Probabil că nu există o singură cafenea sau restaurant în care salata grecească să nu fi fost în meniu. Nu știu despre tine, îl ador, îl comand mereu. Gătesc adesea acasă, mai ales în sezonul legumelor proaspete și suculente.
Acest fel de mâncare provine din Grecia, combinația de legume proaspete, verdețuri aromate suculente, brânză și condimente picante fac ca gustul preparatului să fie neobișnuit.
În mod tradițional, acest fel de mâncare este pregătit cu brânză feta, dar în regiunea noastră această brânză este adesea înlocuită cu brânză de vaci. Gustul brânzei este deosebit, îl gătesc acasă sau îl cumpăr din piață. Îl gătesc din lapte cu adaos de sare și oțet, pun masa de brânză pe tifon, o presez strâns și las lichidul să se scurgă.
Astăzi am cumpărat de la noi la piață, așa că o să gătesc din ce am cumpărat. Dacă, ca mine, îl cumpărați, asigurați-vă că îl încercați, gustul ar trebui să fie fără gusturi și mirosuri străine. Într-un cuvânt, luați un produs de calitate. Puteți cumpăra de la piață sau dintr-un supermarket.
Iată o farfurie atât de strălucitoare cu salată pe care am primit-o. Toate legumele sunt proaspete, ierburi și usturoi și anul acesta, toate ale lor, proaspete din grădina de la țară.
Datorită brânzei, felul de mâncare se dovedește a fi foarte sățios și incredibil de gustos. Vara, pe canicula, vrei legume proaspete, si iata, un preparat frumos si luminos pe langa pranz sau cina.
Pot spune că acest aperitiv va decora orice masă festivă. Pregătesc un astfel de fel de mâncare pentru o aniversare sau o zi de naștere, oaspeților le place foarte mult, nu o să spun că doar femeilor le place, și bărbaților „au scârțâit pe ambii obraji”.
Cum să gătești o salată grecească cu brânză
Reteta este foarte simpla, accesibila si foarte gustoasa, mai ales in sezonul legumelor proaspete. Iarna, puteți cumpăra legume într-un magazin sau supermarket.
Pentru ca întregul proces să nu dureze mult timp, recomand să pregătiți din timp produsele necesare, dacă acestea nu sunt disponibile, sau lipsește ceva, putețimergi la magazin
Produse pentru salată:
- 2 rosii
- 2 castraveți
- jumătate de ardei dulce
- 50-70 de grame de brânză de vaci
- 8 — 10 măsline fără sâmburi
- salată verde
- jumătate de ceapă de Yalta
Produse pentru realimentare:
- 2 linguri ulei de masline (sau ulei)
- 1 lingura de suc de lamaie
- 1 catel de usturoi
- 5-6 frunze de busuioc verde
- piper negru
- sare
Felul de mâncare este simplu, dar multicomponent. In reteta originala se foloseste doar ulei de masline, in aceasta reteta l-am inlocuit cu ulei vegetal. Nu am avut măsline acasă, deși încerc să le cumpăr. Dar cumva s-a terminat repede și nu am cumpărat. Dacă îl înlocuiți cu legume, nu se va întâmpla nimic groaznic.
În primul rând, trebuie să spălăm și să uscăm legumele. Excesul de apă în vas este inutil. Spal sub jet de apa ardeii, rosiile, castravetii, verdeturile.
La uscare, folosesc un prosop de bucătărie sau de hârtie, puteți așeza legumele sau puteți șterge excesul de umiditate.
Este mai bine să gătiți pe un fel de mâncare sau farfurie. Acopăr fundul farfurii cu frunze curate, acestea sunt frunze de salată. Dacă nu există frunze de salată, puteți găti fără ele. Tai legumele cubulete, tai legumele de marime medie.
Dar totul depinde de preferințele tale de gust. Îl poți tăia puțin mai mic sau puțin mai mare. Este important ca castraveții să nu fie amari. Dacă este amar, înlocuiți-l cu altul. Dacă pielea este groasă, atunci este mai bine să o curățați.
Poti lua rosii rosii sau roz, imi plac cele roz dulci, sunt mai gustoase.
Am tăiat ardeiul dulce în cuburi. Puteți lua ardei roșu, galben și verde. Trei tipuri de ardei, va fi și mai frumos. Am verde azi. De asemenea, am tăiat (sauîl poți rupe cu mâinile) câteva frunze de salată.
Curățesc ceapa mov și o tai în jumătate de rondele. Este mai bine să folosiți ceapă dulce de Yalta. Puteți avea ceapă obișnuită sau verde.
Dacă nu vă place gustul sau mirosul de ceapă, nu le puteți folosi. Doar faceți fără ea.
Mai trebuie să pregătim dressingul, acesta constă din suc de lămâie, ulei de măsline, usturoi, busuioc, sare și piper negru. Atenție însă la sare, important este să nu exagerați salata. Totul va depinde de cat de sarata folositi branza.
Pentru rețetă, iau busuioc verde (puteți lua mov), îl tocați cu un cuțit ascuțit. Curățăm usturoiul, zdrobesc cățelul cu un cuțit și îl toc mărunt. În aceste scopuri, puteți folosi o presă (mulți îi numesc presă de usturoi, mama spune că presă de usturoi).
Amestecă câteva linguri de unt și o lingură de suc de lămâie într-un castron. Puteți să-l stoarce stoarcând o lămâie sau să folosiți un storcator de citrice.
Adăugați verdeață și usturoi. Ierburile proaspete pot fi înlocuite cu cele uscate: busuioc, rozmarin, oregano, usturoi uscat. Adăugați ierburi după gust. Am ierburi proaspete și verdeață astăzi. Sunt mult mai gustoase și mai aromate.
Se presară cu piper negru măcinat sau un amestec de ardei. Am pământ negru. Dacă vă place picant, puteți adăuga mai mult. Nu prea adaug și prefer ca fiecare să adauge în farfurie condimente după propriul gust. Pentru că gusturile fiecăruia sunt diferite.
Amesteca totul bine si lasa deoparte, nu incerca sa il incerci, ca dressing-ul este concentrat si nu vei intelege nimic.
Între timp, tăiați brânza în cuburi. Se păstrează într-o soluție salină sau în ser salin. Sunt diferite, mai puțin sau mai sărate, alegi după gust.
Cuburile mele sunt la fel ca roșiile și castraveții, aproximativ la fel,Încerc să nu le fac dimensiuni diferite. Totul ar trebui să fie frumos.
Eu folosesc masline, le am intr-o cutie de fier, am deschis conserva si am scurs marinada. Astăzi sunt, dar încerc să cumpăr măsline în butoi după greutate. Sunt foarte gustoase, sunt mari și mici, dar sunt puțin sărate, îmi place gustul lor. Dar și acestea nu sunt nimic, nu se destramă, sunt toate la fel, fără oase.
Pentru fel de mâncare, luați măsline fără sâmburi (verzi, negre).
Legumele le-am pus pe o farfurie, le poți stratifica, le poți amesteca. Cel mai important este că roșiile nu sunt într-un loc, iar castraveții nu sunt în altul. Totul ar trebui să fie armonios în farfurie. Uită-te doar la cât de frumos este, cât de apetisant.
Se toarnă peste dressingul pregătit anterior. Apropo, nu îl puteți uda, ci îl puteți servi separat la salată, iar fiecare oaspete va turna cât consideră necesar. ud imediat.
Așez cuburi de brânză, o ador și îmi place mai multă brânză într-o salată grecească.
Am totul în farfurie, măsline, brânză și legume. Se prepară simplu și rapid și se dovedește gustos și sățios, iar în rețetă nu există carne sau pește. Când este cald, nu vrei mâncare grea, iar această salată ușoară este o opțiune excelentă pentru o cină delicioasă de legume.
Gustos și suculent, incredibil de frumos. Legumele crocante nu vor lăsa pe nimeni indiferent și chiar și cu un dressing atât de picant. Te asigur, tu și oaspeții tăi veți fi mulțumiți.
Și ce aromă, amețitoare. Imaginați-vă doar aroma de busuioc, usturoi, castravete proaspăt, ienibahar. Nu voi descrie multă vreme gustul ca să nu vă plictisesc. Vă recomand să încercați.
Dacă vă plac roșiile galbene, adăugați niște roșii roșii și galbene. Mama mea crește roșii galbene dulci, sunt chiar portocalii în interior, ies și delicioase.
Salata greceasca cu branzaBrynza este clasică și foarte gustoasă, o recomand. Gatiti dupa aceasta reteta si veti fi multumiti. Această versiune a preparatului va deveni preferata ta și va apărea în vistieria celor mai reușite rețete.
Este mai bine să serviți imediat, altfel se poate scurge. Dacă gătiți puțin în avans, atunci nu adăugați dressingul și nu luați roșii prea suculente, luați altele mai tari.
Vă ofer cea mai accesibilă și simplă rețetă video de brynza de brânză preparată acasă. Se prepară fără amestecuri speciale, folosind lapte de vacă, sare și oțet 9%.
Faceți clic pe butonul și vedeți rețeta. Această rețetă este excelentă, gătesc din ea și o ador pentru simplitatea și rapiditatea ei. Il folosesc la micul dejun la sandvici si la salate.
Astăzi am o rețetă atât de simplă și accesibilă. Ne vedem în următoarele numere de articole. Va doresc tuturor buna dispozitie! Gătește și gustă, împărtășește-ți impresiile și comentariile la sfârșitul articolului.
O sa ma bucur sa aud parerea ta. Pofta buna tuturor!