O zi buna. Ultima dată ne-am uitat la rețete de roșii murate dulci. Astăzi vreau să vă propun să faceți un suc de roșii foarte gustos și sănătos din aceste fructe. O astfel de băutură de casă este păstrată perfect și este pe placul tuturor, fără excepție. Și toate metodele de gătit sunt foarte simple, rapide și accesibile tuturor.
Anterior, sucul de roșii se făcea doar cu ajutorul unei mașini de tocat carne. Acum puteți utiliza nu numai acest dispozitiv, ci și porniți un blender, storcător sau storcător. De asemenea, voi reține că această băutură de obicei nu conține niciun aditiv, ci este preparată exclusiv din roșii coapte. Desigur, puteți adăuga câteva condimente, precum piper, sare, zahăr. Aici, concentrați-vă pe preferințele dvs. de gust.
Chiar și atunci când pregătiți acest produs, trebuie să țineți cont de varietatea și calitatea roșiilor. Trebuie să fie coapte și fără putregai. Și, de asemenea, suculent și carne. Prin urmare, roșiile nu sunt potrivite pentru murat. Dacă nu vă place o băutură prea groasă, atunci nu folosiți fructe prea cărnoase.
Apropo, sucul de roșii poate fi folosit nu numai ca băutură, ci și în prepararea multor feluri de mâncare. De exemplu, adăugați-l în supe, tocană de legume, folosiți-l ca sos pentru chiftele sau turnați-l atunci când fierbeți pește, carne și cartofi.
Cum să faci suc de roșii acasă pentru iarnă din roșii
Nu este nevoie de mult timp pentru a pregăti băutura, ceea ce este, fără îndoială, un plus. De asemenea, toate oligoelementele utile sunt depozitate în suc și sunt păstrate timp de 2 ani. Și un astfel de lichid poate fi dat copiilor mici.
Asigurați-vă că adăugați soiuri roșii de roșii la băutură. Dar este mai bine să nu folosiți fructe necoapte, deoarece vor avea un gust amar și acid.
Ingrediente:
- Roșii - 3kg;
- Sarat la gust.
Metoda de preparare:
1. Spălați bine roșiile, apoi uscați-le.
2. Apoi treceți fructele printr-o mașină de tocat carne sau storcator.
3. Turnați sucul rezultat într-o cratiță și puneți-l la foc mediu. Aduceți consistența la fierbere și gătiți timp de 20 de minute, amestecând periodic conținutul. Adăugați sare la sfârșit.
4. Turnați băutura fierbinte în borcane sterilizate.
5. Apoi, înfășurați și întoarceți spațiile cu susul în jos. Înfășurați cu o pătură și lăsați să se răcească până dimineața. Apoi puneți-l într-un loc întunecat și răcoros pentru depozitare.
O reteta de suc de rosii cu pulpa foarte gustos
De asemenea, este mai bine să nu adăugați fructe prea coapte, altfel veți obține pastă de roșii. Iar pentru varietate, pe lângă condimente, puteți pune și ardei gras dulce. Ei bine, acesta este, desigur, pentru un amator.
Pentru tine metoda clasica fara sterilizare.
Ingrediente:
- roșii - 1,5 kg;
- zahăr - 2 lingurițe;
- Sare - 2 lingurițe.
Metoda de preparare:
1. Spălați legumele. Tăiați fructele în bucăți.
2. Acum treceți-le printr-o mașină de tocat carne. Turnați piureul de cartofi într-o cratiță și adăugați zahăr și sare. Se pune recipientul pe foc și se aduce la fierbere. Fierbeți masa timp de 30 de minute la foc mediu, fără a uita să amestecați periodic pentru a nu arde nimic.
Când gătiți piure de roșii, alegeți preparatele de mai sus. Deoarece masa se stropește în timpul procesului de gătire.
3. După 30 de minute, turnați conservarea în borcane sterilizate și rulați. Închideți capacele, acoperiți cu un prosop și răciți.
Cum se închide sucul de roșii pentru iarnă printr-un storcator
Este de dorit să păstrați această băutură în borcane de sticlă, care sunt necesare în avanssupuse sterilizării. Cel mai bine este să folosiți capace cu rezistență excelentă, care nu vor lăsa aerul să treacă în timp. Este important să sigilați conservele ermetic, apoi sucul va fi păstrat mult timp chiar și acasă.
Ingrediente:
- rosii;
- Sare;
- Zahăr.
Metoda de preparare:
1. Spălați bine roșiile cu apă caldă. Se usucă și apoi se taie în 2 sau 4 bucăți. Scoateți tulpinile.
2. Apoi, treceți roșiile printr-un storcator.
3. Adăugați sare și zahăr după gust în lichidul rezultat și turnați într-o cratiță. Se pune pe foc și se aduce la fierbere. Apoi fierbeți băutura timp de 20-30 de minute.
4. Turnați preparatul în borcane sterilizate și acoperiți cu capace. Acum întoarceți-le cu susul în jos, acoperiți-le cu o pătură și răciți-le. Pune-l deoparte pentru depozitare.
Pentru a face băutura de roșii și mai utilă, adăugați țelină. Pentru a face acest lucru, măcinați-l într-un blender și apoi amestecați-l cu sucul finit.
Facem suc de rosii foarte gustos intr-un storcator
Dacă nu sunteți leneș, atunci înainte de a găti, puteți îndepărta pielea de pe roșii în prealabil, scufundându-le în apă clocotită timp de 1 minut. Și, în general, dacă aveți un storcător, nu puteți face acest lucru. La urma urmei, acest dispozitiv va face totul pentru tine.
Ingrediente:
- Roșii - 3 kg
Metoda de preparare:
1. Colectați roșiile, spălați-le și uscați-le.
2. Tăiați fructele în felii.
3. Acum ia-ți mașina-minune și asambla-o. Se umple cu rosii tocate, se dau focul si se asteapta sa apara sucul.
4. Turnați băutura rezultată în sticle încălzite și înșurubați bine capacele. Apoi înfășurați cu o pătură și răciți. Totul este gata! Îl puteți curăța pentru depozitare sau îl puteți răci și îl puteți bea.
Temperatura optimadepozitare băuturi +10-15 grade.
Suc de roșii de casă într-un blender
De asemenea, recomand să folosiți un blender atunci când pregătiți băutura. Se macină bine și rapid pulpa de roșii. În același timp, pielea este și ea perfect măcinată și nu se simte. Prin urmare, nu va fi necesară măcinarea suplimentară printr-o sită.
Cum să faci suc de roșii fără sare
Următoarea rețetă este puțin diferită de cele anterioare și include adăugarea de apă. Opțiunea este foarte bună. O astfel de băutură este perfect depozitată și nu își pierde gustul.
Apropo, dacă nu folosiți coaja de roșii, atunci când procesați fructele, nu-l aruncați, ci faceți adjika. La urma urmei, coaja este foarte utilă.
Ingrediente:
- rosii;
- Apă.
Metoda de preparare:
1. Spălați bine fructele, uscați-le. Tăiați în jumătate și îndepărtați tulpinile. Apoi tăiați în bucăți de orice dimensiune.
2. Puneți bucățile într-o cratiță și turnați apă curată, astfel încât să acopere toate roșiile. Acum încălziți încet conținutul până când bucățile devin moi.
3. Apoi scoateți semințele și curățați de coajă frecând roșiile printr-o sită. Și întoarceți sucul rezultat înapoi în tigaie și gătiți până când masa se reduce cu aproximativ 1/3 din volumul inițial.
5. Sterilizați apoi borcanele și turnați băutura fierbinte în ele. Înfășurați semifabricatele sub un capac de fier și răciți. Păstrați în pivniță, iar înainte de utilizare, agitați bine și adăugați sare după gust.
O rețetă video simplă pentru a face suc de roșii pentru iarnă
Dacă nu aveți niciun dispozitiv, nu vă faceți griji. Băutura poate fi preparată fără ele. Principalul lucru este să aveți o oală și o sită și mâini pricepute). Și următorul complot vă va ajuta să evitați greșelile și să gătiți delicios șidelicatețe aromatică.
Cum să faci suc delicios de roșii printr-o mașină de tocat carne
Și, în sfârșit, să luăm în considerare metoda clasică de gătit. Să spunem așa, să ne amintim de trecut și de rețetele iubitelor noastre bunici. Totul este simplu și rapid ca întotdeauna.
1 litru de suc contine aproximativ 1,5 kg de rosii suculente.
Ingrediente:
- Roșii, sare.
Metoda de preparare:
1. Spălați legumele și tăiați-le în bucăți de orice formă.
2. Treceți-le printr-o mașină de tocat carne.
3. Apoi, turnați sucul într-o cratiță mare și puneți-l pe aragaz. Aprindeți focul, aduceți la fierbere. După fierbere, se fierbe timp de 15 minute.
De îndată ce spuma dispare de pe suprafața lichidului, procesul de fierbere poate fi încheiat.
4. La final, adăugați sare în băutură și turnați-o imediat în borcane sterilizate. Înfășurați și întoarceți pe capace. Înfășurați într-un prosop și lăsați până dimineața. Apoi puneți-l în pivniță sau cămară.
Sucul de roșii de casă se dovedește întotdeauna a fi foarte gustos și sănătos. Iar viteza și simplitatea pregătirii îi mituiesc pe mulți, așa că majoritatea familiilor se aprovizionează cu o astfel de băutură pentru întregul an care urmează.
Toate rețetele sunt foarte asemănătoare între ele. Singurul lucru este că puteți adăuga diferite condimente, precum și usturoi, țelină și ardei dulce după gust. Unii adaugă chiar mere și sfeclă. În orice caz, indiferent de opțiunea pe care o alegeți, o veți obține corect de prima dată, așa că gătiți pentru sănătatea dumneavoastră! Pa! Pa!