V-ați săturat de salata clasică de roșii și castraveți? Există o cale de ieșire! Vă recomand să pregătiți o salată neobișnuită, dar foarte gustoasă din roșii, castraveți, ardei gras dulce și midii. Toate ingredientele sunt perfect combinate într-un fel de mâncare.
Datorită gustului excelent și rafinat al midii, legumele obișnuite cu fructe de mare sunt transformate într-o capodopera culinară. Dar asta nu se va întâmpla dacă nu știi să faci un dressing picant pentru salată. Prin urmare, vă recomand să citiți rețeta până la capăt.
Nu doar un gurmand va aprecia salata, ci si un iubitor de bucatarie simpla, intrucat aperitivul se prepara acasa.
Ingredientele sunt simple:
- midii - 150 g;
- castraveți - 2 buc.;
- roșii - 2 buc.;
- ardei gras - 2 buc.;
- varză Beijing - 100 r;
- mărar, pătrunjel, rucola - 1 buchet.
Pentru dressing: muștar de cereale, sos de soia, suc de lămâie, ulei vegetal.
Spălați bine castraveții și roșiile. Este mai bine să luați castraveți de dimensiuni mici pentru a-i acoperi cu cercuri. Cu o astfel de tăiere, aspectul vasului finit va fi mai atractiv. Tăiați roșiile în bucăți mici. Dacă ați cumpărat cireșe, tăiați fructele în 4 părți, acest lucru va fi suficient.
Ardeii grasi sunt eliberați de semințe și tulpini. Tăiați în fâșii. Cu cât sunt mai multe combinații de culori în salată, cu atât mai bine. Recomand să luați fructe de diferite culori. De exemplu, roșu și portocaliu.
Tocați varza chinezească.
Dezghețați midiile, spălați bine cu o perie. Se fierbe împreună cu cojile timp de 15 minute. Apoi scoatem moluștele din clapele de cochilie deschise.
Combinați toate ingredientele pregătite într-un singur recipient, adăugați verdeață, amestecați.
Pregătim pansamentul. Luăm o lingură de sos de soia,seminte de mustar, suc de lamaie proaspat stors si ulei vegetal. Amesteca totul. Umplutura este gata.
Pregătim o salată de vară cu fructe de mare și chemăm gospodăria la masă. Începe degustarea, ceea ce înseamnă că tu, ca o bună gazdă, ești garantat complimente.