Placinta cu zmeura este un adaos gustos, aromat, util la ceai. Poate fi preparat din fructe de padure proaspete sau congelate. O astfel de coacere este relevantă în orice moment al anului.
Foarte gustoase sunt și plăcintele cu căpșuni, dar astăzi am adunat pentru voi cele mai originale, simple și delicioase rețete pentru a face o plăcintă cu zmeură. Delectează-te pe tine și pe cei dragi cu acest desert.
Reteta de placinta cu zmeura la cuptor
Din produse simple și accesibile, puteți pregăti produse de patiserie foarte gustoase pentru ceai. Boabele pot fi luate proaspete. Dar dacă te hotărăști să-l coaci iarna, poți lua și congelate.
Ingrediente:
- 2 oua crude
- O lingurita de praf de copt
- 50 g smantana
- 180 de făină
- 150 de grame de zahăr granulat
- 100 de grame de unt
Umplere:
- 200 de grame de smantana
- 50 de grame de zahăr granulat
Veți avea nevoie și de:
- 200 de grame de zmeură
Preparare:
1. Puneți untul înmuiat într-un castron uscat. Turnați zahăr aici. Se amestecă totul, frecând cu o furculiță obișnuită.
2. Când masa devine omogenă, adăugați ouă aici. Se pune si smantana, cam o lingura plina. Se amestecă până se omogenizează.
3. Amesteca praful de copt si faina cernuta in masa rezultata.
4. Ungeți ușor o tavă rotundă de copt cu ulei. Turnați aluatul nostru aici. Nivelați suprafața cu o lingură.
5. Întindeți deasupra fructele de pădure selectate și curate într-un strat uniform. Încinge cuptorul la 180 de grade. Coaceți aproximativ 35 de minute.
Dacă boabele ard sau se usucă în timpul coacerii, le puteți acoperi cu folie.
6. Amesteca smantana cu zaharul granulat pana la o uniformitate maxima. Turnați această masă peste tortul finit. În primul rând, se răcește complet la temperatura camerei. Apoitrimite la frigider pentru câteva ore.
Placinta cu zmeura din aluat de drojdie
Desertul conform acestei rețete se dovedește a fi foarte gustos. Nimic nu va fi mai prejos decât produsele de patiserie rafinate ale magazinului. Iar ingredientul principal de care vei avea nevoie este dragostea și tandrețea. La urma urmei, nu degeaba se spune că aluatul iubește mâinile blânde.
Ingrediente:
- O jumătate de kilogram de făină
- 3 linguri ulei de floarea soarelui
- Câteva lingurițe de drojdie cu acțiune rapidă
- 3 linguri de zahăr granulat
- O lingurita de sare
- 200 de mililitri de lapte
- 50 de grame de margarină
- Ou crud
- 50 de mililitri de apă caldă
Umplere:
- Boabele proaspete sau dezghețate
- Zahăr
Puteți folosi gem în loc de zmeură proaspătă. În acest caz, zahărul nu va fi necesar.
Preparare:
1. Încălziți apa. Se amestecă o lingură de zahăr, făină și toată drojdia separat. Acum această masă trebuie amestecată în apă până la omogenizare. Acoperiți cu un capac. Lăsați masa la căldură timp de un sfert de oră.
2. Amestecați celelalte ingrediente, mai puțin margarina, zmeura și făina. Apoi amestecați acest amestec cu masa de drojdie.
3. Puțin câte puțin presară făină aici. Se framanta un aluat omogen.
4. Acum amestecați margarina moale. Trebuie frământat cu grijă, astfel încât să nu se lipească de palme și să devină foarte plastic.
5. Pune aluatul pe puntea vasului, uns din interior cu unt. Acoperiți deasupra cu un șervețel și puneți-l într-un loc cald timp de aproximativ o oră. Va crește semnificativ.
6. Masa rezultată face 2 plăcinte. Separați prima jumătate. În consecință, separați puțin de el pentru a decora blatul.
7. Ungeți forma de copt cu ulei. Întindeți cercul sub formă, puneți-l în el, ridicați marginile. Se pasează fructele de pădure cu zahăr. Daca masalichid, puteți adăuga amidon sau îl puteți fierbe puțin. Sau puteți folosi pur și simplu gem gata preparată. Distribuiți-l puțin înainte de a ajunge la marginile marginilor.
8. Întindeți și o mică parte. Faceți benzi din el și puneți-o pe fructe de pădure cu o plasă. Dacă există un cuțit cu formă specială, îl puteți folosi. Acoperiți cu un șervețel și lăsați timp de o jumătate de oră.
9. Preîncălziți cuptorul la 240 de grade. Trimite aici formularul cu placinta pana este gata. Ungeți produsul finit cu unt, acoperiți cu un șervețel. Se lasa 10 minute inainte de servire.
Cheesecake cu zmeură într-un cuptor lent
Un multicooker este un lucru universal. Vine în ajutor chiar și atunci când îți dorești un desert delicios, iar timpul pentru gătit este limitat.
Ingrediente:
- 320 g de făină
- 400 de ani de zmeură
- 200 de grame de zahăr granulat
- 10 grame de praf de copt
- 200 de grame de brânză
- 3 oua
- 200 g smantana
Pentru decor, 2 linguri de smantana si jumatate de lingura de zahar.
Preparare:
1. Spargeți ouăle proaspete într-un castron curat. Adăugați tot zahărul la ele. Acum este mai bine să te înarmezi cu un mixer. Este necesar să spargeți masa de culoare albă.
2. Adăugați aici brânză și smântână. Bateți câteva minute până devine omogen și pufos. Acum adăugați făina aici. Pune praful de copt aici cu el. Amesteca totul cu o spatula pana se omogenizeaza.
3. Unge cu ulei fundul aragazului lent. Dacă este necesar, puteți căptuși partea de jos cu pergament. Se toarnă jumătate din aluat. Apoi așezați fructele de pădure. Lasă câteva pentru vârf. Se toarnă deasupra aluatul rămas.
4. Setați modul „Multicooker” la 125 de grade. Dacă nu există, setați modul „Coacere”. Timp de gătire - o oră.
5. Opriți încălzirea. Acoperiți cu un capac. Se lasa sa stea 10 minute. Apoi, folosind coșul de la aburi, scoateți tortul de pecupe Se lasa sa se raceasca putin.
6. Amesteca smantana cu zaharul pana se dizolva boabele de nisip. Se unge blatul plăcintei cu masa. Decorați blatul cu fructe de pădure întregi.
Tort umplut cu zmeura
Un desert foarte gustos. Este ușor de pregătit - verificați-l singur!
Ingrediente:
- 300 de grame de făină
- 100 de grame de zahăr granulat
- 175 de grame de unt
- O lingurita de praf de copt
- O treime dintr-o lingurita de sare
- Ou crud
Umplere:
- 2 oua
- 200 de grame de smantana
- Vanilina dupa gust
- 80 de grame de zahăr granulat
- 350 de grame de zmeură proaspătă (sau de la congelator).
- 2 linguri de amidon
Preparare:
1. Pregătiți aluatul. Uleiul trebuie încălzit la o stare caldă, moale. Pune-l într-un bol uscat. Turnați zahăr aici. Bateți cu un mixer sau amestecați pur și simplu cu o furculiță până se omogenizează.
2. Adăugați un ou, un praf de sare, bateți sau amestecați din nou. Acum puteți adăuga făină. Recomand să o faceți pe părți. La urma urmei, poate merge un pic mai puțin sau mai mult. Deci, trebuie să navigați în situație. Adăugați praful de copt cu el.
3. Se obtine paine scurte. Trebuie să fie derulat conform formularului. La rândul său, trebuie uns cu ulei. Întindeți aluatul aici, scoțând marginile. Pune la frigider pentru o jumătate de oră.
4. Amestecați toate ingredientele pentru umplutură, cu excepția fructelor de pădure, cu un mixer până la o masă luxuriantă și moale.
5. Se toarnă aluatul odihnit cu smântână, se nivelează cu o spatulă. Răspândiți cu grijă fructele de pădure deasupra. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți tortul în cuptorul încins pentru aproximativ 45 sau 50 de minute. Orientați-vă mai precis lângă cuptorul dvs.
După ce scoateți plăcinta din cuptor, veți observa că umplutura încă curge sub crusta roșie. Nu lăsa asta să te sperie. După răcirese va ingrosa.
Mai întâi, trebuie să-l răciți pe masă și apoi să-l puneți la frigider timp de o oră.
Placinta cu fructe de padure cu zmeura din aluat foietaj
Produsele de patiserie foarte gustoase pentru ceai pot fi preparate rapid. Dacă nu există timp sau dorință de a vă încurca cu testul, vă sugerez să cumpărați unul gata făcut. În acest caz, vom lua în considerare exemplul unei plăcinte cu zmeură pe un foietaj fără drojdie. Se prepară foarte ușor și iese extrem de gustos!
Ingrediente:
- Ou crud (gălbenușul în sine)
- 450 de grame de aluat foietaj (nedospit)
- 4 linguri de zahăr granulat
- O jumătate de kilogram de zmeură sau dulceață gata făcută
Preparare:
1. Dacă aveți o foaie întreagă de aluat, atunci împărțiți-o în două părți. Ele trebuie să fie bine întinse. Dar dacă utilizați un produs congelat, trebuie să îl dezghețați complet înainte de asta. Decongelați numai la temperatura camerei.
2. Ungeți forma de copt cu ulei. Opțional, îl puteți acoperi pur și simplu cu pergament. Asezati aici prima foaie de aluat si indepartati cu grija marginile.
3. Pune zmeura deasupra. Daca ai folosit unul congelat, trebuie mai intai sa il arunci pe o sita pentru a scurge surplusul de apa. Presărați zahăr deasupra. Dar puteți lua dulceață gata făcută. Atunci nu vei avea nevoie de zahăr.
4. Întindeți al doilea strat ca fiind subțire. Așezați deasupra, sigilați marginile. Faceți mai multe înțepături cu o furculiță pentru ca stratul să nu se umfle. Se amestecă gălbenușul și se unge blatul cu el. Preîncălziți cuptorul la temperatură medie. Scoateți tortul de aici timp de 20 de minute, până este gata.
După cuptor, nu ar trebui să începeți imediat să feliați. Este necesar să-l lași mai întâi să se „odihnească” sub un șervețel. Se va răci puțin și va fi mai ușor de tăiat.
Tort magnific de zmeura
Asa afrumusețea poate fi coaptă pentru o vacanță sau doar pentru o petrecere de ceai în familie. Incearca-l!
Ingrediente:
- 160 de grame de zahăr granulat
- 2 oua crude
- 120 de mililitri de unt slab
- Vanilina dupa gust
- 200 de grame de smantana
- Câteva lingurițe de praf de copt
- În jur de 350, făină
- 200 de grame de zmeură
Zahăr pudră pentru decor.
Preparare:
1. Rupeți ouăle într-un vas uscat și încăpător. Adăugați vanilie și zahăr granulat. Bateți masa până la omogenizare. Puteți folosi un tel, o furculiță sau un mixer.
2. Se toarnă smântâna, untul și se amestecă din nou. Adăugați făină. Este mai bine să-l introduceți treptat, de mai multe ori. Se amestecă după fiecare adăugare. Ar trebui să fie moale, nu foarte lichidă. Cum ar fi smântâna foarte grasă.
3. Ungeți forma de copt din interior cu ulei. Turnați aici aproximativ jumătate din aluat. Strat cu fructe de padure. Lasă câteva pentru a decora blatul. Acum turnați masa rămasă, netezind-o uniform cu o spatulă.
4. Întindeți zmeura deasupra, apăsând-o puțin în aluat. Încinge cuptorul la 180 de grade. Coacem viitorul nostru tort cu zmeură pentru aproximativ 40-45 de minute. Pregătirea este pur și simplu verificată cu un chibrit sau o scobitoare.
Inainte de taiere puteti presara deasupra zahar pudra.
Video - Tarta (placinta deschisa) cu zmeura si crema delicata
Celebra bloggeriță, Olga Matvii, vă va spune rețeta ei preferată de o tartă cu smântână delicată și zmeură. O tartă este un produs de patiserie deschis făcut din aluat delicat. Pare foarte apetisant.
Bucurați-vă!
Ingrediente:
- Unt 240 gr
- Zahăr pudră 150 gr
- 2 oua
- Făină 450 gr
Cremă:
- Făină (50 g pot fi tăiate la jumătate cu făină de migdale)
- lapte 450 ml
- Unt 130 gr
- Ou 1 buc
- Zahar 150 g (mai mult este posibil)
- Vanilie
- Fructe de padure 250 gr
A început sezonul de coacere a zmeurii. Fanii ei au așteptat un an întreg. Este delicios sub orice formă. Și ce plăcinte delicioase ies cu adaos de... O să vă lingeți degetele!
Du articolul pe rețelele tale de socializare și folosește-l pentru sănătatea ta! La urma urmei, toate aceste rețete sunt simple, nu necesită mult timp și bani pentru a le pregăti. Coacetul de casă este întotdeauna mai gustos și mai sănătos decât produsele cumpărate din magazin. Puteți folosi fructe de pădure proaspete sau congelate. Prin urmare, puteți coace astfel de plăcinte cu fructe de pădure pe tot parcursul anului. Unii folosesc gem în loc de zmeură.
Sper să vă placă rețetele noastre. Încercați și împărtășiți rezultatele în comentarii. Vizitează-ne mai des! Pe curând!