Bună ziua tuturor! Pe lângă pregătirea legumelor pentru iarnă, mulți dintre noi gătim gem din fructe și fructe de pădure. Dulceata de cirese are o aroma minunata, un fel de reamintire a zilelor de vara. Desertul fără semințe este potrivit pentru adăugarea la diverse produse de patiserie sau pentru tratarea copiilor mici. Dar un astfel de preparat dulce va necesita mult timp și răbdare.
Folosirea fructelor de pădure întregi cu sâmburi va oferi tratatului un gust bogat și bogat. În plus, vă va economisi în mod semnificativ timpul pentru pregătirea semifabricatelor pentru iarnă. Mai mult, un astfel de răsfăț îți va decora cu siguranță masa, va avea o consistență groasă, o culoare strălucitoare, frumoasă.
Din nou, există un dezavantaj, prezența oaselor în desert îi scurtează termenul de valabilitate. Chestia este că după o anumită perioadă de timp, oasele încep să elibereze substanțe care sunt foarte dăunătoare organismului nostru. Timpul optim de păstrare pentru acest desert nu este mai mare de un an.
Meniul
- Dulceata groasa de cirese cu samburi
- Dulceata de cirese cu samburi
- Dulceata de cirese cu samburi in sirop
- Dulceata de cirese cu samburi
- Cireșe în suc propriu
- Rețetă video pentru gem de cireșe „cinci minute”
Dulceata groasa de cirese cu samburi
Nu știu despre tine, dar dulceața de cireșe este preferata din familia noastră. Culoarea parfumată, groasă și saturată este atât de atrăgătoare. De fiecare dată când deschid un borcan, simt o încântare incredibilă, o delicatesă foarte gustoasă atât cu ceai fierbinte, cât și pur și simplu mâncată cu lingura.
Depozitare:
- Cireș - 1 kg
- zahăr - 1,5 kg
- Apă - 250 ml
Etape de pregătire:
1. Pregătiți cireșele înainte de a face dulceața. Și anume, îndepărtați crenguțele și frunzele, dacă există, spălați bine boabele.Așteptați ca toată apa să se scurgă din ele.
Dacă observați fructe stricate, asigurați-vă că le aruncați.
2. Turnați un kilogram de zahăr într-o tigaie, turnați un pahar cu apă. După aceea, puneți vasele pe aragaz, amestecând la foc mic, așteptați să se dizolve zahărul. Ar trebui să iasă un sirop.
3. Turnați sirop de zahăr fierbinte peste boabele de cireșe, acoperiți tigaia cu un capac. Lăsați-l în această stare timp de 6 ore.
4. După timpul stabilit, turnați jumătate de kilogram de zahăr rămas. Pune tigaia pe aragaz, focul trebuie sa fie minim. Amestecând foarte atent, aduceți la fierbere. Apoi mai fierbeți încă 5 minute și scoateți de pe aragaz. Se lasa sa stea inca 6 ore.
Când pregătiți dulceața, încercați să folosiți o spatulă sau o lingură de lemn, astfel încât există o șansă mai mare de a păstra integritatea fructelor de pădure și, în consecință, aspectul deliciului dulce.
5. Apoi trebuie să fierbi din nou dulceața și să o ții pe aragaz timp de 10 minute.
6. Turnați desertul de cireșe în borcane curate, sterilizate, acoperiți cu capace metalice. Imediat ce se răcește, poți pune borcanele în cămară sau le poți coborî în pivniță.
Bucurați-vă de dulceața dulce și aromată!
Dulceata de cirese cu samburi
Pentru un astfel de desert, ai nevoie de fructe coapte, roșii bogate sau chiar mai bune, roșu închis. Cel mai bine este să culegeți fructe de pădure după câteva zile calde la rând, astfel încât să nu fie ploaie în acest timp. Apoi tratarea va fi moderat groasă, fără exces de umiditate.
Depozitare:
- Cireș - 1 kg
- zahăr - 700 g
- zahăr vanilat - 1 linguriță
Etape de pregătire:
1. Separați boabele de crenguțe și frunze. Clătiți bine, aruncați cireșele într-o strecurătoare pentru a scurge apa.
2. Transferați fructele de pădure într-o tigaie adâncă, acoperiți cu zahăr obișnuitvanilie Se amestecă ușor, doar cu grijă pentru a nu deteriora integritatea cireșelor. Lăsați sucul să curgă cel puțin 3 ore, mai bine.
Dacă, după părerea dumneavoastră, cireșele au dat puțină zeamă, nu vă faceți griji. Când începe procesul de încălzire pe aragaz, zahărul fierbinte va contribui mult mai mult la eliberarea sucului.
3. Pune tigaia pe aragaz, pune la foc moderat. Amestecând ușor, așteptați să fiarbă dulceața, fierbeți timp de un sfert de oră. Spuma care se va forma trebuie îndepărtată. După aceea, se ia de pe foc, se lasă să se răcească puțin.
4. Apoi puneti din nou dulceata pe aragaz, dupa fierbere, tineti-o la foc mic 15 minute. După răcire, repetați procedura a treia oară.
5. Pregătiți borcanele, spălați-le bine și sterilizați-le împreună cu capacele. Când dulceața se răcește la temperatura camerei, o puteți întinde în siguranță în borcane, închizându-le imediat ermetic.
Succes la pregătirea preparatelor dulci pentru iarnă!
Dulceata de cirese cu samburi in sirop
Un desert dulce de lux pentru adulți și copii. Un răsfăț excelent pentru coacere sau doar pentru o ceașcă fierbinte de ceai aromat. O astfel de dulceață poate fi bine păstrată pentru o lungă perioadă de timp, fără deteriorare prematură.
Ingrediente:
- Cireș - 4 l
- zahăr - 3 kg
- apă - 1 l
Etape de pregătire:
1. Sortați fructele de pădure cu grijă, îndepărtând tulpinile, frunzele și alte resturi. Clătiți sub jet de apă.
2. Perforați fiecare cireșă cu o scobitoare, transferați într-un vas de metal adânc. După aceea, turnați un litru de apă și trimiteți vasele la aragaz. Cu încălzire moderată, așteptați să fiarbă conținutul. În același timp, nu uitați să îndepărtați spuma care va apărea.
3. Scoateți tigaia de pe aragaz,lăsați cireșele la macerat peste noapte.
4. Cu o lingură cu fantă, scoateți toate fructele de pădure din recipient, lăsând doar siropul. Turnați zahăr în el și trimiteți-l la aragaz. La foc moderat, se aduce la fierbere si se mai tine inca 5 minute.
5. Lăsați siropul să se răcească și repetați procedura din nou.
6. Turnați siropul fierbinte peste cireșe, puneți recipientul pe aragaz. La foc mic, amestecând cu o spatulă de lemn, așteptați să fiarbă. Spuma care se va forma trebuie îndepărtată. Gatiti 5 minute.
Dacă nu îndepărtați spuma din gem, termenul de valabilitate al acesteia se va reduce cu cel puțin jumătate.
7. Spălați borcanele cu detergenți, sterilizați cu abur, la cuptor sau la cuptorul cu microunde. Capacele trebuie acoperite cu apă clocotită.
8. Turnați dulceața ușor răcită în borcane, închideți ermetic. După ce conservele s-au răcit complet, pune-le în locul în care vor fi depozitate preparatele tale pentru iarnă.
Dulceata delicioasa, buna dispozitie!
Dulceata de cirese cu samburi
Toată lumea cunoaște de mult vechea rețetă bună, când proporțiile de fructe de pădure și zahăr sunt egale. In acest fel, dulceata ta te va incanta toata iarna iar primavara iti va fi de mare folos.
Ingrediente:
- Cireș - 1 kg
- zahăr - 1 kg
- Apă - 1/2 cană
Etape de pregătire:
1. Pregătiți ingredientele necesare. Vom găti dulceața în proporție de fructe de pădure și zahăr în cantități egale, apoi se va dovedi groasă.
2. Spălați cireșul, îndepărtați resturile în exces, îndepărtați crenguțele din boabe. Dacă sunt cireșe putrede, acestea trebuie și ele îndepărtate.
3. Apoi transferați fructele de pădure într-un lighean mare sau alt recipient adânc, acoperiți cu zahăr, turnați o jumătate de pahar de apă.
4. Trimite recipientul la aragaz, aduce la fierbere la foc mic.Asigurați-vă că îndepărtați spuma, gătiți aproximativ 5 minute.
5. După ce scoateți ligheanul de pe foc, acesta trebuie acoperit și lăsat peste noapte. Procedura trebuie repetată apoi de încă două ori.
6. Umpleți borcanele pregătite în prealabil cu dulceață caldă, apoi acoperiți cu capace metalice.
Un desert frumos și parfumat va mulțumi întreaga familie. Să aveți o petrecere de ceai plăcută!
Cireșe în suc propriu
Proprietățile utile maxime și vitaminele cireșelor se vor păstra dacă le gătiți în suc propriu. Apropo, această rețetă este potrivită și pentru căpșuni, zmeură sau cireșe. Pregătirea unui astfel de gem nu vă va lua mult timp, ceea ce este foarte convenabil.
Ingrediente:
- Cireșe - 2 kg
- zahăr - 700-800 g
Etape de pregătire:
1. Pregătiți boabele, îndepărtați resturile mici. De asemenea, cireșele stricate trebuie îndepărtate. Clătiți cu apă rece, așteptați ca tot lichidul să se scurgă.
2. Transferați cireșele într-un borcan sterilizat în straturi, străpungând fiecare boabă cu o scobitoare. Acest lucru este necesar pentru ca acesta să absoarbă mai bine zahărul, eliberând sucul și aroma acestuia. Presărați fiecare strat cu zahăr și la final, parcă presați fructele de pădure.
3. Umpleți cratița cu apă caldă, puneți pe fund un prosop subțire de bucătărie și puneți pe el un borcan cu cireșe și zahăr. Apa nu trebuie să ajungă la gât cu aproximativ unul sau două degete. Acoperiți borcanul cu un capac și puneți tigaia pe aragaz. După ce apa clocotește, lasă borcanul să se sterilizeze încă 15 minute.
4. Apoi închideți ermetic borcanele sau înfășurați-le cu capace. Această cantitate de ingrediente ar trebui să producă 2 litri de dulceață delicioasă.
Mănâncă cu plăcere, tratează-ți prietenii!
Rețetă video pentru gem de cireșe „cinci minute”
Să aveți o petrecere de ceai plăcută!
Gătește pentru rudele tale șicei dragi sunt asemenea delicii dulci și ei, la rândul lor, îți vor fi recunoscători.