Pilaful cu carne de porc este destul de ușor de preparat. Este important să știți câteva secrete pentru ca acesta să iasă cu adevărat gustos. În articolul de astăzi vom vorbi despre asta
Pilaf este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din multe țări. Este deosebit de gustos în Uzbekistan. Se dovedește sfărâmicios, aromat și sățios. Multe condimente și condimente sunt adăugate aici. Dar aici trebuie să știi măsura.
Unul dintre principalele secrete ale pilafului este zirvak - carnea înăbușită în prealabil cu legume și condimente - și condimentele în sine. În acest pilaf se folosesc chimen, arpaș și altele. Dacă nu le puteți cumpăra separat, puteți cumpăra amestecuri speciale de condimente pentru pilaf din magazine.
Pilaf adevărat cu carne de porc la ceaun cu orez după o rețetă clasică
O reteta simpla si gustoasa
Ingrediente:
- 100 de grame de grăsime de porc;
- 600 de grame de carne de porc;
- 400 de grame de ceapă;
- O lingura de zira;
- 600 de grame de orez;
- Cap de usturoi;
- Sarat la gust;
- Apă.
Preparare:
1. Tăiați grăsimea în cuburi mici.
2. Carnea trebuie tăiată și ea în bucăți medii, aproximativ 3*3 cm
3. Tăiați ceapa pre-curățată în jumătate de rondele. Dacă este foarte mare, îl puteți tăia în sferturi de inele. Tăiați morcovii în fâșii medii.
4. Spală foarte bine orezul.
5. Topiți grăsimea într-un ceaun. Apoi trimitem ceapa aici, iar după câteva minute - morcovi. Se prăjește la putere mare timp de aproximativ cinci minute.
6. Acum vom trimite carnea la legume. Să prăjim împreună timp de 10 minute.Acum stropiți cu stea, sare și turnați apă astfel încât să acopere doar conținutul. Gatiti 40 de minute
7. Distribuiți orezul, adăugați mai multă apă, astfel încât să acopere orezul cu o marjă mică. La saredupă gust, se lipește un cap de usturoi spălat și necurățat. Acoperiți și fierbeți încă 40 de minute.
Cum să gătești pilaf delicios cu carne de porc într-o tigaie
Pilaful poate fi gătit într-o tigaie. Acum voi arăta cum se face corect
Ingrediente:
- 400 de grame de carne de porc;
- Arpaș, ardei iute, sare după gust;
- Un bec;
- O mână de năut;
- 400 de grame de morcovi;
- 150 ml ulei;
- 350 de grame de orez la abur;
- Coriandru, stea după gust.
Preparare:
1. Tăiați carnea în batoane medii.
2. Curățați morcovul, tăiați-l în fâșii lungi cu un cuțit. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate de rondele.
3. Rumeniți ceapa pentru câteva minute pe un aragaz de mare putere. Apoi vom trimite carnea aici, gătim 15 minute la putere medie
4. Înmuiați în prealabil năutul timp de 5-7 ore. Să-l trimitem în tigaie împreună cu morcovii. Gatiti 10 minute, apoi adaugati coriandru cu stea si sare.
5. Adăugați o păstăie de ardei iute, usturoi necurățat, trei căței și arpaș. Se toarnă apă, astfel încât să acopere conținutul. Gatiti sub capac timp de 40 de minute
6. Între timp, înmuiați orezul spălat timp de o jumătate de oră.
7. Întindeți orezul într-un strat uniform pe ceaunul pregătit. Mai adaugam putina apa pentru ca crupele sa fie acoperite cu ea cu o margine mica. Se fierbe la foc mare până când orezul absoarbe apa
Apoi colectați pilaful „amăr”, acoperiți cu un capac, gătiți la putere minimă timp de 20 de minute.
O rețetă simplă de pilaf sfărâmicios cu carne de porc la cuptor
Știi să gătești pilaf la cuptor? Acum vă voi arăta o astfel de rețetă
Ingrediente:
- Un bec;
- Morcov mare;
- O jumătate de kilogram de pulpă de porc;
- Un ardei dulce;
- Ardei iute după gust;
- 2 roșii mici;
- Sare si condimente dupa gust;
- unt slab;
- Mărar după gust;
- 4 catei de usturoi;
- Orez - jumătate de pahar.
Preparare:
1. Curățați ceapa și morcovul. Tăiați ceapa în cuburi medii și puteți rade morcovul. Se prăjește până se prăjește în untură.
2. Tăiați carnea de porc cubulețe și, de asemenea, prăjiți în ulei până se rumenește, ușor sărat
3. Trimitem legume la un ceaun sau tigaie pentru coacere la cuptor, iar carnea la ele, impreuna cu grasime.
4. Curatam rosiile, umplundu-le in prealabil cu apa clocotita. Tăiați cubulețe, transferați în carne de porc. Ardeiul dulce și iute tocat mărunt va merge acolo. Se presară cu verdeață
5. Adăugați căței întregi de usturoi, sare și condimente. Se toarnă crupele spălate, se toarnă apă. Ar trebui să acopere complet conținutul, cu o marjă mică. Ne amestecăm cu toții. O trimitem la cuptor la o temperatura medie pentru 40 de minute.O gatim sub capac.
Cum să faci pilaf delicios cu carne de porc la ceaun pe aragaz
O rețetă simplă de pilaf
Ingrediente:
- Un kilogram de carne de porc;
- Sare si condimente;
- 2 capete de usturoi;
- 5 linguri de pasta de tomate;
- O cană și jumătate de orez spălat și uscat;
- 3 becuri mari;
- 6 morcovi medii.
Preparare:
1. Tocați grosier ceapa și morcovul.
2. Tăiați carnea de porc în bucăți medii. Se prăjește în ulei de floarea-soarelui până se maronie deschis
3. Se prajeste legumele separat, tot in ulei. Apoi le vom trimite la carne. Amestecă totul, sare, asezonează. Se fierbe acoperit timp de cinci minute.
4. Distribuiți crupele într-un strat uniform. Se toarnă apă cu o jumătate de centimetru deasupra orezului. Introduceți căței de usturoi în mijlocse fierbe la foc mic până când orezul absoarbe tot lichidul. Amesteca pilaful dupa ce este gata.
Cel mai delicios pilaf cu carne de porc, gătit în slow cooker
Un pilaf foarte gustos se face într-un cuptor lent. Este ușor de preparat
Ingrediente:
- O jumătate de kilogram de carne de porc moale;
- Condimente speciale pentru pilaf;
- Un bec mare;
- Un morcov mare;
- 3-4 catei de usturoi;
- Orez - o cană;
- unt slab;
- 2 pahare cu apa;
- Sarat la gust.
Preparare:
1. Tăiați carnea de porc în bucăți mici. Anterior, dacă a fost congelat, trebuie să fie complet dezghețat, spălat și uscat. Curățați morcovul și tăiați-l în cuburi. Dacă doriți, puteți freca cu răzătoarea. Curățați ceapa, tăiați-o în cuburi de mărime medie. Punem orezul intr-un vas separat, il spalam bine. Apoi apa trebuie scursă.
2. Turnați ulei în tigaie astfel încât să acopere complet fundul. Să setăm modul „Prăjire”.
3. Prăjiți carnea de porc până se maronie deschis. Apoi vom transfera legumele aici - ceapa și morcovii. Gatiti impreuna in modul anterior pana se rumenesc usor
4. Adăugați orezul, distribuiți-l uniform peste carne. Turnam apa. Utilizați același sau același pahar pentru măsurare. Sare, adauga condimente dupa gust
5. Curățați usturoiul, zdrobiți-l pe o placă cu partea lată a unui cuțit. Hai sa trimitem la restul produselor, amestecam putin. În modul Plov, gătiți acoperit timp de jumătate de oră
Pilaful este gata, il puteti servi, pofta buna!
Rețetă video pentru pilaf uzbec sfărâmicios la ceaun cu orez
Pilaful este un fel de mâncare preferat de mulți. Se prepară ușor, toate produsele sunt simple și accesibile.
Vă doresc succes! Pe curând!