În prezent, pe internet există un număr mare de rețete exotice pentru feluri de mâncare cu pui. O astfel de carne este considerată cea mai accesibilă din punct de vedere al prețului și al dietei. Poate fi preparată în părți sau întreg.
Puteti servi puiul si ca garnitura sau ca fel principal. De exemplu, o pasăre este coaptă cu legume, ciuperci, crupe și se pare că un astfel de fel de mâncare este foarte simplu, dar în același timp gustos, ușor și util.
De asemenea, puiul este gătit rapid. O astfel de carne va fi potrivită chiar și pentru grătar. Și este întotdeauna potrivit într-o sărbătoare, sărbătoare sau într-o zi obișnuită.
Aici vă voi povesti despre diferite moduri de a găti puiul la cuptor.
Pui crocant la cuptor cu miere
Mierea este o bază excelentă pentru o caserolă. Mierea dă preparatelor un gust picant și face carnea foarte fragedă. Dacă dai carnea pe răzătoare și o lași puțin la frigider, apoi o coaci, pe pui se va forma o crustă crocantă.
Iar dacă ești fan al alimentelor sănătoase, atunci cu siguranță încearcă să adaugi miere în loc de maioneză grasă. Se va dovedi nu mai puțin gustos și suculent.
- Carcasă de pui - 1 buc
- Miere lichidă - 50 g
- Muștar - 20 de ani
- Ulei vegetal - 40 g
- Sare, piper negru măcinat
Să începem cu pregătirea: spălați carcasa cu apă caldă, uscați-o cu un șervețel de hârtie. Frecam cu sare, apoi cu condimente dupa gustul tau. Se amestecă muștarul și mierea și se freacă cu același amestec.
Scoateți în felurile preparate și stropiți cu suc de lămâie. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, nu mai mult. Procesul de gătire va dura aproximativ 60 de minute.
Pui la cuptor intreg cu unt
Untul adaugă tandrețe, moliciune și un gust cremos oricărui fel de mâncare. Rețeta noastră nu face excepție. Uleiul va adăuga puțincaramel și gust cremos și va contribui, de asemenea, la formarea crustei apetisante preferate ale tuturor.
- Carcasă de pui - 1 buc.
- Unt - 60 g
- Sarat la gust
- Piper măcinat - după gust
Să pregătim locul: spălați și uscați. Topiți untul într-o baie de apă și frecați bine puiul cu el. Și apoi stropiți cu condimente, sare...
Așezați foaia de fier pentru a coace la 180 de grade. Timpul de gătire este de aproximativ o oră. Gatiti pana se rumenesc. De asemenea, puteți testa starea de pregătire prin străpungerea cărnii cu o furculiță.
Pui crocant la cuptor cu cartofi
Acest fel de mâncare poate fi considerat tradițional în orice zi de sărbătoare. Luăm componentele de bază ale rețetei ca parte a rețetei: pulpe și cartofi.
Noi vom avea nevoie:
- Pulpe de pui - 4-6 buc
- 1 kg de cartofi
- 2-4 linguri de ulei de floarea soarelui
- 1 lingurita de mustar
- 1 lămâie
- Sare, piper, condimente - după gust,
- 1 lingurita de zahar
- 2 catei de usturoi
Ca de obicei, începem procesul spălând carnea și uscând-o. Întindem locul pe o foaie de fier. În timp ce pulpele se odihnesc, începeți să pregătiți marinada. Luam zahar, mustar, ulei, zeama de lamaie si amestecam bine. Amestecați condimentele și sarea aici. Și, de asemenea, asezonați amestecul cu usturoi stors. Se amestecă totul și se toarnă peste bucăți de carne. Este necesar să lăsați marinata pentru cartofi.
Tăiați cartofii curățați în bețe sau cuburi mici, așezați-i lângă pasăre și turnați toată marinada rămasă peste cartofi. De asemenea, puteți adăuga puțin unt - va da vasului un miros de crem, va crea o crustă crocantă.
Apoi, prăjiți timp de cel mult o oră. Vasul este considerat gata atunci când carnea este acoperităpiele clasică aurie.
Reteta de pui cu crusta in maneca
Metoda de utilizare a unui manșon pentru coacere are o mulțime de avantaje - carnea și legumele sunt fierte în propriul suc, astfel încât orice fel de mâncare se dovedește a fi incredibil de suculent și fraged.
Un alt plus al gătitului în mânecă este că foaia de copt rămâne curată dacă manipulezi cu atenție mâneca.
Ingrediente necesare:
- O carcasă de pui (este de preferat să alegeți un broiler care cântărește unu și jumătate până la două kilograme).
- Patru linguri de maioneză
- Condimente, sare - după gust
- 4-5 foi de dafin
- 3-4 catei de usturoi
În primul rând, să începem cu dressingul preambalat pentru carne. Se amestecă maioneză, sare, condimente, piper pentru picant într-o farfurie.
Peste pui se toarnă sosul de maioneză pregătit. Perforăm carcasa în diferite părți, distanța dintre găuri este de 2-3 cm și introducem acolo capetele de usturoi pentru aromă și gust picant.
Transferați carnea pregătită pe mânecă. În plus, adăugăm 4-5 frunze de dafin rupte în jumătate. Dacă doriți, puteți adăuga cartofi.
O dam la cuptor pentru o ora.Pregatirea este determinata de crusta caracteristica de bronz.
Reteta de pui cu crusta in folie
Coacerea în folie este considerată un instrument faimos în coacerea a orice. Pentru ca gustul ingredientelor să nu fie afectat, asigurați-vă că partea mată a foliei este în exterior, iar partea lucioasă este orientată spre interior. De asemenea, folia va adăuga sucul, aromă și gust deosebit cărnii.
Ingrediente:
- Un pui de orice dimensiune
- 3 linguri de maioneza
- Sare, piper, alte condimente - după gust
- 5 catei de usturoi
Pregătim carcasa: spălăm și uscăm, frecăm cu sare, lăsăm la macerat timp de 15-30 de minute. Se amestecă bine maioneza, usturoiul ras, condimentelemasa omogena. Ungeți puiul cu sosul rezultat din exterior și din interior.
Scoateți la marinat (puteți lăsa cel mult o zi). In continuare, invelim carnea marinata in folie si o dam la cuptor pentru 50-70 de minute. Gradul de coacere poate fi determinat printr-o tăietură pe carne, curge sucul ușor? - scoate-l, carnea este gata.
Iar dacă sunteți un fan al cărnii cu crustă de bronz, atunci deschideți folia cu ceva timp înainte să fie gata și lăsați-o să se termine de gătit.
Pui cu cartofi la cuptor pe o tava de copt
Aici, puiul nostru va fi împărțit în bucăți mici. Pentru ca puiul să fie mai lichid și mai fraged, adăugați smântână.
Produse:
- Pui - 1 carcasă
- O jumătate de kilogram de cartofi
- Un morcov
- Ulei de floarea soarelui - 2-3 linguri. l
- Smântână de grăsime medie - 100 g
- Sare, piper, condimente - după gust
- Usturoi - 1 catel
Tăiem carcasa în părți după cum doriți, puteți în bucăți mici sau mari. Presărați sare, piper și condimente pe părțile de pui. Se amestecă smântâna cu usturoiul stors, se toarnă amestecul peste bucățile de pasăre.
Apoi, adăugați cartofii curățați și morcovii - amestecați. Aruncăm totul pe o foaie de copt și prăjim nu mai mult de o oră. Cu câteva minute înainte de pregătire, se rade brânza tare și se presară deasupra.
Pui la cuptor în turcă
Puiul în stil turcesc este un fel de mâncare rafinat și capodopera pentru orice sărbătoare. Nimeni nu va fi indiferent la acest fel de mâncare.
O astfel de pasăre este pregătită și servită cu o garnitură - cartofi, legume. Datorită garniturii, vasul va arăta luminos și apetisant.
Veți avea nevoie de produse:
- pui - 1 buc.
- măr acru - 1 buc.
- muștar și suc de lămâie - 2 linguri. l.
- zahăr - 1 linguriță.
- usturoi - 2 catei
- cartofi - 5 buc.
- ceapa - 5 buc.
- morcovi - 3 buc.
- patrunjel si cimbru
De regulă, sarea și condimentele sunt frecate de pui. Pune un măr acru în mijlocul interior.
Să începem sosul: amestecați căței de usturoi, câteva linguri de suc de lămâie și muștar, o linguriță de zahăr. Se dovedește sos de muștar. Frecam puiul cu aceeasi compozitie.
Punem pe o foaie si intindem cartofii curatati de coaja, pe care ii puteti taia in bucati mici, sau tocati subtiri si aruncati legumele. Poti presara verdeata pentru prospetime si o aroma placuta de vara. Gătim acest fel de mâncare timp de 60 de minute.
Pui rumenit, copt la cuptor bucatele
În această metodă de gătit, nu avem nevoie de un pui întreg, ci eviscerat în părți mici, astfel încât să puteți eviscera singur pasărea, sau puteți cumpăra pui deja procesat în bucăți și puteți coace. Urmărește după comoditatea ta.
Produse necesare:
- Părți de pui - pulpe, aripioare, piept
- Usturoi - 3 catei
- Condimente - după gust
- Ulei de floarea soarelui - 2-3 linguri. l.
Caței de usturoi curățați se presează printr-o presă sau se toacă mărunt și se stropesc cu condimente. Frecam părțile păsării cu compoziția finită.
Frecam o foaie de fier cu ulei vegetal, asezam puiul pe ea si o intindem imediat cu ulei. Puiul este gata de prăjit. Timp de gătire - 60 de minute.
Un pui întreg la cuptor, umplut cu orez
Puiul umplut va fi un preparat spectaculos la cina ta de gală. Principalul lucru este că rețeta este cât se poate de simplă și rapidă. În acest caz, vom umple orez și ciuperci.
Pentru rețetă veți avea nevoie de:
- pui - 1 buc.
- condimente pe gustul tău;
- orez fiert - 100 g
- usturoi - 5 catei
- champignon - 0,5 kg
- becuri medii - 2 buc.
Să mergem. Peclasice - frecați puiul cu sare și condimente, lăsați-l la macerat.
Tocați șampioanele în miniatură. Tăiați ceapa în rondele. Stoarceți câțiva căței de usturoi printr-o presă sau tocați mărunt cu un cuțit. Prăjiți ciupercile, ceapa curățată și bucățile de usturoi rămase într-o tigaie până se fierb, amestecând din când în când.
Se fierbe orezul. Se amestecă ingredientele prăjite într-o tigaie cu orez, se condimentează cu condimente. Începem pasărea cu această compoziție.
Punem puiul la cuptor pentru aproximativ 2 ore, verificandu-l din cand in cand. Cand este gata, nu o scoatem din cuptor, lasam sa transpire 30 de minute in cuptorul inchis.