Mulți oameni vor avea în această iarnă un stoc mare de preparate diverse în pivniță. Acest lucru este minunat, deoarece nu există nimic mai de dorit în perioada de apatie și deficiență de vitamine decât dulcețurile și murăturile delicioase de casă. Ei bine, pentru a diversifica și mai mult dieta de acasă și masa festivă - ia în arsenalul tău rețetele de salate delicioase cu ciuperci sărate.

Am pregatit o intreaga selectie de diverse salate atat pentru sarbatoare cat si pentru masa de zi cu zi. Apropo, dacă nu a fost posibil să gătești cu propriile preparate, poți folosi și ciuperci sărate achiziționate. Dar, desigur, făcut în casă este întotdeauna mai bun. Reteta de ciuperci sarate si alte ciuperci o gasiti pe site-ul nostru.

Salată de frunze cu ciuperci sărate

Aceasta salata este foarte luminoasa si frumoasa, este perfecta pentru masa de Anul Nou sau orice alta sarbatoare.

salata

Ingrediente:

  • ciuperci sărate - 400 gr.;
  • os de pui - 1 buc.;
  • cartofi - 500 gr.;
  • ceapa - 1-2 buc.;
  • ouă de găină - 4 buc.;
  • morcovi - 2 buc.;
  • sare, maioneză - după gust.

Cum să gătească:

  1. Fierbeți cartofii, ouăle și oasele.
  2. În timp ce ingredientele necesare se gătesc, spălați ciupercile și tăiați-le cubulețe. Curățați ceapa și, de asemenea, tăiați-o. Lăsați jumătate de ceapă crudă.
  3. Pune ceapa și ciupercile într-o tigaie încălzită. Se prăjește până se rumenește (5-6 minute).
  4. Îndepărtați pielea de pe osul finit. Curățați ouăle și cartofii. Tăiați măduva în bucăți mici și dați pe răzătoare ouăle și cartofii pe răzătoare. Morcovii cruzi se curăță și se dau pe răzătoare, dar pe răzătoare fină.
  5. Într-o formă specială sau pur și simplu pe o farfurie mare, pune jumătate din cartof întreg, jumătate din ciuperci și ceapă deasupra, jumătate din pui, jumătate din ceapă crudă, jumătate din morcovi și jumătate din ouă.
  6. Fiecare stratse unge cu maioneză.
  7. Puneți ingredientele rămase în aceeași ordine, lăsând niște morcovi și ouă.
  8. Acoperiți vasul rezultat cu maioneză deasupra și pe părțile laterale și decorați cu un ou și un morcov.

Deasupra puteți pune câteva bucăți de castraveți proaspeți, roșii sau o crenguță de verdeață. Pune salata la frigider pentru câteva ore, astfel încât toate ingredientele să fie bine saturate cu maioneză și să o poți servi!

Salată cu ciuperci sărate, cartofi și ou

Această salată este puțin mai puțin strălucitoare și nu mai puțin gustoasă decât cea anterioară.

retete

Vei avea nevoie:

  • cartofi (dimensiuni medii) - 4 buc.;
  • ouă de pui - 2 buc.;
  • morcov (dimensiune medie) - 1 buc.;
  • sani sarati - 300 gr.;
  • castraveți proaspeți - 1-2 buc.;
  • smântână sau maioneză - 3 linguri. L.;
  • ierburi după gust.

Cum să gătească:

  1. Fierbe toate ingredientele, cu excepția castraveților și morcovilor. Se curata, se taie cubulete si se amesteca intre ele.
  2. Puneți mazărea în apă clocotită, fierbeți 2-3 minute și scurgeți-le într-o strecurătoare. Lăsați ciupercile să se răcească puțin și tăiați fâșii.
  3. Tăiați castravetele, tăiați mărunt verdeața. Condimentam salata cu smantana si sare dupa gust.
  4. Se amestecă toate ingredientele și se lasă salata să stea la frigider pentru 20-30 de minute.

Terminat! Poate fi servit pe masă ca gustare sau ca preparat independent.

Cu ciuperci sărate și un ou

O astfel de salată se prepară foarte repede și va fi un adaos excelent pentru prânz sau cină.

Lista ingredientelor:

  • gruzdi - 400-500 gr.;
  • ouă de pui fierte - 4 buc.;
  • ceapa mare - 1 buc.;
  • sare, piper, maioneză - după gust.

Cum să gătească:

Tăiați ceapa în cuburi mici și puneți-le pe eatigaie incalzita.

Se prăjește la foc mediu, amestecând, timp de 5-7 minute. Acest lucru este necesar pentru ca excesul de umiditate să se evapore din ciuperci, iar gustul să devină mai pronunțat.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele și, de asemenea, prăjiți până se rumenește.

Curățați ouăle și tăiați-le. Se amestecă toate ingredientele, se îmbracă salata cu smântână sau maioneză, sare și piper.

Poți servi salata exact așa, sau o poți decora cu verdeață și castraveți proaspeți.

Salată cu legume crucifere și orez

Orezul dă bogăție acestui fel de mâncare și, de asemenea, înmoaie gustul ascuțit al ciupercilor sărate.

Ingrediente:

  • sani sarati - 200 gr.;
  • orez (de preferință cu bob lung) - 150 gr.;
  • ouă de pui - 2 buc.;
  • mărar și ceapă verde - 100 gr.;
  • maioneză - 1 lingură. L.;
  • smântână - 2 linguri. L.;
  • sare si piper negru.

Cum să gătească:

  1. Fierbeți orezul în apă cu sare până se sfărâmiciază.
  2. Se fierb ouale tari, se curata de coaja si se taie cubulete.
  3. De asemenea, tăiați ciupercile în cuburi.
  4. Tăiați mărunt verdeața.
  5. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu smântână și maioneză, sare și piper.
  6. Dacă doriți, puteți prăji în prealabil ciupercile, ca în rețetele anterioare. Puteți adăuga și murături sau bastoane de crab la rețetă.

Reteta de salata cu castraveti si ananas sarati

Pentru uzul de zi cu zi, o astfel de salată este foarte exotică, cu toate acestea, de sărbători, va trebui să mergeți cu ea.

Ingrediente:

  • gruzdi (sărat) - 0,1 kg;
  • conserva de ananas - 1 conserve (580 ml);
  • brânză tare - 0,1 kg;
  • ouă de găină - 4 buc.;
  • ceapa - 2 buc.;
  • file de pui - 0,2 kg;
  • maioneză - 100 gr.;
  • oțet 9% - 2 linguri. L.;
  • sare - 0,5 linguriță;
  • zahăr - 1 linguriță.

Cum să gătească:

  1. Se fierbe puiul. Tăiați în bucăți mici, puneți pe fundul unui bol de salată și întindeți cu maioneză.
  2. Fiecare strat trebuie uns cu maioneză.
  3. Tăiați ceapa în cuburi, turnați oțet și apă într-un raport de 1:1. Se lasa la marinat 10-15 minute, apoi se amesteca cu ciupercile tocate si se pune deasupra puiului.
  4. Puneți ouăle fierte tari și tocate ca strat următor.
  5. Se rade brânza pe răzătoarea grosieră și se presară deasupra.
  6. Scoateți ananasul din borcan și tăiați-i în triunghiuri. Așezați un model frumos deasupra. Nu trebuie să fie unse cu maioneză, dar le puteți decora cu o crenguță de pătrunjel.

Lăsați salata să se înmoaie corespunzător, lăsând-o câteva ore la frigider. După aceea, poate fi servit pe masă. Poftă bună!

Salată de ciuperci sărate și varză murată

Gruzdi, ca și varza, poate fi cumpărat din magazin, totuși, cea mai gustoasă și mai bogată salată provine din preparatele de acasă.

Ingrediente:

  • sani sarati - 200 gr.;
  • varză murată - 150 gr.;
  • castraveți murați - 2-3 buc.;
  • ceapă (mică) - 1 buc.;
  • usturoi - 1-2 catei;
  • ulei vegetal, zahăr.

Cum să gătească:

  1. Clătiți rinichii sub apă rece pentru a scăpa de excesul de sare. Pune varza intr-o strecuratoare pentru a scurge lichidul.
  2. Tăiați toate ingredientele: ceapa și castraveții în jumătăți de rondele, ciupercile fâșii și usturoiul se toacă foarte mărunt sau se trece prin presa de usturoi.
  3. Amestecă toate ingredientele într-un bol de salată. Se condimentează cu ulei vegetal și se adaugă o lingură de zahăr.

Lăsați salata să se odihnească la frigider pentru 15-20 de minute și serviți.

Vinaigretă cu ciuperci sărate

Vinaigreta este un fel de mâncare pe care toată lumea îl cunoaștesi iubire De ce să nu mulțumiți oaspeților și familiei cu o nouă variantă a acestei salate clasice?

Vei avea nevoie:

  • sani sarati - 500 gr.;
  • cartofi - 200 gr.;
  • morcovi - 100 gr.;
  • sfeclă - 300 gr.;
  • ceapa - 1/2 buc.;
  • mazăre verde conservată - 4 linguri. L.;
  • sare și piper - după gust;
  • ulei de floarea soarelui nerafinat - 3 linguri. l.

Cum să gătească:

  1. Spălați, curățați și fierbeți cartofii, morcovii și sfecla.
  2. Tăiați toate produsele în cuburi mici de aceeași dimensiune. Este mai bine să vă concentrați pe dimensiunea bobului de mazăre.
  3. Pune toate ingredientele într-un recipient adânc, adaugă sare și piper, condimentează cu ulei aromat. Se amestecă bine și se dă la frigider pentru 30-40 de minute.

Dacă se dorește, salata finită poate fi îmbrăcată cu smântână sau maioneză sau servită imediat.

Salată din varză proaspătă și ciuperci sărate

Varza dă volum salatei și o face destul de prietenoasă cu bugetul.

Ingrediente:

  • varză albă - 400 gr.;
  • ciuperci sărate - 400 gr.;
  • ouă de pui - 2 buc.;
  • mărar (sau alte verdețuri) - după gust;
  • ceapa - 1/2 buc.;
  • suc de lamaie - 1 lingura. L.;
  • zahăr - 2 linguri. L.;
  • sare - 1 linguriță;
  • ulei vegetal - 2 linguri. l.

Cum să gătească:

  1. Tocați varza, adăugați sare și amintiți-vă cu mâinile curate. Tăiați ceapa în rondele sferturi, tăiați mărunt verdeața.
  2. Se fierb ouale tari, se curata de coaja, se taie cubulete. Tăiați ciupercile fâșii.
  3. Se amestecă untul, sarea, zahărul și sucul de lămâie.
  4. Puneți toate celelalte ingrediente într-un castron adânc de salată, turnați acest dressing și amestecați.
  5. După 10-15 minute, salata poate fi servită pe masă. Alimentați cu combustibil dacă dorițismântână

Dacă v-a plăcut site-ul nostru, asigurați-vă că îl marcați și îl distribuiți prietenilor dvs., avem multe alte rețete interesante!

Autor: Polyanna Napara Hennadiyevna.