Nu cu mult timp în urmă, avocado era asociat doar cu bucătăria vegană. Aceste fructe sunt bogate în vitamine (inclusiv vitamina C și grupa B), macro și microelemente, aminoacizi esențiali (precum și acizi grași saturați, mononesaturați și polinesaturați, inclusiv Omega-3 și Omega-6, care se găsesc în principal în atât de scumpi). produse, cum ar fi somonul, caviarul roșu).
Veganii cumpără avocado pentru a înlocui produsele din carne. Cu toate acestea, dacă sunteți un carnivor pe viață, aceste fructe vă vor ajuta și ele. Să zicem, la o dietă de slăbire, pentru că deși avocado conține multă grăsime, se absorb ușor prin mișcare, nu în șolduri). În cele din urmă, aceasta este o adevărată descoperire a postului religios!
Există multe rețete de salate și paste cu avocado. Dar majoritatea necesită ingrediente scumpe, așa că nu sunt considerate acasă, ci bucătăria restaurantului. Cu toate acestea, acest fruct de peste mări poate fi „împrietenit” cu roșiile noastre domestice și mărar. Va fi gustos, accesibil, sărac în calorii - o idee grozavă pentru cină!
Salata foarte gustoasa cu avocado si rosii
Ingrediente:
- 1 avocado
- 2 roșii proaspete de mărime medie
- 150 g brânză moale (feta, brânză, mozzarella sau tofu de legume)
- 1-2 catei de usturoi (mici)
- câteva crenguțe de mărar proaspăt (iarna, puteți folosi verdeață congelată)
- 2 linguri mari de suc de lamaie
- 1 lingură de ulei de măsline viu
- un praf de sare (de preferat mare, mare)
- putin piper sau ierburi de Provence
Randament: 4 portii.
Preparare:
Să pregătim ingredientele. Este mai bine să cumpărați roșii groase, astfel încât să nu se destrame sub cuțit. Brânza moale poate fi luată puțin mai puțin (nu 150, ci 100 g).
Tăiați roșia după cum doriți: o puteți tăia în pătrate mici, o puteți tăia în bucăți îngrijite.
Procedăm la fel și cu avocado decojit.
Dacă transformarea legumelor în cuburi îngrijite nu este o problemă, atunci feta vă poate surprinde neplăcut, refuzând să fie tăiată uniform (ca într-un restaurant sau în departamentul de gătit al unei delicatese), dar prăbușindu-se ofensator în terci. Există o soluție: înainte de fiecare (!) contact între cuțit și brânză, înmuiați complet lama în saramură din care a fost obținută brânza. Dacă nu există saramură, folosiți lapte diluat cu apă în proporție de 1:4.
Atingerea finală este să toci verdeața și să toci usturoiul. Doar tăiați, nu strângeți! Cel mai bine este să formați fâșii subțiri de usturoi, dar sunt potrivite și cuburi mici.
Adunăm salata. Puteți amesteca pur și simplu toate cuburile, stropiți cu suc de lămâie și ulei, stropiți cu verdeață și sare.
Sau puteți întinde fâșii de legume pe o farfurie, înfățișând un restaurant care servește. Cel mai convenabil este să răspândiți legumele pe farfurii porționate (ca în această fotografie). Așadar, puteți asezona fiecare porție de salată cu piper, ierburi provensale sau alte condimente după dorințele individuale ale mâncătorilor (sau vă limitați la o singură sare). Iar dacă te pregătești de vacanță, fă o salată generală pe o farfurie lată.
Apropo, dacă slăbești, feta (care are 236 kcal) poate fi înlocuită cu un castravete proaspăt - un produs nu doar sărac în calorii, dar și negativ în calorii. Această versiune a salatei va fi nu numai proaspătă, suculentă, foarte verioasă, ci și sățioasă, datorită fructelor verzi de peste mări. Asigurați-vă că încercați ambele rețete! Aceste feluri de mâncare nu sunt doar gustoase, dar vă vor ajuta și să vă mențineți silueta în formă!