Această rețetă va fi unică. Stii de ce? Totul este simplu! Aici nu este aproape nimic de făcut, iar la ieșire vei primi un sos de brânză care te va înnebuni. În ciuda faptului că există 2 moduri de a pregăti sosul cu 4 brânză: simplu și foarte simplu, ambele îți vor face felul de mâncare uimitor.
Sos pizza 4 branza
ingredientele
- unt (smântână) - 2 linguri. l. ;
- făină - 2 linguri. l. ;
- lapte (poate fi mai gros) - 125 ml.
De fapt, brânzeturile în sine:
- cheddar - 80 g;
- parmezan - 40 g;
- smântână - 60 g;
- brânză albastră - 80 g;
- Sarat la gust;
- piper - după gust.
Reteta de sos alb 4 branza
Poate că veți fi surprinși, dar fiecare dintre cele patru brânzeturi ar trebui preparată într-un mod diferit și, pentru a nu descrie „de ce” și „de ce”, să trecem direct la subiect:
- brânză cheddar - răzătoare;
- parmezan - merită să dai și pe răzătoarea grosieră;
- crema de branza - se lasa in bucata de 60 de grame, crede-ma, asa trebuie sa fie J;
- albastru („Brânză Albastră”) – trebuie zdrobită, da, direct cu mânere, fără răzătoare.
Acum că „ingredientele secrete” pentru sosul cu patru brânzeturi sunt gata, să începem să gătim:
- Luăm o cratiță cu fundul gros, o punem pe aragaz și turnăm unt în ea.
„Clarificare pentru orice eventualitate” Datorită fundului gros al cratiței, sosul nu se va arde. Daca nu ai, atunci ai mare grija, amesteca constant si ai grija la foc, dar mai bine sa nu risci deloc, sincer sa fiu, altfel va fi trist sa strici pizza.
- Pregătiți laptele astfel încât să fie deschis și închis la îndemână, precum și un loc pentru cratiță, deoarece va trebui să fie îndepărtat pentru o perioadă scurtă de timpfoc
- Cand untul este topit, ne aruncam faina si o prajim 30 de secunde, nu mai mult, pentru ca oricum NU il vom praji. Nu uitați să amestecați făina cu o spatulă, altfel făina se va arde instantaneu și sosul 4 brânză nu se va vedea.
- Scoatem de pe aragaz fara a opri gazul/electricitatea. arzător și turnați lapte. Amintiți-vă să continuați să amestecați, astfel încât să nu apară cocoloașe.
- Se pune din nou pe aragaz și se fierbe până când amestecul se îngroașă.
- Apoi aruncăm brânzeturile și amestecăm și mai gătim încă 2-4 minute, în general, până se topește brânza.
- Asezonați cu sare și piper și teleportați sosul nostru alb din cratiță pe pizza.
Gata, nimic complicat. Adevărat, există o rețetă și mai simplă, dar am decis să o clasificăm ca spaghete, vezi mai jos. 😉
4 sos de branza pentru spaghete
În general, după părerea noastră, brânzeturile pentru spaghete se pot lua puțin mai ușor, deci sunt diferite.
ingredientele
- rusă - 50 g;
- olandeză - 50 g;
- smântână - 50 g;
- Gouda - 50 g;
- crema 20% - 200 ml;
- ceapa verde - 3-6 g;
- busuioc proaspăt - 3-6 m
Reteta pentru 4 sos de branza pentru spaghete
Este încă mai ușor aici decât cu pizza, așa că direct la obiect:
- Tocați mărunt ceapa și busuiocul. Dacă este limpede cu ceapa verde, atunci în ceea ce privește busuioc, merită să clarificăm că nu va funcționa într-o versiune uscată ("a la condiment"), aveți nevoie de proaspăt.
- Puteți rade în siguranță toate brânzeturile pe o răzătoare mare și nu vă faceți griji, principalul lucru este că se topesc rapid.
- Luăm o cratiță cu fundul gros,turnăm smântână în ea și aruncăm imediat brânzeturile.
- O punem pe foc si amestecam constant pana cand sosul este adus la fierbere. Amintiti-va ca branzeturile trebuiese dizolvă complet în sos. ~. ~
- Apoi adaugam verdeata, amestecam si turnam sosul peste spaghete.
După cum vedeți, o astfel de rețetă este chiar mai simplă, nu știu cum să-i spun „Spaghete cu sos de 4 brânzeturi” sau „Spaghete cu 4 brânzeturi”, cred că prima variantă este mai bună, pentru că sosul a fost preparat separat. 😉 Dacă vă întrebați de ce v-am sugerat un sos „mai simplu” pentru spaghete, atunci totul este simplu, pentru că spaghetele sunt deja gata, de ce să vă deranjați? 🙂 La urma urmei, la naiba, nimeni nu gătește singur spaghete zilele astea. Nu, dacă le-ai făcut singur, poți folosi și același sos ca și pentru pizza, așa că felul de mâncare se va dovedi mai... rafinat sau așa ceva, mai ales din cauza brânzei albastre. În orice caz, poți fi sigur că va fi foarte gustos, iar acesta este principalul lucru. 😉