Anul Nou este sărbătoarea preferată a tuturor, care este sărbătorită în cercul rudelor și prietenilor. Au mai rămas 3 luni până la basmul de Anul Nou, totuși, este timpul să ne gândim la pregătirile pentru sărbătoare.
Pe lângă cadouri și decorul camerei, trebuie să ai grijă de meniul festiv. Pe lângă salate, delicatese din carne și toate tipurile de tăieturi, masa de Anul Nou ar trebui să includă gustări. În mod tradițional, gospodinele pregătesc rulouri, tartele, tartine, jeleu și ouă umplute. Dar aceste feluri de mâncare nu vor surprinde pe nimeni, deoarece sunt prezente pe aproape fiecare masă festivă.
Aperitivul de Revelion „Tangerine” este cea mai bună soluție pentru meniul de Revelion. Un fel de mâncare luminos, fraged și incredibil de gustos merită cu siguranță atenția oricărei gazde, deoarece mandarinele sunt un simbol al acestei sărbători. Am selectat mai multe rețete de gătit pe care trebuie să le încercați.
Aperitiv „Mandarinka” cu pui
Totul despre această rețetă este minunat: o combinație perfectă de ingrediente, un gust delicat și o prezentare strălucitoare. Datorită cărnii, gustarea este foarte fragedă și sățioasă, așa că nimeni nu va rămâne foame. Recomand să folosiți carne de pui pentru gătit. Nu este atât de tare și gras, deci este ideal pentru pregătirea unei gustari.
Ingrediente:
- file de pui - 500 g;
- brânză tare - 300 g;
- usturoi - 4 catei;
- maioneză - 100 g;
- frunză de dafin - 1 buc.;
- sare - la discreția dvs.
Pentru decor:
- ulei vegetal - la discreția dvs.;
- cuișoare - la discreția dvs.
- morcovi - 3 buc.;
- patrunjel - 1 buchet.
Secvența de acțiuni:
Turnam apa in oala si gatesc fileul de pui. În acest proces, sare ușor carnea pentru a nu fi proaspătă. Pentru mai mult gust si aroma, adaug o frunza de dafin si un catel de usturoi. Cat este gata, racesc fileul siL-am tăiat în bucăți mici.
Eu curat si fierb morcovii. Cand este gata, racesc legumele, dupa care o frec pe razatoarea fina. Transfer morcovul într-un recipient separat și îl storc bine pentru a scăpa de excesul de suc.
Într-un castron separat, se rade brânza și usturoiul pe răzătoarea fină. Tocați mărunt pătrunjelul. Adaug carnea si maioneza. Amestecați bine ingredientele pentru a obține o masă omogenă.
Îmi umezesc mâinile cu apă rece și fac bile mici din carne. Iau niște morcovi și fac o clătită subțire. Asez o chifteluta in centru si distribuim uniform legumele pe toate partile. Mai fac câteva mandarine.
Ung bilutele cu ulei vegetal ca sa straluceasca. Fac butași din cuișoare. Am pus aperitivul pe o farfurie frumoasa si decorez vasul cu frunze de patrunjel.
Gustare de brânză de Anul Nou sub formă de mandarine
O gustare strălucitoare și ușor picantă este cel mai bun decor al mesei festive. Bilele de brânză se armonizează perfect cu morcovii, datorită cărora se obține un gust delicat și original.
Ingrediente:
- usturoi - 5 catei;
- maioneză - 100 g;
- brânză tare - 150 g;
- ou fiert - 1 buc.;
- brânză procesată - 2 buc.;
- mărar proaspăt - opțional;
- piper negru măcinat - după gust.
Pentru decor:
- patrunjel - la discreție;
- morcovi fierti - 2 buc.;
- patrunjel - optional.
Secvența de acțiuni:
Am pus cașul topit la congelator pentru o jumătate de oră. Brânza tare o frec pe o răzătoare fină, iar oul pe o răzătoare grosieră. Transferam ingredientele în recipiente separate.
Scot cașul topit din congelator și le frec pe răzătoarea grosieră. Intr-un bol adanc amestec cele 3 ingrediente pregatite. Storc usturoiul printr-o presa, si adauga maioneza. Amestec componentele. Tocam mărarul și piperez puțin masa de caș.Se amestecă din nou ingredientele.
Îmi umezesc mâinile cu apă rece și formăm bile. Fac o mică depresiune în mijloc, astfel încât să semene cu mandarinele adevărate. Am pus biluțele la congelator pentru o jumătate de oră.
Curăță și frec morcovii pe o răzătoare grosieră. Scot semifabricatele din congelator. Iau putin morcov si formeaza din el o prajitura subtire pe mana. Am pus o bila de branza in mijloc si o invelesc in legume din toate partile. In fiecare mandarina introduc cate o frunza de patrunjel.
„Tangerinele” sunt un aperitiv picant pentru masa de Anul Nou
Această rețetă va atrage în special iubitorii de senzații tari. Un aperitiv picant cu usturoi, nuci și piper negru măcinat va mulțumi cu siguranță oaspeții și va deveni, de asemenea, un accent luminos pe masa festivă.
Ingrediente:
- usturoi - 5 catei;
- nuci - 5 buc.;
- brânză tare - 100 g;
- ouă fierte - 2 buc.;
- brânză procesată - 100 g;
- sare - la discreție;
- piper negru măcinat - la discreție;
- maioneză - la discreția dvs.
Pentru decor:
- morcovi fierti - 4 buc.;
- frunză de dafin - la discreție;
- patrunjel - 1 buchet.
Secvența de acțiuni:
- Frec ouăle, brânză tare și topită pe o răzătoare grosieră. Tocați mărunt usturoiul și nucile. Adaug maioneza, sare si piper negru macinat. Se amestecă ingredientele într-un bol adânc.
- Rade morcovii într-un recipient separat. Îmi umezesc mâinile cu apă rece și formăm bile. Pentru realism, fac mici adâncituri la mijloc. Trimit semifabricatele la congelator pentru 15 minute.
- Iau putin morcov si formeaza din el o clatita subtire pe mana. Am pus o bila de branza in mijloc si o invelesc in legume din toate partile. Morcovii trebuie distribuiti uniform printre mandarine. Inserez frunze mici de dafin in mijloc.
- Transfer gustarea într-o farfurie frumoasă. Dupa gustul meu, decorez vasul cu patrunjel.
O gustare precum mandarinele făcute din caș procesat
Ingredientul principal al acestei rețete este brânza de vaci procesată. Datorită lor, gustarea capătă un gust cremos la care este imposibil de rezistat.
Ingrediente:
- ouă fierte - 4 buc.;
- brânză de vaci procesată - 3 buc.;
- brânză semi-tare - 150 g;
- usturoi - 6 catei;
- morcov fiert - 1 buc.;
- mărar proaspăt - 1 buchet;
- sare - la discreție;
- maioneză - la discreția dvs.
Pentru decor:
- morcovi fierti - 4 buc.;
- frunze de mandarina - optional.
Secvența de acțiuni:
- Trimit cașul topit la congelator pentru o jumătate de oră. După ce a trecut timpul, scot ingredientul și îl frec pe răzătoarea fină. Transferez preparatul într-un castron adânc. Frec în el ouă, brânză și morcovi. Presez usturoiul printr-o presa. Tăiați mărunt mararul. Adaug sare si amestec masa.
- Îmi ud mâinile cu apă rece și formează bile mici. Fac mici crestături în centru.
- Trimit semifabricatele la congelator pentru 20 de minute.
- Răziți morcovii rămași pe o răzătoare fină. Formez o prăjitură subțire pe palmă. Am pus preparatul de branza in centru si il invelesc in legume. Eu fac la fel cu alte mingi.
- Am pus spațiile pe o farfurie frumoasă. Decorez gustarea cu frunze proaspete de mandarina. Dacă nu sunt disponibile, puteți folosi pătrunjel sau foi de dafin.
Autor: Victoria Kravchenko.