Vara este un moment ideal pentru a face tot felul de dulceata, dulceata, dulceata. Organismul lor are nevoie de timp în special iarna și primăvara, când vitaminele devin insuficiente. Prin urmare, multe gospodine încearcă să pregătească cât mai multă „tocană dulce”.
Dulceața de prune fără sâmburi are un gust ușor acru, două sau trei borcane pregătite vor fi un adaos excelent la ceaiul parfumat.
Cum să gătești dulceață transparentă de prune fără pietre
O frumoasă dulceață transparentă de prune își va găsi cu siguranță pețitorii.
Rețeta este la fel de simplă ca și compoziția:
- prune mediu coapte - 1 kg;
- zahăr granulat - 6 linguri;
- apă fiartă - 2 linguri.
Cum să gătești dulceață de prune, rețetă:
Spălați fructele, tăiați-le în jumătate, îndepărtați sâmburele, tăiați-le în bucăți mici.
Se dizolvă zahărul granulat în apă clocotită, se toarnă bulionul dulce fierbinte peste prune. Se lasa la infuzat 1-2 ore.
Aduceți recipientul cu fructe și sirop la fierbere, reduceți căldura la minimum și fierbeți încă câteva minute.
Se răcește complet.
Repetați punctele 3 și 4 de trei ori.
Pentru a pregăti dulceața din această rețetă, nu este necesar să aveți cunoștințe și abilități speciale în artele culinare, puteți doar să o luați și să o gătiți!
Dulceata de prune fara seminte pentru iarna. O reteta simpla prin masina de tocat carne
Dulceața de prune se dovedește a fi groasă și plină de dulceață, o puteți întinde pe marginea pâinii și o puteți mânca cu mare plăcere!
Lista ingredientelor include:
- prune - 1,2 kg;
- zahăr granulat - 5 linguri. cu un deal
- pulbere de acid citric - 2 g.
Reteta de dulceata de prune pas cu pas:
Fructele pentru gem trebuie să fie ferme, dar nu verzi. Urmați-ise spala, se indeparteaza oasele si se macina printr-o masina de tocat carne.
Combinați prunele cu zahăr-nisip, amestecați, „aspectul” final nu joacă niciun rol în această rețetă, așa că trebuie să interveniți cu atenție.
Trimiteți amestecul dulce la aragaz, fierbeți la foc mic până când boabele de zahăr sunt complet dizolvate.
După un sfert de oră, masa de prune trebuie bătută cu un mixer.
Din cea care apare pe suprafața spumei, ar trebui să scapi periodic de ea.
Continuați să gătiți încă un sfert de oră.
Gemul fierbinte trebuie turnat în borcane, „strângând” capacele, întoarceți capacul în jos, răciți.
Depozitarea trebuie efectuată în frigider sau congelator.
Dulceata de prune caramel negru este dulce si incredibil de gustoasa! Se păstrează pe raft, nu va dura mult, dulceața dulce va „pleca” foarte repede, chiar și într-o familie de 2-3 persoane.
Dulceată groasă de prune galbene fără sâmburi
Dulceata din prune galbene exclusive este avantajos diferita de alte preparate.
Pentru aceasta, veți avea nevoie de următoarea listă de produse:
- fructe galbene de prune - 2,5 kg;
- zahăr granulat - 2,5 kg.
Cum să gătești gem din prune galbene pentru iarnă pas cu pas:
Sortați fructele, alegeți cele mediu coapte, scăpați de semințe. Tăiați în bucăți îngrijite, de cel mult 0,7 mm grosime.
Într-o tigaie, combinați prunele cu zahărul granulat, astfel încât să fie acoperite complet cu el.
Acoperiți tigaia cu un capac și „uitați” de ea pentru o noapte. Până dimineața, sucul va „da” scurgerii și va fi saturat cu zahăr.Puteți trimite amestecul dulce la foc minim, fierbeți timp de un sfert de oră, așteptați să barboteze, în același timp îndepărtați spuma de la suprafață și amestecați constant cu grijă pentru a nu deteriora forma particulelor.
Răcire.
Repetați punctele 4 și 5 de cel puțin 4 ori.
Ambalați în conserve, depozitați într-un loc răcoros.
Datorită fierberii prelungite, dulceața de prune capătă o culoare caramelizată și gust de miere.
Dulceata de prune fara sambure este o reteta de cinci minute
Sunt o mulțime de prune disponibile și puțin timp pentru a le procesa, atunci rețeta este creată special pentru acest caz.
Lista de produse include:
- prune de coacere medie - 2,5 kg;
- zahăr granulat - 8 linguri. cu tobogan;
- lămâie - 1 fruct.
Rețeta „Cinci minute” pas cu pas:
Spălați lămâia, turnați apă clocotită peste ea pentru a scăpa de substanțele nocive de pe suprafața ei, treceți fructele printr-o mașină de tocat carne împreună cu coaja.
Se culege prunele, se spală, se scot sâmburele.
Puneți jumătăți (bucăți) de prune într-un recipient pentru preparare ulterioară, puneți deasupra masă de lămâie măcinată, stropiți cu zahăr granulat.
Se lasa sa "se odihneasca" la temperatura camerei aproximativ 2-3 ore, in acest timp recipientul cu fructe va fi umplut cu suc de prune si amestecat cu zahar si zeama de lamaie.
Fierbeți amestecul de prune-lămâie timp de 5 minute și turnați-l fierbinte în borcane presterilizate.
Datorită lămâii, timpul de gătire se reduce la 5 minute, deoarece are proprietatea de a conserva alte produse.
Dulceața se prepară rapid, în timp ce gustul rămâne neschimbat!
Dulceata de prune cu mere pentru iarna - o reteta care iese gura
Dulceata de prune pentru iarna cu adaos de mere roșii dulci nu va putea lasa pe nimeni indiferent!
Compoziția include următoarele ingrediente:
- mere de soiuri dulci - 0,5 kg;
- lămâie - ? făt;
- zahăr granulat - 3 linguri. cu tobogan;
- prune - 1 kg;
- scorțișoară pudră - 5 g.
Dulceata de prune cu mere si scortisoara macinata reteta pas cu pas pentru iarna:
Sortați fructele astfel încât să nu existe fructe de viermi, împărțiți prunele în jumătate, eliberați-le de sâmburi, îndepărtați mijlocul și cozile din mere. Tăiați în felii îngrijite.
Combinați fructele într-un vas smalț adânc, un lighean este ideal pentru aceasta.
Se presara deasupra coaja de lamaie, trecuta in prealabil prin razatoarea.
Se adaugă zahăr, se amestecă ușor cu o oală de lemn.
Amestecul rezultat se pune pe foc si se aduce la fierbere la foc maxim, apoi se reduce, se adauga un sfert de lingurita de scortisoara pudra si se fierbe cel putin jumatate de ora.
La sfârșitul perioadei de timp indicate, masa de fructe trebuie bătută cu un mixer timp de aproximativ câteva minute.
Acum puteți umple recipientul sterilizat cu dulceață fierbinte de prune și mere cu note de scorțișoară picant.
Acest tip de dulceață este bogat într-un conținut mare de acid ascorbic, care este atât de util pentru persoanele de toate vârstele!
Un mar si un praf de scortisoara vor da desertului dulce o aroma picanta neobisnuita si un gust incomparabil.
O reteta de dulceata de prune pentru iarna cu nuca
Prunele sunt utile deoarece contine fibre, iar nucile sunt in general o sursa de vitamine. Prin urmare, un „tandem” profitabil al acestor produse „oferă” nu numai un gust gustos, ci și un răsfăț hrănitor.
Pentru a pregăti dulceața de prune-nucă, aveți nevoie de produse precum:
- prune de coacere medie, soi tare "Ungaria" - 1? kg;
- zahăr granulat - 3 linguri. cu tobogan;
- nuci - 250 r.
Etape de preparare a gemului de prune cu adaos de nuci:
Fructele de prune pot fi folosite coapte și uniformesupracoaptă, pur și simplu atunci nu va fi posibil să se păstreze aspectul frumos și estetic „la ieșirea” din gătit. Acestea trebuie sortate, spălate, împărțite în 2 jumătăți, eliberate de oase.
Puteți pune imediat fructele într-un recipient pentru preparare ulterioară, le stropiți cu zahăr granulat, acoperiți cu un capac și lăsați să „atingă” consistența dorită aproximativ o oră și jumătate. Dacă prunele sunt prea coapte, o jumătate de oră va fi suficientă.
Se pune recipientul cu fructele în suc propriu la foc mic, se fierbe un sfert de oră, până când apar bule de barbote, îndepărtând periodic spuma și amestecând amestecul.
Creșteți focul la mediu, fierbeți timp de jumătate de oră.
La ultima etapă de gătire, se adaugă jumătăți de miez de nucă, pre-înmuiate timp de o oră în apă fierbinte. Această manipulare va ajuta să scăpați de amărăciunea din ele.
Întreaga masă se amestecă bine și se ține la foc mic încă un sfert de oră.
Apoi „tocanita” fierbinte poate fi distribuita prin taram.
Nucile vor adăuga o notă specială gemului de prune, făcându-i gustul și mai rafinat!
Fructele de prune și zahărul granulat pentru gătit trebuie luate în proporții egale. Dacă dulceața se dovedește a fi prea plictisitoare, poate fi „diluată” cu acid citric, iar gustul acru se îndepărtează ușor prin creșterea cantității de zahăr granulat.
Dulceața de prune delicioasă, parfumată, transparentă se prepară foarte simplu și rapid! Va fi un decor minunat de masă și un desert excelent pentru o petrecere mare de ceai în familie!
