Salutări prietenoase tuturor iubitorilor de alcool! De multă vreme am vrut să vă spun cum să pregătiți cu ușurință lumina de lună de înaltă calitate acasă, care va fi complet inodora și ușor absorbită de organism. Adică, chiar dacă bei mult seara, tot dimineața vei fi în stare excelentă.
În articolele anterioare, s-a spus deja cum se prepară chacha din struguri și, de asemenea, s-a pregătit vin de struguri și cidru de mere din suc. Deși procesul de preparare a băuturilor durează mult, vă asigur că merită încercat. Dar apoi te poți bucura de gustul plăcut al vinului excelent sau al chacha de casă alături de prieteni sau rude.
De mulți ani fac băuturi spirtoase și le fac exclusiv pentru mine. Prin urmare, devine imediat clar că calitatea strălucirii lunii este la cel mai înalt nivel. Dispozitivul meu este fabricat singur și de multe ori depășește calitatea oricărui dispozitiv achiziționat. Și totul din cauza faptului că multe lotiuni diferite au fost făcute pentru el. Două cutii de 10 litri cu tuburi încorporate au fost folosite ca un abur uscat, ceea ce înseamnă că moonshine va ieși curat (fără uleiuri de syusha) și cu un grad ridicat. Frigider, de asemenea, autofabricat pentru 15 litri de apa cu serpentina interna. Și cubul în sine este fabricat din oțel inoxidabil. În general, veți vedea dispozitivul în fotografie din a doua rețetă. Și pentru cei interesați, vă voi spune cum să o faceți.
Ei bine, acum să revenim la rețetele noastre, pentru că mulți începători sunt interesați să urmărească și să învețe cum să producă un produs natural care este mai gustos și mai bun decât votca cumpărată din magazin. Întregul proces va fi pas cu pas, așa că nu ar trebui să existe dificultăți.
Cum se prepară moonshine brew din zahăr și drojdie?
Există multe opțiuni diferite pentru a face bräga, dar nu toate sunt de bună calitate. Unii o pun pe grâu, iar alții peorz, eu prefer cea mai simpla si rapida metoda cu zahar si drojdie.
Ingrediente:
- zahăr - 9-10 kg;
- Drojdie - 2 pachete de 100 g uscate, sau 1 kg presat;
- Apa - 38 litri.
Aceste produse sunt luate pentru un balon obișnuit de 40 de litri. Prin urmare, în funcție de capacitate, calculul pentru piure este luat în următoarele proporții: la 1 kg. de zahar se adauga 3,8-4 litri de apa si 100 gr. drojdie presată sau 20 gr. uscat
Pasul 1. Mai întâi clătiți bine balonul și turnați în el tot zahărul.
Pasul 2. Într-un castron separat, trebuie să turnați drojdia uscată sau să spargeți în bucăți mici.
Moonshine este de mai bună calitate din drojdia uscată decât din crudă. Dar din punct de vedere al gradului, cele presate sunt ușor superioare celor obișnuite de panificație uscată. Există și alcoolice, dar, după cum puteți vedea, prețul lor este mai scump. Prin urmare, aici poți alege care sunt mai potrivite pentru tine. În cazul nostru, Pakmaya cristal sunt destul de bune și potrivite pentru a face bere de calitate.
Pasul 3. Adăugați apă în drojdie și amestecați până se omogenizează. Le lasam deoparte 5-7 minute, ar trebui sa apara un capac de spuma.
Amintiți-vă, apa nu trebuie să fie rece sau fierbinte, trebuie să fie caldă. Temperatura optimă pentru activarea drojdiei este de 30°.
Pasul 4. Turnați apă caldă, aproximativ 35°, în balon și amestecați până când zahărul este complet dizolvat.
Este important să nu umpleți întreg recipientul cu lichid, la mai puțin de 20 cm până la margine, deoarece în timpul spumării, bulionul nu va avea încotro și va trece peste margine.
Pasul 5. În timp ce lucrați cu zahăr, drojdia s-a activat și poate fi turnată într-un balon.
Pasul 6. În continuare, amestecăm bine întregul amestec și îl închidem cu un capac din garnituri de apă.
Amintiți-vă că atunci când utilizați drojdie de brutărie,nu întotdeauna, dar uneori există o spumare prea activă, care poate depăși limitele. Deci, pentru a preveni acest lucru, prăbușiți prăjiturile obișnuite cumpărate din magazin într-un recipient sau turnați 10 grame de ulei vegetal. Aceste produse vor crea un capac care previne acest proces. Nu vă fie teamă, nu va afecta calitatea berii și a strălucirii lunii.
Pasul 7. Pune recipientul deoparte într-un loc cald pentru fermentare ulterioară. Uităm de asta timp de 14 până la 20 de zile. Dacă se folosește drojdie turbo, atunci pregătirea este de la 5 la 10 zile. Desigur, dacă nu vă grăbiți să pregătiți moonshine, îl puteți lăsa o lună-două, nu i se va întâmpla nimic, a fost deja dovedit de timp.
O rețetă pentru a face moonshine acasă
Pasul 8. Au trecut exact douăzeci de zile, cum este prepararea, uită-te la fotografia de mai jos, ce culoare a ieșit
Pregătirea poate fi verificată în trei moduri:
1. Sigilați apa, opriți să barbotați, dar amintiți-vă, asta nu înseamnă că este gata. Să trecem la a doua metodă.
2. Cu ajutorul unui chibrit aprins, dacă arde atunci când este adus aproape de lichid, atunci infuzia este gata pentru distilarea moonshine.
3. Lichidul a devenit transparent deasupra și are gust de alcool, dulceața a dispărut complet.
Pasul 9. Turnați lichidul finit într-un cub de distilare, puțin mai mult de jumătate din volum, și puneți-l pe aragaz pentru distilare ulterioară. Dacă aveți o mașină de magazin, trebuie să o expulzați așa cum este scris în instrucțiuni.
Amintiți-vă, nu este necesar să umpleți întregul cub, deoarece orice lichid tinde să se extindă atunci când este încălzit. Dacă acest lucru se întâmplă totuși, băutura poate zbuciuma și nu numai luciul de lună va intra în borcan, ci împreună cu infuzia. Asa ca fii atent!
Ei bine, acum, așa cum am promis la începutul articolului, iată dispozitivul meu, în care elimin lumina de înaltă calitate. După cum am spus, băncile joacă un rolabur uscat și cu cât sunt mai multe, cu atât calitatea băuturii alcoolice este mai mare. Două bucăți sunt destul de suficiente.
Pasul 10. Distilați toată infuzia în lumina lunii. Am un cub de distilare de 20 de litri, turnam 14 în el, deci balonul are 38 de litri, se dovedește a fi expulzat de 3 ori.
Important, asigurați-vă că scoateți capul la începutul cursei, acesta colectează substanțe nepotrivite consumului. Capul se numește pervak sau pervak, care emite un miros ascuțit și neplăcut. Determinați cât de mult poate fi îndepărtat cu ochiul. Scoatem 100 ml din fiecare pâlnie, iar din balon se iau aproximativ 300 ml
Pasul 11. Deoarece vom distila luciul lunii de două ori, nu este necesar să îl împărțim în corp și coadă, trebuie doar să aduceți strălucirea lunii la 38° și să opriți gazul. Este necesar să verificați câte grade este la priză separat, turnând băutura într-un pahar separat de dispozitivul în sine. La urma urmei, toată lumea înțelege că nu este practic să se uite la grade într-o bancă, pentru că este de un volum mai mare.
Gata, pentru prima dată când s-a băut băutura, e timpul să trecem la a doua.
Moonshine dublu distilat este metoda corectă de preparare
Acum începe distracția. Dacă doriți ca strălucirea lunii să fie complet inodoră, gustoasă și plăcută nu numai de dvs., ci și de prietenii și rudele dvs., atunci asigurați-vă că urmați această metodă de dublă distilare.
Pasul 12. Spălați cubul de resturile de piure după prima rulare și turnați în el toată lumina de lună care a fost făcută de prima dată. Am luat vreo 6 litri de băutură la 70°.
Pasul 13. Acum trebuie să-l diluați cu apă 1 la 2 pentru a evita aprinderea și să-l puneți pe aragaz să-l fierbeți a doua oară.
Pasul 14. De neuitat să despărțiți capul. Avem nevoie doar de corp (fracția medie a strălucirii lunii).
Nu avem nevoie nici de coadă. Prin urmare, nu trebuie condus sub 50°.De asemenea, la fel ca prima dată, turnați băutura într-un recipient separat și verificați gradele, altfel va apărea mirosul de drojdie în lumina lunii, de care nu avem deloc nevoie.
Pasul 15. Acum poți măsura câte grade a ieșit gata.
Pasul 16. Este timpul să diluați băutura cu apă. Unii o fac cu ajutorul unui calculator moonshine, eu am propria mea metodă de diluare. Am turnat apă distilată în tigaie, cobor spirtometrul în ea și adaug încet lumină de lună puternică. O aduc la 45°. Nu ar trebui făcut mai jos, deoarece va mai pierde încă câteva grade în timpul curățării.
Acum puteți trece la următoarea secțiune, curățând băutura, precum și oferindu-i un gust blând. Deși îl am deja curat, dar atunci când îmi fac un produs, încerc întotdeauna să efectuez această procedură simplă.
Cum să curățați și să îmbunătățiți gustul strălucirii lunii?
Cunoscând mulți distilatori de moonshine, ei purifică moonshine după prima distilare și fac acest lucru în multe feluri. Primul dintre ele este permanganatul de potasiu, dar poate fi o opțiune bună, dar mi-a căzut imediat. Sincer să fiu, sănătatea este mai presus de orice. Cel mai bun mod este cărbunele activ sau laptele. Dar am găsit totuși o modalitate cu adevărat mai bună de a curăța băutura pentru mine, iar principalul lucru este să o fac când lumina lunii este complet gata și diluată.
Pasul 17. Înainte de a începe purificarea băuturii, trebuie să mergeți la magazin și să cumpărați un filtru sau o barieră de acvafor obișnuit. In general, ia-l pe cel care iti place mai mult. Pregătiți-l, adică înainte de a începe, trebuie să puneți cartușul în apă timp de 10 minute. Apoi treceți apă obișnuită prin filtru. Acum este gata să ne purifice băutura.
Pasul 18. Treceți de 2 ori toată lună prin filtru, apoi aruncați cartușul, nu vom mai avea nevoie de el. Toate substanțele rele din produs au dispărut deja. Acum potiîncepe să gusti băutura.
Apropo, dacă ați observat, după filtrare, băutura pierde 2°, așa cum trebuie. Acum puteți turna moonshine în sticle și îl puteți folosi pentru sufletul dvs. oricând doriți. Și, de asemenea, tratează-i rudelor și prietenilor.
Ei bine, v-am spus cum să faceți un produs natural de înaltă calitate, dacă ceva nu este clar în rețetă, scrieți în comentarii. Voi fi bucuros să răspund. Distribuie pe rețelele de socializare cu prietenii tăi, poate că cineva va fi și el interesat de această procedură ușoară de preparare a berii.