Aerul miroase a primăvară, vremea este minunată, tot ce ai nevoie acum sunt plimbări în aer curat și salate proaspete, gustoase.
Cât de dor ne-au fost legumele proaspete. Asociez primăvara cu flori, prospețime și legume. Îmi place să gătesc bucăți de vitamine delicioase.
Poti asezona cu maioneza sau smantana dupa gust, uneori iau iaurt, ieri am cumparat grecesc 8%, este perfect pentru dressing, sare si piper, si ce mai ai nevoie?
Poti sa faci o gustare din cateva legume sau sa completezi preferata cu alte produse, imi place foarte mult sa pun multa ceapa verde proaspata. Mirosul este rece, dar principalul lucru sunt vitaminele pe care le conțin verdețurile.
Astăzi am pregătit o rețetă detaliată pas cu pas cu o fotografie, sper să vă placă, dar va deveni și un ghid de acțiune.
Salată de ridichi cu ou și castraveți - o rețetă pas cu pas
Una dintre primele mele retete preferate, la inceput maruntim doar ceapa cu smantana, dar apoi ne plictisim destul de mult de ea si vrem sa aducem o nota de prospetime acestui picant picant. Apoi cumpăr legume proaspete și încep să adaug și să diversific preparatul meu preferat.
Mulți cresc legume în serele lor, iar cei care nu le au trebuie să le cumpere. Primele verdețuri fac întotdeauna semn cu un aspect bun, dar, din păcate, acestea nu sunt plante de sol. Cu toate acestea, încercăm să cumpărăm de la furnizori dovediți.
Ingrediente:
- 6-7 buc. ridiche de mărime medie
- 1 castravete proaspăt
- 3-5 pene de ceapă
- 2 linguri de smantana sau maioneza
- sare si piper dupa gust
1. Ouă tari. Am scris de un milion de ori cum să o fac, dar mă voi repeta în următoarea. Le umplu cu apa rece si dam la fiert 10 minute din momentul fierberii, scurgem apa clocotita si turnam apa rece.
Îmi place foarte mult acasă, eisunt mai gustoase și inferioare celor cumpărate din magazin, dar acum au găsit într-un supermarket „găini” de fermier, de asemenea, aparent, nimic, oarecum asemănător. Desigur, nu de casă. In aceasta reteta folosesc rustic.
2. Ridichea trebuie spălată și tăiată din două părți. Apoi am tăiat rotundul în jumătate și am tăiat-o fâșii, nu foarte subțiri, literalmente 3 mm. Dar nu măsoară sub riglă, undeva mai mult, undeva mai puțin.
Legumele mele sunt suculente, nu goale înăuntru, uneori sunt îngrămădite, dar sunt amare, și chiar dacă sunt goale înăuntru, pofta de mâncare îmi va fi complet stricată. Acestea sunt suculente, cu un picant plăcut.
3. Tai un castravete proaspat pe lungime si il tai la fel ca legumele anterioare. Nu uitați să tăiați pe ambele părți. Tinerii au pielea subțire, dar dacă gătiți cu măcinați, îl puteți curăța și încercați să evitați amărăciunea.
Dar oricât cumpăr de la piață, nu am întâlnit niciodată amare, au fost de tot felul, leneși și ofilite, dar nu au fost amare.
4. Și bineînțeles, ceapa mea preferată, verde. Ar trebui spălat și tăiat ca în fotografie. Cred că nu vor fi probleme cu asta. Mama le folosește pe ale ei, din grădină, mereu plantează primăvara pentru a se ospăta cu vitamine. Ce poate fi mai bun decât vitaminele naturale.
Dacă există mărar sau pătrunjel, îl poți adăuga, sau tăia frunze de salată și va fi delicios!
5. Curățați ouăle fierte și tăiați-le în jumătate, apoi sfărâmați-le în fâșii. Dacă doriți, puteți adăuga mai multe ouă dacă doriți. Acestea oferă sațietate, deoarece legumele conțin multă apă, așa că oul acționează ca o componentă suplimentară în acest fel de mâncare.
6. Punem toate ingredientele intr-un bol, mie imi este mai comod, poti amesteca intr-o farfurie sau tigaie, uitandu-te la volumele si proportiile tale.
Asezonați cu smântână sau maioneză, nu recomand ulei vegetal sau oțet aici, credeți-mă. Puteți lua iaurt cu conținut scăzut de grăsimi,sau grasime, dar fara arome si aditivi.
7. Se amestecă totul, se adaugă sare după gust și se servește. Recomand sarea dupa gust, dar piper negru se poate pune dupa bunul plac, nu imi place, asa ca nu il pun.
Asigurați-vă că alimentați înainte de servire, altfel se va scurge rapid și se va forma apă în partea de jos, priveliștea nu va fi apetisantă.
Aceasta este o rețetă simplă și vă recomand să o faceți înainte de servire. Este mai bine să fierbeți ouăle în prealabil și este mai ușor să spălați și să tăiați legumele, nu? Mă bucur dacă țineți cont de această rețetă.
Știi, se poate suplimenta cu pește roșu sărat sau pui afumat, dar cred că e mai bine să-l servești pe masă sub formă de felii, pentru a nu amesteca legumele suculente cu nimic.
Te uiți doar la frumusețe, culorile strălucitoare, starea de spirit se ridică imediat și vrei să o încerci. L-am decorat cu o floare din legume, le-am tăiat foarte subțire, astfel încât să fie flexibile, și am făcut din ele o floare, iar în centru, pentru frumusețe, am așezat o bucată de gălbenuș.
Puteți pune și câteva frunze de pătrunjel sau pene de ceapă, va arăta ca frunzele verzi în flori. Transferați într-un castron frumos de salată și serviți.
Un fel de mâncare frumos decorat și servit va stârni întotdeauna pofta de mâncare, așa cum percepem mai întâi vizual, apoi atingem, gustăm și simțim.
Rețetă video de salată de ridichi cu ou, castraveți și maioneză
Această rețetă este și mai neobișnuită prin faptul că este completată cu primele verdețuri de primăvară, cireșe. Știi, în fiecare primăvară aceste verdețuri se vând în piață, sunt „ceapă de urs”, poate că ai auzit acest nume.
Gustul seamănă cu usturoiul, la fel de picant, dar plăcut, conține multe vitamine. Îl poți folosi în loc de ceapă și verdeață obișnuită, este atât verde cât și picant.
Videoclipuri de pe canalul nostru de familie, faceți clic pe butonul din centru șiaruncati o privire, ma voi bucura daca va place aceasta reteta.
Așteptăm mereu primăvara cu deosebită trepidație și nerăbdare. Sperând în renaștere și refacere, iar ierburile și legumele proaspete de primăvară ne vor ajuta în acest sens. Gătește cu drag, poftă bună!