Prieteni, felicitări! A trecut mult timp de când tu și cu mine am gătit mâncăruri dulci. Și după ce ne-am consultat cu soția mea, am selectat rețete bune pentru tortul Napoleon. Toate sunt foarte gustoase. Este de la sine înțeles că nu poate fi pregătit ușor, deoarece va fi nevoie de puțin efort pentru a obține rezultatul. Alegand una sau alta metoda, poti alege si prepara un desert excelent pentru copiii tai.
Îmi amintesc când eram copil, de ziua mea sau de orice altă sărbătoare, mama făcea mereu pe napoleon. Și de îndată ce petrecerea s-a încheiat, noi și toți copiii vizitatori așteptam deja acest ceai. Tortul a fost mâncat în cel mai scurt timp și de ce? Dar pentru că era iubit.
După cum ați ghicit deja, poate fi preparat nu numai în zilele lucrătoare pentru ceai, ci și pentru toate sărbătorile preferate. Mai ales că în curând vine Anul Nou și acest fel de mâncare dulce va arăta frumos pe masă. Într-unul dintre articolele mele, am vorbit deja despre prăjitura țestoasă. Sa dovedit, după cum vă amintiți, foarte gustos. Am luat în considerare și rețete de rulouri de biscuiți, care sunt ușor de preparat. Nu uita nici de aceste opțiuni. La urma urmei, vânătoarea de ceva gustos este și o vacanță pentru copii, atunci ei vor fi veseli și fericiți.
Ei bine, să începem. Să începem cu o rețetă care a fost favorită încă din copilărie.
Tortul Napoleon este o rețetă clasică din epoca sovietică
Această rețetă a fost luată dintr-o carte din epoca sovietică, așa că nu are sens să ne îndoim că nu este autentică. Încearcă această metodă, cred că o să-ți placă foarte mult. Puteți chiar să întrebați orice persoană care s-a născut în timpul URSS, ce fel de prăjitură era acolo în acel moment.
Ingrediente:
Pentru aluat:
- făină - 3,5 căni;
- Margarina - 300 gr.;
- Lapte - 0,5 căni.
Pentru crema:
- Ouă - 3 buc.;
- zahăr - 1 cană;
- Făină - 3 linguri. L.;
- lapte - 1 litru;
- Unt - 50 gr.;
- Lapte condensat - jumătate de cutie;
- Vanilină - 1 pungă;
- Prajituri - pentru stropire.
1. Margarina se toaca marunt si se amesteca cu faina cernuta.
2. Acum frecați bine toată această masă cu mâinile în firimituri. Se adauga laptele si se framanta aluatul.
3. Transferați masa într-o pungă și lăsați să se odihnească timp de 30 de minute. Intre timp, sa pregatim crema.
În acest timp, făina se va dizolva bine și toate produsele se vor mișca bine împreună.
4. Amestecă ouăle, zahărul și făina într-o farfurie.
5. Pune laptele pe aragaz, dar fara sa-l dai la fiert, cat este fierbinte, turnam amestecul de oua pregatit intr-un jet. În același timp, amestecând bine. Se adauga apoi vanilia si se caleste crema pana se ingroasa.
6. Imediat ce crema se raceste, adauga lapte condensat la ea. Ei bine, bineînțeles, îl amestecăm cu un mixer până la o masă omogenă.
7. Următorul pas este să împărțiți aluatul în 8 părți egale și să rulați fiecare într-un strat care are o formă uniformă pentru coacere.
Pentru ca aluatul să nu se lipească de masă la întindere, stropiți-l cu făină.
8. Asezati fiecare prajitura intr-o forma si coaceti in cuptorul incins la 200° pentru 10-12 minute. Nu este necesar să se rumenească puternic.
9. Facem asta cu toate cele 8 părți.
10. Instalăm pe farfuria festivă un inel culinar, detașabil. Punem prajitura in el si turnam crema, o intindem pe tot cercul. Facem asta cu toate straturile. Dar pur și simplu nu lăsa multă cremă pe părți.
11. Pune fursecuri într-o pungă și frământă-le în pesmet cu un sucitor.
12. Stropiți blatul prăjiturii cu pesmet, dar nu uitați să lăsați și crema pe laterale.
13. Punem prajitura la frigider 6-8 ore pentru impregnare.
14. Scoateți inelul de separare, ungeți părțile laterale ale tortuluismântână și se presară cu fursecuri zdrobite.
Gata, tortul este gata, tăiem o bucată și încercăm, ne amintim de copilărie.
Sursa: https://youtu.be/Ge-syDkKDYA
Poftă bună!
Cea mai delicioasa si simpla reteta de prajitura Napoleon din foietaj
Acum vă voi spune cum să faceți rapid și ușor o prăjitură din foietaj. Mai mult, se dovedește și foarte gustos, ca în prima versiune. Vom găti din aluat gata făcut, așa că nu vor fi dificultăți. În general, o rețetă pentru cei care vor să se încurce mult timp.
Ingrediente:
- Aluat foietaj fără drojdie - 1 kg;
- Cutie de lapte condensat - 1 buc.;
- Unt - 200 gr.;
- Dulceata de mere - 100 gr. Opțional.
1. Dezghețați aluatul finit și împărțiți-l în 4 părți egale. Pe fiecare le punem pe o tava de copt, acoperind-o cu hartie de copt.
Dacă aveți aluatul în mănunchiuri, atunci luați 2 mănunchiuri, au deja 2 farfurii. Rămâne doar să le rulați la dimensiunea de care aveți nevoie. Și împărtășește procesul de gătit.
2. Se da la cuptorul incalzit la 200° si se coace 20 de minute.
3. Să punem prăjiturile mai reci, iar între timp să pregătim crema. Folosind un mixer, amestecați untul moale și laptele condensat.
4. Acum să începem asamblarea prăjiturii, pentru aceasta turtim prăjiturile cu mâinile, și scoatem stratul superior. Face o stropire foarte bună pentru Napoleon. De asemenea, le împărțim în jumătate. În acest fel, obținem 8 farfurii.
5. Apoi fiecare strat de aluat se unge cu smântână. Nu uitați să ungeți părțile laterale imediat ce toate straturile sunt adunate.
Dacă doriți să îmbunătățiți gustul prăjiturii, atunci măcar întindeți-l prin stratul cu orice fel de dulceață. Dar această procedură se face după bunul plac. Prin urmare, vedeți singur, Napoleon va rămâne în continuare foarte gustos.
6. Numai a rămaspresara prajitura pe toate partile.
Sursa: https://youtu.be/OtlkIR_T6xA
Întregul fel de mâncare este gata, a ieșit foarte gustos și frumos și puteți vedea totul singur. Și acum trecem la următoarea rețetă.
Cum să faci acasă tort Napoleon cu cremă
Se întâmplă ca prăjiturile să fie adesea pregătite în familia noastră. Mai ales copiii lor o fac. Se folosește crema cremă, care îl face pe napoleon divin de delicios. De aceea încercăm întotdeauna să-l folosim.
Ingrediente:
Pentru foietaj:
- Făină - 4 pahare;
- Unt - 400 gr.;
- Oțet 9% - 1 lingură. L.;
- Ou - 1 buc.;
- Sare - un praf de sare;
- Apa este înghețată.
Pentru cremă:
- lapte - 400 ml;
- Ou - 1 buc.;
- Amidon de porumb - 40 gr.;
- zahăr - 200 gr.;
- Crema - 200 gr.;
- Unt - 100 gr.
1. Cerne faina intr-un bol adanc, unde vom face aluatul.
Cernerea făinii este un proces obligatoriu în prepararea oricărui aluat, nu numai al nostru. În acest fel, este saturat cu oxigen și bulgări formate în timpul transportului sunt îndepărtate.
2. Tăiați mărunt untul și adăugați-l în făină. Apoi le macinam impreuna.
Este mai bine să-l măcinați în stare rece și cât mai mic posibil.
3. Adăugați oțet, un praf de sare, un ou într-un pahar, agitați totul cu o furculiță.
4. Apoi, în același pahar, turnați apă cu gheață în partea de sus a amestecului amestecat. Se amestecă și se trimite la făină amestecată cu mic.
5. În continuare, nu frământăm întregul amestec, ci pur și simplu îl colectăm într-o grămadă, astfel încât să iasă aluat foietaj.
Este important să nu ratați acest moment, altfel nu veți obține aluat foietaj, ci doar o grămadă de cocoloașe tari.
6. Noi le învățăm pe ale noastrese pune aluatul pe o masa presarata cu faina, se aduna intr-o forma si se imparte in 10 parti.
7. Acum facem forma de bilute si le punem intr-o farfurie, pe fundul careia presaram faina. Pune semifabricatele noastre la frigider pentru 2 ore. Acoperiți în prealabil cu folie alimentară.
8. Să trecem la pregătirea cremei pentru prăjitura noastră. Această cremă va fi asemănătoare cu o umplutură, ceea ce indică cât de gustoasă este. Într-un castron, adăugați un ou și turnați zahăr și amidon. Frământați aceste produse cu un tel până la o masă omogenă.
9. Turnați laptele în tigaie și aduceți-l aproape la fierbere, dar nu-l aduceți la fiert. Apoi turnați amestecul fierbinte în amestecul de ouă. Nu trebuie să le faci pe toate deodată, ci într-un picurare subțire, amestecând constant. Zahărul trebuie să se dizolve.
10. Toarnă tot acest amestec înapoi în tigaie și gătește până se îngroașă.
În același timp, nu uitați să amestecați constant, deoarece după 6 minute, crema începe să se îngroașe foarte repede. Și pot exista cheaguri de care nu avem nevoie. Prin urmare, este foarte important să-l monitorizați.
11. Scoatem cratita de pe aragaz, adaugam untul si amestecam cu smantana pana se topeste. Se răcește la temperatura camerei și se trimite la frigider pentru răcire.
12. Scoateți aluatul din frigider și întindeți-l pe farfurii. Pierceți fiecare prăjitură cu o furculiță, astfel încât să nu se umfle în timpul coacerii.
Cel mai convenabil este să se întindă pe hârtie de pergament înfăinată pentru a se trimite imediat la cuptor.
13. Trimiteți la cuptorul încălzit la 200° și coaceți până se rumenesc.
14. Adăugați smântână la crema răcită și amestecați.
Dacă smântâna ta este subțire, bate-o astfel încât să fie ca smântâna.
15. Luați o farfurie mare unde veți așeza prăjiturile. Acoperiți fiecare strat cu cremă, asamblați tortul. Nu ungeți partea de suseste necesar, deoarece vom pune greutate pe ea, ca să se așeze puțin.
16. Aproape că am uitat să-ți spun să-i lași o prăjitură lui Napoleon.
17. Punem greutatea pe tort aproximativ 40 de minute pentru ca aceasta sa se aseze.
18. Timpul va trece, scoatem încărcătura, îmbrăcăm blatul și părțile laterale cu cremă. Presaram toata prajitura cu prajitura maruntita care ne-a mai ramas.
Sursa: https://youtu.be/N1VA_iof2JI
Tortul este gata, pune-l la frigider pentru impregnare.
Prajitura Napoleon in tava este o reteta incredibil de gustoasa si rapida
Prieteni, am vrut sa va arat o reteta de facut prajituri in tava. Această metodă vă permite să pregătiți o prăjitură pentru cei care nu au cuptor. Doar că nu de mult am avut o astfel de situație. Dar am ieșit repede din situație și preparatul dulce s-a dovedit a fi incredibil de gustos.
Principiul de gătit nu diferă de opțiunile pregătite mai sus, totul va fi familiar. Prin urmare, s-a decis să se afișeze un videoclip pentru a fi mai clar cum să-l gătească. În general, să vedem, iar dacă ceva nu este clar, întrebați în comentarii.
Ei bine, asta este tot ce am vrut să vă împărtășesc astăzi. Cred că toate rețetele vă sunt clare și nu va trebui să alegeți mult timp. Pregătește un tort Napoleon și tratează-l familiei și prietenilor. Sunt sigur că toată lumea va plăcea de el. El zboară de pe masă foarte repede de la orice bunătăți. Sincer să fiu, am încercat chiar să cumpăr o prăjitură dintr-un magazin, dar nu este deloc la fel. Nici nu stiu daca au pus ceva in plus in crema. Totuși, făcut în casă este mult mai gustos. Așa că gătește-l singur.