Când legumele se coc în grădina mamei mele, primul lucru pe care îl facem este să pregătim cele cu puțină sare. Întreaga noastră familie îi plac. Astăzi vreau să vă ofer o selecție de rețete de sărat castraveți într-un mod rapid. Ador aceste legume cu piure de cartofi sau cartofi cu marar.
Sezonul de gătit, de regulă, cade în perioada iunie-iulie. Este imposibil să renunți la legume cu ierburi proaspete și condimente. Acestea servesc ca gustare și completează felul principal. Se poate servi cu cartofi, terci, paste, borș, pulpe de pui coapte la cuptor și pur și simplu cu pâine neagră.
Este simplu, gustos, rapid, frumos. Practic nu își schimbă culoarea când sunt sărate. În mod ideal, este mai bine să gătiți castraveți smulși din pat, trebuie să o faceți dimineața, înainte ca soarele să aibă timp să usuce umezeala. Dacă legumele sunt cumpărate de pe piață, acoperiți-o cu apă rece timp de 1 oră.
Pentru această metodă de gătit sunt potrivite legumele cu coajă subțire, coajă verde, fără deteriorare vizibilă, cel mai bine este să luați cele tinere. Nu contează să pregătiți o gustare în porții mari, deoarece legumele eliberează suc și se păstrează 1-2 zile.
Pentru picant, prin metoda de sărare uscată, puteți adăuga tarhon, chimen, busuioc, coriandru, hrean, dafin, umbrele de mărar, ardei iute, frunze de hrean, cireșe, coacăze, coriandru și țelină, ienibahar, cuișoare. Gustul va flirta într-un mod nou.
Este puțin probabil ca astfel de legume să fie păstrate în frigider pentru o perioadă lungă de timp, sunt consumate foarte repede. Și un mare plus este că este o gustare rapidă și simplă.
Imaginați-vă cartofi noi cu unt proaspăt și mărar, serviți cu castraveți ușor sărați. Iti poti imagina? Simți aroma? Atunci hai să gătim!
Castraveți crocanti ușor sărați într-o pungă: o rețetă rapidă în 5 minute
Aceasta este o metodă de sărare rapidă.Se prepară în doar 5 minute. Datorita adaosului de otet, care este folosit in metoda express, totul iese mult mai repede.
Produse pentru gătit:
- 0,5 kg. castraveți proaspeți
- 1 lingura de desert de otet 9%
- 1 lingurita de sare
- 0,5 linguriță de zahăr
- 2-3 catei de usturoi
- grămadă de mărar
Castraveții trebuie spălați sub jet de apă, tăiați cozile, tăiați în 2-4 părți.
Puneți legumele într-un bol adânc, adăugați sare, zahăr și oțet.
Se curata usturoiul si se trece printr-o presa, se adauga la legume. Se spală și se toacă mărunt mararul, se adaugă la legume.
Se amestecă totul bine. Pune într-o pungă.
Luați o pungă densă, dacă este o pungă obișnuită din polietilenă, apoi luați 2-3 bucăți, introduceți una în cealaltă.
Sau ia imediat o pungă densă și adaugă acolo condimente, apoi leagă și amestecă totul. Il lasam la temperatura camerei, dupa 5 minute il dam la frigider.
Literal, după câteva minute, agitați punga, după 5 minute, agitați din nou punga. Aperitivul este gata, îl puteți servi imediat.
Dar, ideal, lăsați-l timp de 20-30 de minute.
Castraveți murați într-o pungă cu muștar
Se obțin legume foarte gustoase, picante. Gătesc folosind muștar uscat, pentru frumusețe, puteți adăuga câteva semințe de muștar, dar nu este necesar.
Aperitivul se dovedește a fi excelent, părăsește masa cu o bubuitură. Se poate servi cu carne, peste, este excelent cu gratar. O iau cu mine la natură într-o tavă ermetică.
Produse:
- 1 kg de castraveți proaspeți
- 1-2 lingurițe de muștar uscat
- 1 lingura de sare
- 2-3 catei de usturoi
- Piper negru măcinat după gust
- Mărar și pătrunjel proaspăt după gust și dorință
spala legumeletăiați în 2 părți, puteți tăia în 4 părți dacă doriți cele rapide. Puteți să-l tăiați în cercuri dacă doriți. Tăiați nu fin, aproximativ 2 cm.
Se pun toate condimentele, sarea, usturoiul tocat intr-o punga si se pun legumele.
Se agită bine și se lasă 1 oră la temperatura camerei. După timpul specificat, legumele vor fi gata.
Le puteți servi la masă, restul le puteți pune la frigider.
Îl poți depozita într-o pungă sau tăvi cu capac etanș.
Cum să gătești castraveți ușor sărați într-o pungă cu usturoi și mărar
Un mod foarte rapid și simplu de a săra castraveții într-o pungă nu va lăsa pe nimeni indiferent. Chiar și copiilor le plac aceste legume aici. Când gătesc pentru copii, adaug puțin usturoi. Dar totul poate fi ajustat după gust și dorință.
Produse:
- 1 kilogram de castraveți tineri proaspeți
- 1 lingura de sare
- 1 lingura de zahar
- 3-4 căței de usturoi (mai mult sau mai puțin depinde de preferințele de gust)
- 20-30 de grame de mărar verde proaspăt
Acestea sunt toate produse. Se pune accent pe usturoi și mărar. Nu este nevoie să adăugați nimic la această rețetă dacă doriți să experimentați aroma acestor condimente.
Acoperiți legumele cu apă timp de o oră. Apoi trebuie spălate și uscate.
Castraveții trebuie aleși mici până la 10 cm, în acest caz nu trebuie tăiați, dacă sunt mari, tăiați-i în 2 sau 4 părți.
Tăiați usturoiul. Poate fi zdrobit în trei moduri: printr-o presă, tăiat în farfurii sau tocat cu un cuțit ascuțit.
Verdeturile de mărar trebuie luate proaspete, nu moale. Poți lua umbrele dacă le ai, dar dacă nu există, tăiați mărarul verde cu un cuțit ascuțit.
Orice verdeață trebuie spălată bine sub jet de apă, agitată sau uscată cu un prosop de hârtie,pentru ca mucegaiul să nu apară mai târziu.
Luați o pungă densă și puneți legumele în ea. Adăugați usturoi, sare, zahăr, verdeață, agitați bine punga.
Se lasa 6 ore la frigider. Este foarte convenabil să o faci seara și să o servești a doua zi. Sau pregătiți-l dimineața și apoi serviți-l cu cartofi la cină.
Agitați periodic punga de legume și puneți-le înapoi la frigider. Prin agitare, saturezi aroma de ierburi proaspete și condimente.
Ne place această gustare datorită aromei delicate a verdețurilor proaspete și a usturoiului.
Rețetă video pentru o metodă uscată de sărare a castraveților
Materialul video arată totul în detaliu și spune cum să sărați legumele ușor și rapid. Pentru ca legumele să fie foarte bine sărate, trebuie păstrate la frigider aproximativ 12 ore. Dacă doriți mai repede, adăugați mai multă sare și usturoi.
Această rețetă face castraveți crocanți, ușor sărați. O astfel de gustare este servită cu cartofi tineri. Vara, cand este cald, si nu vrei nimic gras sau carnos, un astfel de aperitiv este pe masura.
O rețetă rapidă și ușoară de castraveți picanți, ușor sărați
Mâncăm astfel de delicatese după o oră-două de preparare) își dau imediat saramură, devin gustoase, rar mâncăm castraveți proaspeți, dar iată aceștia, cel puțin în fiecare zi.
Produse:
- 500 g de castraveți
- 0,5 linguri de sare
- grămadă de mărar
- 2-3 catei de usturoi
- ardei iute dupa gust
Spălați legumele, îndepărtați cozile de pe ambele părți. Tăiați pe lungime în patru părți. Puneți într-o pungă strânsă.
Curățați usturoiul, tocați-l, spălați și uscați mărarul, tăiați-l mărunt. Adauga ardei rosu dupa gust. Tăiați-o în felii.
Pentru un pic mai mare, nu este necesar să extragi semințele din ardeiul iute, se va adăuga puțină sarecornibii de picant.
Adăugați ierburi tocate și puneți condimente într-o pungă, adăugați sare și zahăr. Nu luați iodat, nu va funcționa.
Agitați bine punga și legați-o bine. Puneți la frigider astfel încât castraveții să fie saturati cu sucuri, ierburi și condimente.
Pentru a pregăti cu ușurință castraveții cu conținut scăzut de sare, ar trebui să vă aprovizionați cu o pungă cu un dispozitiv de fixare fiabil de tip ZIP, astfel încât sucul și componentele lichide să nu se reverse din ea.
Legumele gata dupa 4-5 ore, sunt usor sarate si absorb aromele de marar si usturoi. În timpul în care se află în locul rece, nu uitați să scuturați punga de câteva ori.
Au un gust crocant și foarte gustos, ardeiul iute dă un fel de notă picant și picant.
Nu-ți fie frică să experimentezi, totul se va descurca cât mai bine pentru tine.
Cum sa faci castraveti usor sarati cu menta intr-o punga in 2 ore la frigider
Legume foarte interesante și de succes pentru gustări, picnicuri și grătar. Se prepară foarte repede, durează doar 2 ore.
Produse:
- piper negru - 6-7 mazăre
- ienibahar - 4-5 mazăre
- zahăr - 1 linguriță.
- menta - 4-5 crenguțe
- lime - 2 buc.
- un buchet mediu de tulpini de mărar
- castraveți crocanți - 1,5 kg
- sare 1,5 linguri. linguri
Măcinați negrul și ienibaharul într-un mojar. Scoateți coaja de pe lime. Tocați menta și mărarul.
Lime din reteta poate fi inlocuita cu lamaie (suc si coaja de lamaie).
Vă sugerez să tăiați castraveții în 4 părți, sau în jumătate, în funcție de dimensiune.
Puneți legumele într-o pungă, stropiți cu suc de lămâie, stropiți cu condimente, sare și ierburi. Amesteca Se lasa la temperatura camerei. Agitați pungile o dată pe oră, dacă este timp, o facem o dată la jumătate de oră.
Este necesar să se depoziteze înfrigider Sunt cele mai gustoase după 4-6 ore.
Încearcă, te asigur, nu vei regreta.
Cum să sărați castraveții într-o pungă cu sare și zahăr în 1 oră
Aceasta este o metodă rapidă și ușoară, marinată doar o oră, dar pentru un gust mai bogat și mai strălucitor, o puteți lăsa mai mult timp, gustul va fi doar mai bun și mai strălucitor.
Produse:
- 0,5 kg de castraveți proaspeți
- buchet de marar 3-5 buc
- frunze de coacăze negre (sau 1/2 linguriță de chimen) Dacă nu sunt frunze sau chimen, nu vă faceți griji!
- 1 lingurita fara sare de deasupra
- 1/2 lingurita de zahar
- 1-2 catei de usturoi, o punga (mai bine pentru congelare)
Legumele trebuie spălate și tăiate cozile, tăiate în jumătate.
Puneți legumele și condimentele într-o pungă de congelare.
Tăiați mărarul, adăugați sare și zahăr în pungă, nu uitați să mărunțiți usturoiul.
Legam pachetul, il agitam, il trimitem la frigider pentru o ora. Acest timp va fi suficient.
Pune la frigider pentru 1 oră. Apoi deschidem pachetul și ne bucurăm de gustul și aroma excelentă!
Rețetă video, cum să gătești castraveți ușor sărați într-un minut
În sezonul ierburilor proaspete aromate și parfumate, usturoi tânăr proaspăt, castraveți tineri smulși din grădină. Este doar un păcat să nu gătești legume după această rețetă. Dacă vrei legume instant în 1 minut, urmărește videoclipul și apucă-te de treabă.
Atât ție, cât și invitații tăi o să-ți placă salata ușoară. Așa că încearcă și experimentează în bucătăria ta.
Castraveți cu puțină sare și gătire rapidă cu sos de soia coreean
Cred că nu ai mai gătit astfel de legume până acum. Este simplu, dar foarte gustos. Dacă vă plac morcovii coreeni, atunci vă vor plăcea castraveții pregătiți după această rețetă. Gustare sarata crocanta pe care o poti inghitilimba.
Produse:
- 1 kg de castraveți
- 250 de grame de morcovi
- 1,5 linguriță. sare
- 1,5 linguriță. zahăr
- 80 ml ulei vegetal
- 1 art. l. seminte de susan
- 2 art. l. sos de soia
- 2 art. l. otet 9%
- 1/3 lingurita. ardei roșu iute (sau o bucată de proaspăt)
- 1/2 ora .l. coriandru
- 3-5 catei de usturoi
- piper negru - coriandru după gust (sau uscat)
Să pregătim de la început morcovi coreeni. Pentru a face acest lucru, frecați pe o răzătoare pentru morcovi coreeni. Adăugați zahăr și jumătate de linguriță de sare, amestecați totul bine cu mâinile, astfel încât morcovii să elibereze zeamă, și lăsați timp de o jumătate de oră.
Între timp, tăiați castraveții în jumătate, apoi în 2-4 părți, apoi în jumătate.
Transferați castraveții într-un bol, adăugați o linguriță de sare și lăsați, de asemenea, 30 de minute, nu uitați să amestecați bine.
Scurgeți sucul rezultat din legume.
Apoi combinăm morcovii coreeni și castraveții, adăugăm usturoiul tocat.
Adăugați semințele de susan, coriandru, ardei roșu măcinat în uleiul vegetal încălzit din tigaie. Se amestecă totul, iar imediat turnăm legumele. Se toarnă peste usturoi.
Adăugați oțet și sos de soia, amestecați totul bine.
Tăiați coriandru, adăugați-le în legume și amestecați bine. Daca nu va place coriandrul, nu il adaugati, dar noua ne place cu acest condiment. Îl punem într-o pungă strânsă sau o tavă cu capac și o punem la frigider.
O trimitem la frigider pentru 2 ore, in acest timp amestecam totul o data. Crede-mă, aștepți 2 ore cu greu, pentru că chiar vrei să încerci. Încearcă singur, diversifică-ți meniul.
O gustare delicioasă în 3 ore - rețetă video
Vă propun să pregătiți o gustare delicioasă, se prepară foarte repede și foarte simplu, timp,totul durează 3 ore. Și voilà, legumele sunt gata pentru cină sau prânz. Dacă sunteți interesat de această rețetă, faceți clic pe butonul și urmăriți materialul video. Datorită unei asemenea abundențe de rețete, o vei alege pe cea care îți place. Surprinde-ți rudele și pe cei dragi. Partajați rețete cu prietenii pe rețelele sociale.