O zi bună, dragi cititori! În fiecare an, adun un număr imens de mere și glorie de dimineață în țara mea. Desigur, nu le putem mânca pe toate. Este pur și simplu imposibil. Coacem Charlotte în fiecare zi, dar tot pungile și pungile nu se micșorează. Deci trebuie să facem suc din ele.
Compoturile sunt de asemenea plăcute. Fabricat destul de recent din Victoria și cireș. Dar va trebui să te joci cu sucul. Puteți duce toate merele într-un loc în care le vor elimina contra cost. Sau folosiți storcatorul și petreceți timp cu el. Se face cu sau fără pulpă. În general, nu există prea multe alegeri, dar există.
Apoi cineva fierbe sucul și adaugă zahăr. Dar voi spune imediat că va fi foarte, foarte dulce. Am făcut acea greșeală o dată. Iarna trebuia diluat cu o cantitate mare de apă. Eram doar îngrijorat că nu va fi stocat. Se pastreaza foarte bine mai mult de un an!
În general, ia-ți merele și apucă-te de treabă. În caz contrar, vor începe să se strice sau pulpa se va slăbi. Și aproape că nu au suc!
Cum să prepari acasă sucul de mere pentru iarnă folosind un storcator?
De acord că sucul de casă este mult mai bun decât cel cumpărat din magazin. Aici putem fi siguri că sunt incluse doar merele. Cel mai bine este să folosiți soiuri dulci. Dar cele acre vor fi și delicioase. Puteți adăuga zahăr în orice moment.
Ingrediente:
- mere;
- Zahăr - după gust.
Pregătire:
1. Mai întâi, spălați bine merele sub jet de apă pentru a îndepărta murdăria și resturile. Apoi îl tăiem în 4 părți și scoatem miezul și toate locurile stricate. Nu este nevoie să tăiați pielea.
2. Treceți sferturile prin storcator. Îl puteți cumpăra din orice magazin sau puteți duce mere în locuri speciale undese stoarce (atunci nu le poti taia, ci le iei intregi). Prețul variază de la 10 la 15 ruble pe litru. Lichidul rezultat este trimis imediat într-o tigaie sau lighean.
Dacă doriți mai mult suc, treceți prin dispozitiv mere ușor necoapte.
3. Așezați recipientul pe aragaz. Va începe să apară spumă. Trebuie îndepărtat, pentru asta oprim focul și așteptăm puțin. Toată această bika plutește singură cu o pălărie uriașă. Îl puteți colecta folosind o sită. Dacă a mai rămas ceva, atunci ia-l cu o lingură.
Dacă toată spuma nu este îndepărtată, atunci se va transforma în sediment în partea de jos a cutiei.
4. Zahărul poate fi adăugat în sucul acru după gust. O punem din nou pe aragaz si o incalzim pana cand apar primele bule in jurul perimetrului tigaii. Opriți imediat focul.
5. Turnați imediat băutura fierbinte în cutii sau sticle sterilizate. Se rulează cu capace și se răstoarnă. Verificăm în așa fel încât să nu se scurgă nicăieri. Acoperiți cu o haină de blană și lăsați sub ea până se răcește complet.
Sursa: https://youtu.be/s2SutyO0CBs
Un astfel de suc este depozitat oriunde foarte bine.
Cum să ușuriți sucul de mere după un storcator?
Îmi place pur și simplu sucul de casă. Am facut rosii anul trecut. Am băut-o foarte repede. Copiii beau cel mai mult cidru de mere. Îl primesc întotdeauna pentru orice vacanță. Oaspeții sunt surprinși că într-adevăr nu conține zahăr. În plus, poate fi iluminat. Și cum, vă spun mai jos.
Ingrediente:
- Merele
Pregătire:
1. Cel mai bine este să folosiți fructe întregi fără adâncituri. Spălați merele și tăiați-le bucăți. Scoateți miezul. Treceți-le printr-un storcator. Puteți separa pulpa, apoi lichidul va fi mai ușor. Pentru aceasta, folosiți tifon împăturit în 4-6 straturi.
Există mult conținut în fructede fier Atunci când aerul este tăiat și intră în contact cu el, merele se întunecă. Același lucru se întâmplă și cu sucul. Dar puteți adăuga un praf de acid citric. Apoi lichidul va capata o nuanta mai deschisa.
2. Încălziți băutura și îndepărtați spuma formată. De asemenea, este necesar să îndepărtați totul, astfel încât să nu existe sedimente. Apoi se fierbe 2-3 minute.
Sursa: https://youtu.be/zzNtziITiuk
3. Turnați sucul fierbinte în borcane sterilizate și rulați capacele. Pune-l sub o haină de blană până se răcește complet.
Cum să faci suc de mere fără storcator?
Mulți nu au storcator. Puteți călători pentru a stoarce bani, dar puteți folosi și alte metode. Bineînțeles că este mai lung. Dar încă se poate face. În plus, rezultatul merită. Încearcă să faci.
Ingrediente:
- Merele
Pregătire:
1. În primul rând, trebuie să spălați toate fructele și să le tăiați în părți, apoi îndepărtam miezul și toate rănile cu zonele deteriorate.
2. Acum vom face suc. Mai întâi, faceți piure totul. Acest lucru se poate face în mai multe moduri: într-un blender, pe răzătoare sau printr-o mașină de tocat carne. Ultima varianta mi se pare mai rapida.
Apoi punem toate acestea într-o cârpă de brânză și stoarcem sucul prin ea. Va fi mai puțin decât printr-un storcător, dar nu avem altă cale de ieșire.
Puteți face compot sau piure din pulpa rămasă, adăugând pur și simplu zahăr și fierbindu-l puțin.
3. Fierbeți sucul rezultat, îndepărtați în același timp spuma și turnați-l în borcane. Suflem capacele și le punem sub pătură. Când se răcesc, le puteți ascunde pentru depozitare.
Suc de mere - proprietăți utile și contraindicații
Merele sunt foarte utile singure. Știm cu toții că conțin multe vitamine și minerale. Există și fibre, care sunt pur și simplu necesareintestinele noastre. Dar este sucul în sine util? La urma urmei, nu are deloc aceeași fibră și este posibil ca tratamentul termic să fi ucis tot ce este util.
De fapt, este imposibil să privezi complet sucul de toate beneficiile. De exemplu, aceeași vitamina C este încă prezentă în el, ceea ce înseamnă că întărește sistemul imunitar al organismului. Conținutul ridicat de fier restabilește toate funcțiile hematopoietice și crește nivelul de hemoglobină. Vitamina E conținută în suc va face părul strălucitor, iar unghiile și dinții puternici.
Sucul de mere nu provoacă reacții alergice. Prin urmare, a fost întotdeauna dat pentru prima dată copiilor de la vârsta de trei luni. Acum totul s-a schimbat și este recomandat să dai de la șase luni. Conținutul de iod din băuturile preparate din mere proaspete este mai mare decât în oricare altul. Iodul are un efect pozitiv asupra activității mentale a copiilor și, de asemenea, ajută în lupta împotriva deficienței de vitamine și a anemiei în copilărie. Ei studiază mai bine, sunt mai puțin predispuși la răceli.
Dar tot ce este util are contraindicațiile sale. Persoanele care suferă de diabet de tip 1 nu ar trebui să abuzeze de sucul de mere din cauza conținutului ridicat de fructoză și glucoză din soiurile dulci de mere. Pacienții cu această boală ar trebui să bea suc din soiuri de mere neîndulcite. Persoanele cu aciditate crescută și boli ale tractului gastrointestinal ar trebui să consulte un medic, mai ales în perioadele de exacerbare. Persoanele care sunt predispuse la reacții alergice ar trebui, de asemenea, să consulte un medic despre cât și de câte ori pe zi să bea această băutură.
Ei bine, acum știm că băutura cu mere poate fi băută de aproape toată lumea. Prin urmare, dacă aveți multe fructe coapte, asigurați-vă că le gătiți. La urma urmei, în sezonul rece, ne este atât de dor de o bucată de vară. Și îmi iau rămas bun de la tine, ne vedem curând!