Salut salut.
Salata „Capricul doamnei” poate fi numită un clasic al mesei de sărbători. Cel puțin, în țările spațiului post-sovietic. S-a îndrăgostit deja de toată combinația lui de ingrediente!
Astăzi vă voi învăța cum să gătiți acest tratament simplu, dar foarte satisfăcător, prezentând o mică selecție de 5 rețete. De regulă, fiecare dintre opțiunile propuse va fi interesantă în felul său. Deci există o gustare pentru aproape toată lumea.
Cred că acest articol va fi deosebit de util având în vedere faptul că sărbătorile de Anul Nou vor începe foarte curând. Și multe gospodine așteaptă cu nerăbdare apropierea acestor zile, deoarece va fi necesar nu numai să se gândească la masa festivă, ci și să o pregătească.
Sper că descoperirile mele vă vor ușura puțin sarcina și vă vor ajuta să faceți gustări cu adevărat gustoase și variate. Apropo, aceasta este doar o mică parte din lucrurile pe care le puteți găsi pe blogul meu? .
Reteta clasica pentru salata de caprici a Doamnei
Să începem, poate, cu varianta tradițională de a pregăti o gustare. Constă din astfel de ingrediente „după clasici”. Și pentru mulți, poate, așa le este familiar acest fel de mâncare.
Oricum ar fi, nu strică niciodată să încerci din nou! Iar pentru bucătarii începători, rețeta poate fi o revelație.
Ingrediente:
Pentru salata:
- file de pui - 400-450 gr.;
- Sare piper;
- Conserve de ananas - 250 gr.;
- Brânză tare - 200 gr.;
- Maioneză.
Pentru gătitul cărnii:
- apă — 700-1000 ml;
- Frunza de dafin - câteva bucăți;
- Mazăre ienibahar - 5-6 mazăre;
- Pătrunjel - 0,5 legături (sunt necesare doar tulpini).
Metoda de preparare:
1. Începem, desigur, prin a găti fileul. Pentru aceastaadăugați verdeață și condimente în apa rece. Și apoi punem tigaia pe foc.
2. Dupa fierbere punem carnea in apa. Ar trebui să fie suficientă apă pentru a o acoperi cu doar câțiva centimetri. Când apa fierbe din nou, așteptați câteva minute și opriți focul. După aceea, se acoperă tigaia cu un capac și se mai ține carnea în apă fierbinte pentru încă 20-25 de minute.
3. Cel mai bine este să gătiți bucăți mici de carne în acest fel (nu mai mult de 300 de grame). Dacă bucățile sunt mai mari, este mai bine să le păstrați în apă clocotită mai mult timp. Numai fileurile achiziționate pot fi gătite astfel: nu va funcționa să gătiți carne de pasăre sau piept pe os.
4. Carnea va rămâne ușor roz după gătire - nu lăsați acest lucru să vă sperie, aceasta este particularitatea metodei. Lăsați fileul să se răcească puțin și tăiați-l în cuburi mici.
5. Se macină brânza cu o răzătoare fină.
6. Ananasul, ca și carnea, se taie și el în bucăți.
7. Începem să ne formăm vasul. Luam un bol de salata si punem pe fund primul strat - branza rasa. Acoperiți cu o cantitate mică de maioneză.
8. Apoi, întindeți bucăți de carne.
Apropo, în această etapă, puteți adăuga puțină sare și piper puiului, pentru că noi l-am fiert, dacă vă amintiți, în apă nesărată.
9. Și bucăți de ananas. Nu uitați să ungeți fiecare strat cu maioneză!
10. Apoi straturile pot fi repetate. Ultima ar trebui să fie brânză - va servi atât ca componentă, cât și ca decor al vasului.
11. Pentru a face aperitivul mai picant, puteți adăuga puțin usturoi tocat după gust.
Salata "Lady's Caprice" cu pui si ananas
Această opțiune este similară cu cea anterioară în multe privințe. Cu excepția faptului că există un produs nou - nucile. În ciuda micii diferențe, acestea sunt încă două feluri de mâncare diferite cu propriile lortehnologie de gătit, deci citiți cu atenție.
Ingrediente:
- file de pui - 300-400 gr.;
- Conserve de ananas - 200 gr.;
- Brânză tare - 200 gr.;
- Nuci - 50 gr.;
- Ouă fierte - 3 buc.;
- Usturoi - 1-2 catei (optional);
- Maioneză - 4-5 linguri. o lingură;
- Piper negru - câteva ciorchini;
- Sarat la gust.
Metoda de preparare:
1. Puneti fileul in apa cu sare si fierbeti pana este complet fiert. Ouăle pot fi fierte în prealabil sau, de asemenea, în această etapă.
2. Cand carnea este fiarta se lasa putin sa se raceasca si se toaca marunt. Îl punem într-o formă, cu ajutorul căreia ne vom face gustarea. Se piperează ușor și se unge cu maioneză.
3. Următorul strat este ananas tăiat cubulețe.
4. Dupa ele, albusuri fierte, ras pe razatoarea fina. Dacă doriți, le puteți adăuga usturoi tocat. Maioneza din nou deasupra.
5. Întindeți brânză rasă deasupra proteinelor. Îl îmbrăcăm și cu sos.
6. Și la final stropiți totul cu gălbenușuri tocate.
7. Deasupra se toarnă nuci ca decor – de asemenea, bineînțeles, în formă mărunțită.
8. Scoateți uniforma și voilà! Preparatul nostru este gata!
Cum se prepară o salată cu prune și nuci
Aici combinația de produse este deja mai neobișnuită. Acest „Lady’s Caprice” este doar o grămadă de toate – prune uscate, nuci, șuncă și chiar castraveți proaspeți! Îți vei linge degetele! Sper că veți fi de acord cu asta după ce ați gătit și încercat acest fel de mâncare.
Ingrediente:
- șuncă - 200 gr.;
- Prune uscate - 80 gr.;
- Nuci - o mână;
- Ouă - 2 buc.;
- Castraveți proaspeți - 200 gr.;
- Maioneză - 4 linguri. linguri;
- Sare.
Metoda de preparare:
1. Spălați prunele și tăiați-le în bucăți mici. Tocați nucile în același mod.
2. Vom avea nevoie de castraveți și șuncă sub formă de paie subțiri.
3. Luăm boluri de salată și punem castraveți în ele ca prim strat. Dacă doriți, puteți adăuga puțină sare.
4. Urmează șunca.
5. Și apoi - ouă fierte ras.
6. Pune prune uscate deasupra. Ungem salata cu maioneză, astfel încât să capete un aspect îngrijit (sau pur și simplu puteți întinde frumos sosul peste celelalte ingrediente). Si presara totul cu nuca.
7. Gata!
8. Acum vasul poate fi servit la masă. Poftă bună!
„Capriciu de doamnă” din piept de pui cu ananas și brânză
O altă opțiune clasică pentru tine. Abia acum setul de produse va fi minim, dar combinația lor este cea mai favorită și optimă. În plus, vasul nu va fi așezat în straturi, ci amestecat.
Veți avea nevoie de:file de pui - 400 gr.; ananas cuburi - 1 conserve (565 gr.); brânză tare - 250 gr.; usturoi după gust - 2-3 căței; maioneză - 5-6 linguri. o lingură; Sarat la gust.
O reteta pas cu pas de salata capricioasa a Doamnei cu limba
Ei bine, încă o opțiune, destul de neobișnuită, este un aperitiv cu limbă. În concluzie, vom diversifica metodele tradiționale de gătit. Se dovedește un tratament destul de dens. Dar asta e un lucru bun – nu e bine să lași înfometat masa festivă? .
Ingrediente:
- Limbă fiartă - 100 gr.;
- șuncă - 100 gr.;
- Ciuperci proaspete - 80 gr.;
- ardei bulgăresc - jumătate;
- Castraveți murați - 1 buc.;
- Sare, piper și maioneză - după gust.
Metoda de preparare:
1. Tăiați șampioanele în felii și prăjiți-le în ulei vegetal. Atunci când acestease rumenesc, se adauga piper si sare si se ia de pe foc.
2. Tăiați șunca și limba fâșii. Asigurați-vă că curățați limba în prealabil! Punem ambele ingrediente într-un castron frumos.
3. În continuare, trimitem acolo ciuperci și castraveți murați sub formă de paie.
4. Taiem si ardeiul gras fasii. O punem la restul produselor. Se piperează totul după gust.
5. Condimentați conținutul cu maioneză și amestecați corespunzător.
6. Serviți, ornat cu verdeață proaspătă și bucăți de ardei gras.
Aici v-am prezentat rețetele clasice pentru prepararea unei salate atât de neobișnuite precum „Capricul doamnelor”, deși ultima variantă am făcut-o nestandard. Dar totul arată foarte elegant și se dovedește fraged și gustos. Și oaspeților tăi cu siguranță le va plăcea. Și tu însuți, cred, vei fi bucuros să-ți diversifici dieta.
Întâlniri fericite! Până, până