Până de curând, un fruct de peste mări numit avocado era considerat exotic în țara noastră. Și chiar și atunci când a apărut pe rafturi, nu a fost înțeles de mulți. Dar, din fericire, asta e în trecut! Acum avocado este apreciat și au apărut o mulțime de rețete care dovedesc acest fapt. Salatele cu acest fruct sunt deosebit de bune, deși există câteva nuanțe care ar trebui să fie familiarizate înainte de a găti.
Verde cu castraveți și măsline
Salata de avocado este un fel de mâncare destul de complicat. Deoarece ingredientul principal are un gust destul de neutru și o consistență neobișnuită, este necesar să se selecteze corect însoțitorii pentru acesta. Alte produse ar trebui să fie contrastante, atât ca culoare, cât și ca gust. În caz contrar, există un risc mare de a obține un fel de mâncare plictisitor și neclar.
Ingrediente:
- 1 legatura de salata verde,
- 1 avocado,
- 1 castravete,
- 2 rosii,
- 1 ardei,
- ? becuri,
- ? Lămâie,
- 6 masline,
- 1 art. l. uleiuri,
- sare.
Consiliu. Avocado trebuie să fie copt în orice fel de mâncare. Este ușor de verificat, fructele trebuie să fie moi și să se desprindă ușor. Dacă aveți un exemplar necoapt, puneți-l într-o pungă cu mere și păstrați-l câteva zile pe raftul de jos al frigiderului.
Preparare:
Tăiați o salată curată și bine uscată în bucăți mari.
Tăiați castravetele și roșiile în felii mici. Roșiile sunt mai bine să se ia mici, semințele trebuie îndepărtate, excesul de suc din salată este inutil.
Ardei dulce, de preferință roșu sau portocaliu, fără semințe și tăiat în jumătate de inele.
Ceapa ar trebui să fie aleasă și din motive de frumusețe și luminozitate a salatei - roșu va arăta grozav pe un fundal verde. Ar trebui tăiat în inele.
Apoi, tăiem măslinele în cercuri, desigur, ar trebui să fiedezosat
Curățați și tăiați avocado.
Adunăm toate ingredientele împreună, condimentăm cu lămâie (3 linguri de suc), unt (e grozav dacă este porumb), sare și savurăm o salată strălucitoare și neobișnuită.
Condimentat cu creveți prăjiți
Salata cu avocado si creveti este o adevarata simbioza de gust si beneficii. O opțiune excelentă pentru cei care apreciază mâncarea de înaltă calitate și bucătăria rafinată.
AVERTIZARE! Reteta foloseste creveti cruzi, spre deosebire de crevetii congelati traditionali, care au o culoare gri si o textura mai moale.
Ingrediente:
- 8 buc. creveți mari,
- 1 avocado,
- 1 castravete,
- 2 art. l. suc de lămâie,
- al 2-lea dinte usturoi,
- 2 crengute de busuioc,
- ulei,
- sare.
Preparare:
Treceți usturoiul printr-o presă și despărțiți busuiocul în frunze separate. Dacă tulpinile sunt suficient de suculente, se pot folosi și ele, doar că vor trebui tăiate foarte fin. Creveții trebuie să fie eliberați de coajă și vena intestinală de pe spate trebuie îndepărtată - este foarte convenabil să folosiți marginea unui șervețel de hârtie. Poți lăsa cozile - dau salatei un aspect spectaculos, dar dacă sunt jenante cu prezența lor, poți și scăpa de ele.
Un wok este folosit pentru a prăji creveții. Trebuie să-l încălziți, să turnați puțin ulei și să trimiteți fructe de mare, busuioc și tulpini de usturoi, puțină sare acolo. Trebuie să prăjiți pe ambele părți: câteva minute fiecare. de la fiecare La final, piperăm fiecare creveți.
Scoateți semințele din castravete cu o lingură și tăiați pielea, tăiați-le în bucăți lungi de 1 cm grosime. Trebuie să îndepărtați coaja de la lime și apoi să stoarceți sucul din ele - 2 linguri. l (aveți nevoie de? fructe). Se amestecă bucățile de castraveți cu sucul și se stropesc cu coaja.
Curățați avocado de coajă și tăiați-l cu grijăîn bucăți mari, stropiți-le cu zeama de la jumătatea de lime rămasă.
Totul pregatit pentru salata, se amesteca si se asezoneaza cu o noua portie de ulei, se adauga putina sare, se poate pune chiar si piper.
Satios cu pui
Salată de avocado foarte hrănitoare! Totuși, în același timp, nu este foarte bogat în calorii și are un gust foarte interesant.
Ingrediente:
- 300 g pui,
- 2 avocado,
- 50 g ceapa verde,
- 30 g coriandru,
- ? Lămâie,
- 3 art. l. maioneză,
- piper.
Preparare:
Fierbe puiul conform tuturor regulilor. Când se răcește, tăiați-l în cuburi.
Avocado trebuie curățat și fără sâmburi, tăiat în felii groase. Pentru ca fructele să nu se întunece, turnați imediat suc de lămâie peste el.
Se amestecă sosul separat: 2 linguri. l. suc de lamaie, maioneza si ceapa si coriandru tocate marunt. Se sare și se condimentează salata. Trebuie să-l amestecați cu grijă pentru a nu-l transforma în piure de avocado!
Consiliu. Aceasta salata va fi completata perfect de crutoane din paine integrala, prajite in unt cu usturoi.
Amestec suculent cu ton
O astfel de salată de avocado este foarte suculentă și pur și simplu perfect compusă, deoarece are toate componentele necesare: suculentă, proaspătă, fragedă, dulce, acrișoară, sărată. Ei bine, doar că salata este o icoană a stilului culinar!
Ingrediente:
- 100 g fasole verde,
- 1 avocado,
- 100 g salata frisee,
- 100 g salata de rucola,
- 1 castravete,
- 200 g de conserva de ton,
- 200 g roșii cherry,
- 1 art. l. otet de vin,
- 3 art. l. uleiuri,
- 1 tei,
- sare.
Preparare:
Tăiați capetele fasolei și îndepărtați fibrele dure de pe părțile laterale, tăiați-le în bucăți lungi de 3-4 cm.
Se fierbe 5 minute. si misto.
Scoateți din lămâiecurățați și stoarceți sucul. Pentru a fi mai ușor, mai întâi puteți rula ușor fructele pe masă cu presiune. Deci va fi mult mai mult suc.
Curățați avocado de coajă, îndepărtați sâmburii, tăiați bucăți și stropiți cu o cantitate mică de suc de lămâie.
Spălați și uscați frunzele ambelor tipuri de salată verde. Puteți rupe frisee cu mâinile și lăsați rucola așa cum este.
Asigurați-vă că luați un castravete cu fructe lungi, cu o piele fină și delicată. Este mai bine să-l tăiați în jumătate pe lungime, apoi să-l răzuiți subțire în cruce.
Lăsați roșiile așa cum sunt dacă sunt foarte mici sau tăiați-le în jumătate.
Toate verdeturile trebuie marinate puțin. Pentru a face acest lucru, stropiți-l cu ulei, oțet și sare. Lasă-o așa timp de 10 minute.
La final puneti in salata toate legumele si bucatile de ton impreuna cu sucul din conserva. Amestecați salata și mâncați imediat.
Există o mulțime de opțiuni de salată care includ avocado - este imposibil să le enumerați pe toate. Există salate cu piept de rață și friptură, unora le place cu căpșuni sau cireșe. O salată rafinată cu crabi sau somon este potrivită pentru o sărbătoare de lux și cu bastoane de crab simple - pentru o vacanță liniștită în familie. Acest fruct minune, mai mult ca o legumă, este un produs foarte versatil, este folosit chiar și în deserturi pentru o alimentație adecvată! Dar aceasta este o cu totul altă poveste.
Și ce fel de mâncare gătiți cu avocado?
Salată delicioasă de avocado: video
