Galeta este o plăcintă deschisă care se face în una sau două loturi. Doar aluatul, o umplutură suculentă de fructe de sezon sau fructe de pădure - și în cel mult o oră te vei bucura de produse de patiserie delicioase!
Cum sa faci galette din faina integrala de grau cu capsuni si rubarba
Ingrediente:
- Făină integrală - 150 g
- făină de grâu - 70 g
- Ulei - 70 g
- apă - 70 g
- zahăr - 3 linguri. l. cu un deal
- Agent de dospit pentru aluat - 0,5 linguriță.
- Sare - 1 praf
- Căpșuni - 200 g
- Rubarbă - 150 g
- Amidon de porumb - 1 linguriță.
- Zahăr pudră - după gust
- Mentă - opțional
Preparare:
Pasul 1
- Pregătiți toate ingredientele.
- Dacă nu există rubarbă sau nu vă place, o puteți face doar cu căpșuni, mărind numărul de fructe de pădure.
- Menta este minunată asortată cu căpșunile, așa că este mai bine să nu o scoateți din rețetă.
- Uleiul vegetal poate fi înlocuit cu ulei de măsline.
- Amidonul de porumb poate fi înlocuit cu amidon de cartofi.
Pasul 2
- Amesteca un praf de sare si o lingura de zahar in apa.
- Se adauga ambele tipuri de faina cu praful de copt, uleiul vegetal si se framanta aluatul.
Pasul 3
- Spălați căpșunile, tăiați coada verde și tăiați în 2-4 părți, în funcție de mărimea boabelor.
- Curățați rubarba subțire și tăiați-o în bucăți mici.
Pasul 4
- Întindeți aluatul direct pe hârtie de copt. Diametrul este de aproximativ 30 cm.
- Presărați centrul unde vor fi așezate boabele cu amidon.
Pasul 5
- Se amestecă fructele de pădure și rubarba cu 2 linguri de zahăr.
- Asezati capsunile si rubarba in centru, lasand aproximativ 5 cm spatiu in jurul marginilor.
Pasul 6
- Îndoiți marginile aluatului spre centru, ușor suprapuse, acoperind o parte din boabe.
Pasul 7
- Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute. Se lasa sa se raceasca putin.
- Se presară galette finite cu zahăr pudră și se decorează cu frunze de mentă.
- Este delicios și fierbinte, de exemplu, cu o linguriță de înghețată.
Aveți o petrecere de ceai delicioasă!