Salut tuturor, salut! Astăzi vom găti dulceață cu o boabă foarte gustoasă și utilă - prune. Puteți folosi orice varietate, atât fructe galbene, cât și albastre, pentru a pregăti un desert parfumat. În plus, puteți adăuga diverse umpluturi la răsfăț, începând cu citrice, terminând cu nuci sau chiar ciocolată.
Toată lumea poate pregăti o asemenea dulceață, deoarece toate rețetele sunt simple. Cel mai mult îmi place să gătesc dulceață de prune fără sâmburi. Prin urmare, vreau să vă prezint opțiunile mele preferate de gătit. Sper să vă placă totul, ca întotdeauna.
De altfel, în pregătirea oricărui răsfăț pentru iarnă, fie că este vorba de gem Victoria, de prune sau de agrișe, cel mai bine este să alegeți acele rețete care conțin cel mai mic număr de ingrediente. Astfel vei păstra toate beneficiile fructelor de pădure și fructelor.
Dulceata din prune fara samburi pentru iarna dupa o reteta simpla
Desigur, vrei ca orice desert să iasă mereu nu prea curgător și să reziste bine pe pâine prăjită sau într-o umplutură. Prin urmare, sfătuiesc să adăugați pectină sau gelatină în piureul de fructe.
Asigurați-vă că spălați bine fructele cu apă curată înainte de a începe gătitul.
Ingrediente:
- prune - 2 kg;
- Pectină - 1 lingură. L.;
- zahăr - 0,8-1 kg;
- Unt - 1 linguriță.
Metoda de preparare:
1. Asigurați-vă că spălați bine fructele mai întâi, îndepărtați cozile.
2. Apoi, cu grijă, din fiecare prună, tăiați pulpa, separând-o astfel de sâmbure.
3. Tăiați fructele pregătite în bucăți medii.
4. Luați un recipient adânc și amestecați bucățile de prune cu pectină în el. Se acopera cu folie alimentara si se da la frigider pentru 8 ore.
5. Timpul necesar pentru odihnă este necesar pentru aastfel încât piesa de prelucrat să elibereze suc.
6. După 8 ore, măcinați bucățile printr-o mașină de tocat carne sau într-un blender până la o stare asemănătoare piureului.
7. Transferați piureul rezultat într-o tigaie și turnați zahăr. Pune foc.
8. Când dulceața fierbe, va apărea spumă, îndepărtați-o.
9. Gatiti dulceata la consistenta dorita la foc mic, 20-25 de minute. Ar trebui să fie groasă ca smântâna.
10. La final, puneți o bucată de unt. Apoi sterilizați borcanele.
11. Turnați infuzia în borcane.
12. Înfășurați semifabricatele și răciți. Păstrați la locul dvs. obișnuit.
Cum să faci dulceață de prune fără sâmburi cu cacao
Pentru iubitorii de ciocolată, vreau să propun pregătirea unui astfel de răsfăț. Vă spun un secret, aceasta este rețeta mea preferată. Se dovedește foarte gustos!
Asigurați-vă că folosiți numai fructe coapte, deoarece prunele verzi nu vor da suc și delicatesa se va dovedi a fi lipsită de gust.
Ingrediente:
- prune - 500 gr.;
- zahăr - 250 gr.;
- Nuci - 100 gr.;
- Cacao - 30 gr.;
- Unt - 30 de grame.
Metoda de preparare:
1. Spălați bine fructele, tăiați-l în jumătate și îndepărtați sâmburele. Treci apoi printr-o mașină de tocat carne.
2. Măcinați nucile într-o ceașcă separată și amestecați cacao și zahărul într-o alta.
3. Transferați piureul de prune în vasul slow cooker și adăugați amestecul de zahăr și cacao. Se amestecă. Activați modul „Stingere” timp de 15 minute.
În loc de un aragaz lent, puteți folosi metoda obișnuită de a găti pe foc.
4. Gatiti dulceata, amestecand constant masa, astfel incat sa nu fie cocoloase. Cu 5 minute înainte de sfârșitul programului, adăugați untul.
5. Și la sfârșit, puneți nuci tăiate. Dacă doriți, puteți adăuga și o țiglă întunecatăciocolată
6. Turnați desertul finit în borcane sterilizate și rulați. Apoi se răcește și se trimite la depozitare în pivniță.
Dulceata groasa de prune galbene pentru iarna
De asemenea, pentru varietate, puteți adăuga struguri la desertul cu prune, iar dacă nu doriți, doar excludeți-l din lista de produse, apoi faceți totul conform rețetei descrise în fotografie.
Nu folosiți fructe prea coapte, altfel dulceața nu se va păstra bine și va fermenta în cele din urmă.
Ingrediente:
- prune galbene - 200 gr.;
- Struguri verzi - 200 gr.;
- zahăr - 400 de grame.
Metoda de preparare:
1. Spălați prunele și strugurii, îndepărtați gunoiul și fructele de pădure. Strugurii trebuie separați de ramuri. Apoi îndepărtați sâmburele atât din struguri, cât și din prune.
2. Adăugați zahăr în fructe și amestecați. Se lasă masa până când apare sucul, aproximativ 1,5-2 ore.
Iată ce ar trebui să obțineți ca rezultat:
3. Acum puneți piesa de prelucrat la foc mediu și aduceți la fierbere. Când deliciul fierbe, se îndepărtează spuma și se fierbe câteva minute. Apoi se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca complet.
4. Apoi aduceți din nou amestecul la fiert și fierbeți timp de 5 minute. Distribuiți desertul fierbinte printre borcane sterile și rulați. Întoarceți capacele în jos, înfășurați cu o pătură. Așteptați să se răcească complet, apoi duceți-l într-un loc pentru depozitare.
Cum să gătești dulceață de prune fără sâmburi într-un aragaz lent
De asemenea, vreau să remarc că la prepararea tratamentului se folosesc întotdeauna cantități diferite de zahăr, deoarece totul depinde de tipul de prune. Ei bine, bineînțeles, concentrează-te pe gustul tău.
Și mai ales pentru tine, am găsit un videoclip despre delicatese de gătit în multicookerul Redmond m800s. La urma urmei, acum sunt multebucătarii folosesc aparate de bucătărie, deși îmi este mai ușor să gătesc totul în mod obișnuit, pe aragaz).
O rețetă clasică de dulceață de prune acasă
Nu pot să nu împărtășesc o rețetă atât de populară. Nu adaugam nimic in plus, doar zahar si fructe coapte.
Puteți adăuga suc de lămâie sau acid citric la dulceața de prune. Acesta va îmbunătăți caracteristicile gustative ale tratamentului.
Ingrediente:
- prune - 1 kg;
- zahăr - 1 kg
Metoda de preparare:
1. Spălați bine fructele de pădure și îndepărtați sâmburele.
2. Stropiți pruna cu zahăr.
3. Lăsați fructele în această formă câteva ore pentru ca prunele să-și elibereze sucul și zahărul să se dizolve.
4. Apoi, puneți piesa de prelucrat pe foc mic și aduceți la fierbere. Apoi faceți un foc mic și gătiți desertul timp de o oră, amestecând periodic conținutul și îndepărtând spuma.
5. Sterilizați borcanele și capacele. Turnați tratarea fierbinte și rulați. Răciți semifabricatele și depozitați într-un loc întunecat și răcoros.
O rețetă simplă de dulceață de prune fără sâmburi „Cinci minute”
Și iată cel mai rapid mod de a pregăti desertul. Pot spune sincer că nu i-am făcut niciodată dulceață. Sunt confuz de faptul că durează doar 5 minute pentru a găti, așa că mă îndoiesc cât va dura acest deliciu. Cei care au gătit folosind această tehnologie, răspund). Cred că este cu siguranță gustoasă și sănătoasă, dar care este data de expirare? Cine știe, anunță-mă.
Ingrediente:
- prune - 600 gr.;
- zahăr - 2 linguri;
- Apa - 1 pahar.
Metoda de preparare:
1. Spălați bine fructele. Transferați-le într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de apă.
2. Tăiați fiecare prună în două jumătăți pe lungime.
3. Acum scoateți oasele.
4. Transferați feliile într-o cratiță.
5. Umpleți-le cu apă curată.
6. Apoi, puneți recipientul pe foc și aduceți conținutul la fierbere.
7. După fierbere, adăugați zahăr granulat.
8. Fierbeți tratarea timp de 5 minute, astfel încât zahărul să fie complet dizolvat.
9. Opriți focul și răciți tocana. Apoi se toarnă în borcane sterile și se rulează. Păstrați desertul în pivniță sau în frigider.
Aici îmi închei povestea. Împărtășiți rețete cu prietenii, stabiliți cursuri și nu uitați să scrieți comentarii. Și, în final, voi spune că cea mai gustoasă dulceață provine din prune de casă, nu din cele cumpărate din magazin. Așa că așteptați recolta și mergeți mai departe și pregătiți borcane pentru iarnă!