Salut prieteni! Mai recent, am avut norocul să încerc o prăjitură nebunește de delicioasă. Și nu este dulce, vă puteți imagina?! Se pare că un astfel de tratament nu este doar un desert, ci servește și ca o gustare copioasă. Cred că te-am încurcat. Deci, vă dezvălui cărțile, acest tort este neobișnuit, dar dovlecel.
Până nu demult făceam doar pâine cu dovlecei, iar pentru iarnă am închis caviarul. Și acum adaug o gustare apetisantă la arsenalul meu, despre care vom vorbi în detaliu astăzi.
Se dovedește că pregătirea unui astfel de fel de mâncare este foarte ușoară și simplă și, cel mai important, rapid. Tortul cu dovlecei este servit și cu diverse legume și înmuiat în creme rafinate. Și în timp ce sezonul recoltei acasă este în plină desfășurare, trebuie să aveți timp să pregătiți această delicatesă.
Cel mai bine este să pregătiți o astfel de gustare din dovlecei tineri. La urma urmei, atunci nu va fi necesar să îndepărtați pielea și semințele și, prin urmare, veți completa corpul cu cea mai mare cantitate de vitamine.
Prajitura cu dovlecei foarte gustoasa
Probabil cea mai comună variantă este să serviți acest fel de mâncare cu morcovi și ceapă. Și totul pentru că aceste legume se completează bine. Și dacă mai adaugi și brânză, maioneză, usturoi și verdeață, atunci cu siguranță nu o poți smulge de urechi)!
Așa că citiți cu atenție rețeta foto descrisă mai jos și începeți să gătiți. Rezultatul va va multumi!
Ingrediente:
- Dovlecel - 2 buc.;
- Morcov - 1 buc.;
- Ceapa - 1 buc.;
- Ou de pui - 1 buc.;
- Mărar - 1 buchet;
- Brânză tare - 200 gr.;
- făină de grâu - 1 lingură;
- Usturoi - 5 catei;
- Maioneză - 5 linguri. o lingură;
- Ulei de floarea soarelui - pentru prajit;
- Sarat la gust.
Metoda de preparare:
1. Luați dovlecel tânăr. Se spală șicurata-le
2. Apoi freci fructele pe o răzătoare grosieră. Transferați amestecul ras într-o strecurătoare și stoarceți bine masa cu mâinile. Lăsați dovlecelul în strecurătoare pentru ca tot lichidul să fie scurs până la capătul paharului.
3. În acest moment, curățați ceapa și o tăiați mărunt în cuburi.
4. Spălați, curățați și dați morcovii pe răzătoare grosieră.
5. Se incinge tigaia, se toarna putin ulei si se pun ceapa si morcovii pregatiti.
6. Prăjiți legumele la foc mediu până ce ceapa devine aurie.
7. Intr-un bol amestecam maioneza cu usturoiul presat printr-o presa.
8. Adăugați friptura finită în amestecul de maioneză-usturoi și adăugați puțină sare.
9. Amesteca totul bine. Dacă doriți, puteți piperă. Acesta este genul de cremă pe care o vom avea.
10. Pregătiți brânza în avans. Se da pe răzătoare fină.
11. Acum reveniți la dovlecelul ras. Încă o dată, stoarceți-le bine și puneți-le într-un castron adânc. Bateți un ou, adăugați făină și sare.
12. Apoi amestecați. Ar trebui să obțineți un aluat care curge.
13. Luați o tigaie de diametru mediu. Se încălzește și se toarnă puțin ulei. Cu o lingură, întindeți aluatul rezultat, nivelându-l pe toată circumferința.
14. Prăjiți clătitele pe ambele părți până devin aurii.
15. Ungeți imediat clătita pregătită cu „crema” pregătită.
16. Și apoi stropiți bine cu brânză rasă.
17. Prăjiți apoi o altă clătită și puneți-o imediat deasupra clătitei anterioare din prăjitură.
Clatitele cu dovlecei trebuie sa fie fierbinti, astfel incat sa fie bine legate intre ele datorita branzai topite.
Se unge din nou clătita de deasupra cu „smântână” și se stropește generos cu brânză.
18. Prăjiți și puneți clătitele în tort conform tehnologiei descrise mai sus. Unge blatul și ultima clătităsmântână, dar nu stropiți cu brânză.
19. Se presara generos cu marar tocat marunt.
20. Așteptați să se răcească puțin tortul și să se înmoaie bine.
21. Apoi tăiați în porții și serviți la masă.
O rețetă rapidă și delicioasă de prăjitură cu clătite cu dovlecei
Iată o altă rețetă populară cu un sos foarte delicios pentru clătite cu legume. Imi place si faptul ca in loc de maioneza se foloseste smantana.
Ingrediente:
- Dovlecel - 2 buc.;
- Ceapa - 1 buc.;
- Ouă - 3 buc.;
- Făină - 8-10 linguri. o lingură;
- sare - 1 linguriță;
- Piper negru măcinat - după gust;
- Ulei vegetal pentru prajit.
Pentru crema:
- Smântână - 100-150 gr.;
- Muștar - 1 lingură. linguriţă;
- Suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă;
- Ulei de masline - optional;
- Usturoi - 1 catel;
- Sare, piper - dupa gust;
- Brânză - 200 de grame.
Metoda de preparare:
1. Spălați dovleceii și curățați-i de coajă.
2. Luați ceapa și curățați-o de coajă.
3. Răziți aceste legume sau măcinați-le într-un blender.
Stoarceți tot sucul și scurgeți-l.
4. Bateți un ou în amestecul rezultat, adăugați sare și piper. Se toarnă 1 linguriță de ulei vegetal.
5. Amesteca totul bine si adauga faina.
6. Din aluatul rezultat, trebuie să prăjiți clătite pe o tigaie încinsă, unsă cu ulei vegetal, pe ambele părți până se formează o crustă roșie.
7. Iată ce clătite ar trebui să primești.
8. Acum amestecați smântâna cu muștar, sare și piper.
10. Turnați zeamă de lămâie și adăugați usturoi tocat, amestecați.
11. Unge fiecare clătită cu sosul pregătit.
12.După sos, nu uitați să stropiți clătitele cu brânză rasă.
13. Ei bine, decoreaza-l pe ultimul dupa gustul si discretia ta.
Ce frumos arată totul! Ești de acord cu mine?!
Prajitura de dovlecel cu morcovi si ceapa
Iar pentru diversificarea preparatului, pe lângă morcovi și ceapă, puteți adăuga și ardei dulce bulgaresc. Apropo, o astfel de gustare poate fi servită atât caldă, cât și rece.
Ingrediente:
- Dovlecel - 1 buc.;
- Făină - 3-4 linguri. o lingură;
- Ou - 1 buc.;
- Sarat la gust;
- Piper - după gust;
- Ceapa - 1 buc.;
- Morcov - 1 buc.;
- Ardei roșu dulce - 1 bucată.
Metoda de preparare:
1. Luați dovlecel și spălați-l. Dacă leguma este tânără, atunci nu îndepărtați pielea, dacă coaja este groasă, atunci mai întâi îndepărtați-o și curățați-o de semințe. Apoi frecați pe răzătoare, sare și amestecați. Se lasa 10-15 minute pentru a se elibera sucul. După aceea, stoarceți bine masa.
2. Acum adăugați făină și turnați piper. Apoi adăugați treptat făina.
3. Amestecați totul bine, dacă este necesar, adăugați sare.
4. Unge tava cu ulei vegetal. Pe el, prăjiți prăjiturile de dovlecei pe ambele părți până sunt gata.
Ajutați-vă să formați prăjiturile cu o lingură.
5. Acum faceți un strat. Pentru a face acest lucru, curățați ceapa și morcovul și radeți-le. Spălați ardeiul, îndepărtați semințele, tăiați în fâșii subțiri. Prăjiți legumele cu ulei vegetal până se înmoaie.
Se aseaza si se distribuie umplutura rezultata pe fiecare prajitura cu dovlecei prajiti. Strângeți întregul tort.
6. Decorează gustarea deasupra la discreția ta. Poftă bună!
Cea mai delicioasă rețetă de prăjitură de dovlecei cu roșii și brânză
Ar trebui inclus în tehnologia clasică de gătittrata si cu adaos de rosii. Mai mult, roșiile pot fi tăiate mărunt sau tăiate în cercuri. Și da, se dovedește suculent și gustos.
Ingrediente:
- făină - 1 lingură;
- Ou - 5 buc.;
- Dovlecel - 1 kg;
- Smântână - 300-350 gr.;
- rosii - 250-300 gr.;
- Brânză - 200-250 gr.;
- Sarat la gust;
- Piper - după gust;
- Usturoi - 2-3 catei;
- Ceapă verde - 0,5 legături pentru aluat, 0,5 legături pentru smântână;
- Ulei vegetal pentru prajit.
Metoda de preparare:
1. Se rade dovlecelul si se stoarce bine. Așa eliminați excesul de lichid.
2. Acum adaugam faina si batem ouale. Adăugați sare și piper. Tăiați mărunt ceapa verde și adăugați-o în aluat. Se amestecă masa într-o stare omogenă.
3. Încinge tigaia și toarnă puțin ulei. Din aluatul rezultat, prăjiți prăjiturile de legume până devin aurii pe ambele părți.
4. În continuare, pregătiți rapid „crema”. Adăugați usturoiul și verdeața tocate, sare și piper la smântână. Amesteca totul.
5. Tăiați roșiile cubulețe, adăugați brânză rasă în bucăți. Acum fiecare prăjitură se unge cu „smântână”, fără a uita să întindem peste impregnare amestecul de roșii-brânză.
Lăsați-i puțin timp să se înmoaie și să servească.
Reteta video de gustari cu branza si usturoi
Desigur, nu mă pot lipsi de un videoclip cu intriga. Cred că multora le place să se uite mai degrabă decât să citească. Așa că am selectat un videoclip grozav pentru tine, urmărește-l repede. După ce ați revizuit întrebările despre cum să gătiți un tort cu dovlecei, cu siguranță nu vor mai exista.
Tortul cu dovlecei este la fel de delicios ca al bunicii
Iată o altă rețetă cool, simplă și necomplicată. L-am găsit pe internet, așa că haideți să gustăm împreună.
Ingrediente:
- Dovlecel - 1-1,2 kg;
- Morcov - 2 buc.;
- Smântână - 5 linguri. o lingură;
- Roșii - 2 buc.;
- Făină - 150 gr.;
- Ulei vegetal - pentru prajit;
- Usturoi - 2-3 catei;
- Sare, piper, ierburi - după gust.
Metoda de preparare:
1. Dovlecel, se spală și se curăță. Se da pe răzătoarea grosieră.
2. Apoi, stoarceți masa și transferați-o într-un recipient adânc. Bateți ouăle, adăugați sare și piper, amestecați.
3. Adăugați treptat făina, amestecați aluatul.
4. Ca urmare, ar trebui să obțineți o masă omogenă, aproximativ ca clătitele.
5. Pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal, prăjiți clătite medii pe ambele părți.
6. Curățați ceapa și morcovul. Ceapa se toacă mărunt, iar morcovul se da pe răzătoare fină.
7. Prăjiți legumele până devin aurii în ulei vegetal.
8. Adaugati smantana, usturoiul tocat, sare si amestecati la prajit.
9. Unge fiecare prajitura cu „crema” si aseaza-le una peste alta.
Dar nu uitați să puneți felii de roșii tăiate în impregnare după fiecare două prăjituri.
10. Puneți și pe ultima clătită felii proaspete sau cercuri de roșii, fără a uita să o ungeți mai întâi cu „cremă”.
11. Rămâne să stropești totul cu verdeață proaspătă tocată.
Cum să gătești un tort cu dovlecei la cuptor
De asemenea, vreau să vă spun că această gustare se poate face nu doar prăjind clătite într-o tigaie, ci și coacend la cuptor. Această opțiune este mult mai rapidă decât de obicei și mai utilă.
Ingrediente:
- Dovlecel tânăr - 800 gr.;
- Chefir -? artă.;
- Maioneză - 2 linguri. linguri;
- sare - 1 linguriță;
- roșii proaspete - 2 buc.;
- Usturoi - 2cuișoare;
- Ouă - 3 buc.;
- Făină - 3 linguri. linguri;
- Brânză tare - 100 gr.;
- Piper măcinat - după gust.
Metoda de preparare:
1. Pregătiți toate produsele. Apoi dovleceii se rad pe răzătoarea grosieră, se sare și se piperează și se lasă 10 minute.Când timpul a trecut, stoarce pulpa din sucul eliberat.
2. Adăugați făină, ouăle la pulpa strecurată, turnați chefir și amestecați bine masa. De asemenea, adauga in aluat usturoi tocat, iar daca vrei, poti adauga verdeata tocata marunt.
Usturoiul poate fi adăugat în aluat, iar în sos (maioneză) pentru impregnare.
3. Luați o tavă cu fundul gros care poate fi introdusă la cuptor. Turnați puțin ulei vegetal în el și folosiți o lingură pentru a întinde o cantitate mică de aluat. Prăjiți tortilla pe o parte și lăsați-o deoparte deocamdată.
4. Spălați roșiile și tăiați-le în cercuri. Acum puneți cercuri de roșii pe partea prăjită a clătitei și puneți deasupra următorul strat de aluat.
5. Dupa aluatul de dovlecei se pune branza taiata bucatele.
6. Următorul strat este din nou aluatul. Apoi repetați straturile, dar aluatul ar trebui să fie ultimul. Puneti tava cu produsul nostru la cuptor pentru o ora la o temperatura de 180-190 de grade.
7. După copt, răciți prăjitura și întoarceți clătitele prăjite cu fața în sus. Se unge vasul cu maioneză, se întinde brânză rasă pe părțile laterale și se decorează mijlocul cu roșii și verdeață.
Prajitura cu dovlecei si rosii simpla si extrem de gustoasa
Dacă ai citit selecția de astăzi până la sfârșit, atunci te felicit, atunci acest fel de mâncare te-a cucerit cu siguranță. Și te-ai hotărât să încerci toate rețetele. Este corect. Prin urmare, la final, vă voi oferi un alt complot cu o descriere detaliată a pregătirii gustării noastre delicate.
Și tuveți avea nevoie de: 1,5 kg de dovlecel tânăr decojit, 2 ouă, 250 gr. maioneză, 5 căței de usturoi, o grămadă de mărar, 6 linguri. o lingură de făină, roșii mari - 2 buc. ulei vegetal pentru prajit.
De asemenea, vreau să remarc că prăjitura cu dovlecei poate fi făcută nu numai cu diverse legume și brânză, ci și să o umpleți cu carne tocată sau să folosiți un strat ca ciuperci. Totul se face după același principiu, despre care am discutat mai sus. Ei bine, dacă există întrebări, nu ezitați să întrebați. Și până acum am de toate. Astept cu interes comentariile voastre!