În 2019, săptămâna petrolului va începe din 4 martie și va dura până pe 10 martie. Din cele mai vechi timpuri, sărbătoarea a fost sărbătorită pe scară largă, invitând numeroși cunoscuți sau oaspeți în vizită. În calendarul ortodox, aceasta este ultima săptămână dinaintea Postului Mare, când nu există restricții alimentare.
Dar chiar și în „săptămâna brânzeturilor” biserica binecuvântează doar pește, ouă și produse lactate. Prin urmare, meniul nostru este în principal pește. Și, bineînțeles, clătite, diverse rețete pentru tine. De asemenea, aș dori să remarc că supa de pește ar trebui să fie un fel de mâncare obligatoriu pe masă.
Toate retetele sunt destul de simple, iar preparatele din ele sunt foarte gustoase. Gătește cu plăcere și cu bună dispoziție, invită oaspeți, comunică și mănâncă cu poftă.
Meniul
- Supă cremoasă cu somon și creveți pentru masa festivă
- Saramura cu ton este o supă groasă de pește
- Video — urechile țarului. Gătim la ceaun pe vatră
- Macrou pe o pernă de legume
- Stiuca copta intr-un sos cremos sub ceapa si morcovi
- Păstrăv copt la cuptor - rețete pentru gătit pește roșu delicios
- Pollock copt la cuptor - cele mai delicioase și simple rețete de gătit
- Salată „Tandrețe” cu calmar
- Salată de crab rege cu portocale
- Rețete de salate originale cu clătite din ouă, pui, cârnați afumati, porumb
- Rețete de salată de mimoză cu conserve - saury, ton, lipan și altele
- Umplutura de caviar este un aperitiv pentru masa festivă
- Rulada de ou cu ciuperci si branza
- Gustări calde pentru masa de sărbători — originale, rapide, simple și gustoase
- Clatite subtiri pe chefir
- Clatite pe lapte cu caviar
- Variante originale de rețete pentru coacerea clătitelor subțiri în unt
- Rețete pentru gătit brânză de vaci regală cu brânzăzahăr - 2 linguri. linguri
Etape de pregătire:
1. Pune ingredientele pentru aluat într-un bol adânc: chefir, ou, făină, sare, zahăr. Amesteca totul cu un tel sau un mixer, dupa preferinta.
2. Turnați apă clocotită într-un pahar, avem nevoie de o jumătate de pahar de apă, adăugați sifon, amestecați, apoi turnați amestecul în aluat, amestecându-l bine din nou.
3. Apoi aluatul trebuie să stea puțin, 5 minute vor fi suficiente. Se toarnă ulei vegetal, se amestecă aluatul.
4. Încinge tigaia, unge-o cu puțin ulei înainte de prima clătită. Coaceți clătitele până devin aurii pe ambele părți, până când se epuizează aluatul din bol.
Să aveți o petrecere de ceai plăcută!
Clatite pe lapte cu caviar
Clătitele cu caviar sunt un răsfăț preferat al multora. Pentru a le face excelente, urmați instrucțiunile din rețetă. Dacă nu există caviar, le puteți servi cu pește roșu sau chiar cu hering, va fi delicios, promit.
Ingrediente:
- Lapte - 500 ml
- făină de grâu - 250 g
- Ouă de pui - 3 buc
- zahăr - 50 g
- Sare - 0,5 linguriță
- Ulei vegetal - 50 ml
- Unt - 50 g
- caviar roșu - 200 g
Etape de pregătire:
1. Bateți ouăle cu zahărul într-un castron, turnați laptele, amestecați. Se adauga faina cernuta si se framanta aluatul.
2. Turnați ulei vegetal în aluatul frământat fără cocoloașe, amestecați cu un tel.
3. Înainte de a prăji clătitele, tigaia trebuie încălzită corespunzător. Unge fiecare clătită gata cu unt.
Să aveți o petrecere de ceai plăcută și o dispoziție bună!
Variante originale de rețete pentru coacerea clătitelor subțiri în unt
Diversifică delicatețea obișnuită, experimentează cu îndrăzneală în bucătărie. Rețete de clătite originale pentru întregsaptamana petrolului Sunt sigură că ideea va atrage nu numai pe tine, ci și pe cei dragi. Citeşte mai mult...
Rețete pentru gătit brânză de vaci regală cu brânză și alți aditivi
Brânza de vaci Queen’s va decora masa pentru orice sărbătoare. Se prepară puțin diferit față de vatryushka de obicei. Dar veți afla despre asta din rețetele de pe site-ul nostru. Citeşte mai mult...
Compotul de fructe de pădure este o băutură sănătoasă
Compotul de casă este de multe ori mai gustos și mai sănătos decât orice băutură cumpărată din magazin. Compotul de fructe de pădure iese întotdeauna cu un gust strălucitor și bogat. Nu este greu să-l prepari acasă. Boabele pot fi folosite proaspete sau congelate.
Ingrediente:
- Boabele congelate - 200 g
- Mandarine - 2-3 buc
- Zahăr - 0,5-1 cană
- apă - 2 l
Etape de pregătire:
Băutura se servește caldă sau rece după dorință. Bea cu placere!
Băutură slavă veche „Zbyten” - rețetă video
Zbyten este o băutură fără alcool făcută din ierburi, mirodenii, apă și miere. O băutură foarte utilă, uitată de noi. Maslyana, un motiv bun să ne amintim.
Mult succes cu gatirea ta!
În zilele noastre, când suntem cu toții ocupați cu lucruri, este deosebit de valoros să ne adunăm în familie, să ne întâlnim cu prietenii. Și dacă în același timp așezați mese fastuoase cu multe feluri de mâncare, întâlnirile vor fi mai calde și mai gustoase.
Pe site-ul nostru puteți găsi o mare varietate de preparate pentru gătitul de zi cu zi și pentru masa festivă.Marcați linkul și distribuiți-le prietenilor.
Pe curând!
și alți aditiviSupă cremoasă cu somon și creveți pentru masa festivă
Cu toții suntem obișnuiți să vedem pe masa festivă preparate delicioase și neobișnuite. Fiecare gazdă vrea să-și surprindă abilitățile culinare și să-și hrănească oaspeții delicios. Te voi ajuta cu asta, supa cremoasă de somon și creveți va atrage chiar și pe cei cărora nu le plac supele de pește. Gustul fraged, neobișnuit al supei îi va încânta pe cei din jur.
Ingrediente:
- file de somon - 300 g
- Creveți - 200 g
- Cartofi - 5-6 buc
- Măsline - 1/2 cutie
- Măsline - 1/2 cutie
- Ceapa - 1 buc
- Lămâie - 1/2 buc
- Crema - 100 ml
- Ceapa verde - o grămadă
- Mararul este un pachet
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
- apă - 2 l
- Frunza de dafin - 1 buc
- Piper negru - 3 mazăre
Etape de pregătire:
1. Umple oala cu apă, pune-o pe aragaz.
2. Curățați cartofii, tăiați-i cubulețe. Tăiați ceapa curățată în sferturi de rondele. Pune legumele in apa clocotita intr-o cratita, adauga frunze de dafin si ienibahar. Gatiti 15-20 de minute pana cartofii sunt gata.
3. Separați fileul de somon de coajă, tăiați-l în bucăți medii, trimiteți-l în tigaie timp de 5 minute, nu mai mult.
4. Apoi, puneți creveții, măslinele și măslinele în supă, adăugați sare și piper. Se toarnă smântâna, se ține supa pe aragaz câteva minute, apoi se adaugă verdeața tocată și se ia de pe foc.
5. Supa trebuie lăsată să se infuzeze timp de 10-15 minute, apoi poate fi turnată în farfurii de ciorbă. Adăugați o felie de lămâie în fiecare farfurie.
Mănâncă cu plăcere, delicios pentru tine!
Saramura cu ton este o supă groasă de pește
Sunt sigur că puțini oameni au încercat peștele murat, dar nu este mai rău decât varianta clasică. Supa este foarte bogată, aromată, groasă, cu un gust uimitor. Vă sfătuiesc să încercați acest preparat, mai ales că există un motiv atât de mare.
Ingrediente:
- Conserve de ton - 150-200 g
- Cartofi - 4 buc
- Morcov - 1 buc
- Ceapa - 1 buc
- Crupe de perle - 50 g
- Murături - 2-3 buc
- Castraveți murați - 1/2 cană
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
- Verdeturi - după gust
- Apă - 2-2,5 litri
Etape de pregătire:
1. Peste orzul perlat se toarnă apă clocotită, se lasă la infuzat 10-15 minute, apoi se scurge apa.
2. Curățați ceapa și morcovul, apoi tocați legumele cu un cuțit.
3. Luați o tigaie cu o tigaie groasă, puneți-o pe aragaz și turnați puțin ulei vegetal pe fund. Transferați apoi ceapa și morcovul în tigaie și prăjiți până se înmoaie.
4. Tăiați murăturile în fâșii, transferați-le în oala de legume. Se fierbe la foc mic timp de 3-4 minute.
5. Turnați apă în tigaie, după ce dă în clocot, adăugați orz perlat. Gatiti 8-10 minute.
6. În acest moment, curățați și tăiați cartofii cubulețe. Tăiați tonul din conserva în bucăți, îndepărtând oasele.
7. Transferați cartofii în supă, după fierbere, fierbeți până când sunt gata. Pune tonul în tigaie cu câteva minute înainte ca supa să fie gata. Se adauga sare si piper dupa gust.
Adăugați verdeață proaspătă tocată când serviți supa.
Poftă bună!
Video — urechile țarului. Gătim la ceaun pe vatră
Dacă ai ocazia să gătești supă în aer liber într-un ceaun, atunci această rețetă este pentru tine.Așa se pregătesc urechi adevărate, la aer curat pe un foc de tabără.
Macrou pe o pernă de legume
Peștele gătit în cuptor se dovedește întotdeauna nu numai gustos, ci și util. Și în combinație cu legume, felul de mâncare va deveni un prânz sau o cină completă. Macroul copt pe o pernă de legume va fi un decor al oricărei mese, mai ales de sărbătorile de mic dejun, când preparatele din pește sunt prioritare după clătitele tradiționale.
Ingrediente:
- Macrou - 1 buc
- Ceapa - 1 buc
- Cartofi - 1-2 buc
- ardei bulgaresc - 1 buc
- Usturoi - 4-5 catei
- Putina sare
- Piper negru măcinat - un praf
- Ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă
- Lămâie - o felie
Etape de pregătire:
1. Scoateți macroul din congelator în prealabil, astfel încât să se dezghețe complet. Apoi tăiați-i capul, aripioarele, îndepărtați măruntaiele. După aceea, clătiți bine sub apă rece și uscați peștele.
2. Pregătiți legumele, curățați ceapa și cartofii, tăiați în bucăți mari. Apoi transferați-le într-un bol. Adăugați căței de usturoi curățați. Ardeiul gras se curăță de miez cu semințe, se toacă grosier, se transferă într-un bol cu alte legume.
3. Adăugați condimente la legume, adăugați ulei vegetal, amestecați.
4. Pregătiți manșonul pentru coacere, fixați bine un capăt. Transferați legumele pe el și distribuiți într-un strat uniform. Puneți manșonul pe tavă pentru comoditate.
5. Asezati macroul deasupra legumelor, il puteti freca cu condimente daca doriti in prealabil. Fixați strâns celălalt capăt al mânecii. Trimite tava cu peste si legume la copt in cuptorul incalzit la 200 de grade pentru 20-30 de minute.
6. Tăiați cu grijă peștele copt finit în bucăți de file, îndepărtând coloana vertebrală șioase mari
7. Aranjați legumele pe farfurii, adăugați alături fileul de macrou, stropiți cu zeamă de lămâie și decorați cu o felie de lămâie.
Poftă bună!
Stiuca copta intr-un sos cremos sub ceapa si morcovi
O rețetă simplă pentru un preparat de pește gustos și sănătos. Pentru o garnitură, puteți folosi orez sau piure de cartofi, de exemplu. Puteți pune o varietate de condimente în sosul de smântână. Luați rețeta ca o notă, felul de mâncare este potrivit și pentru o masă obișnuită de zi cu zi.
Ingrediente:
- Știucă - 1 buc
- Morcov - 2 buc
- Ceapa - 1-2 buc
- Smântână - 200 g
- Lapte - 200 ml
- Făină - 3 linguri. linguri
- Brânză procesată - 1 buc
- Cimbru - 1/2 linguriță
- Condimente - după gust
- Putina sare
- Verdeață uscată - după gust
Etape de pregătire:
1. Prelucrați știuca îndepărtând măruntaiele, capul și aripioarele. Se spală bine carcasa, se usucă cu prosoape de hârtie. Tăiați în porții.
2. Frecați fiecare bucată de pește cu sare, apoi rulați bine în făină.
3. Prăjiți știuca într-o tigaie încinsă cu adaos de ulei vegetal până se formează o crustă aurie. Dar nu mai mult de câteva minute pe ambele părți.
4. Pregătiți sosul amestecând într-un castron smântâna, laptele și brânza topită. Adăugați condimente și ierburi uscate, amestecați.
5. Curățați ceapa și morcovul, tăiați ceapa în cuburi mici și dați morcovul pe răzătoare. Prăjiți legumele într-o tigaie până sunt fierte.
6. Din folie se face un fel de barci pentru fiecare bucata de peste. Puneți bucățile prăjite în bărcuțe de folie, turnați peste ele sosul și puneți deasupra legumele prăjite.
7. Așezați navetele pe o foaie de copt, care va fi trimisă la cuptorul încălzit la 180 de grade la25-30 minute.
Serviți vasul fierbinte, ornat cu felii de lămâie.
Mult succes la gatit si pofta buna!
Păstrăv copt la cuptor - rețete pentru gătit pește roșu delicios
Peștele roșu copt în cuptor este întotdeauna delicios. Păstrăvul poate fi preparat în diferite moduri, fiecare își va găsi o rețetă potrivită în articolul pe care l-am scris nu cu mult timp în urmă. Citeşte mai mult...
Pollock copt la cuptor - cele mai delicioase și simple rețete de gătit
Un peste mai ieftin pentru copt, spre deosebire de retetele anterioare cu pastrav copt. Dar nu mai puțin gustos pește de pollock, care are o mulțime de substanțe utile pentru organismul nostru. Preparatele din articol sunt simple și accesibile tuturor. Citeşte mai mult...
Salată „Tandrețe” cu calmar
Salata se prepara foarte repede, va dura maxim un sfert de ora din timpul dumneavoastra. Ușoare, gustoase și picante datorită ciupercilor marinate, nu numai șampioanele sunt potrivite, ci și orice altele care vă plac mai mult. Ia notă de rețetă.
Ingrediente:
- Calamar - 1 buc
- Ouă de pui fierte - 3 buc
- Ciuperci murate - 3-5 buc.
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
- Maioneză - după gust
- Caviar roșu - pentru decor
Etape de pregătire:
1. Scufundați calmarul în apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi răciți-l și curățați-l ca de obicei.
2. Tăiați calmarul în batoane subțiri, transferați într-un bol de salată, adăugați maioneză și amestecați.
3. Apoi, curățați ouăle fierte de coajă, despărțiți albușurile de gălbenușuri, lăsați-le deoparte. Tăiați proteinele în fâșii, precum și calmarul, amestecați cu maioneză și așezați un strat deasupra calmarului.
4. Peste proteine se aseaza ciupercile marinate, taiate feliipiper dupa gust.
5. Se macină gălbenușurile, se presară stratul superior al salatei. Ornați cu caviar roșu sau ierburi proaspete după cum doriți.
Poftă bună!
Salată de crab rege cu portocale
Toată lumea știe salata de crabi și este rar pregătită pentru masa de sărbători. Vreau să vă ofer o nouă versiune a acestei salate ușoare și gustoase. Doar adăugați o portocală la ea și se va juca într-un mod nou. Poti servi salata intr-un mod original asezand-o intr-o coaja de portocala.
Ingrediente:
- Bastoane de crab - 250 g
- Conserve de porumb - 250 g
- Ouă de pui fierte - 3-5 buc.
- Portocaliu - 1 buc
- Maioneză - după gust
- Verdeturi - după gust
Etape de pregătire:
1. Tăiați bețișoarele de crab cubulețe, puneți-le într-un castron de salată. Adăugați porumb conservat.
2. Curățați ouăle fierte de coajă, tăiați-le cubulețe, trimiteți-le la salată. Curățați portocala, împărțiți-o în segmente, îndepărtați cu grijă peliculele de pe ele. Tăiați în cuburi de mărime medie, puneți într-un castron de salată.
3. Apoi amestecați toate ingredientele, adăugați maioneza, apoi amestecați din nou salata. O poți lăsa într-un bol de salată sau poți întinde coaja de portocală tăiată frumos în porții, așa cum se arată în fotografia principală.
Succes la gătit, poftă bună!
Rețete de salate originale cu clătite din ouă, pui, cârnați afumati, porumb
Salatele de clătite capătă din ce în ce mai multă popularitate. Sunt usoare, gustoase si usor de preparat. Avem un articol întreg despre asta cu rețete. Citeşte mai mult...
Rețete de salată de mimoză cu conserve - saury, ton, lipan și altele
Salata este familiară tuturor. Este iubit și pregătitgospodine pentru aproape fiecare sărbătoare. Savuroasa, consistenta, dar in acelasi timp usoara Salata Mimoza nu isi pierde din relevanta. Citeşte mai mult...
Umplutura de caviar este un aperitiv pentru masa festivă
Gustarea originală poate surprinde pe toți cei din jur prin aspectul său elegant și gustul uimitor. În același timp, pregătirea lui nu va necesita prea mult efort și mult timp pentru dvs. Veți avea nevoie de forme din silicon pentru cupcakes sau fier de călcat.
Ingrediente:
- caviar roșu - 3 linguri. linguri
- Ouă de pui fierte - 2 buc
- Avocado - 1/2 buc
- Verdeturi - 1/2 buchet
- Gelatina - 1 lingura. linguriţă
- Sarat la gust
Etape de pregătire:
1. Dizolvați gelatina în apă caldă, lăsați să se umfle. Puneti o lingura de caviar rosu intr-o tava de briose. Turnați o cantitate mică de gelatină în fiecare formă cu caviar, amestecați ușor. Trimiteți formularul la frigider pentru a se întări.
2. Curățați ouăle de coajă, tăiați-le mărunt. Scoatem matrita din frigider, intindem ouale tocate pe formele cu stratul urmator, turnam gelatina sa fie complet acoperite. Și apoi pune-l înapoi la frigider.
3. Se macină avocado cu verdeață, se transferă într-un bol cu gelatină și se amestecă. Se pune masa ca ultim strat in forma, care apoi se pune la frigider pentru un sfert de ora sa se intareasca.
Înainte de servire, scoateți cu grijă jeleul din formă.
Mănâncă cu plăcere, poftă bună!
Rulada de ou cu ciuperci si branza
O gustare apetisantă delicioasă este ideală pentru orice sărbătoare și poate fi pregătită și pentru un mic dejun sau prânz de familie. Cheltuiala energiei tale este minimă, iar prepararea va dura aproximativ o oră, poate puțin mai mult, pentru ca rulada să aibă timp să se răcească înainte de servire.
Ingrediente:
- Ouă de pui - 5 buc
- Brânză procesată - 1 buc
- Ceapa - 1 buc
- Ulei vegetal - 2 linguri. linguri
- Ciuperci - 300 g
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
Etape de pregătire:
1. Curățați ceapa, tăiați-o rondele sferturi și prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal. Am luat ciuperci porcini, le-am tăiat felii, le-am adăugat în tigaia cu ceapă.
2. Între timp, spargeți ouăle într-un castron, bateți-le ca la omletă, adăugați condimente.
3. Încinge cuptorul la 190 de grade. Acoperiți foaia de copt cu o foaie de pergament, turnați amestecul de ouă pe ea, apoi trimiteți-o la copt timp de 10 minute.
4. Când ciupercile și ceapa sunt prăjite, adăugați brânză topită rasă în tigaie, amestecați totul cu mișcări rapide și o puteți scoate de pe aragaz.
5. Întindeți umplutura de ciuperci peste omleta gata și încă fierbinte, apoi înfășurați-o cu grijă într-un rulou. Este mai bine să înfășurați rulada într-o foaie de pergament înainte să se răcească complet.
Înainte de servire, tăiați rulada în bucăți, decorați cu ierburi proaspete.
Poftă bună!
Gustări calde pentru masa de sărbători — originale, rapide, simple și gustoase
Gustările calde sunt un răsfăț excelent pentru oaspeți. Pe site-ul nostru veți găsi câteva rețete interesante, care cu siguranță vor mulțumi pe toată lumea. Citeşte mai mult...
Clatite subtiri pe chefir
Vă puteți imagina Shrovetide fără clătite? Acesta este un fel de mâncare invariabil al acestei sărbători. Gospodinele coac clătite toată săptămâna pentru rudele și oaspeții lor. Ofer o rețetă de clătite pe chefir, subțiri, dulci și aromate.
Ingrediente:
- Kefir - un pahar
- Făină - un pahar
- Ou de pui - 1 buc
- Apă - 100 ml
- Sifon - 0,25 linguriță
- Ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă