Astăzi vă vom spune cum să pregătiți un preparat echilibrat și „plin” pentru garnitura preferată. Vorbim, desigur, de sosuri cu carne și legume. Are de toate: carne, legume și sos, așa că este doar o opțiune grozavă pentru o cină sau un prânz zilnic. Sosul se prepară destul de repede și, în plus, vă vom spune la final cum puteți diversifica puțin rețeta, făcând preparatul mai suculent și puțin diferit la gust. Dar să începem, ca întotdeauna, cu ingredientele.
Sos de legume cu carne
Dorim să remarcăm imediat că vom încerca să acoperim cantitatea maximă de legume din rețetă, deoarece sosul este vegetal până la urmă. Dar trebuie să știi totuși că dacă „nu ești fan” al unei anumite legume, aceasta poate fi îndepărtată cu ușurință din rețetă, fără a pierde „calitatea” și esența preparatului.
ingredientele
- carne slabă (oricare) - 600 g;
- ceapă (Crimeea) - 2 buc. ;
- morcov - 1 buc. ;
- roșii suculente proaspete coapte - 2 buc. ;
- ardei gras dulce - 1 buc. ;
- apă - 200-250 ml;
- frunză de dafin - 3 buc. ;
- sare, piper, condimente - după gust.
Cum să gătești sos cu carne și legume?
Sosul cu carne, ceapa, morcovi, rosii si ardei gras este o optiune foarte gustoasa atat pentru adulti, cat si pentru copii. Asigurați-vă că pregătiți acest sos pentru piure de cartofi sau terci - nu veți regreta, va fi incredibil de armonios și delicios! Rețeta pas cu pas de sos cu carne și legume arată așa:
- Luăm carne. Este mai bine să acordați preferință bucăților slabe, dar „carnoase”. Carnea trebuie spălată, uscată și curățată. Nu uitați să curățați nu numai venele și grăsimea, ci și peliculele. Trebuie să tăiați o bucată mare în bucăți mici convenabile. Pregătirea poate fi amânată deocamdatălatură
- Toate legumele trebuie spălate și curățate bine. Curățați ceapa și morcovul, curățați ardeiul gras. Apoi tocați mărunt toate legumele, cel mai bine este să tăiați roșia în cuburi mici, apoi nu o puteți curăța de coajă.
- Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește carnea pe ea până se rumenește, bucățile în sine trebuie să fie albe, iar zeama trebuie eliberată.
- Acum adăugați legumele tocate, puteți adăuga totul deodată. Se amestecă bine și se fierbe la foc mic aproximativ 10 minute. Toate legumele vor elibera, de asemenea, suc.
- Când sucul din legume și carne se evaporă, puteți adăuga apă, adăugați o frunză de dafin, condimente, sare, piper. Amesteca Se fierbe la abur pentru încă 10-15 minute.
- La final, scoateți foile de dafin, îl puteți servi cu garnitura preferată.
Aceasta este o rețetă atât de simplă pe care chiar și un „începător” în bucătărie o poate descurca.
