Ardeii umpluti cu pui afumat sunt un preparat original care va decora orice masa festiva. Fructele verzi, galbene și roșii arată neobișnuit.
Ardeiul umplut cu pui afumat la cuptor este o ocazie bună de a adăuga varietate meniului de zi cu zi. În acest articol, veți învăța două moduri de a pregăti corect un fel de mâncare, nuanțe în alegerea și prepararea produselor. Aplicarea uneia dintre rețete înseamnă să-ți faci familia fericită sau să-ți surprinzi oaspeții într-o vacanță.
Ardei umplut cu pui la cuptor
Fructele uscate, nucile și carnea afumată sunt punctul culminant al rețetei propuse. Prunele ca ingredient suplimentar dau preparatului o ușoară aciditate.
Pruna maghiară este adesea adăugată la rețetele de pește și carne. Crapul afumat cu prune uscate este deosebit de gustos. Felul de mâncare iese cu o aromă intrigantă și un gust neobișnuit.
Ingrediente:
- 1 kg piept de pui afumat;
- 12 buc. ardei gras;
- 300 g brânză Gouda;
- 350 g piept afumat;
- 5 buc. roșii;
- 2 buc. becuri;
- 20 buc. prune uscate;
- 50 g smantana 15% grasime;
- ulei slab pentru prajit;
- 100 g miez de nucă;
- verdeata, usturoi, piper macinat, sare.
Important: alegeți fructe cărnoase și uniforme pentru rețetă.
Instructiuni de gatit:
Împărțiți ardeiul pe lungime în două jumătăți, lăsați tulpina, îndepărtați miezul.
Tăiați ceapa cubulețe, tăiați prunele în bucăți mici, treceți brânza printr-o răzătoare grosieră.
Prăjiți sâmburii de nucă într-o tigaie până la culoarea maro deschis, apoi măcinați-le cu un sucitor.
Spălați roșiile cu apă fierbinte, curățați-le de coajă, tăiați-le felii. Modelați pieptul și pieptul în cuburi mici.
Turnați ulei în tigaie, puneți ceapa și prăjiți timp de 5 minute. Apoi trimiteți roșiile, prunele uscate, o parte din brânză rasă, smântâna, păstrați-o la foc minim timp de 5 minute.
Amestecați sosul rezultat cu carnea afumată, usturoiul tocat și verdeața. Adăugați piper măcinat și sare, nuci și amestecați bine.Punct important: pentru a face legumele moale și flexibile pentru umplutură, turnați apă clocotită peste ea.
Umpleți jumătățile de ardei cu carne tocată și puneți-le pe o tavă de copt unsă cu ulei. Timpul de gătire în cuptor este de 20 de minute la o temperatură de 180-200 de grade.
La final, scoateți ardeiul, stropiți cu restul de brânză și verdeață. Reveniți la cuptor și păstrați până se formează o crustă frumoasă.
Conținutul de calorii a 100 g de vas este de 139,36 kcal.
Piper umplut cu ciuperci si pui afumat
Fructele umplute cu bulgur, ciuperci și pui afumat sunt foarte gustoase. Leguma invaluie umplutura cu o aroma minunata, iar carnea afumata adauga miros de fum. Pentru ca vasul să fie suculent și fraged, adăugați puțin unt la fiecare ardei. Brânza rasă va completa rețeta după umplutură.
Dacă folosiți untură afumată în rețetă, ardeiul umplut va fi mai hrănitor și mai sățios.
Ingrediente:
- 5 buc. ardei gras;
- 60 g bulgur;
- 300 g piept afumat;
- 10 buc. șampioane;
- 150 g brânză Gouda;
- 50 g smantana 15% grasime;
- 40 g de verdeață;
- 40 g unt;
- boia de ardei, piper negru măcinat, sare.
Instructiuni de gatit:
Fierbeți orezul în apă (proporție 1 până la 3) până când este fiert pe jumătate.
Spălați ciupercile și tăiați-le cubulețe. Se incinge cratita, se pun ciupercile si se tine la foc mic pana se evapora excesul de lichid.
În această perioadătaiem pieptul afumat in cubulete, trecem branza prin razatoarea cu ochiuri mari. Tăiați verdeața cu un cuțit.
Împărțiți ardeiul în două jumătăți, îndepărtați miezul, dar lăsați tulpina.
Puneți bulgurul, carnea afumată, jumătate din brânză rasă și ciupercile într-un recipient adânc. Adăugați piper măcinat, boia de ardei, sare și amestecați bine.
Se pune unt in fiecare jumatate, apoi umplutura, se presara deasupra cu branza. Pentru a obține o crustă bună, amestecați-o cu smântână.
Acoperiți foaia de copt cu folie alimentară, puneți ardeiul umplut, trimiteți-l la cuptor. Timpul de gătire este de 20-25 de minute la o temperatură de 190 de grade.
La final se presara ardeii cu verdeata tocata.
Conținutul de calorii a 100 g din vas este de 93,29 kcal.
Ardeii umpluți cu ouă și biban afumat sunt potriviți vegetarienilor.
Pe o notă
Amintiți-vă următoarele nuanțe:
Este necesar să alegeți fructe cărnoase de aceeași dimensiune, acestea sunt coapte în cuptor în mod uniform.
Mai întâi, împărțiți fiecare ardei pe lungime în două jumătăți. Apoi turnați apă fierbinte. Ardeii moale sunt mai ușor de umplut.
Gatiti orezul pana la jumatate fiert timp de 10 minute, raportul dintre crupe si apa este de 1 la 3.
Pentru a face carnea tocată mai suculentă și mai fragedă, trebuie să puneți unt în fiecare ardei.
Înainte de a pune jumătățile umplute pe o foaie de copt, ungeți cu ulei vegetal sau acoperiți cu folie alimentară.
Un mic secret, semințele de ardei conferă preparatului un miros deosebit. Prin urmare, după îndepărtarea miezului, lăsați puțin din ele pentru aromă.
Acum, știind mici trucuri și rețete pentru coacerea ardeiului cu piept afumat, treceți la treabă.
