Ați început vreodată un murat, ați vrut să vă răsfățați pe cei dragi cu salata preferată cu castraveți cu puțină sare sau pur și simplu corpul dumneavoastră are nevoie de ceva sărat și nu există nici măcar o urmă de castraveți murați acasă? Este exact ceea ce mi s-a întâmplat ieri. Cu mult timp în urmă, soțul meu a comandat o solyanka. A venit ziua în care a decis că este timpul să pregătească o ciorbă rece pentru rude. Dar problema este că nu există un produs principal! Puteți, desigur, să alergați la magazin. Dar știi, mi-am amintit brusc de rețeta mea preferată, care mă ajută de fiecare dată. Am decis să le împărtășesc și alte opțiuni pentru a face murături cu voi!
Vreau să spun imediat că, conform acestor rețete, puteți săra nu doar castraveții, ci și roșii, dovlecei, dovlecei și vinete. În cele mai multe cazuri, o singură rețetă pentru toate aceste produse. Dar dacă doriți, puteți adăuga ceva propriu. Uite, ingredientele principale care vor transforma legumele proaspete în legume cu conținut scăzut de sare sunt:
- Apă minerală;
- Sare;
- Mărar;
- Catei de usturoi.
Ce poate fi pus ca ingrediente secundare? Tu decizi! Voi sugera mai multe variante. Ei bine, tu însuți poți încerca să adaugi ceva al tău. Apropo, dacă primești o bombă de la unul dintre condimente și nu o rețetă, distribuie! Să facem împreună chiar aici o colecție completă de castraveți cu conținut scăzut de sare pentru toate gusturile!
Castraveți cu puțină sare în apă minerală pentru preparare rapidă
Am spus deja că rețeta este universală și potrivită pentru multe legume. Dar este foarte important ca marimea acestor produse sa fie mica! Dacă castraveții sau dovleceii sunt mai mari de 10-12 cm, este mai bine să le tăiați în 2-3 părți. Puteți face o tăietură în formă de cruce în roșii și vinete. Asa de! Și în detrimentul vinetelor, asigurați-vă că tăiați partea tare din fund. Ea însăși nu esteva fi sărat, iar întreaga legumă nu va fi sărată din cauza ei.
Ingrediente:
- Castraveți - 1200 gr.
- Apă minerală carbogazoasă - 1200 ml. (este important ca apa sa fie cat castraveti; 100 ml apa minerala la 100 g legume)
- Usturoi - 3-5 catei.
- Tulpini de mărar - o grămadă
- Usturoi tânăr (vom avea nevoie de verdeață de usturoi) - 2-3 buc.
- frunza de dafin
- Cardamom - 0,5 linguriță.
- Muștar în boabe - 1 linguriță.
- Sare (de mare) - 2 linguri. l.
Gătitul.
Tăiați cozile în castraveți. Tăiați grosier mararul și tulpinile verzi de usturoi tânăr.
De asemenea, tăiem grosier cățeii de usturoi sau pur și simplu îi zdrobim cu un cuțit.
Amesteca apa fierbinte cu sare.
Turnați apă cu sare în apa minerală. Acesta este cel mai bun mod de a dizolva sarea în apă.
Intr-un recipient incapator (este bine daca recipientul are capac care se inchide ermetic), punem cam jumatate din verdeata, jumatate din frunza de dafin si o parte din condimente.
Pune jumătate din castraveți deasupra.
Din nou un strat de verdeață și condimente. Deasupra punem alti castraveti si turnam totul cu apa minerala.
Închideți ermetic recipientul cu un capac. Lăsați castraveții la temperatura camerei timp de o zi.
După o zi, pune recipientul la frigider.
În general, castraveții sunt gata a doua zi. Dar, dacă te hotărăști să aștepți puțin, chiar și o zi, vei obține un produs excelent, cu un gust și o aromă apetisantă!
Castraveți crocanti ușor sărați în apă minerală instant, autor https://youtu.be/gaUKtovAxOQCastraveți crocanti ușor sărați cu usturoi și verdeață pe un borcan cu apă minerală
Sunt 2 mici trucuri, cu ajutorul cărora am avut castraveți potriviți la murat în 6 ore. În primul rând, ușor, până la 25-30? necesarîncălziți apa într-o baie de apă. În al doilea rând, periodic, o dată la 10-30 de minute, agitați recipientul, astfel încât castraveții să fie amestecați cu condimente. Dacă toate acestea nu se fac, castraveții sunt considerați gata după 1-2 zile. Dar această rețetă vă permite să obțineți castraveți cu conținut scăzut de sare după 16-18 ore, care pot fi consumați sau adăugați în preparate!
Ingrediente pentru 1 borcan:
- Castraveți - 1-1,5 kg
- frunze de cireș - 10-15 buc. pentru 1 bancă
- Frunze de hrean - 1 buc. pe un borcan cu castraveți
- Mărar - 2 ciorchini mici sau 2 plante (cu umbrelă și tulpini) per borcan
- Usturoi - 6-7 catei.
- Sare - 2 linguri. l.
- Ienibahar - 3-5 mazăre
- Frunza de dafin - 2 buc. pentru 1 bancă
- Apă minerală puternic carbogazoasă - puțin mai puțin de un litru
Gătitul.
Înmuiați castraveții în apă rece timp de 1,5-2 ore.
Pune condimente și ierburi pe fundul borcanelor curate, pregătite (punem 1 legătură de mărar pe fundul borcanului).
Tăiați fundul castraveților. Punem legumele in borcane.
Pune deasupra o frunză de dafin și un al doilea buchet de mărar. Amestecam sare cu apa minerala: 1 litru de apa necesita 2 linguri. l.
Turnați apă în borcane. Înșurubam strâns capacele borcanelor.Lăsăm borcanele la temperatura camerei.
Nu împingeți strâns castraveții în borcane. Dar nici multă „libertate” nu trebuie lăsată.
Castraveți crocanti ușor sărați cu usturoi și verdeață pe un borcan cu apă minerală. De https://youtu.be/Ed5FX3e2hYAO rețetă pentru gătirea rapidă a castraveților în apă minerală într-o cratiță
Îmi place că fiecare dintre metode ajută la obținerea de castraveți delicioși într-un timp scurt. Dar această metodă este rapid și ușor de preparat. Ne va dura doar câteva minute să trimitem un lot mare de castraveți la murat.
Ingrediente:
- Castraveți - 1 kg
- frunze de cireș
- Frunze de coacăz
- Apa minerala carbogazoasa medie - 1,5-2 litri.
- Usturoi - mai mulți căței
- Mararul este un buchet mediu
- garoafa
- Piper negru - 3-4 mazăre
- Sare - 2 linguri. l. pentru 1 litru apă
Gătitul.
Vom ține în prealabil castraveții în apă rece. 1,5-2 ore sunt suficiente. Tăiați capetele castraveților în avans.
Tăiați mararul împreună cu tulpinile. Tocați mărunt cățeii de usturoi.
Puneti intr-o tigaie verdeata, usturoiul, 5-7 frunze de coacaze.
Daca facem 2-3 straturi de castraveti, acoperim fiecare strat cu verdeata, usturoi si frunze. Împărțiți aproximativ cantitatea de condimente pe care o aveți de 2-3 ori.
Stratul superior este verdeață, coacăze și frunze de cireș, usturoi, piper și căței. Adăugați sare în apă și amestecați bine până când sarea este complet dizolvată. Se toarnă în recipient până acoperă complet castraveții.
Puneți o farfurie deasupra castraveților. Și punem o presă pe el. Poate fi un borcan cu apă.
Lăsați castraveții la sare timp de o zi la temperatura camerei.
Înainte de a vă răsfăța cu castraveți, ar trebui să-i puneți la frigider. Merită să le păstrați exclusiv la frigider!
Apropo, saramura de după ei este pur și simplu uluitoare și foarte răcoritoare! Vă recomand să fiți atenți la salinitatea apei minerale în sine și să reglați cantitatea de sare!
O rețetă pentru gătirea rapidă a castraveților pe apă minerală într-o cratiță. Prin https://youtu.be/CsaDPO_Gz7QO rețetă rapidă de castraveți ușor sărați pe apă spumante cu hrean
Am spus deja despre stocare și vreau totuși să subliniez un punct. Nu faceți castraveți ușor sărați în avans (cu o săptămână sau două înainte). Un astfel de produs nu poate fi depozitat mult timp și, în același timp, își păstrează caracteristicile atractive:rămân crocante, au gust și aromă plăcute. Puteți face castraveți cu conținut scăzut de sare folosind această rețetă în doar 5 minute. Prin urmare, nu este greu să le pregătiți cu 1-5 zile înainte de data de care aveți nevoie!
Ingrediente:
- Castraveți - 1 kg.
- Frunze de hrean - 2-4 buc.
- Apă minerală (neapărat foarte carbogazoasă)
- Mărarul este o grămadă mare
- Frunze de coacăz - aprox. 7-10 bucăți
- Usturoi - 1 cap de dimensiune medie
- Sare - 2 linguri. fara tobogan (sau 70 gr.)
Gătitul.
Tăiați grosier mararul împreună cu tulpinile. Tăiați frunzele de coacăz. Este suficient să tăiați în 2-3 părți. Tăiați grosier frunzele de hrean.
Tăiați usturoiul tânăr în bucăți mari. Tăiați capetele castraveților.
Se amestecă apa cu sare.
Puneți câteva dintre condimente în fundul recipientului. Următorul nostru strat va fi castraveții. Tăiați legumele mari pe lungime sau în cruce.
Așezăm produsele în bile, înlocuind castraveții cu condimente.
Turnați apă peste castraveți pentru a-i acoperi complet. Acoperiți recipientul cu un capac.
Castraveții se lasă o zi la temperatura camerei. Pentru ca castraveții să nu-și piardă crocante, puneți-i la frigider. Și din nou, acestea sunt doar ingredientele de bază. Puteți adăuga ceva singur.
Și încă un moment! Apa minerală are diferite grade de salinitate. Țineți cont de acest lucru când adăugați sare la o rețetă. Nu abuzați de sare pentru a obține castraveți delicioși.
O rețetă rapidă de castraveți ușor sărați pe apă spumante cu hrean. Prin https://youtu.be/U7FUDk1Ow14Castraveți sărați de la Yulia Vysotska
Aceasta reteta nu se face cu apa minerala, ci, dupa cum imi place, cu apa fierbinte, care economiseste timp de gatit! Îl folosesc întotdeauna în situații de urgență. Când murăturile sunt necesare urgent. Și crede-mănu le poți cumpăra dintr-un magazin! Gustul și aroma lor pur și simplu nu pot fi repetate! Un alt plus al retetei este ca poti obtine nu doar castraveti murati, ci si picanti! Aveți grijă doar să nu gătiți prea mult produsul, atunci castraveții vor deveni aprinși!!!
Cum îți place selecția? Dacă îți place, distribuie-l prietenilor tăi. Și așteptați continuarea acestei serii! Aboneaza-te ca sa nu ratezi cele mai simple si delicioase retete de castraveti murati!!!