La țară, toată moda pentru un stil de viață sănătos face furori, toată lumea vânează produse cu conținut scăzut de grăsimi, dar carnea de porc de pe rafturi nu depinde. De ce?
Este simplu: acest produs este bogat în minerale, vitamine și, cel mai important, proteine. Este mai scump să renunți la el. Pentru mulți, carnea de porc prăjită este asociată exclusiv cu cotlete și cotlet.
Fără îndoială, acestea sunt mâncăruri foarte gustoase, dar dacă le gătiți în fiecare săptămână, pur și simplu vor deveni plictisitoare.
Vă oferim câteva feluri de mâncare interesante, care sunt ușor de preparat și al căror gust și aspect vă vor cimenta pentru totdeauna reputația de cel mai bun bucătar din familie.
Carne de porc prajita bucatele cu cartofi si vinete
Misterul acestui fel de mâncare este că vinetele va arăta la fel ca și cartofii și doar la degustare poți observa diferența
Ingrediente
- 300 g carne de porc
- 1 cartof mare
- 1 morcov mare
- 0,5 vinete medii
- 1 roșie (de preferință nu prea coaptă, densă)
- sare, piper dupa gust
- ulei vegetal pentru prajit
Pregătirea
Prăjiți carnea de porc tăiată cubulețe până când carnea devine albă și apare o crustă roșie
După aceea, transferați carnea pe o farfurie. Dacă trebuie să folosiți această tigaie în viitor, este indicat să o spălați.
Încălziți puțin ulei proaspăt, prăjiți în el morcovi și cartofi tăiați cubulețe. Nu le aducem la dispoziție, legumele ar trebui să fie puțin tari
Transferam morcovii si cartofii prajiti in carne
Acum prăjiți ușor vinetele decojite tăiate cubulețe în același ulei
După 2-3 minute, adăugați roșia tocată
Și aproape imediat - carne cu legume
Se piperează și se sare. Aducem sub capac la foc lent panapregătirea cărnii.
Apoi ține vasul acoperit timp de 10-15 minute
Carne de porc prajita bucatele intr-o tigaie cu ciuperci si sos de soia
Punctul culminant al acestui fel de mâncare sunt tăițeii înmuiați în sos aromat de carne și condimente, pregătiți în stil asiatic
Ingrediente
- 300 g carne de porc
- 300 g tăiței (de preferință din soiuri de grâu dur)
- 100 g de ciuperci proaspete
- 3 catei de usturoi (mari)
- 1 bec mediu
- 2 linguri de sos de soia
- 0,5 linguriță de pastă de tomate
- 0,5 linguriță de zahăr
- 2 lingurițe ulei de susan (cunoscut și sub numele de ulei de susan)
- ulei vegetal pentru prajit
Pregătirea
Prăjiți carnea tăiată în bucăți până se rumenește
Scoateți din wok pe o farfurie.
Prăjiți ciupercile. Le eliminăm și noi
Prăjiți ceapa și usturoiul tăiate petale
Fierbeți tăițeii până când sunt al dente (puțin tari). Aruncați o strecurătoare
Combinați ceapa cu usturoiul, ciupercile și carnea de porc într-un wok. Stropiți-le cu zahăr.
Adăugați pastă de roșii (pentru comoditate, o puteți dilua ușor cu apă)
Puneți tăițeii într-un wok, turnați peste ei sos de soia și ulei de susan. Dacă nu este disponibil, vasul poate fi stropit cu susan obișnuit
Gatiti inca doua minute
Carne de porc prajita in aluat cu smantana
Demnitatea acestui fel de mâncare este gustul neobișnuit, picant al unui bikal cu aspect banal.
Ingrediente
- 200 g carne de porc (femur)
- 100 g smantana groasa
- 0,3 linguriță de turmeric
- 0,3 lingurita de boia
- un praf de piper negru macinat
- Sarat la gust
- 2 oua
- 3 linguri de sare
- ulei vegetal pentru prajit
Pregătirea
Bateți carnea tăiată în felii
Pregătiți un sos din smântână, piper, boia de ardei, turmeric și sare. Îmbrăcăm bine bucățile de carne, le trimitem la marinat la frigider. În mod ideal, peste noapte, dar dacă vă grăbiți, lăsați-l să acționeze cel puțin 40 de minute
Pregătiți un aluat din ouă și făină bătute. Îl poți dilua puțin cu apă minerală. Bine, apoi bucăți de porc
Prăjiți-le într-o tigaie pe ambele părți. Gatim sub capac, tinem 4-6 minute pe fiecare parte
Servim felul nostru de servire. În acest caz, se folosește o variantă simplă de familie: castraveți tocați și fulgi de ovăz neîndulciți cu ciuperci prăjite
Dacă bucățile au fost groase, se pot tăia cât sunt încă în tigaie pentru a fi sigur că carnea de porc este bine rumenită.
Daca se dovedeste ca nu este inca gata, poti mai tine putin cotletele sub capac
Carne de porc în stil chinezesc într-un sos dulce-acru, exact ca într-un restaurant
Puterea acestui fel de mâncare este dulceața neașteptată ascunsă în felul doi fierbinte
Ingrediente
- 800 g carne de porc
- 50 ml sos de soia
- 2 linguri de amidon (fara amar)
- 2 catei mari de usturoi
- 1 bec mediu
- o bucată de ghimbir proaspăt (2 cm)
- ardei gras 1 buc.
- morcov 1 buc.
- 1 borcan mic de ananas conservat
- 1 lingura de pasta de rosii
- condimente
- ulei vegetal pentru prajit
- seminte de susan
Pregătirea
Amestecați sosul de soia cu amidonul. Marinam in ea carnea de porc taiata cuburi timp de 40 de minute
Prăjiți carnea de porc până devine crocantă
Prăjiți separat ceapa tocată mărunt, ghimbirul feliat și usturoiul
Adăugați în tigaie la ceapăcuburi de piper, morcovi, bucăți de ananas (fără suc)
După 2 minute, transferați carnea aici
Și se toarnă cu sos (pastă de roșii, suc de ananas, condimente). Se presara cu seminte de susan.
Se fierbe sub capac până este gata
Reteta video de carne de porc la tigaie cu ceapa
O altă rețetă de gătit carne de porc cu ceapă, foarte asemănătoare cu shish kebab
Încercați rețete care vor fi potrivite pentru masa festivă înainte de sosirea oaspeților. Și pur și simplu te poți încânta cu un fel de mâncare atât de delicios și frumos.