Terciul de hrișcă se potrivește bine cu diverse sosuri. Dar uneori nu există timp să gătești deloc, vrei ceva simplu și rapid. Într-o astfel de situație, sosul de roșii cu hrișcă vine în salvarea gazdei. Se prepară foarte ușor, se prepară rapid și foarte gustos. Un astfel de sos amintește oarecum de un sos de grădiniță, dacă nu adaugi făină la el, ei bine, sau mai adaugi puțin.
Cum se prepară sos de roșii pentru hrișcă?
ingredientele
- ceapa - 1 buc. ;
- morcov - 1 buc. ;
- pasta de tomate - 2 linguri. l. ;
- apă - 200-300 ml;
- făină - 1 lingură. l. ;
- sare, piper, condimente - după gust.
Rețetă de gătit pas cu pas
Se pregătește sos de hrișcă cu pastă de roșii - ei bine, este foarte simplu. La final, vă vom spune cum puteți diversifica sosul. Deocamdată, să analizăm rețeta pas cu pas:
- Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Trimite ceapa tocata intr-o tigaie cu ulei de floarea soarelui incins. Se prăjește până devin aurii. Acest lucru va dura 5-7 minute la foc mediu. Nu uitați să amestecați constant ceapa, altfel se va arde.
- Morcovul se curăță, se da pe răzătoare mare sau se taie în fâșii subțiri. Trimite morcovii la prăjit ceapa. De asemenea, prăjiți totul împreună la foc mediu timp de 5-7 minute. Morcovii ar trebui să se înmoaie.
- Adauga pasta de rosii in legume. Amestecă din nou. Reduceți căldura.
Sfaturi de la Sochier Nu uitați să încercați pasta de roșii. Dacă este prea acru, adăugați 0,5-1 linguriță de zahăr în sos.
- Se toarnă făina în jumătate din apa (rece) pregătită. Amestecați bine pentru a obține un fel de jeleu. Turnați amestecul rezultat în tigaie, amestecând rapid și bine. Un amestec de legume si pasta de rosiise va îngroșa, ceea ce înseamnă că este timpul să adăugați restul de apă. Amesteca totul din nou.
- Sare, piper, adăugați condimente după gust. Amesteca bine. Aduceți-vă la pregătire, va dura încă aproximativ 10 minute. După aceea - asta e tot, sosul este gata, îl poți servi la masă.
Si inca ceva...
Ca orice alt fel de mâncare, sosul de roșii pentru hrișcă poate fi îmbunătățit. Pentru a adăuga textura sosului, puteți înlocui pasta de roșii cu roșii în suc propriu. Este incredibil de gustos și oferă senzații de gust complet noi. Roșiile vor trebui tăiate mărunt și trimise în tigaie cu legumele, în caz contrar, gătiți în același mod descris mai sus. Pentru această cantitate de legume vor fi suficiente 200-250 de grame de roșii în suc propriu.
De asemenea, puteți diversifica sosul cu alte legume, de exemplu, ardei gras și/sau roșii proaspete coapte. Pot exista multe opțiuni. Ei bine, dacă tot doriți ceva radical diferit, puteți să vă uitați la alte rețete de sos de hrișcă pe care vi le-am împărtășit mai devreme. Și, ca întotdeauna, împărtășește-ne opțiunile de rețetă în comentarii.