Vreau să vă ofer câteva preparate delicioase făcute dintr-o legumă atât de utilă precum sfecla roșie. Preparatele mele vor putea decora orice masă, fie că este o sărbătoare sau o zi obișnuită. Asadar, hai sa incepem.
Cum să gătești falafel copt cu sfeclă
Produse pentru gatit:
- sfeclă roșie - o bucată de mărime medie;
- naut fiert sau conservat - 180-190 grame;
- usturoi - 1 catel;
- tahini - 4 lingurițe;
- făină de grâu -? ochelari;
- chimen - 1 lingurita;
- pătrunjel - câteva crenguțe;
- se spune piper. negru si adauga sare dupa gust.
Procesul de gatire:
Luați un blender și puneți sfecla tăiată în bucăți în prealabil într-un castron. Adăugați chimen, crenguțe de pătrunjel tocate, năut, usturoi tăiat în jumătate, tahini și presărați făină deasupra. Bateți bine până la un amestec gros, astfel încât să se poată forma bile.
După aceea, adăugați piper și sare după gust. Din masa obținută, începeți să sculptați bile de dimensiuni mici și să le puneți pe o tavă de copt, înainte de a o acoperi cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 180-200°C și puneți în ea o tavă cu bile. Gătitul ar trebui să dureze aproximativ 25-35 de minute.
Cum se prepară supă piure de sfeclă roșie și ghimbir - o rețetă de la Martha Stewart
Produse pentru gatit:
- ulei de măsline - trei linguri. linguri;
- ceapă - ? parte;
- ghimbir tocat fin - 4 linguri. linguri și 2 lingurițe. linguri de ghimbir frecate printr-o răzătoare fină pentru servire;
- usturoi - trei catei;
- sfeclă - două bucăți medii;
- cartofi - 2 bucăți;
- iaurt natural - 130 de grame;
- cimbru - câteva ramuri;
- apă purificată - un litru;
- piper negru măcinat și sare - cam? lingurite
Procespregatire:
Pune o tigaie pe foc si incinge in ea doua linguri de ulei de masline. Se pune ghimbirul tocat, ceapa, usturoiul si se presara cu sare. Prăjiți toate ingredientele timp de 5-6 minute până devin moi.
Apoi, adăugați în tigaie sfecla și cartofii tăiați în bucăți mici. Se condimentează cu sare și piper și se umple totul cu un litru de apă. Imediat ce totul clocotește, acoperiți tigaia cu un capac și continuați să gătiți timp de 35-40 de minute. Imediat ce legumele încărcate devin moi, sunt gata.
Lasam supa sa se raceasca putin, iar cu ajutorul unui blender o batem pana la o masa omogena pana se transforma intr-un piure. Dacă masa este groasă, puteți adăuga puțină apă și o bate din nou.
Turnați iaurt într-un bol separat și adăugați 2 lingurițe de ghimbir ras și amestecați. Acest amestec va servi ca decor pentru supă atunci când este servit. Se toarnă și cu uleiul de măsline rămas și se condimentează cu frunze de cimbru
Cum să gătești chiftele cu carne de vită și legume
Produse pentru gatit:
- jumătate de bec;
- ulei de măsline - 4 lingurițe. linguri;
- sfeclă roșie - 1 bucată;
- carne de vită tocată - 0,5 kg;
- usturoi - 2 catei;
- rozmarin - 2 ramuri;
- sare și piper - după gustul tău.
Procesul de gatire:
Tăiați ceapa în cuburi mici. Se incinge putin ulei de masline intr-o tigaie si se prajeste ceapa taiata marunt. Prăjiți ceapa timp de 3-4 minute la foc mic. Adăugați ceapa finită la carnea tocată.
Luați o răzătoare fină și frecați sfecla pe ea. Se adauga la carnea tocata cu ceapa. Treceți usturoiul printr-o presă de usturoi sau dați-l pe răzătoare fină și trimiteți-l și la carnea tocată și condimentați totul cu rozmarin, piper și sare. Amesteca bine toate ingredientele cu mana sidaca se dovedeste a fi uscat, atunci adauga putin ulei de masline.
Turnați tot acest amestec în chifteluțe și prăjiți într-o tigaie încălzită. Fiecare parte trebuie prăjită timp de 5-7 minute la foc mic.
Cum să gătești rulouri de sfeclă roșie cu umplutură de brânză picant
Produse pentru gatit:
- sfeclă roșie - 1 bucată;
- ulei vegetal - 2 lingurițe;
- brânză - 2 linguri;
- ardei verde iute - 1 jumătate;
- coriandru - câteva ramuri;
- sare de chimen măcinat - după gust.
Procesul de gatire:
Prăjiți sfecla tăiată în căni subțiri în ulei vegetal încălzit. Procesul de prăjire durează aproximativ 45-60 de secunde. Adăugați puțină sare.
Se amestecă brânza, coriandru, piper, chimen, se presară cu sare și se amestecă bine toate ingredientele. Apoi, întindeți cercurile de sfeclă roșie prăjită cu amestecul de brânză și transformați-le într-o formă de rulou. Voila, rulouri apetisante gata preparate.
Sfecla rosie umpluta cu pui, orez si ardei gras
Acum va voi spune cum sa gatiti sfecla umpluta cu ardei gras, orez si pui, reteta este foarte simpla si rapida. Și cel mai important, este delicios.
Ingrediente pentru gatit:
- sfeclă - 5 bucăți;
- ceapa - 1 bucata;
- ardei bulgăresc - 1 bucată;
- ulei de floarea soarelui - 4 lingurițe;
- orez fiert - 250 de grame;
- file de pui fiert - 240-260 grame;
- piper negru sare - după gustul tău;
- mărar, pătrunjel - câte câteva crenguțe fiecare.
Procesul de gatire:
Se pune o oală cu apă pe foc, se adaugă sare și se aduce la fierbere. Fierbe toata sfecla rosie in aceasta apa. Tăiați ceapa și ardeiul gras în cuburi medii și prăjiți în ulei de floarea soarelui încălzit până se rumenesc.
Adăugați orezul fiert, tăiat în bucăți mici, în tigaiecuburi de file, se condimenteaza cu sare, piper si patrunjel si marar tocate marunt. Se amestecă bine toate ingredientele adăugate și se scot de pe aragaz. Scoateți cu grijă mijlocul din sfecla fiartă și umpleți cu amestecul pregătit din tigaie.
Cum să faci tort de ciocolată cu sfeclă - o rețetă de la Jamie Oliver
Produse pentru gatit:
- ciocolata neagra. (din 70% cacao în compoziție) - 350 grame;
- sfeclă - 240-260 grame;
- ou de pui - 4 bucati;
- zahăr - 140-160 de grame;
- migdale tocate - 130 de grame;
- praf de copt - ? masa. linguri;
- pudră de cacao - 2 lingurițe. linguri;
- ulei de măsline - 1 linguriță;
- făină - 1 lingură.
Procesul de gatire:
Împărțiți un baton de ciocolată neagră de aproximativ 200 de grame în bucăți mici și topiți-l într-o baie de aburi până la o consistență lichidă. Frecați sfecla printr-o răzătoare medie. Adăugați în el gălbenușurile de pui (lasați albusurile, veți avea nevoie de ele mai târziu), migdale, cacao, stropiți cu zahăr, turnați ciocolata topită și amestecați bine toate ingredientele.
Luați mixerul și turnați proteinele de pui în bol. Bate bine până se transformă într-un amestec ca o cremă. Se toarnă amestecul bătut în masa de sfeclă.
Este ideal dacă forma de copt are aproximativ 18-20 de centimetri în diametru. Se unge cu ulei de măsline, se pune hârtie de pergament pe fund, iar pereții formei trebuie stropiți cu făină.
Puneți aluatul pregătit în formă, întindeți-l uniform pe toată zona. Încinge cuptorul la 180 de grade și coace tortul aproximativ 50-55 de minute. Poți afla când prăjitura ta este gata cu o scobitoare. Trebuie doar să străpungi centrul vasului nostru și dacă scobitoarea iese uscată, prăjitura este gata. După ce vasul se răcește, trebuie să topești ciocolata rămasă șise toarnă peste prăjitura lor.
Cum se face o salată de sfeclă roșie cu varză, mere și rodie
Produse pentru gatit:
- măr - 3 bucăți;
- varză roșie - 700 de grame;
- sfeclă roșie - 1 bucată;
- otet de mere — 4 lingurițe. linguri;
- o jumătate de lămâie;
- ulei de măsline - 10 lingurițe;
- rodie (boabe) - 55-60 grame;
- pătrunjel - câteva crenguțe;
- sare - după gustul tău.
Procesul de gatire:
Scoateți miezul de la mere și tăiați-le în fâșii subțiri sau farfurii. Tocați mărunt varza și sfecla.
Turnați oțetul, zeama de lămâie într-un vas separat și adăugați untul și sare. Se amestecă bine toate aceste ingrediente și se toarnă peste salată. Inainte de a servi salata puneti deasupra seminte de rodie si presarati patrunjel tocat marunt.
Cum să faci un smoothie cu sfeclă, țelină, mere și castraveți
Produse pentru gatit:
- sfeclă roșie - 1 bucată;
- țelină - 1 bucată;
- măr verde - 1 bucată;
- castraveți - 1 bucată;
- ghimbir ras - 1 masă. linguriţă;
- apă după gustul tău.
Procesul de gatire:
Luați un blender și puneți sfecla tăiată cubulețe într-un bol, turnați puțină apă și bateți până când sfecla devine o consistență de piure. Dacă nu este suficientă apă, adăugați mai multă.
Apoi, adăugați o tulpină de țelină, măr decojit, precum și castraveți decojiți și ghimbir ras fin. Adăugați puțină apă, dacă doriți, și bateți până când amestecul este omogen. Gata, smoothie-ul este gata. Poftă bună!
Cum se prepară sos de sfeclă roșie
Produse pentru gatit:
- sfeclă - 2 bucăți;
- ceapa - 1 bucata;
- ulei de floarea soarelui - 3-4 linguri. linguri;
- usturoi - 3 catei;
- iaurt fără aromă- 160 grame;
- piper negru măcinat și sare - după gustul tău.
Procesul de gatire:
Înfășurați sfecla în folie. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți acolo sfecla. Când devine moale, scoateți-l și tăiați-l în bucăți mici.
Tăiați ceapa și prăjiți-o în ulei de floarea soarelui încălzit până devine moale și aurie. Se trece usturoiul printr-o presa de usturoi sau se toaca marunt. Pune ceapa prajita, usturoiul si sfecla tocata in vasul blenderului. Bateți până la o consistență asemănătoare unui piure. Apoi, turnați iaurtul, stropiți cu piper și sare. Amesteca totul bine. Dacă există și alte condimente, le puteți adăuga după cum doriți.
Cum să faci chipsuri de sfeclă cu scorțișoară
Produse pentru gatit:
- sfeclă - 4 bucăți;
- zahăr - 6 lingurițe;
- sare - 4 lingurițe;
- apă - 1 litru;
- scorțișoară - 4 lingurițe;
- ulei (pentru prajit) - dupa parerea ta.
Procesul de gatire:
Tăiați sfecla roșie în felii subțiri. Într-un castron adânc, dizolvați zahărul și sarea în apă.
Pune sfecla tocata in apa dulce si sarata pentru aproximativ 35-45 de minute. După aceea, strecoară sfecla printr-o strecurătoare și pune-le pe prosoape de hârtie să se usuce.
Transferați sfecla într-un bol, asezonați cu scorțișoară și amestecați cu mâna. Luați o farfurie adâncă și încălziți uleiul la 170°C. Dacă nu există un termometru special în gospodărie, atunci puteți pune o bucată mică de pâine în unt. De îndată ce untul începe să clocotească în jurul pâinii, temperatura este corectă și untul este gata de prăjit.
Adăugați sfecla pe părți în uleiul încălzit. Se prăjește 6-9 minute, până când suprafața cercurilor de sfeclă începe să fie acoperită cu bule pe ambele părți. Puneți chipsurile finite pe prosoape de hârtie. nu vă faceți grijica nu sunt crocante. De îndată ce se răcesc, vor deveni așa.
Până acum, acestea sunt toate rețetele pe care am vrut să le împărtășesc cu voi. Acum știi să faci salată de sfeclă roșie și multe alte bunătăți. Încearcă, experimentează și totul va funcționa pentru tine. Toate cele bune și ne vedem curând!