Placinta cu peste este un fel de mancare care va fi mereu popular. Nu am întâlnit oameni cărora să nu le placă astfel de produse de patiserie. La urma urmei, este iubită nu numai de adulți, ci și de copii. La fel și plăcinte dulci.
Gătitul necesită destul de multă răbdare și putere. Dar rezultatul este plăcut ochiului.
Pentru umplutură, puteți folosi orice produse care se potrivesc bine cu peștele. Și credeți-mă, sunt destul de mulți dintre ei.
Puteți folosi orice pește. Lăsați-l la conserva, cu conținut scăzut de sare sau proaspăt congelat. Din oricare, puteți pregăti un al doilea fel de mâncare atât de șic. Este indicat să o luați pe cea care are un conținut bun de grăsimi. Această opțiune va crește suculenta plăcintei.
Vă ofer mai jos o selecție foarte mică de rețete. Printre acestea, vei găsi ceea ce ai nevoie.
Gătește cu dorință, zâmbet și pozitivitate. Cu siguranță totul va funcționa pentru tine!
Meniul
- Plăcintă rapidă cu pește cu conserve
- Plăcintă cu conserve de pește și cartofi
- Plăcintă cu smântână conservată
- Placintă slabă cu pește
- Plăcintă cu zubatka și spanac
- Plăcintă de pește crud cu orez și ceapă
- Video - rețetă de plăcintă cu pește cu somon „Tsarsky”
Plăcintă rapidă cu pește cu conserve
Puteți obține un tort ieftin, simplu și foarte gustos folosind această rețetă. Copiilor le place mai ales. Și există destule beneficii în ea. Un minim de timp petrecut și multă plăcere.
Ingrediente:
Pentru aluat:
- Chefir - 250 ml
- Ou de pui - 1 buc
- Făină - 1 cană
- Sare - 0,5 linguriță
- Sodă - 0,5 linguriță
Pentru umplutura:
- Orice conserve de pește - 1 cutie
- Ouă de pui - 2 buc (opțional)
- Verdeturi - după gust
- Brânză tare - 150 r.
Preparare:
1. Pune ouăle pentru umplutură într-o tigaie mică. Se toarnă apă rece. Se pune la fiert la rece.
2. Porniți cuptorul pentru încălzire uniformă la 180-200 de grade.
3. Ar trebui să începeți prin a pregăti aluatul pentru plăcintă. Rupeți ouăle într-un castron. Adăugați la ele chefir, sare, sifon și făină. Se amestecă totul într-o masă omogenă. Aluatul trebuie să nu fie foarte gros, dar nici să curgă.
4. Ungeți o tavă adâncă de copt cu ulei sau grăsime.
5. Răciți ouăle fierte, curățați-le de coajă. Tăiați cât mai mic și turnați într-un bol.
6. Deschide o cutie de pește. Scurgeți lichidul din el. Se zdrobesc bucatile cu o furculita si se adauga in vasul cu ouale.
7. Spălați verdeața, uscați-le de umezeală cu un prosop. Se toaca si se adauga in vasul cu umplutura. Amesteca bine.
Dacă doriți, puteți adăuga ceapa tocată mărunt. Va adăuga un plus de suculent.
8. Răziți brânza pe orice răzătoare. Așezați într-o farfurie.
9. Există două moduri de a forma o astfel de plăcintă.
În primul: turnați tot aluatul într-o formă, întindeți umplutura, stropiți cu brânză rasă și coaceți.
În al doilea: turnați jumătate din masa aluatului, întindeți umplutura. Deasupra se toarnă restul de aluat și se coace. Cu 10 minute înainte de a fi gata, scoateți prăjitura, presărați-o brânză rasă și coaceți-o până este complet gata.
Într-o plăcintă închisă, brânză poate fi presărată imediat pe umplutură, apoi turnați aluatul peste ea.
Alege metoda care iti place cel mai mult.
Placinta este delicioasa atat rece cat si calda. Mai ales cu ceai aromat.
Pofta buna, distracție plăcută!
Plăcintă cu conserve de pește și cartofi
O placinta delicioasa si consistenta se face cu peste si cartofi. Poate fi servit pe masă ca fel de mâncare independent sau în plusalte feluri de mâncare Gustos, simplu, ușor.
Ingrediente:
- Aluat de drojdie - 500 g
- Conserve de peste (in ulei) - 1 conserve
- Cartofi - 3 tuberculi
- Ceapa - 2 capete
- Sarat la gust
- Ou de pui - 1 buc.
- Ulei de floarea soarelui - după gust
- Făină de grâu - pentru pudrat
Preparare:
1. În primul rând, începeți prin a pregăti umplutura. Porniți cuptorul pentru a-l încălzi până la 200-220 de grade.
2. Deschideți o cutie de conserve, scurgeți excesul de lichid. Transferați bucățile de pește într-un castron. Zdrobiți-le într-o masă fină cu o furculiță.
Dacă în produs există oase mari, acestea trebuie îndepărtate.
3. Curățați ceapa și spălați-o cu apă. Tăiați mărunt cubulețe, prăjiți ușor în ulei. Se răcește și se transferă în pește. Amesteca bine. Umplutura este gata.
4. Se folosește aluat de magazin. Împărțiți-l în jumătate. Întindeți-o într-o prăjitură de aproximativ 5 mm grosime
5. Ungeți bine matrița cu ulei. Întindeți o prăjitură pregătită în ea.
6. Spălați cartofii, curățați-i de coajă. Tăiați în felii subțiri. Se amestecă cu puțină sare. Întindeți jumătate din legumele sărate. Acesta va fi primul strat de deasupra aluatului.
7. Așezați peștele tocat. Aplatizați-l.
8. Acoperiți cu cartofii rămași. Întindeți al doilea tort. Ciupiți marginile.
Daca a mai ramas putin aluat, puteti decora prajitura cu el deasupra.
9. Amesteca galbenusul de ou cu apa si unge deasupra vasului.
10. Dam la cuptor pentru cel putin 60 de minute. Dacă deasupra apare un fard închis, acoperiți cu o foaie de folie sau pergament. Cuptor până când este complet fiert.
Răciți tortul finit, apoi scoateți-l din formă. Tăiați în segmente. Serviți porții tuturor.
Pofta buna, buna dispozitie!
Plăcintă cu smântână conservată
Placinta cu peste se poate coace pe foietaj. Această combinație foarte gustoasă vă va permite să păstrați multe emoții pozitive. Gustos, simplu și apetisant.
Ingrediente:
- Aluat foietaj (fără drojdie) — 200 g
- Saira din conserve - 1 borcan
- Cartofi - 2 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Ulei vegetal - 1 lingura. l.
- Sare, piper - după gust
Preparare:
1. Curățați ceapa de coajă. Tăiați în cuburi. Se prăjește până este gata în ulei vegetal. Transferați într-un castron. Se lasa sa se raceasca.
2. Deschideți cutia, scoateți câruria din ea, zdrobiți-o în bucăți mici într-un vas separat cu o furculiță.
3. Curățați și spălați cartofii. Răzătoare pe răzătoare. Adăugați la pește. Pune aici ceapa răcită și prăjită.
4. Sarați și piperați masa. Puteți turna puțin lichid dintr-o cutie. Se amestecă până la omogenizare. Umplutura este gata.
5. Ungeți forma cu ulei sau acoperiți-o cu hârtie de copt.
6. Împărțiți aluatul în două părți. Faceți unul dintre ele puțin mai mic. Ea va fi prajitura de jos.
7. Întindeți umplutura într-un strat uniform.
8. Puteti pune aluatul deasupra umpluturii. Sau tăiați în fâșii, așezați în mod arbitrar. După cum preferați.
9. Încinge cuptorul la 180 de grade. Coaceți tortul aproximativ 20-25 de minute. Până la pregătirea completă.
Pofta buna si zi insorita si calda!
Placintă slabă cu pește
O astfel de plăcintă este foarte hrănitoare, suculentă, gustoasă. Aroma cheamă să o încerci cât mai curând posibil.
Ingrediente:
- făină de grâu - 450 g
- Apă - 300 ml
- Drojdie uscată - 6 g
- Ulei de floarea soarelui - 2-3 linguri. l.
- File de pește - 500 g
- Ceapa - 1 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Sare - 1 linguriță.
- zahăr - 1 lingură. l.
- Piper negru
Preparare:
1. Turnați apă caldă într-o cană. Se toarnă zahăr, sare și drojdie în el. Se amestecă totul până se dizolvă complet.
2. Lăsați drojdia să stea, dezvoltați și măriți volumul masei.
3. Turnați făina cernută în amestec. Framantam aluatul, adaugand treptat ulei.
4. Stropiți suprafața mesei cu făină. Frământați aluatul pe el. Ar trebui să fie elastic, moale, aerisit. Prin urmare, trebuie frământat cât mai mult posibil. Cel puțin 10-15 minute.
5. Puneți aluatul finit într-o cană adâncă. Acoperiți cu folie alimentară deasupra. Lăsați într-un loc cald, fără curenți. Ar trebui să crească bine, să crească de 2-3 ori.
6. Acum puteți începe să pregătiți umplutura. Tăiați cartofii curați și curățați în straturi uniforme și subțiri.
7. Spălați peștele, tăiați în bucăți mari.
8. Curățați ceapa, tăiați-o în cuburi medii.
9. Frământați aluatul, tăiați-l în două părți. Unul ar trebui să fie mai mult decât celălalt. Cel care este mai mult - rulează-l într-o prăjitură.
10. Ungeți bine matrița cu ulei. Întindeți în ea prăjitura pregătită. Întindeți cartofi deasupra. Sărați după gust.
11. Intindeti ceapa, deasupra bucatilor de peste. Sare piper.
Puteți adăuga câteva dintre mirodeniile preferate.
12. Întindeți aluatul. Acoperiți-le cu umplutura, ciupind marginile în orice fel. Stropiți apă sau ceai deasupra. Faceți o gaură în centru. Va permite aburului din interior să iasă.
13. Coaceți în cuptorul încălzit. La o temperatură de 200 de grade, aproximativ 50-60 de minute.
14. Pentru a determina gradul de pregătire al coacerii, ungeți tortul cu ceai. Se lasa sa stea aproximativ 20-25 de minute.
Serviți cald sau fierbinte.Crusta este crocantă, iar umplutura este fragedă.
Pofta buna, o zi fructuoasa!
Plăcintă cu zubatka și spanac
Verdeața completează bine fileul de pește. Puteți folosi orice aluat doriți. Principalul lucru este că prăjiturile sunt subțiri. Astfel de produse de patiserie pot fi clasificate ca mâncăruri slabe.
Ingrediente:
- Zubatka - 400 g
- Spanac - 150 g
- Praz - 150 g
- aluat Strudel - 250 g
- Sare - 5 g
- Ardei roșu 3 g
- Ulei vegetal - 20 ml
- Pesmet - 30 g
Preparare:
1. Clătiți bine spanacul și prazul în apă rece. Tăiați, puneți pe o tigaie cu puțin ulei.
2. Clătiți fileul de mișoare cu apă, ștergeți cu un prosop. Tăiați în cuburi mici. Presărați sare și piper deasupra. Amesteca
3. Acoperiți tava de copt cu hârtie de copt. Il poti unge putin cu ulei. Întindeți tortul.
Deoarece zubatka este foarte suculent, prăjitura trebuie stropită cu pesmet. Apoi baza nu se va uda.
4. Așezați peștele și verdeața prăjită, care s-au micșorat vizibil în timpul tratamentului termic.
5. Porniți cuptorul la 200 de grade, lăsați să se încălzească puțin.
6. Acoperiți plăcinta cu al doilea tort. Acoperiți cu pesmet pentru a forma o crustă.
7. Coaceți tortul aproximativ 40-50 de minute. Timpul depinde de caracteristicile echipamentului dumneavoastră.
Se serveste cald sau rece, cu cafea sau ceai aromat proaspat preparat.
Pofta buna, pranz delicios!
Plăcintă de pește crud cu orez și ceapă
Placinta se poate pregati cu orice umplutura. Mai ales că peștele se potrivește bine cu multe alimente. Principalul lucru este că vouă și celor dragi vă place. A fost gustos si apetisant. Așa că experimentează, coace cu plăcere.
Ingrediente pentru 12 portii:
- File de pește - 800 g
- Orez - 1 cană (100-120 g)
- Ceapa - 1 kg
- Ulei vegetal - 100 g
- Frunza de dafin - 1-2 buc.
- Sare - 1 lingura. linguriţă
- Piper măcinat - 1-2 vârfuri
- Aluat de drojdie - 1-1,2 kg
- Făină - 1-2 linguri. linguri
Pentru a unge plăcinta:
- Ou de pui - 1 buc.
Preparare:
1. Pentru început, trebuie să pregătiți orezul. Ar trebui să fie alb și sfărâmicios. Clătiți-l bine în apă rece puțin sărată. Puneți în apă clocotită, adăugând puțin acid citric. Acest lucru vă va permite să-l gătiți sfărâmicios.
2. Când este gata, puneți-o într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul. Se lasa sa se raceasca complet.
3. Tăiați ceapa în inele subțiri. Separați-i unul de celălalt.
4. Turnați puțin ulei vegetal pe tigaie. Încălzește-l. Pune ceapa în ea, prăjește până este gata. Dar nu arde. Sare şi piper.
5. Combinați friptura finită cu orezul într-o ceașcă.
6. Spălați peștele, uscați-l cu un șervețel. Tăiați transversal, sub formă de benzi.
Este indicat să folosiți pește gras. Acest lucru va adăuga sucul preparatului.
7. Se piperează și se sare fiecare fâșie. Întinde-le pe o foaie de pergament.
8. Întindeți benzile alternativ. Grăsime și fără grăsimi. Apoi sucul va fi distribuit uniform.
9. Ungeți forma și întindeți aluatul. Grosimea ar trebui să fie de aproximativ 1 cm. Întindeți tortul într-o formă.
10. Ca prim strat, distribuiți uniform jumătate din orezul cu ceapă. Apoi transferați peștele din pergament.
11. Pune 1-2 foi de dafin in centru. Ungeți orezul rămas cu ceapa prăjită deasupra.
12. Separați gălbenușul de ou de proteină. Bateți, ungeți tortul cu el.
13. Încinge cuptorul la 200 de grade. Pune o formă în ea. Coaceți până când este complet fiert, aproximativ 30 de minute. Ar trebui să obțineți o crustă aurie frumoasă.
14. Transferați aluatul finit din formă pe un șervețel. Acoperiți cu un prosop curat deasupra. Se lasă să se infuzeze.
Serviți pe masă în bucăți porționate. În stare caldă.
Poftă bună!
Video - rețetă de plăcintă cu pește cu somon „Tsarsky”
După această rețetă se obține un tort capodopera. Îți vei linge degetele. Este imposibil să-i rezisti. Cu siguranță vreau să cer extra. Poate fi pus pe masa de sarbatori. Foarte gustoasa, satioasa, aromata. În același timp, nu aveți nevoie de nimic special pentru a o pregăti.
Cum și ce să faceți, puteți viziona videoclipul - rețeta este chiar mai jos. Vă doresc succes și noroc.
Iată rețete atât de simple, nu complicate. Folosindu-le, vei putea sa te multumesti pe tine, dar si pe cei apropiati. Și, de asemenea, să tachineze vecinii cu arome originale. La urma urmei, toată lumea va rămâne plină și mulțumită.
Nu uita că trebuie să gătești cu dragoste, bună dispoziție și dorință! Aceasta este cheia pentru gătitul de succes pentru fiecare gospodină.
Pofta buna, succes, placinta usoara!