Coacăzul este un arbust larg răspândit care poate fi găsit în toată Europa, este un oaspete obișnuit în țările din America și Asia. Compoziția bogată de vitamine face din coacăze un adevărat depozit de sănătate. Chiar și citricele sunt inferioare coacăzelor negre în ceea ce privește conținutul de acid ascorbic
Chiar și în timpul gătitului, fructele de pădure nu își pierd calitățile valoroase. Din aceste fructe delicioase sunt pregătite multe deserturi diferite.
Și ce putem spune despre dulceață, există un număr mare de rețete pentru prepararea acestuia. Iar ingredientele principale pentru gătit sunt boabele de coacăze și zahărul.
O reteta simpla de dulceata de coacaze negre pentru iarna
Vă ofer o altă rețetă de pregătire pentru iarnă, o dulceață de coacăze negre uimitor de delicioasă. Se gătește foarte repede, se dovedește incredibil de gustos, dulce, parfumat. Un astfel de gol va fi păstrat pentru o perioadă foarte lungă de timp
Ingrediente:
- Coacăze negre 3 căni
- Zahăr 3 căni
- Apă 1 pahar
Preparare:
Spălăm foarte bine fructele de pădure în apă rece, le punem într-o strecurătoare și măsuram imediat cantitatea de fructe de pădure într-o cratiță cu pahare, în cratița mea sunt 12 pahare
Adăugați jumătate din zahărul necesar (6 căni)
Turnați toate cele 4 pahare de apă deodată
Punem tigaia pe aragaz, pe focul cel mai slab, gatim, amestecand continutul pana da in clocot
Boabele fierbe, apare spuma, se amesteca cu o spatula de lemn si se lasa sa fiarba 2 minute
Adăugați a doua jumătate de zahăr granulat, amestecați în continuare
Continuam sa gatim 10 minute, amestecand continuu
Răspândim mâncarea pregătită în cutii, încercând să ne asigurăm că toate recipientele conțin aceeași cantitate de fructe de pădure și lichid.
După răcire, dulceața devine mai groasă. Pune conservele finite în dulap pentru o lungă perioadă de timpdepozitare
Dulceata delicioasa, moderat dulce, foarte parfumata. Încercați să gătiți această rețetă foarte simplă, vă va plăcea.
Dulceata groasa de coacaze negre
Condiția principală este pregătirea corectă a delicatesei, astfel încât toate proprietățile sale benefice să fie păstrate.
Acest lucru se poate face făcând dulceață după această rețetă
Ingrediente in proportie:
- 5 pahare de coacaze negre
- Zahăr 5 pahare
- Apă 1 pahar
Preparare:
Sortați fructele, spălați-le și uscați-le.
Pentru ca fructele de pădure să nu se spargă în timpul procesului de gătire, recomand mai întâi să le albiți fructele în apă clocotită, adică să le opărim cu apă clocotită, apoi să le răciți în apă cu gheață.
După aceea, turnați toată apa și o parte din zahăr în recipientul pregătit. Amestecând, așteptăm până când apa începe să fiarbă
După ce așteptăm ca apa să fiarbă, începem să adăugăm treptat fructe de pădure. De fiecare dată, după ce adăugați o altă porție de zahăr și fructe de pădure, gătiți timp de cinci minute, amestecând, apoi adăugați următoarea porție
Cinci minute mai târziu - încă un pahar de fructe de pădure și un pahar de zahăr
Când gătiți, reduceți căldura la minimum și îndepărtați în mod constant spuma, fără a uita să amestecați
Produsul finit este ambalat în borcane fierbinți
Mâncarea gătită se păstrează la temperatura camerei o perioadă destul de lungă
Cum să faci gem de coacăze negre de cinci minute cu ghimbir
Pregătiți boabe de coacăze negre cu ghimbir - această invenție.
Ghimbirul parfumat și gustul bogat al fructelor de pădure în combinație unul cu celălalt dau un buchet uimitor de gust și aromă
Ingrediente pentru gatit:
- 5 pahare de coacaze negre
- zahăr 7 căni
- Ghimbir 1 rădăcină (o lingură rasă)
- Apă 1 pahar
Preparare:
Fructe colectate, sortate, spălate,se caleste cu apa clocotita. Acesta este momentul în care boabele sunt opărite pentru scurt timp cu apă clocotită, în timp ce își păstrează toate proprietățile
Radă fin rădăcina de ghimbir curățată
Intre timp pregatim siropul de zahar. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță, puneți-o pe foc lent
Introducem cu grija in ea radacina de ghimbir ras si fructele in portii. Se aduce la fierbere la foc mic. După fierbere, fierbeți la foc mic timp de 5 minute
Terminăm procesul, punem dulceața în recipientul pregătit fierbinte și apoi o închidem
Și aici nu este păcat să petreci timp la aragaz, pentru că merită, iar rudele și prietenii vor fi cu siguranță încântați de capodopera culinară
O rețetă de dulceață de coacăze negre asemănătoare cu jeleu pentru iarnă, fără a fi gătită în blender
O mare parte a vitaminelor în timpul tratamentului termic al fructelor de pădure se pierde în procesul de gătire. De aceea vreau să-l gătesc fără să fiarbă. Cu tehnologia potrivită, produsul este păstrat perfect fără a necesita condiții speciale
Ingrediente in proportie:
- Coacăze negre 3 căni
- 6 căni de zahăr
Preparare:
Pentru această dulceață, este necesar nu numai să sortați și să spălați fructele, ci și să le alegeți numai pe cele coapte, deoarece o boabă necoaptă poate provoca fermentație.
În plus, asigurați-vă că uscați produsele pregătite, nu este nevoie de exces de umiditate aici
Măcinați fructele folosind o mașină de tocat carne sau un blender. Adăugați zahăr treptat
Aici este foarte important ca zahărul să se dizolve complet.
După aceea, rămâne doar să răspândești masa finită pentru depozitare
Curățăm locul de depozitare pregătit, puteți păstra băncile în apartament
Reteta video de gem-jeleu din coacaze negre pentru iarna
Și în încheiere, vreau să vă ofer o rețetă video de preparare a jeleuluidin coacaze negre
Preparat nu mai puțin delicios pentru iarnă decât dulceața sau o boabă unsă cu zahăr. De asemenea, toate vitaminele rămân.