Gemul de banane este un know-how culinar neobișnuit. Fructele de pădure și fructele de grădină au fost înlocuite cu fructe exotice. Blank-urile de banane au nu numai proprietăți nutriționale ridicate, ci și un gust și o aromă delicate.

Un plus uriaș al unui astfel de gem: bananele sunt fructe destul de dulci de la sine. Prin urmare, nu veți avea nevoie de o cantitate mare de zahăr granulat pentru a crea un desert.

Principala caracteristică a preparării preparatelor dintr-un fruct tropical este prezența obligatorie a componentelor acide în rețetă. Nu vrei ca dulceata sa-si piarda culoarea deschisa apetisanta, nu? Alege un fel de mancare pe gustul tau si incepe sa creezi o capodopera culinara.

Dulceata de banane este cea mai simpla reteta

Iată o rețetă simplă de delicii cu banane. Nu este nevoie de mult timp pentru ao pregăti. În doar 20 de minute, un răsfăț uimitor va fi pe masa ta, care te va face să privești acest fruct exotic dintr-un unghi complet diferit.

iarna

Ingrediente:

  • banane - 800 g;
  • zahăr - 80 g;
  • apă - 80 ml;
  • acid citric - 1/3 linguriță.

Pregătirea

  1. Curata fructele. Puneți-le într-o cratiță mică.
  2. Adăugați zahăr și apă.
  3. Pasează conținutul tigaii cu o lingură sau o furculiță până la starea de „terci”. Nu vă faceți griji dacă există particule mici nezdrobite. Este și mai bine - vor adăuga un „remarcat” farfurii.
  4. Aduceți terciul de banane la fiert la foc mic. Nu uitați să amestecați periodic pentru a nu arde.
  5. Adăugați acid citric. Amestecați bine.
  6. Dați gazul la minim, lăsați delicatesa de banane să lânceze pe foc aproximativ 15 minute.
  7. În timpul gătirii, se va forma spumă - nu uitați să o îndepărtați.
  8. După un sfert de oră de dulceațăpoate fi scos de pe foc.

Când bunătatea bananelor se răcește, începeți să gustați.

Dulceata delicioasa de banane cu lamaie

Dacă te-ai săturat de dulceața dulce, iar sufletul tău are nevoie de o acrișoare exotică, deliciile cu banane și lămâie sunt ceea ce ai nevoie. Combinația dintre aroma proaspătă a citricelor cu dulceața tropicală proaspătă îți va oferi senzația unei vacanțe peste ocean, oriunde te-ai afla.

pentru

Ingrediente:

  • banane - 500 g;
  • lămâie (mică) - 1 buc.;
  • apă - 1/2 cană;
  • zahăr granulat - 200 r.

Pregătirea

  1. Curățați bananele coapte, apoi tăiați-le în inele sau jumătate.
  2. Stoarceți sucul de la lămâie și dați coaja pe răzătoarea grosieră.
  3. Luați o tigaie adâncă. Se toarnă în el inele de banane, coaja rasă, zahăr, apă, suc de lămâie. Amesteca totul.
  4. Trimite la gătit la foc lent.
  5. Când dulceața fierbe, piurezi bananele cu un zdrobitor de cartofi.
  6. Lăsați vasul la foc mic timp de aproximativ 15 minute.
  7. Cand dulceata de banane este gata se toarna in borcane. Dă-le timp să se răcească.

Dulceata din banane si portocale

O delicatesa fabuloasa din banane si portocale, dupa ce ai incercat-o o data, vei dori sa o gatesti in fiecare zi. Nu se va putea plictisi. Pe pâine prăjită la micul dejun, pe cheesecake la prânz sau cu brânză la cină - se potrivește perfect cu orice. Puteți începe plăcinte, covrigi sau alte produse de patiserie cu un desert banană-portocale. Încearcă, după aceea nu vei mai dori nimic altceva.

Ingrediente:

  • banane (mari) - 500 g;
  • portocale (dimensiune medie) - 2 buc.;
  • zahăr granulat - 500 r.

Pregătirea

  1. Curățați bananele mari, tăiate în bucăți mici.
  2. Spală-lportocale cu apă rece. Tăiați-le în cuburi.
  3. Luați o tigaie adâncă, puneți fructele tocate în ea.
  4. Adăugați zahăr.
  5. Pune oala cu cuburi de fructe la foc mic. Se aduce la fierbere, apoi se fierbe la foc mic timp de 45 de minute. Nu uitați să amestecați.
  6. Turnați desertul finit în borcane sterilizate. Nu este necesar să-l torturi. Puteți să-l acoperiți pur și simplu cu pergament sau cu un capac de capron, legându-l cu o bandă de cauciuc.

Cu adaos de mere

În ciuda originii tropicale a bananelor, acestea sunt perfect combinate cu fructele inițial rusești. Dacă ramurile mărului din țară se rup de la o cantitate mare de recoltă și există o grămadă de banane în bucătărie, vă rog pe cei dragi cu dulceață care pur și simplu se topește în gură.

Ingrediente:

  • mere (acrișoare sau dulci și acrișoare) - 1 kg;
  • banane (mari) - 0,5 kg;
  • zahăr granulat - 1 kg;
  • acid citric - 1/2 linguriță.

Preparare:

  1. Spălați merele în apă rece, curățați-le de coajă, scoateți miezul, apoi tăiați-le cubulețe.
  2. Scoateți coaja de pe banane. Tăiați-le în bucăți mici.
  3. Se pun fructele tocate intr-o tava emailata adanca, se acopera cu zahar.
  4. Pentru ca fructele să dea suc, amestecați totul bine, apoi lăsați la infuzat la temperatura camerei timp de 2 ore.
  5. După 120 de minute, pune amestecul de banane-mere cu zahăr pe foc lent.
  6. Fierbeți dulceața aproximativ 15-20 de minute din momentul fierberii.
  7. După 1/3 oră, adăugați acid citric în tigaie. Amesteca totul bine. Se fierbe încă 15 minute.
  8. Dulceata finita poate fi turnata in boluri sau depozitata in borcane sterilizate pentru iarna.

Din cantitatea de ingrediente luate, veți obține 2 litri de uimitordelicatesa mere-banana.

Dulceata de banane pentru iarna cu kiwi

Încântă-i pe cei dragi cu un desert neobișnuit - dulceață instant cu kiwi și banane. Este perfect pentru o petrecere confortabilă de ceai cu familia. Înfășurați gemul pentru iarnă și bucurați-vă de gustul minunat pe tot parcursul anului.

Ingrediente:

  • kiwi (mic) - 8 buc.;
  • lămâie - 1/2 parte;
  • banane (mari) - 2 buc.;
  • zahăr granulat - 300 g;
  • gelatină - 1 linguriță;
  • apă - 70-80 ml

Pregătirea

  1. Curata fructele.
  2. Se dizolvă gelatina în apă rece. Se lasa la infuzat 5-7 minute.
  3. Tăiați kiwi, banana în cuburi mari. Se macină apoi într-un blender până se face piure.
  4. Se toarnă masa omogenă de fructe într-o tigaie adâncă. Se pune la fiert la foc mediu.
  5. Adăugați zahăr. Amestecați bine.
  6. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie. Ai grijă să nu iei oasele.
  7. Fără să te oprești să amesteci, adaugă ultimul ingredient - gelatina înmuiată.
  8. Aduceți masa de fructe la fierbere, apoi gătiți încă 5 minute. Turnați dulceața finită în borcane sterilizate.

Dulceuri asortate: banane, lamaie, portocale

Surprindeți-i pe cei dragi cu o adevărată bombă de vitamine din banane, portocale și lămâie. Gustul dulce-citric al sortimentului de fructe va atrage pe toată lumea. Un astfel de desert poate deveni un ajutor excelent în timpul sezonului rece.

In loc de lamaie si portocala in reteta poti folosi 165 ml suc de portocale-lamaie.

Ingrediente:

  • zahăr granulat - 200 g;
  • banane (mari) - 4 buc.;
  • portocaliu (dimensiune medie) - 1 buc.;
  • apă - 8 linguri. L.;
  • lămâie (mică) - 1 buc.

Pregătirea

  1. Stoarce sucul de lămâie și portocale într-o cană.
  2. ÎNturnați zahăr într-o cratiță, apoi adăugați apă. Pune focul lent.
  3. Amestecați conținutul cratiței până când zahărul este complet dizolvat.
  4. Când zahărul s-a dizolvat, aduceți siropul la fiert, apoi reduceți focul la mic. Gătiți-l până când se formează culoarea caramelului.
  5. Când caramelul devine o nuanță de maro deschis, încălziți sucul de lămâie-portocale într-o tigaie separată.
  6. Turnați cu grijă sucul de fructe fierbinte în caramelul chihlimbar finit. Urmați întregul proces amestecând.
  7. Se fierbe caramelul cu zeama pentru încă 30 de secunde, apoi se ia de pe foc.
  8. Curățați bananele, tăiați-le în cuburi mici.
  9. Aprindeți un foc mic, puneți o cratiță cu caramel pe el, adăugați bananele.
  10. Aduceți dulceața de caramel-banane la fiert, apoi gătiți timp de 10 minute. Nu uitați să amestecați periodic conținutul cratiței.
  11. Puneți dulceața finită în boluri.

Reteta cu acid citric si anason stelat

Dacă ați auzit undeva că bananele nu merg bine cu condimentele, uitați de această informație. Dulceata cu anason stelat si acid citric este o delicatesa divina cu note de Orient Antic. Simte-te ca o adevărată preoteasă.

Ingrediente:

  • banane (mari) - 4 buc.;
  • acid citric (poate fi înlocuit cu lămâie) - 1 linguriță;
  • anason stelat - 1 buc.;
  • zahăr granulat - 180 g;
  • zahăr vanilat (sau vanilină pe vârful unui cuțit) - 1 lingură. l.

Pregătirea

  1. Curățați bananele, puneți-le într-un castron adânc, apoi zdrobiți cu o furculiță până la o stare moale.
  2. Adăugați acid citric, zahăr granulat și zahăr vanilat în piureul de fructe. Amesteca bine.
  3. Transferați masa omogenă banană-vanilie într-o cratiță, adăugați 1 stea de anason.
  4. Pune gemul pe foc, aducem la fiert. Nu uitați să interferați constant cu viitorul tratament, astfel încât să nu ardă.
  5. Imediat ce amestecul fierbe, opriți gazul, acoperiți gemul cu un capac. Lasă-l să stea 3-4 ore.
  6. După ceva timp, puneți din nou dulceața cu anason stelat pe foc lent. Se aduce la fierbere. Amestecând, gătiți încă 10 minute.
  7. În timp ce gemul ajunge la condiționare, sterilizați borcanul.
  8. Puneți delicatesa finită într-un recipient, înșurubați capacul și apoi lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.

Dulceata de banane cu suc de lamaie

Prospețimea sucului de lamaie completează în mod strălucit gustul delicat de banane. Un amestec de fructe verzi și însorite vă va oferi senzația de vacanță, vă va umple de energie și, de asemenea, vă va încărca cu pozitivitate pentru întreaga zi.

Ingrediente:

  • banane (supracoapte) - 500 g;
  • zahăr granulat - 80 g;
  • vanilie (sau zahăr vanilat) - pe vârful unui cuțit;
  • anason - 2 stele;
  • suc de lămâie - 1 lingură. l.

Pregătirea

  1. Curățați bananele și rupeți-le în bucăți.
  2. Puneți feliile de fructe în tigaie, apoi zdrobiți cu o furculiță. Nu vă faceți griji dacă rămân cocoloașe - dulceața va fi doar mai gustoasă.
  3. Adăugați zahăr, vanilie, suc de lămâie, anason. Se amestecă totul bine.
  4. Pune amestecul de banane-condimente la foc mic. Se aduce la fierbere.
  5. Scoateți gemul de pe aragaz, lăsați-l la infuzat la temperatura camerei timp de 3 ore.
  6. După un anumit timp, puneți din nou tratarea cu banane pe foc lent, aduceți la fierbere și gătiți timp de 10 minute.

Transferați dulceața finită într-un borcan.

Cum să gătești dulceață de rubarbă cu banane

Pentru unii, rubarba este doar un decor al grădinii, pentru alții este o buruiană inutilă. Dar acum vei înțelegecat de gresit sunt. Încercați să faceți gem de banane și rubarbă. Combinația neobișnuită te va surprinde prin calitățile sale gustative.

Ingrediente:

  • rubarbă (tulpini-tulpini) - 1 kg;
  • banane (mari) - 4 buc.;
  • zahăr granulat - 1 kg.

Pregătirea

  1. Se spală rubarba în apă rece, se îndepărtează coaja subțire de pe tulpini. Dacă cultivi rubarbă în țara ta nu pentru a decora grădina, ci pentru a o mânca, atunci încearcă să nu folosești tulpinile de flori în rețetă.
  2. Tăiați pețiolele în bucăți mici. Puneți-le într-o tigaie, acoperiți cu zahăr. Se amestecă bine și se lasă la infuzat la temperatura camerei timp de 60 de minute.
  3. Când rubarba dă zeamă, se pune pe foc lent, se aduce la fierbere.
  4. Scoateți tigaia cu bucăți de zahăr în clocot de pe aragaz timp de 6-8 ore.
  5. După un sfert de zi, punem din nou rubarba pe gaz și aducem la fierbere. Se fierbe un minut, se ia de pe foc. Începeți să pregătiți bananele.
  6. Curățați bananele, tăiați-le în inele mici. Apoi trimite-le la container cu vuiet. Se amestecă totul bine.
  7. Lăsați dulceața de banane-rubarbă la infuzat timp de 6 ore la temperatura camerei.
  8. După un anumit timp, puneți oala cu dulceață pe aragaz, porniți gazul lent, aduceți la fierbere.
  9. După ce apar bulele de barbote, gătiți dulcele timp de 5 minute.
  10. Turnați dulceața finită în borcane, acoperiți cu un capac, înfășurați cu un prosop. Când desertul neobișnuit s-a răcit complet, puteți invita oaspeții la ceai.

Dulceata exotica cu ananas

Monkey Butter este numele acestui fel de mâncare exotic făcut din banane și ananas conservat. Tradus din engleză, înseamnă „ulei de maimuță”. O combinație neobișnuită de banane, ananas și așchii de nucă de cocosvă va face să simțiți un întreg spectru de gusturi revărsate: de la pere-piersică la o nuanță vie de banană.

Ingrediente:

  • banane (mari) - 5 buc.;
  • conserva de ananas (inclusiv sirop) – 850 m;
  • lămâie (dimensiune medie) - 1 buc.;
  • zahăr granulat - 320 r.

Pregătirea

  1. Curățați bananele, tăiați-le în cercuri.
  2. Deschide o cutie de ananas conservat.
  3. Stoarceți sucul de la lămâie.
  4. Pune toate ingredientele într-o cratiță adâncă. Se pune la foc mediu.
  5. După ce dulceața fierbe, reduceți gazul. Continuați să gătiți amestecul de zahăr de banane și ananas timp de aproximativ 10 minute.
  6. Scoateți delicatesa finită de pe foc, pisați-o cu un blender până devine piure. Dacă aveți o tehnică aprofundată, atunci aceasta se poate face fără a părăsi aragazul.
  7. Gatiti piureul de fructe la foc mic inca 15 minute. Nu uitați să amestecați.
  8. Aranjați dulceața finită în borcane sau boluri. De îndată ce se răcește, începeți să scoateți proba.

Deja saliva? Deci ce mai aștepți? Mergeți repede la magazin, cumpărați ingredientele necesare și faceți plăcere pe voi și pe cei dragi cu dulciuri delicioase. Nu uitați să împărtășiți rețetele pe rețeaua de socializare cu prietenii tăi. Lasă-i să încerce și ei! Mă întreb cine va deveni mai gustos? Distribuie rezultatele exploiturilor tale culinare în comentarii.

Autoarea articolului: Iryna Frolova.