Congelarea legumelor, fructelor de pădure și ciupercilor a devenit o practică obișnuită pentru noi. Pentru că știm că congelarea rapidă a produselor ajută la păstrarea tuturor substanțelor și vitaminelor utile din ele. Astăzi vom vorbi despre cum să înghețe mărar. De ce va fi vorba despre el? Dar din cauza toată verdeața, este probabil cea mai comună. Deși puteți congela orice alte verdețuri într-un mod similar, de exemplu, pătrunjel, țelină și chiar aceleași săgeți cu usturoi despre care am vorbit deja.
O plantă condimentată utilă face orice fel de mâncare mai gustoasă. Uleiurile esențiale ale plantei contribuie la creșterea secreției de suc gastric, stimulând astfel apetitul. Crenguțele verzi ajută în tratamentul bolilor căilor respiratorii superioare însoțite de tuse alergică. Și hormonii vegetali sunt foarte necesari pentru femei, deoarece simulează activitatea gonadelor. Și în plus, valoarea calorică a verdețurilor aromate este de doar 43 kcal.
Și dacă așteptați semințele, apoi pregătiți apă de mărar, vă va ajuta să scăpați de respirația urât mirositoare sau de transpirație la spălarea corpului, deoarece are proprietăți de deodorizare. Pentru toate tinerele mamici, acest baton de apa este o salvare de viata, atunci cand bebelusii nou-nascuti au burtica umflata si gazul nu dispare, nu se poate face fara el.
Pentru a pregăti apă de mărar, trebuie să luați 1 lingură de semințe de mărar și să turnați 1 litru de apă clocotită, lăsați-o să fiarbă timp de o oră, strecurați și beți 100 ml de 3 ori pe zi pentru adulți și copii mici și nou-născuți - 1 linguriță fiecare.
După cum puteți vedea, există multe motive pentru a vă aproviziona cu mărar. Desigur, poate fi uscat sau sărat. Vă sugerez să utilizați încă trei metode de congelare.
Conţinut
- 1 Cum să înghețe corect mararul pentru iarnă în congelator
- 1.1 Congelarea mărarului într-o pungă
- 1.2Păstrarea mărarului în tăvi pentru cuburi de gheață
- 1.3 Cum să îngheți bile de mărar cu unt
Cum să înghețe corect mararul pentru iarnă în congelator
Frigiderele sunt acum în fiecare bucătărie. Congelatoarele, care vă permit să înghețați nu numai carnea și peștele, ci și tot felul de fructe de pădure și legume, câștigă din ce în ce mai multă popularitate. Și acesta este un mare ajutor pentru păstrarea bugetului familiei și a sănătății. Înghețați mărar, spuneți, ce este greu aici? Totuși, dacă o faci corect, poți păstra calitatea verdețurilor și pot fi păstrate până în sezonul următor.
Cu toate acestea, înainte de a trece direct la procesul de conservare a verdeață utilă pentru iarnă, nu uitați să o spălați. Este mai bine să vă spălați sub jet de apă. Dacă nu există apă curentă, atunci înmuiați-o timp de 5 minute în apă curată, schimbând apa de două ori. Și nu uitați să uscați verdeața după aceea cu o lenjerie curată sau un prosop de hârtie.
Mărar congelat într-o pungă
Acesta este cel mai simplu mod. Pur și simplu puteți tăia crenguțele în bucăți mici sau le puteți tăia mai mici, puneți totul într-o pungă de plastic uscată și puneți-l la congelator pentru depozitare.
Dacă verdeața a fost pusă pentru congelare în formă uscată și într-o pungă uscată, nu se îngheață ca un singur conglomerat. Dacă este necesar, mararul se obține ușor din pachet în cantitatea necesară. Puteți presăra salată verde deasupra, adăugați în supă, okroshka, sos. Și poate fi folosit chiar și la conservarea legumelor târzii sau a sărarii ciupercilor, atunci când mararul a depășit deja și devine aspru pe pat.
Pentru comoditate, mararul tocat mărunt poate fi întins imediat într-o cantitate mică (o dată) în folie alimentară sau folie.
Păstrarea mărarului în tăvi pentru cuburi de gheață
Verdeturile tocate marunt pot fi congelate in forme ptgheaţă Dacă nu există, puteți folosi forme de ciocolată sau forme de silicon pentru a coace brioșe pentru congelare. Umpleți recipientele formelor și turnați în ele puțină apă sau bulion de carne. Sau puneți mărar acoperit cu ulei de măsline sau vegetal în forme de gheață.
Mararul congelat poate fi lăsat în forme așa cum este, sau transferat mai târziu într-o pungă de plastic și apoi folosit la prepararea supei, a sosului, adăugându-le chiar la sfârșitul gătitului.
Cum să îngheți bile de mărar cu unt
In prealabil, scoatem untul din frigider, lasam sa se topeasca putin sa fie moale. Tăiați mărunt mararul sau treceți-l printr-o mașină de tocat carne. Apropo, puteți adăuga orice alte verdețuri aici.
Într-o ceașcă separată, amestecați verdeața și untul tocate mărunt.
Și apoi rulați bilele cu mâinile. Așezați-le pe o farfurie sau tavă și puneți-le la congelator să înghețe.
Apoi, pentru a economisi spațiu în congelator, puneți-le într-o pungă sau recipient de plastic. Astfel de bile pot fi adăugate și în orice fel de mâncare, dar cel mai bine este să le puneți pe cartofi proaspăt fierți. Untul topit va înmuia cartofii, mararul va decora vasul.