Un fel de mâncare consistent și consistent în 30 de minute este ușor, dacă toate ingredientele pentru o astfel de caserolă sunt pregătite din timp. Durează doar 5 minute pentru a asambla caserola, plus 20 până la 25 de minute la cuptor. În acest timp, vei avea timp să întinzi o salată proaspătă. Sau deschideți un borcan cu preparate - orice legume fermentate sau murate sunt perfect combinate cu un astfel de fel de mâncare din cartofi.
Gustul caserolei poate fi schimbat folosind diferite condimente de fiecare dată. Să spunem, astăzi poate fi piper democratic și foi de dafin. Mâine - ierburi provensale, apoi - curry („buchet”) picant sau delicat. Apoi - hamei suneli și așa mai departe la infinit.
Puteți găti acest fel de mâncare nu numai cu pui (folosind fie file, fie pulpe tăiate), ci și cu carne tocată de porc sau bucăți mici de carne de porc sau vițel. Umplutura poate fi completată și cu ciuperci (de exemplu, ciuperci sălbatice crude sau fierte). Se potrivesc perfect în textura sa cremoasă.
Caserola de cartofi cu pui, ceapa, pesmet fara branza
Caserola finită este roșie deasupra și fragedă, condimentată pe interior. Bucățile de pui în cremă se vor combina cu cartofi în timpul coacerii, caserola nu se va destrăma.
Ingrediente:
- 1 kg de cartofi
- 30-40 g de unt
- 50 ml lapte
- 1 ou mare
- 400-500 g de pui (în acest caz, este un file)
- bec mare
- 150 ml de smântână (orice grăsime, puteți cumpăra 10%)
- 1 lingură mare de unt pentru prăjit (puteți lua ulei vegetal)
- 1 lingurita de mustar (daca este in boabe, mai puteti folosi putin)
- pentru un praf mare de piper negru, nucsoara, coriandru, turmeric
- 2 linguri de faina
- putina panebiscuiti
- 2 lingurițe de sare fără amărăciune (una pentru cartofi, cealaltă pentru carne)
Preparare:
Tocați mărunt puiul. O prăjim într-o tigaie timp de 2-3 minute - este necesar doar ca toate bucățile să devină albe.
Se adauga ceapa tocata marunt, mustarul, condimentele si sarea.
Cand ceapa se inmoaie se toarna crema. Înainte de asta, este indicat să le încălziți puțin (de exemplu, scoateți punga din frigider și puneți-o într-o oală cu apă fierbinte).
Se toarnă făina, distribuind-o cu grijă pe suprafața tigaii - în acest fel va fi mai ușor să o amesteci, astfel încât să nu fie cocoloașe.
Sosul cremos se va intari rapid, acoperind fiecare bucata de pui. Umplutura este gata!
Fierbeți cartofii în apă cu sare. Scurgeți apa, aruncați ulei în cartofii fierbinți. Acoperiți tava cu un capac pentru câteva minute, lăsând untul să se topească.
Acum framantam cartofii fierbinti cu lapte si ou. Baza pentru caserolă este gata. Acum, atât ea, cât și umplutura pot fi puse deoparte - este în regulă dacă se răcesc. Este posibil să începeți imediat asamblarea vasului, din ingrediente fierbinți.
Ungeți forma cu ulei, stropiți generos cu pesmet. Distribuim pe fund jumatate din cartofi.
Puneți întregul pui pe cartofi. Întindeți cartofii rămași deasupra.
Blatul caserolei poate fi decorat cu, de exemplu, fasii de ardei (chiar si cele congelate sunt potrivite).
Coacem caserola la cuptor la 200 de grade. Se va „prinde” în 20 de minute (nu trebuie să-l coaceți mult timp, pentru că toate ingredientele sunt deja gata). Iar după 25-30 de minute se va acoperi cu o crustă apetisantă.
Tăiați cu grijă (de preferință cu un cuțit ascuțit care nu va mototoli crusta) și serviți.
Reteta video de caserola de cartofi cu pui si ciuperci cu crema
Vă va plăcea acest fel de mâncare delicat de casăadulti si copii. Asigurați-vă că încercați să o gătiți - și poate ei vor spune „Mamă, salvează această rețetă și gătește mai mult”.