Anul Nou este chiar după colț, ceea ce înseamnă că este timpul să începem să ne pregătim pentru vacanța magică. Pentru ca sărbătoarea să fie amintită de fiecare oaspete, este necesar să ne gândim la meniu până la ultimul detaliu.
Cel mai dorit și delicios fel de mâncare de pe masa festivă va fi salata de Revelion „Cutia Malahite”. Felul de mâncare cu frunze este destul de consistent și incredibil de apetisant, așa că fiecare oaspete va dori să îl încerce.
Ingredientele simple sunt folosite pentru a prepara o salata delicioasa, ceea ce o face accesibila oricarei familii. Am selectat cele mai bune 2 retete la care fiecare gospodina ar trebui sa le acorde atentie.
Salată nouă „Cutie Malahit” cu ciuperci
Salata „Sicriu Malahit” va fi un punct culminant, mai ales pe masa festivă. Mâncarea preparată după această rețetă se dovedește a fi foarte sățioasă, deoarece carnea de pui și șunca sunt folosite pentru gătit.
Dar ingredientul principal al preparatului prezentat sunt ciupercile. Nu sunt doar gustoase, ci și incredibil de utile. Sunt o sursă de vitamine B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, H și K, precum și de micro și macro elemente - cobalt, seleniu, zinc, iod, cupru, mangan, fosfor, sodiu și calciu. În momentul achiziției, este necesar să se acorde atenție aspectului ciupercilor. Ar trebui să fie albe sau ușor maronii, să aibă un miros plăcut și o textură moale.
După ce au selectat ingrediente proaspete și de înaltă calitate, fiecare gospodină va putea pregăti un fel de mâncare cu adevărat rafinat și festiv. De asemenea, merită remarcată prezentarea originală a salatei. Datorită decorului interesant, nimeni nu va putea trece pe lângă felul de mâncare de Anul Nou.
Ingrediente;
- ciuperci - 200 g;
- șuncă - 200 g;
- ulei vegetal - 1 lingura. L.;
- brânză tare - 150 g;
- file de pui - 200 g;
- castraveți mari - 1 buc.;
- ouă - 4 buc.;
- maioneză - 200 g;
- ceapa verde - 7 pene;
- nuci - 40 g;
- sare - la discreția dvs.
Pentru decor:
- castraveți mari - 1 buc.;
- mărar - 3 crenguțe;
- gălbenuș fiert - 1 buc.
Noi ne pregatim:
Decongelați fileul de pui la temperatura camerei, apoi spălați-l. Punem carnea intr-o cratita, turnam apa si o punem la foc mediu. Sare dupa gust, pentru ca fileul de pui nu era proaspat. Când este gata, scurgeți apa și răciți carnea. Tăiați fileul în cuburi mici.
Pune nucile intr-un blender si macina-le. Ar trebui să iasă o firimitură mare. Las niste nuci pentru a decora salata.
Punem tigaia la foc mediu si incingem uleiul vegetal. Prăjiți ciupercile pe toate părțile până când apare o crustă aurie. Când sunt gata, transferați ciupercile într-un castron mic și răciți-le. Adaugati nuci tocate si 1 lingura de maioneza.
Amestecați bine componentele.
Se pun ouale intr-o cratita, se acopera cu apa si se fierb pana sunt gata. Curățați coaja și radeți ingredientul pe o răzătoare grosieră.
Luăm o farfurie și punem pe ea o formă detașabilă. Tăiați șunca în cuburi mici, apoi întindeți-le în primul strat. Apăsați ușor ingredientul. Acoperiți șunca cu maioneză.
Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și întindeți-o într-un al doilea strat. Acoperiți ingredientul cu maioneză. Întindeți masa de ciuperci cu al treilea strat. Nu este nevoie să acoperiți ciupercile cu maioneză.
Tăiați castravetele în cuburi mici și tocați mărunt ceapa verde. Așezăm legumele și verdeața în al patrulea strat. Acoperiți ingredientele cu maioneză. Castravetele și ceapa verde nu trebuie sărate pentru a nu da zeamă.
Întindem fileul de pui ca al cincilea strat. Acoperiți carnea cu maioneză. Ultimul stratîntindeți ouăle rase. Ungeți ingredientul cu maioneză. Trimitem salata la frigider pentru 1 ora.
După expirarea timpului, scoateți piesa de prelucrat și îndepărtați cu grijă forma detașabilă. Presărați salata cu pesmet de nuci. Frecați gălbenușul pe răzătoarea fină și tocați mărarul. Pune ingredientele pe salată. Tăiați castravetele în felii subțiri și formați din ele o floare. Decorați salata cu un preparat de legume.
Salata de Revelion „Cutie Malahit” cu kiwi si nuca
Componenta principală a acestei rețete este kiwi. Fructele suculente se laudă nu numai cu un gust dulce, ci și cu o compoziție unică. Kiwi este o sursă de vitamine A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K și PP, precum și de micro și macro elemente - siliciu, molibden, cobalt, magneziu, cupru, mangan, crom, fier, sodiu, clor și seleniu.
Fructele suculente oferă unei salate stratificate o notă de exotism, ceea ce face felul de mâncare rafinat. Pentru ca salata să fie gustoasă, este necesar să alegeți kiwi-ul potrivit. Fructele proaspete sunt ușor moi când sunt presate.
Dacă kiwi este tare, este mai bine să nu-l luați.
Ingrediente:
- ouă - 4 buc.;
- piept de pui - 400 g;
- kiwi - 4 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- brânză tare - 120 g;
- maioneză - 250 g;
- sare - la discreție;
- nuc - 50 r.
Pentru marinata:
- zahăr - 1 linguriță;
- sare - 1 praf;
- apă - 100 ml;
- oțet - 2 lingurițe.
Noi ne pregatim:
Începem să murăm ceapa. Pentru a face acest lucru, tăiați-l în cuburi mici. Pune ceapa într-un castron mic și acoperă-o cu apă. Adăugați zahăr, sare și oțet. Amestecați bine ingredientele. Lăsați ceapa timp de 20 de minute.
Se fierbe pieptul de pui la foc mediu. În acest proces, asigurați-vă că sărați carnea, astfel încât să nu fie proaspătă. Pecând este gata, transferați pieptul de pui într-o farfurie și răciți-l. După aceea, tăiați carnea în cuburi mici.
Se fierb ouăle. Când sunt gata, răciți-le și curățați-le de coajă. Se macină nucile într-un blender, astfel încât să se obțină firimituri mari.
Curățați kiwi-ul, apoi tăiați fructele în bucăți mici. Dacă se dorește, poate fi mărunțit în bucăți subțiri.
Începem să colectăm salata. Luăm o farfurie și întindem primul strat de file de pui. Umplem o pungă de patiserie cu maioneză, după care facem o plasă din ea.
Scurgeți marinada și întindeți ceapa într-un al doilea strat. Distribuiți uniform legumele peste carne.
Răziți brânza tare deasupra. Acoperiți ingredientul cu o plasă din maioneză. Întindeți nuca ca al patrulea strat. Acoperiți ingredientul cu o plasă de maioneză.
Răziți ouăle pe o răzătoare grosieră și întindeți-le într-un al cincilea strat. Acoperiți ingredientul cu o plasă de maioneză. La final, stropiți salata cu brânză rasă și întindeți kiwi-ul.
Salata festivă este gata, o puteți servi, dar este mai bine să o lăsați să stea.