Dacă doriți nu numai să vă hrăniți oaspeții delicios, ci și să-i surprindeți cu un fel de mâncare neobișnuit, învață să gătești „Raphaello” din bastoane de crab și brânză. Fără produse scumpe, puțin timp petrecut și întotdeauna un rezultat excelent. Este pur și simplu imposibil să strici această gustare prin gătirea ineptă.
Cum să gătești „Raphaello” din bastoane de crab și brânză: o rețetă pas cu pas
Să observăm imediat că este mai bine să faceți gustări Raffaello din două tipuri de brânză. Primul, tare, le va da densitate și un gust mai pronunțat, iar cel de-al doilea - sau brânză topită - va da plasticitatea masei și vă va permite să îi dați forma dorită. Cu toate acestea, dacă doriți, vă puteți descurca fără o brânză tare, dacă alegeți o maioneză mai groasă: va servi drept „material”, leagă împreună componentele tratatului.
Vei avea nevoie:
- 200 g batoane de crab;
- 100 g brânză tare;
- 50 g cremă de brânză procesată sau moale;
- 3 oua;
- 1-2 catei de usturoi;
- aproximativ 100 ml de maioneză;
- marar, patrunjel, alte ierburi dupa gust.
Pregătirea.
- Tăiați bețișoarele de crab în chipsuri mici sau mai bine treceți-le prin blender.
Bastoanele de crab trebuie tăiate cât mai mici posibil
- Fierbe ouăle și le dai pe răzătoare fină.
Nu este necesar să separați gălbenușul de proteine, așa cum se întâmplă adesea la prepararea salatelor
- Răziți brânza. Inițial puneți topitura la congelator timp de 15-20 de minute - așa că se întărește bine, dar nu îngheață.Cremoasă sau brânză este suficientă pentru a se piure cu o furculiță.
Alegeți o răzătoare fină
- Tăiați verdeața.
Mararul si patrunjelul merg bine cu „Rafaello”.
- Tăiați usturoiul.
Tocați mărunt usturoiul sau treceți-l printr-o presă dacă aveți chef
- Combină ambele tipuri de brânză, ouăle, usturoiul, jumătate din bețișoare de crab și jumătate din verdeață. Se condimentează totul cu maioneză.
Determinați cantitatea de maioneză pe baza densității masei rezultate
- Udați-vă mâinile în apă, luați un bulgăre de masă - cam o lingură - formați bile din ea și rulați-o în bastoanele de crab zdrobite rămase.
Apăsați ușor așchii de baston de crab în minge cu degetele
- Repetați pasul 7 până când rămâneți fără amestec de crab-brânză. Pune bilele finite pe un vas plat, decoreaza cu verdeata si pune la rece la infuzat cateva ore.
Pentru a deveni mai gustoase, gustările trebuie infuzate
Mâncăruri infuzate, gustul usturoiului este de obicei mai puternic decât la cele proaspăt preparate. Luați în considerare acest fapt pentru a nu exagera cu cantitatea de condimente parfumate.
Dacă vrei să-ți faci „Raphaellos” mai mare:
- plin, amestecați câteva linguri de orez fiert în masă;
- picant - înfășurați în fiecare bilă o măsline sau măsline fără sâmburi, o bucată de miez de nucă, alune, arahide, roșii cherry;
- fantezie - înlocuiți bastoanele de crab cu carne de crab adevărată sau puneți o bucată de pește roșu în interiorul mingii.
Pe lângă bastoanele de crab, gustarea se rulează în așchii de nucă de cocos, verdeață tocată, pesmet de migdale prăjite, turmeric, boia de ardei, semințe de susan și, uneori, chiar boabe de porumb conservate.
Bilele de diferite culori arată mai apetisante
Video: gustări „Rafaello” cu măsline
Anul Nou s-a stins, dar avem încă atât de multe oportunități în fața noastră să stăm la masa festivă cu prietenii și cei dragi! 23 februarie, 8 martie, zile de naștere... Așadar, nu va exista niciun motiv să fabricăm gustări „Rafaello” foarte curând. Te-ai hotărât deja cu ce anume le vei găti?