O salată cu șuncă și brânză este o opțiune grozavă pentru o gustare rece gustoasă și sățioasă, este perfectă atât pentru masa de zi cu zi, cât și pentru cea festivă, deoarece această combinație de ingrediente conferă un gust atât de armonios și o textură delicată încât rezultatul este un răsfăț universal care este pe placul aproape tuturor.tuturor În plus, salatele de brânză și șuncă arată de obicei minuțioase și festive și pot satisface foarte bine foamea, motiv pentru care pot acționa ca gustare principală pe masă, înlocuind obișnuitul „Hering sub o haină de blană” și popularul „Olivier”. Mai mult decât atât, marea majoritate a opțiunilor pentru aceste salate se prepară ușor și rapid, deoarece componentele pentru ele pot fi achiziționate gata făcute și trebuie doar să le tăiați și să le amestecați împreună, în timp ce salatele clasice menționate mai sus conțin multe rădăcinoase, care ia o oră să se pregătească și chiar mai mult decât atât. Așadar, preparatele despre care se vor discuta astăzi merită o atenție deosebită și vă pot ușura foarte mult necazurile dinainte de vacanță, oferind în același timp o masă de Revelion gustoasă, sățioasă și absolut specială.
Salatele cu șuncă și brânză, ale căror rețete vreau să le ofer astăzi spre considerație, sunt destul de simplu de preparat și au un gust minunat care cu siguranță va atrage toți oaspeții mari și mici și, prin urmare, vă recomand cu tărie să încercați aceste apetisante feluri de mâncare în următoarele sărbători. Pentru ca aceste gustări reci originale să vă aducă garantat plăcere și beneficii, este important pentru ei să aleagă șuncă naturală cu conținut scăzut de grăsimi de bună calitate și, bineînțeles, brânză normală, fără grăsimi vegetale, cu gust picant sau măcar ușor sărat. Toate celelalte ingrediente ale acestor salate sunt destul de accesibile și simple și probabil se vor găsi în coșurile tale sau la cel mai apropiat magazin alimentar, deoarece rolul lor este doarpentru a aduce diferite arome combinației clasice de brânză și șuncă și pentru a oferi posibilitatea de a diversifica gustarea populară în funcție de dispoziția și preferințele dvs. de gust. Încearcă aceste variante simple, dovedite și cu siguranță cele mai delicioase pentru salate din brânză și șuncă, iar datorită compoziției lor imbatabile, aromei apetisante și aspectului atractiv, cu siguranță nu vor trece neobservate pe masa ta de sărbători. An nou fericit!
Conținutul articolului:
- Cum să alegi șunca
- Salată cu șuncă, brânză și castraveți proaspeți
- Salată cu șuncă, brânză și ciuperci
- Salată cu șuncă, brânză și castraveți murați
Cum să alegi șunca
Șunca poate fi achiziționată acum din orice magazin abandonat, totuși, dacă doriți să faceți o salată cu adevărat gustoasă și hrănitoare din ea, nu vă grăbiți să luați primul și cel mai bun produs și cu atât mai mult cel mai bugetar, deoarece în ultimii ani multe tehnologii au fost inventate care permit aproape imperceptibil înlocuirea cărnii naturale de porc, care ar trebui să fie singura componentă a unei șunci bune, cu componente mai ieftine. În plus, ca orice altă delicatesă din carne gătită, șunca este un produs perisabil extrem de sensibil la condițiile de păstrare, așa că atunci când alegeți șunca într-un magazin sau piață, trebuie să acordați o atenție deosebită prospețimii acesteia, pentru a nu vă dăuna sănătății. mai târziu.la cei dragi.
Atunci când decideți unde să mergeți să cumpărați șuncă, trebuie să luați în considerare următoarele: în piață puteți cumpăra orice cantitate de delicatesă în greutate și, de regulă, pentru mai puțini bani, în timp ce în majoritatea lanțurilor de magazine și supermarketuri acest produs este vândut. ambalat în vid în pachete de 400 — 500 g și costă adesea o grămadă de bani. Cu toate acestea, șunca ambalată în vid este depozitată mai mult timp și protejată în mod fiabilde poluare externă și, în plus, puteți citi întotdeauna compoziția exactă și datele de producție de pe ambalaj înainte de a cumpăra, în timp ce în piață veți tăia cel mai probabil o bucată din capul pornit, care a fost depozitată în această formă pentru o perioadă nedeterminată. de timp și, deși vânzătorii sunt obligați să vă ofere informații complete despre produs, totuși, acesta este departe de a fi întotdeauna de încredere, iar cumpărătorii decid rareori să solicite documentele relevante.
Când cumpărați șuncă din piață, este totuși mai bine să întrebați vânzătorul despre prospețimea produsului achiziționat, deoarece în cazul unei întrebări adresate direct, mulți răspund sincer și sunt bucuroși să recomande produse de cea mai bună calitate. În plus, este indicat să mirosiți bucata de șuncă tăiată pentru dvs. înainte de a cumpăra, pentru a vă asigura că nu există miros acru sau neplăcut și, de asemenea, să luați în considerare tăieturile, care ar trebui să aibă un model de marmură clar, fără acoperire tulbure sau albicioasă. Dacă cumpărați șuncă ambalată în vid, atunci și în acest caz există capcane, ca în supermarketuri, pot apărea periodic încălcări ale condițiilor de depozitare și transport, ceea ce duce la deteriorarea prematură a produselor. Principalele semne că delicatesele din carne din vid sunt stricate sunt schimbarea culorii normale roz-roșu la gri, separarea vizibilă a ambalajului din celofan de produs și prea mult lichid în interiorul acestuia. În mod ideal, pentru achiziționarea de produse din carne și delicatese, este mai bine să găsești un oraș dovedit și să te împrietenești cât mai mult cu vânzătorii, atunci nu vei fi vândut niciodată produse nelichide și vei recomanda întotdeauna numai proaspete, gustoase și de înaltă calitate. produse.
În ceea ce privește compoziția șuncii, aceasta trebuie să fie compusă exclusiv din carne de porc și un produs bun, înlocuitorii precum carnea sunt inacceptabiliproteine de pasăre, animale sau vegetale și amidon sau fibre. Din păcate, fără potențiatori de aromă, conservanți și un colorant special de nitrit de sodiu, acest produs practic nu este produs acum, totuși, lista acestor aditivi ar trebui să fie destul de modestă și să nu ocupe prea mult spațiu pe ambalaj. În plus, compoziția șuncii include, de obicei, sare, zahăr și alte condimente și nu ar trebui să fie prea multe, deoarece un exces de condimente este adesea folosit de producători pentru a masca gustul cărnii de nu cea mai bună calitate.
După achiziționarea unei șunci pentru o salată, aceasta trebuie păstrată strict la frigider și, din motive de siguranță, să nu depășească perioada de păstrare indicată pe ambalaj. Trebuie avut în vedere că șunca fără ambalare în vid se consumă cel mai bine în 3 zile de la cumpărare, deoarece se strică foarte repede. Semnele principale de alterare sunt o acoperire lipicioasă și un miros acru nu prea plăcut, atunci când apar, este mai bine să nu folosiți șunca pentru mâncare, iar dacă bănuiți că produsul este pe cale să se strice, îl puteți folosi imediat pentru gătirea mâncărurilor tratate termic, de exemplu, omletă cu șuncă, o plăcintă originală Laurent sau o plăcintă delicioasă și consistentă cu șuncă și cartofi.
Cum să faci salată de șuncă și brânză - 3 cele mai bine dovedite rețete de salată de șuncă și brânză cu fotografii pas cu pas
Salată cu șuncă, brânză și castraveți proaspeți
INGREDIENTE:
- 200 g de sunca
- 120 g brânză semi-tare
- 4 ouă mari
- 2 castraveți proaspeți medii
- 2 — 3 st. l. maioneză
- sare
METODA DE GĂTIRE:
1. Pentru a pregăti o salată de șuncă cu brânză și castraveți, mai întâi trebuie să luați o șuncă naturală, de înaltă calitate, nu uitați să o curățați de coajă, dupăde ce tăiați delicatesa din carne în fâșii lungi și subțiri și puneți-o într-un castron sau imediat într-un castron frumos de salată, în care preparatul va fi servit la masă.
2. Ouăle de pui trebuie puse într-o cratiță, umplută cu apă rece și puse la foc mediu. Fierbeți ouăle timp de 13-15 minute la fierbere moderată, apoi răciți-le bine și turnați peste ele apă rece. După curățare, ouăle trebuie tăiate în cuburi îngrijite, de mărime medie, și adăugate la șuncă într-un castron de salată.
Consiliu! Pentru a pregăti o salată cu șuncă, este necesar să folosiți brânză semi-tare cu gust sărat, pentru că atunci când este combinată cu o delicatesă de carne fragedă, rezultatul va fi un preparat foarte interesant și picant. În mod ideal, brânza ar trebui să fie tăiată exact în aceleași fâșii subțiri ca și șunca, deși aceasta este o procedură destul de lungă, dar gustul și consistența gustării rezultate sunt foarte diferite în bine față de opțiunea când brânza este pur și simplu. răzuit.
5. Apoi salata trebuie să fie puțin sărată și asezonată cu maioneză, fără a uita că brânza, șunca și maioneza sunt deja sărate, așa că sarea trebuie adăugată foarte atent după gustul tău. 6. Amestecați bine toate componentele într-un bol de salată și o salată delicioasă cu șuncă și brânză este gata. O salată cu șuncă, brânză și castraveți proaspeți se prepară destul de simplu și rapid cu doar patru ingredienteproduse improvizate, cu toate acestea, este capabil să vă mulțumească cu adevărat și să vă surprindă pe dumneavoastră și pe oaspeții dvs. Combinația clasică de brânză și șuncă din această salată va da un gust perfect echilibrat și o senzație de tandrețe infinită, iar castravetele proaspăt va adăuga o notă strălucitoare și interesantă și va diversifica în mod plăcut această minunată uniune. Pofta buna!
Salată cu șuncă, brânză și ciuperci
INGREDIENTE:
- 250 g de sunca slaba sau piept
- 100 g de brânză semi-tare
- 300 g ciuperci proaspete
- 1/2 conserva de fasole albă conservată
- 1 fig. conserve de porumb (200 g)
- 1 — 2 căței de usturoi
- 1 lingura muştar
- 50 g maioneză
- sare
METODA DE GĂTIRE:
1. Pentru a pregăti o salată de șuncă, brânză și ciuperci, mai întâi trebuie să tăiați șunca sau burta de porc în fâșii mari. De data aceasta aveam piept fiert si afumat (altfel se poate numi bacon), ceea ce este destul de acceptabil, dar important este ca acesta sa contina mai multa carne decat grasimi. 2. Spălați bine ciupercile, dacă este necesar, răzuiți zonele contaminate cu un cuțit și tăiați-le în felii mici și subțiri. 3. Prăjiți șunca sau pieptul la foc mediu timp de 5-7 minute până se rumenesc. Când prăjiți pieptul sau slănina, nu este necesar să adăugați ulei, deoarece o cantitate suficientă de grăsime este topită din aceste produse din carne. Sunca este o delicatesa mai slaba, asa ca pentru a preveni arderea, trebuie sa adaugati 1-2 linguri in tigaie. l. ulei vegetal. 4. Scoateți șunca prăjită cu o lingură, ștergeți-o cu un prosop de hârtie și trimiteți-o într-un castron de salată și puneți ciupercile într-o tigaie și puneți-o la foc mediu. La începutul prăjirii, din ciuperci se va elibera mult lichid, care trebuie să fiarbă complet în 10 minute, dupăcare ciuperci trebuie fierte încă 2-3 minute, amestecând des, astfel încât să fie acoperite cu o crustă roșie apetisantă. 5. În timp ce toate ingredientele sunt prăjite, este timp să radeți brânza pe răzătoarea fină, iar usturoiul să măcinați într-o presă specială, numită pur și simplu presă de usturoi. 6. După prăjire, amestecați șunca și ciupercile într-un bol de salată. 7. Adăugați legumele conservate — porumb și fasole — la ingredientele principale de umplutură.
8. La sfârșit, puneți brânza, usturoiul, muștarul și maioneza, apoi adăugați sare la toate componentele și amestecați bine.
Important! Dacă ați pregătit această salată în ajunul sărbătorii și ați păstrat-o la frigider, atunci înainte de servire, trebuie să obțineți salata cu cel puțin două ore înainte, astfel încât să se încălzească la temperatura camerei, deoarece componentele prăjite într-un forma rece capătă o consistență prea densă „înghețată” și trebuie să li se ofere posibilitatea de a se înmuia și de a se uni într-o singură masă fragedă.
O salată foarte gustoasă, copioasă și gustoasă cu șuncă, brânză și ciuperci este o gustare amănunțită, cu mai multe componente, care poate fi o alternativă excelentă la „Olivier” și la alte hituri tradiționale de sărbători. Datorită șuncii aromate prăjite, ciupercilor și componentei bogate de brânză, ție și oaspeților tăi cu siguranță veți plăcea acest fel de mâncare, în special jumătatea masculină a echipei. Încearcă-l și vei fi foarte mulțumit!
Salată cu șuncă, brânză și castraveți murați
INGREDIENTE:
- 300 g de sunca
- 150 g de brânză
- 100 g de castraveți murați
- 200 g mazăre verde conservată (1 conserve)
- 50 g de nuci
- 1/2 cap de ceapa
- 2 — 3 st. l. maioneză
- sare, piper negru măcinat
METODA DE GĂTIRE:
1. Pentru apentru a pregăti o salată de șuncă și brânză cu castraveți murați, mai întâi trebuie să tăiați șunca. În mod tradițional, se obișnuiește să se taie această delicatesă de carne în fâșii subțiri, deoarece acesta este modul în care gustul său minunat se dezvăluie la maximum. 2. În continuare, castraveții murați trebuie tăiați exact în aceleași felii și atașați de șuncă. Am folosit aproximativ 10 castraveți foarte mici numiți „cornișori” în această salată, dar dacă aveți de gând să folosiți castraveți mai mari, atunci în acest caz este mai bine să îi cântăriți și să luați aproximativ 100 - 120 g. Castraveții murați pentru această salată nu vor funcționează foarte bine, deoarece rezultatul va fi un gust nu atât de interesant, deoarece legumele murate au o aromă și un gust deosebit, care pot da gustărilor o picante unică și pot stimula perfect apetitul. 3. Curăță ceapa primăvară și toacă foarte fin.
Consiliu! Pentru a pregăti această salată delicioasă, vă recomand cu insistență să luați ceapă de salată roșie sau albă, care se îmbină armonios cu alte ingrediente ale preparatului. În acest caz, dacă intenționați să folosiți o ceapă obișnuită, este mai bine să o murați și atunci nu va rupe armonia și va adăuga o notă picant suplimentară la salată. Pentru a face acest lucru, puneți ceapa tocată într-un bol și turnați complet apă fierbinte în ea, în care trebuie mai întâi să dizolvați o linguriță de zahăr și o lingură de oțet. Dupa 15-20 de minute, ceapa marinata, moale si dulce se poate arunca intr-o strecuratoare, se sterge cu un prosop de hartie si se pune pe o salata.
4. Se rade brânza pe răzătoarea grosieră și se adaugă în salată. Puteți lua orice brânză tare sau semi-tare care vă place, principalul lucru este că este sărată, nu dulce. 5. Prăjiți nucile într-o tigaie fără ulei la foc mediu aproximativ 5-8 minute. De îndată ceveti simti o aroma puternica picanta de nuci, acestea se pot scoate de pe aragaz. 6. Măcinați nucile în orice mod convenabil, astfel încât rezultatul să nu fie o pulbere, ci bucăți vizibile. Le-am dat pur și simplu pe răzătoarea grosieră, dar poți folosi și un pistil, un sucitor, un ciocan de carne sau un blender. 7. Adăugați în salată mazărea verde conservată, fără a uita să scurgeți saramura din ea înainte de a face acest lucru. Dacă vrei să te răsfăț cu mazăre mică și tânără care se topește în gură, atunci în magazin ar trebui să alegi conserve preparate fie vara, fie toamna devreme. 8. Adăugați sare, puțin piper negru și maioneză în salata de șuncă și brânză. 9. Amestecați foarte bine toate componentele salatei. Aceasta este o salată gustoasă și hrănitoare făcută din șuncă, brânză și castraveți murați, este destul de capabilă să joace rolul principalului aperitiv rece pe masa festivă și să ofere un avans mâncărurilor tradiționale precum „Salata de crab” și „Hering”. sub o haină de blană”. Șunca, brânza și mazărea creează o bază delicată pentru această salată, castraveții murați aduc o prospețime gustoasă, iar nucile prăjite adaugă o notă de tartă foarte interesantă. Încercați și vedeți singur!