Salutări, dragii mei cititori și oaspeți ai blogului. Este foarte cald afară, iar grădina este plină de țânțari și mușchi. Dar pe lângă insectele care mușcă, există și lucruri plăcute, de exemplu, avem castraveți verzi și cu bule agățați în seră. Deci deja le mâncăm. Și, bineînțeles, facem cea mai gustoasă gustare anuală - aceste legume sunt ușor sărate. Cât de crocante și răcoritoare sunt, doar „salivând”!
Ai adunat deja primele fructe? Daca da, atunci ai ajuns la locul potrivit, pentru ca astazi am pentru tine o super selectie de retete pentru prepararea rapida a delicateselor pentru orice praznic, cat si pentru orice cina sau pranz. Vom pregati un preparat usor si in acelasi timp hranitor - castraveti usor sarati.
Mai mult, vom lua în considerare toate modalitățile de sărare a unui astfel de produs: atât într-o pungă, cât și într-un borcan, și chiar într-o tigaie. Desigur, toată tehnologia este simplă și ușoară și, de asemenea, asemănătoare între ele. Principalul lucru este să alegeți „chips-urile” proaspete și buchetul potrivit de sărare de verdeață. Ei bine, faceți totul conform instrucțiunilor și cu o dispoziție bună.
Castraveți crocanti, ușor sărați, cu gătire rapidă, într-o pungă
Ei bine, nu voi întârzia și voi începe imediat să descriu întregul proces. Și voi observa imediat că dacă adăugați cuișoare, nu exagerați, altfel veți strica întregul gust.
Ingrediente:
- Castraveți - 1 kg;
- Usturoi - 5-6 catei;
- Sare - 1 lingura. linguriţă;
- Cuișoare - 2 buc. (Opțional);
- Mărar, frunze de cireș, coacăze sau hrean - după dorință.
Metoda de preparare:
1. Spălați bine castraveții și înmuiați-i într-un lighean cu apă rece timp de câteva ore. Apoi uscați și tăiați capetele pe ambele părți.
Curățați usturoiul și tăiați-l felii. Se spală și se toacă grosier ierburile selectate pentru sărare.
2. Luați o pungă de plastic puternică și puneți jumătate pe fundbuchet preparat sărat, usturoi, precum și căței.
3. Pune castraveți deasupra și întinde sare.
4. Acoperiți tot conținutul cu a doua jumătate de verdeață și usturoi.
5. Legați bine punga și agitați-o astfel încât sarea să se amestece cu toate ingredientele.
6. Lăsați preparatul rezultat pe masă la temperatura camerei timp de 4-5 ore. Periodic, nu uitați să întoarceți pachetul pentru ca sărarea să fie uniformă.
7. După 4 ore, gustarea este gata. Răciți-l și bucurați-vă de crunch!
Cum să gătești castraveți ușor sărați cu saramură rece
Dar din următoarea opțiune, puteți face o gustare care nu se va acri și va fi păstrată o săptămână întreagă. Dar mai întâi, nu uitați să tăiați toate umflăturile de la legume.
O rețetă rapidă pentru gătit fierbinte
Acum încercați să sărați castraveții crocanți nu la rece, ci cu saramură fierbinte. Dar amintiți-vă că un astfel de fel de mâncare se face mai repede, dar aspectul își pierde culoarea verde bogată. Și pentru a menține pielea crocantă, asigurați-vă că adăugați frunze de cireș și coacăz.
Ingrediente:
- Castraveți - 1,5 kg;
- Usturoi - 2 capete;
- Mărar - 1 buchet;
- frunze de coacăz - 6 buc.;
- frunze de cireș - 6 buc.;
- Sare - 3 linguri. linguri
Metoda de preparare:
1. Pregătiți toate ingredientele. Spălați legumele și ierburile.
2. Luați o cutie curată de 3 litri și puneți în ea castraveți, alternând cu mărar, frunze de cireș și coacăze, fără a uita să puneți căței de usturoi.
3. Turnați apă într-o tigaie și fierbeți-o. Se dizolvă imediat sarea în lichid. Fără a aștepta să se răcească saramura, umple-ne borcanul cu ea.
4. Acoperiți forma cu un capac și lăsați-o în cameră timp de 10-12 ore. Apoi scoateți înăuntrufrigider și scoateți puțină sare crocantă oricând doriți).
Sărăm castraveții într-un borcan pentru o zi
Acum vom pregăti o gustare foarte picantă, deoarece hreanul adăugat va ajuta nu numai la protejarea împotriva deteriorării produsului, ci și la adăugarea crocantului preferat al tuturor.
Ingrediente:
- castraveți proaspeți - 2 kg;
- apă - 1,5-2 litri;
- frunze de coacăz - 3-4 buc.;
- frunze de hrean - 3 buc.;
- frunze de cireș - 4 buc.;
- Mărar cu umbrele - 2 buc.;
- Usturoi - 4-5 catei;
- Sare - 3 linguri. linguri
Metoda de preparare:
1. Spălați bine legumele și tăiați cozile pe ambele părți. Dacă castraveții sunt mari, atunci tăiați-i în mai multe părți.
Luați un borcan curat de 3 litri și puneți frunze curate de cireș și coacăz, precum și umbrele de hrean și mărar. Apoi puneți castraveți și căței de usturoi.
2. Se diluează sarea în apă rece și se toarnă saramura rezultată în borcan.
3. Închideți borcanul cu un capac de capron și lăsați-l la temperatura camerei peste noapte. Dimineața, trebuie să puneți borcanul în frigider și deja seara vă puteți bucura de o gustare delicioasă.
Castraveți crocanti ușor sărați într-o tigaie - gătiți rapid și în apă rece
Iată o altă rețetă pentru această delicatesă. Nu stiu voi, dar incerc toate metodele de gatit pe timpul verii. Și sincer să fiu, îmi place totul!
Ingrediente:
- Usturoi - 3 catei;
- sare - 2 linguri;
- zahăr - 1 lingură. linguriţă;
- apă - aproximativ 1 litru;
- Castraveți - 1 kg;
- Frunze de hrean, mărar, mazăre de ardei - după gust.
Metoda de preparare:
1. Spălați bine legumele și puneți-le la înmuiat în apă rece pentru câteva ore.
2. Apoi tăiați capetele.
3. Apoi, spală verdețurile necesare. Curata usturoiul.
4. Puneți într-o tigaiestraturi de frunze de castravete și hrean, mărar, usturoi și piper.
5. Se dizolvă sarea și zahărul în apă rece. Turnați saramura rezultată peste piesa de prelucrat din tigaie.
6. Închideți tigaia cu un capac și lăsați-o la temperatura camerei timp de 10 ore. Se pune apoi la frigider si va mai rezista 10 ore. La sfârșitul timpului, malosolul va fi gata.
Videoclip despre cum să sărați castraveții ușor sărați pentru a le face crocante
Apropo, mulți oameni preferă să facă malosol în borcane de litri. Și este foarte convenabil. Puteți alege orice capacitate. Și urmăriți povestea următoare. Poate o vei lua ca bază.
Castraveți după o rețetă rapidă într-un borcan cu hrean
Și îți place condimentul pe lângă crunch? Dacă da, atunci alege această metodă, cu siguranță îți va satisface toate preferințele gustative.
Ingrediente:
- apă - 1 l;
- zahăr - 1 lingură. linguriţă.;
- Sare - 2 linguri. linguri;
- Piper negru cu mazăre - 4-5 buc.;
- Castraveți - 1,5 kg;
- Usturoi - 4 catei;
- Frunze de coacăze, cireșe - câte 4 bucăți;
- Hrean - câteva bucăți;
- umbrele de marar - 2 buc.;
- Ardei iute măcinat - un praf.
Metoda de preparare:
1. Spălați castraveții și turnați apă rece, lăsați 4 ore.
2. Apoi puneți într-un borcan curat frunzele de coacăz și cireș spălate, umbrele de mărar, bucăți de hrean, boabe de piper și căței de usturoi decojiți. Adăugați un praf de ardei iute. Puteți folosi și păstăi de ardei, apoi le tăiați în cercuri mici.
3. Așezați legumele pregătite deasupra verdețurilor și condimentelor. Apoi, pregătiți saramura. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa și dizolvați sarea și zahărul în ea. Răciți consistența la o stare caldă și turnați borcanul nostru astfel încât lichidul să acopere toate fructele.
4. Bancase acopera si se lasa 4 ore la temperatura camerei. Și apoi puneți-l la frigider până este gata.
Cum se face puțină sare cu usturoi și mărar într-o pungă
Și bineînțeles, unde sunt fără metoda mea preferată! Sărați „verde” într-un pachet este o plăcere. În primul rând, nu există probleme inutile și lucrări preliminare, iar în al doilea rând, aceasta este una dintre cele mai rapide opțiuni. Puteți obține gustarea preferată în doar două ore, dacă mai întâi tăiați cornișii în felii sau cercuri.
Ingrediente:
- Castraveți - 1 kg;
- Mărar - 1 buchet;
- Usturoi - 3 catei;
- Sare - 2 linguri. linguri
Metoda de preparare:
1. Spălați castraveții și tăiați capetele. De asemenea, spălați și tocați mararul sau rupeți-l în bucăți mari. Tăiați usturoiul în felii.
2. Luați o pungă densă și puneți în ea produsele pregătite. Se toarnă sare.
3. Legați strâns punga și agitați conținutul timp de 5 minute. Pune piesa de prelucrat pe o farfurie și pune-o la frigider pentru 2 ore. După timpul scurs, puteți începe să mâncați „crocante”.
Ei bine, cred că articolul de astăzi te va ajuta să gătești castraveți cu adevărat gustoși și crocanți, care merg foarte bine cu un grătar suculent, mai ales dacă mâncarea este consumată în aer liber). iti spun la revedere! Salvați rețetele în marcaje și nu le pierdeți!