Felicitări!
Articolul de astăzi este dedicat tuturor celor care doresc de multă vreme să învețe cum să gătească carnea, dar amână-o de teamă să nu o strice. O mică selecție de rețete selectate personal de mine vă va ajuta să vă stăpâniți cu ușurință această sarcină simplă (și chiar foarte plăcută!).
Vă voi arăta mai multe moduri de a găti carne de porc într-o tigaie, obținând de fiecare dată un fel de mâncare nou. Aflam care legume se potrivesc perfect cu carnea, si cum se prajesc bucatile astfel incat sa iasa suculente, dar bine fierte.
Carnea de porc la tigaie este un excelent „mancare de minut” atunci când trebuie să gătești ceva urgent. De exemplu, înainte de sosirea rapidă a oaspeților sau în timpul foametei acute? . Fiecare opțiune nu vă va lua mai mult de o jumătate de oră, ceea ce este un indicator excelent pentru un fel de mâncare cu carne.
Regula principală, ca întotdeauna, este una - să folosiți numai ingrediente proaspete și de înaltă calitate! Ai grijă de corpul tău și acesta îți va mulțumi sub forma unei bune dispoziții și a unui aspect sănătos.
Carne de porc la tigaie cu o reteta simpla si gustoasa
Să începem cu un fel de mâncare cunoscut și popular pentru toată lumea - prăjirea unei fripturi sau a cotletului. Acesta este probabil cel mai simplu mod de a vă umple rapid stomacul.
Am ales o tehnologie simplă de gătit. Cred că o să-ți placă totul și vei obține carne cu adevărat suculentă.
Ingrediente:
- Carne - 1 kg;
- Lămâie - 1 buc.;
- Piper și sare - după gust.
Metoda de preparare:
1. În primul rând, spălați și uscați carnea. Tăiați-o în fripturi de aproximativ 1 cm grosime și bateți-o cu un ciocan pe ambele părți.
Pentru comoditate, puteți pune carnea în pungi de unică folosință și abia apoi le puteți bate.
2. Stoarceți sucul de lămâie în bucăți, adăugați sare și piper șipoți stropi cu condimentele tale preferate.
De asemenea, puteți folosi marinata preferată.
3. Turnați ulei în tigaie. Încălzește-l. Întindeți bucățile pregătite și prăjiți-le pe ambele părți până când sunt gata la foc moderat.
Puteți verifica starea de pregătire împingând piesele cu o furculiță. Dacă se eliberează suc limpede, înseamnă carne prăjită. Dacă există sânge, prăjiți fripturile din nou.
4. Serviți cotletele suculente cu orice garnitură, legume proaspete sau sos.
Carne de porc prajita in sos de soia cu ceapa
Și iată varianta de a găti carnea bucăți cu sos de soia și ceapă. Se dovedește un fel de mâncare foarte gustos. Cel puțin soțului meu îi place acest gen de cină. Mai ales dacă salata de crab este servită cu preparatul fierbinte.
Ingrediente:
- Carne de porc - 300 gr.;
- sos de soia - 40 ml;
- Ceapa - 1 buc.;
- Ulei vegetal - 40 ml;
- Condimente pentru carne - după gust.
Metoda de preparare:
1. Spălați și uscați pulpa. Apoi tăiați în bucăți mici și puneți într-o farfurie adâncă.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Trimite la carne.
3. Acum turnați sos de soia.
4. Și adăugați condimentele preferate și sare după gustul și dorința dvs.
5. Amestecați bine conținutul, închideți cu un capac sau acoperiți cu folie alimentară. Pune-l într-un loc răcoros pentru aproximativ o oră pentru ca totul să se înmoaie bine.
6. După ce a trecut timpul, se încălzește tigaia cu ulei vegetal și se prăjește carnea timp de 10 minute. Nu uitați să amestecați din când în când!
7. De fapt, totul este gata! Pentru a completa vasul, îl puteți decora cu orice ierburi proaspete.
Carne de porc la tigaie cu sos. O reteta simpla:
Înainte este cunoscut tuturormetoda de gătit este gulașul obișnuit. Absolut totul o face, pentru că se potrivește cu orice garnitură, fie că este vorba de paste sau piure de cartofi.
Prin urmare, nu mă voi opri aici în detaliu, mai ales că am analizat deja acest subiect separat în articolele anterioare. Așa că vă voi aminti doar cum este făcut acest fel de mâncare.
Cat de gustoasa si rapid de gatit carnea de porc cu ciuperci in smantana
Acest fel de mâncare delicios și simplu este foarte ușor de preparat. Puteți să o faceți într-o tavă sau la cuptor, luați ciuperci proaspete sau uscate. Principalul lucru este că toate produsele sunt proaspete și de bună calitate.
Completați carnea de fiecare dată cu noi tipuri de verdețuri sau mirodenii și bucurați-vă de varietatea de opțiuni pentru tratarea dumneavoastră preferată.
Ingrediente:
- Carne de porc - 250 gr.;
- Usturoiul - un cățel;
- Smântână - 150 gr.;
- Ciuperci - 150 gr.;
- Bulion de pui sau apă fierbinte - 1 lingură;
- Făină - 1 lingură. linguriţă;
- Sare, piper - dupa gust;
- Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- Verde.
Metoda de preparare:
1. Tăiați carnea în bucăți mici și prăjiți în ulei. Nu ai nevoie de mult ulei.
2. În continuare, luăm o tigaie mare și adâncă și punem în ea ceapa tocată mărunt. Puneți-l într-o stare translucidă.
3. În continuare, trimitem aici ciuperci spălate și tocate grosier.
4. Gatiti amestecul de ceapa-ciuperci timp de 5-7 minute. Se amestecă cu grijă pentru ca ciupercile să nu-și piardă forma. După timpul specificat, turnați o lingură de făină în tigaie și amestecați rapid.
5. Se toarnă totul cu un pahar de bulion sau apă fierbinte, se adaugă carnea. Se presara cu sare, piper si usturoi trecute printr-o presa. Amestecam.
6. Rămâne doar să adăugați smântână. ÎNcu aceasta compozitie gatim vasul 25-30 de minute, punand pe foc slab. Adăugând apă sau bulion, reglați grosimea sosului în timpul procesului de gătire după gustul dvs.
7. Carnea de porc cu ciuperci într-un sos delicat este gata. Presărați-o cu verdeață tocată și serviți cu garnitura preferată.
Carne de porc prajita in sos de crema cu ciuperci in tigaie
Un alt mod sigur de a face carnea moale și fragedă este să o gătiți într-un sos cremos.
Să gătim din nou carne de porc cu ciuperci, dar de data aceasta folosim alte produse suplimentare.
Ingrediente:
- Muschiu de porc, taiat in cercuri - 700 gr.;
- Usturoi - 3 catei macinati;
- Bulion de pui sau apă - 3/4 cană;
- Ulei de măsline - 2 linguri. linguri;
- Unt - 1 lingura. linguriţă;
- Făină - 0,5 linguri. linguri;
- Crema de grasime - o cana;
- Sare si piper - dupa gust;
- Praz tocat - o cană;
- Ciuperci brune - 280 gr.;
- Mărar - 1 linguriță;
- Pătrunjel - 0,5 linguriță.
Metoda de preparare:
1. Pune untul intr-o tigaie si toarna jumatate din uleiul de masline. Ne încălzim. Prăjiți feliile de porc în ulei, piperându-le și sărându-le în prealabil. Prăjiți fiecare parte aproximativ 4 minute, apoi scoateți carnea de pe foc.
2. După ce ai transferat carnea pe o farfurie, punem din nou aceeași tigaie pe aragaz și încingeți uleiul de măsline în ea. Se adauga ceapa, usturoiul si ciupercile tocate marunt. Să prăjim totul pentru aproximativ 8 minute, fără a uita să amestecăm.
3. Se presară amestecul rezultat cu făină și se toarnă bulion cu smântână. Adăugați verdeață, piper, sare.
4. Transferați chiftelele prăjite din farfurie înapoi în tigaie. Se amestecă toate ingredientele și se fierbe sub capac timp de 8 minutefoc mic Când carnea devine moale și complet gătită, vasul poate fi servit.
Rețetă de carne de porc înăbușită cu legume (delicioasă, frumoasă și rapidă)
Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare complet copioasă pentru întreaga familie, doar prăjiți ingredientul de carne cu legumele preferate.
În această tehnologie de gătit, vom folosi morcovi și ceapă, dar vă puteți arăta imaginația și puteți completa lista propusă cu alte produse.
Ingrediente:
- Carne de porc - 0,5 kg;
- Făină - 1 lingură. linguriţă;
- Morcov - 1 buc.;
- Ceapa - 1 buc.;
- Piper, sare - după gust;
- Condimente pentru carne - 1 linguriță;
- Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- Apă - 300 ml
Metoda de preparare:
1. Spălați carnea sub jet de apă, uscați-o și tăiați-o în bucăți egale. Le punem pe o tigaie incinsa cu ulei vegetal.
Carnea de porc trebuie să fie proaspătă și să aibă un strat de grăsime. Datorită acestuia, felul de mâncare finit se va dovedi a fi foarte suculent.
2. Prăjiți bucățile până când apare o crustă roșie la foc mare. Daca carnea este prajita repede, toate sucurile nu se vor evapora din ea si va fi suculenta in interior.
3. Adăugați la carnea de porc jumătate de rondele de ceapă și morcovi curățați, tăiați în batoane.
4. Amestecați ingredientele și gătiți amestecul timp de 5 minute, stingând focul.
5. La sfârșit, adăugați făină, precum și sare, piper și condimente. Gatiti vasul inca un minut, amestecand.
6. După expirarea timpului, turnați bulion sau apă în tigaie. Când lichidul fierbe, reduceți focul și fierbeți carnea timp de 30-40 de minute.
7. Când carnea devine moale și poate fi străpunsă ușor cu un cuțit, vasul poate fi considerat complet.
Carne de porc delicioasă în aluat, gătită într-o tigaiegratarul
Gătitul cărnii în aluat este considerată o idee foarte tare. Deci piesele ies mai suculente și mai rumene.
Să vedem cum să gătesc corect cotletele în aluat, astfel încât absolut toată lumea de la masă să ceară măcar extra.
Ingrediente:
- Carne de porc - 300 gr.;
- Făină - 4 linguri. linguri;
- Sare si piper - dupa gust;
- Ulei vegetal - 15 ml;
- Ou - 1 buc. sau 2 galbenusuri.
Metoda de preparare:
1. Pentru a pregăti carnea de porc după această rețetă, este mai bine să luați carne fără grăsime. Tăiați-o în bucăți de 1,5-2 cm grosime în direcția fibrelor.
2. Bateți bine carnea cu un ciocan de bucătărie.
Dacă carnea de porc este suculentă, este mai bine să o acoperiți în prealabil cu folie alimentară.
3. Stropiți cotletele pregătite cu sare, piper și alte condimente (dacă vă decideți să le folosiți). Turnați făină într-o farfurie plată și rulați carnea în ea din ambele părți.
4. Într-o farfurie separată, bateți un ou (sau gălbenușurile) cu un praf de sare. Ne punem carnea în masa de ouă rezultată.
5. Încinge o tigaie, unsă cu ulei, și pune cotletele pe ea. Să le prăjim pe ambele părți literalmente pentru câteva minute.
6. Serviți vasul fierbinte, adăugând o garnitură. Poate fi o salată de legume, orice cereale sau piure de cartofi. Alegerea este doar a ta? .
Prăjiți carnea cu vinete și dovlecei
Iubitorii de carne de porc ar trebui să acorde atenție combinației sale cu vinete și dovlecei. Conform retetei de mai jos se obtine o tocanita foarte delicata si gustoasa cu un gust minunat, care contine toate produsele enumerate.
Ingrediente:
- Carne de porc - 300 gr.;
- ardei bulgaresc - 2 buc.;
- Dovlecel - 1 buc.;
- vinete - 1 buc.;
- Morcov - 1 buc.;
- Ceapa - 1 buc.;
- Roșii - 2 buc.;
- Ulei vegetal - 50 ml;
- Usturoi - 2-3 catei;
- Sare si piper;
- Verde.
Metoda de preparare:
1. Se spală carnea sub jet de apă și se taie cubulețe. Puneți-le într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal și prăjiți 7-10 minute la foc mediu. Nu uitați să amestecați periodic.
2. Între timp, puteți tăia legumele. Curățați dovleceii și vinetele, tăiați în jumătate de rondele. O punem pe tigaia cu carnea.
3. Adăugați morcovii rasi și rondelele de ceapă.
4. În continuare, ardeii gras (în paie), usturoiul tocat și roșiile (curățate și rase) se trimit pe foc. Sare si pipereaza totul dupa gust. Suntem deranjanți.
5. Înăbușiți carnea și legumele până când sunt complet fierte. La final, adăugați verdeață tocată în vas.
6. Gata!
Carne de porc la tigaie cu ardei gras
Si in final, un alt tip de tocanita de legume cu carne suculenta. Vrei să-l încerci? Apoi începe rapid să gătești acest fel de mâncare apetisant și sănătos.
Veți avea nevoie de:muschi de porc - 500 gr.; ardei bulgaresc - 500 gr.; usturoi - 4 catei; cimbru - 2 crenguțe; ulei de măsline - 2 linguri. L.; oțet de mere - 2 linguri. L.; sare - 1/2 linguriță; piper - 10 bucăți.
După cum puteți vedea, gătitul cărnii de porc într-o tigaie nu este atât de dificil pe cât pare. Acum știți cum să vă oferiți dvs. și familiei dvs. un prânz sau o cină copios și gustos într-o jumătate de oră. Stăpânește mâncăruri noi și nu-ți fie teamă să adaugi varietate în dieta ta.
Pofta buna tuturor! Și ne vedem din nou!