Dragi gospodine! Dacă nu ai timp deloc, iar oaspeții sunt deja în prag, atunci acest articol te va ajuta. Cu ajutorul retetelor prezentate veti putea pregati o baza delicioasa si frageda pentru pizza. În timp ce pregătiți umplutura, aluatul va fi gata.
Vă sugerez să luați în considerare cu atenție fiecare opțiune pentru prepararea aluatului de pizza și să o alegeți pe cea mai potrivită pentru dvs. Aluatul preparat dupa fiecare dintre retetele prezentate este potrivit pentru diverse umpluturi.
Acum pizza ta va fi și mai gustoasă! Încântă-ți familia și prietenii cu un fel de mâncare uimitor de gustos, cu o crustă apetisantă și umplutură aromată.
Gătește cu dragoste! Mult succes la gatit!
Meniul
- Aluat foietaj pentru pizza
- Reteta de aluat de pizza pe smantana
- Aluat de pizza pe chefir
- Aluat rapid lichid pentru pizza
- Cum se face aluat de pizza cu bere
- Aluat de pizza cu branza fara drojdie
- Video - reteta de aluat de pizza din zer
Aluat foietaj pentru pizza
Oricât de interesant ar suna, multe pizza coac doar folosind foietaj. Pentru a-l face mai gustos, îl puteți pregăti cu ușurință singur. Procesul nu este atât de complicat și de lungă durată. Rezultatul este cu siguranță pe plac.
Necesar:
- Făină - 2 căni
- Apă rece sau lapte - 2/3 cană
- Unt - 250 gr
- Gălbenuș de ou - 1 buc.
- Putina sare
- Acid citric - un praf
Procedură:
1. Cerne pe masă făina amestecată cu sare. Ar trebui să se formeze un diapozitiv. Pune in centru galbenusul, apa sau laptele (neaparat cald), acidul citric. Framantam aluatul, ridicand faina de jos in sus.
Puteți adăuga sos de roșii picant (2 linguri linguri) sau 1 lingură. o lingură de coniac.Un astfel de aditiv va schimba culoarea testului cu una mai închisă. Va adăuga o aromă minunată.
2. Puneți masa rezultată într-un castron, acoperiți cu un șervețel umed. Se pune la loc racoros, se lasa sa se odihneasca.
Cu cât aluatul se odihnește mai mult, cu atât va fi mai plastic și mai ascultător în viitor.
3. Uleiul trebuie să fie ușor cald. Atunci va fi mai moale. Tăiați-o în batoane mici. Înfășurați fiecare într-o folie, puneți la frigider pentru 15-20 de minute.
4. După odihnă, întindeți aluatul într-un strat gros, stropindu-l cu făină. Pune untul racit in centrul prajiturii rulate.
5 Înfășurați tortul cu un plic. Folosind marginile testului pentru aceasta. Întindeți structura rezultată cu un sucitor. Îndoiți stratul de ulei rezultat în jumătate, apoi întindeți-l. Repetați această procedură de 3-4 ori. După aceea, trimiteți-l la frigider pentru 20 de minute, învelit într-o folie.
6. Apoi repetă din nou. Fă-o până te plictisești. La urma urmei, cu cât îl întindeți de mai multe ori, cu atât va fi mai stratificat.
7. Foetajul finit este gata. Tăiați o bucată de dimensiunea potrivită și întindeți umplutura întinzând baza. Restul se taie în bucăți, se înfășoară în folie alimentară și se pune la congelator pentru depozitare.
Mult succes cu gatirea ta!
Reteta de aluat de pizza pe smantana
Cu un set atât de minim de produse se obține o crustă foarte gustoasă. Va fi mai apetisant dacă în compoziția sa se adaugă smântână.
Necesar:
- Făină - 300 - 400 g
- Smântână - 300 g
- Putina sare
Procedură:
1. Combinați toate ingredientele necesare într-o cană. Amesteca-le. Framanta aluatul.
2. Cantitatea rezultată este suficientă pentru două prăjituri bune. Prin urmare, împărțiți masa în 2 părți. Întindeți în straturi subțiri, după cum este necesarforme
Dacă aveți nevoie de mai multe prăjituri, atunci creșteți numărul de ingrediente
3. Apoi puneți-le pe o tavă de copt și puteți întinde orice umplutură.
Pofta buna, pranz delicios!
Aluat de pizza pe chefir
O porție dintr-un astfel de aluat este suficientă pentru o foaie standard de copt din cuptor. În consecință, alegeți singur forma. Baza este amestecată în literalmente cinci minute. Ceea ce este foarte convenabil.
Necesar pentru două porții:
- Chefir - 250 ml
- Ou - 1 buc.
- Ulei vegetal - 2 linguri. l
- Sodă - 0,5 linguriță
- Sare - 0,5 linguriță
- Făină - 400 g
Procedură:
1. În primul rând, ar trebui să porniți imediat cuptorul pentru încălzire la 200 de grade.
2. Turnați 250 ml de chefir într-un bol. Turnați sifon și sare în el. Ar trebui să înceapă reacția de stingere a sifonului. Va apărea puțină spumă. Adăugați ou, ulei. Amesteca totul bine cu o lingura sau un tel de metal.
3. Adăugați cantitatea necesară de făină, frământați aluatul. Ar trebui să fie plăcut la atingere.
4. Împărțiți masa rezultată în 2 părți egale. Rulați fiecare într-o prăjitură groasă de 3-4 mm.Cât mai subțire. Asigurați-vă că presărați făină pe sucitor pentru a nu se lipi de tort.
5. Imediat, puteți începe să așezați umplutura. În același timp, nu vă fie teamă să întindeți sosul pe bază. După coacere, prăjitura se va dovedi a fi foarte gustoasă!
Pofta buna, o zi calda!
Aluat rapid lichid pentru pizza
În această rețetă, vă voi spune despre o variantă a testului care este neobișnuită pentru toată lumea. Consistența sa nu este groasă, ci lichidă. Asta nu ar trebui să te sperie. Nu afectează gustul. Se poate folosi orice umplutură. Principalul lucru este că îți place.
Necesar:
- Ou de pui - 1 buc.
- Chefir - 1 cană
- Făină - 1,5 linguri
- Ulei vegetal -1 lingura
- Sare - 1/3 linguriță
- Sifon - un vârf
- zahăr - 1 lingură. l
- Ketchup - 2 linguri. l
- Brânză tare - 100 g
- Cârnați - după gust
Procedură:
1. Într-un castron mic, dar adânc, bate ouăle cu zahărul și sarea. Turnați chefir aici, turnați sifon. La final se adauga untul si faina, care trebuie cernute in prealabil.
Nu este nevoie să stingeți sifonul separat. Deoarece reacția ei cu chefir ne va ajuta aici.
2. Se amestecă totul bine, frământând astfel aluatul. Se dovedește gros, dar nu atât de mult ca de obicei.
Este convenabil să-l frământați cu o spatulă.
3. Ungeți bine matrița cu ulei sau orice altă grăsime. Transferați aluatul pregătit în el. Încercați să o distribuiți cât mai uniform pe toată suprafața.
4. Întindeți umplutura preferată, coaceți la cuptor până când este gata.
Se dovedește foarte aromat și gustos.
Pofta buna, pranz bun!
Cum se face aluat de pizza cu bere
La folosirea berii se obtine cel mai fraged aluat. Pur și simplu se topește în gură. Poate fi folosit si ca baza pentru placinte prin adaugarea de margarina. Această versiune a aluatului se potrivește bine cu brânză sau umplutură de carne pentru pizza.
Vei avea nevoie:
- Făină - 1,5 linguri
- Sare - 1 - 2 vârfuri
- Bere - 280 ml
Procedură:
1. Combinați făina și berea într-un castron. Se amestecă bine pentru a nu se forma cocoloașe de făină. Adăugați cantitatea necesară de sare.
2. Acoperiți vasele cu masa obținută cu un prosop. Puneți la loc cald timp de 30 de minute.
3. Apoi framanta putin aluatul. Lăsați să stea încă 10-15 minute. Aluatul se dovedește a fi mediu gros, ușor elastic. Orice topping de pizza este potrivit pentru aluatul de bere gata preparat. Cu un astfel de testpreparatul iese fraged, aromat si placut la gust!
Sa aveti o zi fructuoasa, pofta buna!
Aluat de pizza cu branza fara drojdie
Aluatul rapid de gătit va fi perfect combinat cu multe toppinguri pentru pizza în viitor. Aluatul de branza preparat dupa aceasta reteta te va ajuta sa creezi o capodopera culinara. Datorită acestuia, vasul finit este aerisit și ușor. Totul se pregateste foarte repede si usor.
Necesar:
- Brânză - 150 g
- Făină de grâu - 2 căni
- Chefir - 0,5 căni
- Unt - 4 linguri. l
- Ou de pui - 1 buc
- Bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță
- Sare de masă - după gust.
Procedură:
1. Amesteca un ou de gaina cu branza intr-un castron adanc, adauga sare.
3. Topiți untul, răciți-l puțin. Adăugați la masa de brânză și ouă.
4. Aduceți chefirul la temperatura camerei. Apoi turnați-l într-un bol. Se amestecă totul până la omogenizare. Adăugați cantitatea necesară de sifon.
5. Adăugați făina de grâu în porții mici. Amestecați aluatul. Se dovedește puțin lipicios. Dar pizza de la ei se dovedește a fi foarte apetisantă și gustoasă.
6. Frământați aluatul cu mâinile, puneți-l la frigider pentru 30 de minute. Aluatul de brânză gata poate fi folosit conform destinației. Este foarte convenabil să coaceți atât pizza mari, cât și mici din acest aluat. Ele pot fi coapte nu numai în cuptor, ci și într-un aragaz lent, precum și într-un cuptor cu microunde. Mâncarea iese întotdeauna cu o bază foarte gustoasă, aromată și suficient de moale!
Poftă bună!
Video - reteta de aluat de pizza din zer
Studiind opțiunile de rețetă prezentate mai sus, ați înțeles deja că aici nu există limite. O crustă foarte gustoasă iese tocmai pe zer. Consistența acestui aluat este destul de plastică, plăcută la atingere. Este foarte plăcut cu elmuncă. O singură plăcere. Are gust grozav. Bland, moale. Se rulează ușor într-un strat subțire. Poate fi folosit pentru orice umplutură. Serul oferă o aromă și un gust plăcut. Puteți urmări procedura detaliată în videoclipul - rețete, chiar mai jos. Succes si bafta tie!
Sper că ai găsit o rețetă pe placul tău. În fiecare dintre ele, nu există deloc dificultăți în gătit. Gătește cu dragoste! Lasa toata lumea sa fie incantata de pizza ta cu o crusta subtire foarte gustoasa.