Ritmul accelerat al vieții își dictează propriile reguli. Cu toate acestea, vrei să-ți hrănești familia cu mâncăruri delicioase și originale. Rețetele rapide vor economisi timp gazdei - cu ele puteți pregăti prânzul sau cina în literalmente 15 minute.

Gustări ușoare

Gustările reci și calde sunt necesare atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru masa festivă.

Bețișoare de crab umplute cu brânză și castraveți proaspeți

Multe feluri de mâncare originale pot fi preparate din bastoane de crab.

delicioase

Bețișoarele de crab umplute cu brânză și castraveți proaspeți trebuie servite reci

Reţetă:

  1. Pentru umplutură se amestecă ouă fierte ras (2 bucăți), brânză tare (100 g), castravete proaspăt fără coajă (1 bucată), usturoi zdrobit (1 cățel) și maioneză (1 lingură).
  2. Întindeți cu grijă bețișoarele de crab (250 g) și întindeți umplutura.
  3. Înfășurați în tuburi și răciți timp de 20 de minute înainte de servire.

Roșii coapte cu ulei de măsline

Uleiul, condimentele și brânza conferă roșiilor coapte o notă italiană. Rețeta este indicată pentru două porții.

rețete

Roșiile coapte cu ulei de măsline pot fi servite atât reci, cât și calde

Reţetă:

  1. Roșii coapte (4 buc.) tăiate bucăți și puse în forme ignifuge porționate.
  2. Se toarnă ulei de măsline deasupra (2 linguri per porție), se stropește cu ierburi provensale uscate (un praf) și sare (după gust).
  3. Se coace 10 minute la o temperatura de 220°C. Se serveste presarata cu branza tare rasa (1 lingura per portie).

Frigarui de dovlecel

Dovlecelul este o legumă cu conținut scăzut de calorii care face o gustare ușoară bună.

Kebaburile cu dovlecel pot fi făcute și la foc deschis

Reţetă:

  1. Dovlecel (2 buc.) tăiat subțiretratează, nu dăunează siluetei.

    Cheesecake-urile cu mere fără făină conțin mai puține calorii decât cele tradiționale

    Reţetă:

  1. Frecați brânza (400 g) printr-o sită și amestecați cu două mere rase mărunt.
  2. Adăugați gris (3 linguri), un praf de sare, vanilie pe vârful cuțitului și scorțișoară (1/2 linguriță) în ouă (2 buc.) bătute cu zahăr (4 linguri).
  3. Se amestecă totul și se pune în forme mici pentru brioșe. Pre-ungeți formele cu ulei (1 lingură l). Gătiți cheesecake-urile la cuptor timp de 12-15 minute la o temperatură de 220°C.

Pizza super rapidă pe pâine pita

Pentru acest fel de mâncare, veți avea nevoie de pâine pită armeană subțire și brânză bună, cu un gust pronunțat.

Acelor gospodine cărora nu le place să se încurce cu aluatul le va plăcea pizza super rapidă pe pâine pita

Reţetă:

  1. Tăiați roșiile (3 buc.) și cârnații semi-afumat (250 g) în cercuri. Răziți brânza tare (200 g) pe răzătoarea grosieră. Pătrunjelul și mărarul se toacă mărunt (30 g). Tăiați o ceapă de mărime medie în cuburi.
  2. Se amestecă maioneza (100 g) și ketchup (50 g). Împărțiți pâinea pita (200 g) în două foi de dimensiuni egale. Asezati prima foaie pe o tava tapetata cu pergament si unsa cu ulei (1 lingura). Întindeți jumătate din sos și puneți deasupra o altă foaie de pâine pita. De asemenea, trebuie uns cu sos.
  3. Distribuiți umplutura și stropiți întreaga suprafață a pizza cu brânză rasă și ierburi. Coacem in cuptorul preincalzit pentru 10-12 minute la o temperatura de 220°C.

chiftele de cartofi

Sunt foarte gustoase chiftele fragede de cartofi coapte la cuptor cu crusta rosie. Apropo, piureul de cartofi rămas de la cină este perfect pentru ei.

Cotletele de cartofi sunt bune cu smantana si salata de legume

Reţetă:

  1. Cartofi fierți(800 g) se framanta cu unt (1 lingura), sare (dupa gust) si lapte fierbinte (100 ml).
  2. Adaugati faina (1 lingura), amestecati si formati chiftelutele rotunde. Rulați-le în făină și puneți-le pe o tavă de copt unsă cu ulei vegetal (1 lingură).
  3. Coacem in cuptorul incins timp de 5 minute pe fiecare parte la o temperatura de 220°C.

Acasă, familie, muncă - există foarte puțin timp pentru odihnă. Dar tot trebuie să gătești pentru întreaga familie în fiecare zi. Rețetele rapide pe care le-am notat într-o carte de bucate ani de zile mă ajută. Ele vă permit să economisiți timp și să nu vă simțiți ca un sclav al bucătăriei. Și planificarea unui meniu pentru săptămână și semifabricatele congelate de casă ajută, de asemenea, foarte mult. Când fac un fel de mâncare care se îngheață bine, dublez întotdeauna ingredientele și congelez jumătate din mâncarea pregătită ca rezervă.

Având în stoc rețete rapide care nu necesită gătire lungă, îți poți hrăni familia oricând delicios. Pentru a pregăti mâncăruri apetisante și frumoase, nu este deloc necesar să stați toată ziua lângă aragaz. Dacă pregătiți toate ingredientele în avans, prânzul sau cina vor apărea pe masă și mai repede.

felii
  • Brânza tare se taie cubulețe (150 g), și se toacă mărunt pătrunjelul (20 g).
  • Pune cate un bloc de branza in interiorul fiecarei felii de dovlecel, presara patrunjel si sare (dupa gust).
  • Rulați rulota și înșirați-o pe frigărui de lemn.
  • Rulați prin pesmet (3 linguri) și prăjiți într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal (2 linguri).

    • Roșii cherry umplute cu brânză

    Dulci, cu pulpa fragedă, roșiile cherry sunt grozave pentru preparatele de vară.

    Roșiile cherry umplute cu brânză se prepară rapid și se consumă și mai repede

    Reţetă:

    1. Tăiați vârful roșiilor cherry coapte (400-500 g) și scoateți pulpa cu o lingură.
    2. Dați pe răzătoare ouăle fierte (2 buc) și brânza procesată răcită (100 g) pe răzătoarea cea mai fină, adăugați la ele usturoi trecut prin presă (1 cățel) și maioneză (1 lingură). Amesteca totul.
    3. Umpleți roșiile goale cu amestecul de ou-brânză și decorați cu ierburi proaspete.

    Aperitiv cald în pâine pita

    O gustare caldă și copioasă are un gust picant. Ingredientele din rețetă sunt indicate pentru două plicuri.

    Aperitivul cald în pâine pita se servește doar fierbinte

    Reţetă:

    1. Tăiați șunca (150 g) în felii subțiri. Bateți un ou cu o furculiță într-un castron adânc. Tăiați pâinea pita (100 g) în două dreptunghiuri. Curățați brânza procesată sub formă de felii subțiri (4 buc.).
    2. Așezați trei felii de șuncă între pătratele de brânză topită și înveliți-le în pâine pita.
    3. Înmuiați fiecare plic într-un ou și prăjiți într-o tigaie încinsă cu ulei (2 linguri).

    Prânzuri rapide în 15 minute

    Prânzul este o masă importantă care nu trebuie ratată.

    Salată cu ridichi și un sandviș cu brânză, bacon și pere

    O combinație interesantă de produseva extinde orizonturile culinare.

    Un prânz cu salată și sandviș este ușor și sănătos

    Reţetă:

    1. Se spală salata verde proaspătă (200 g), se usucă și se rupe într-o farfurie adâncă cu mâinile. Adaugam ridichile taiate in cercuri (100 g) si nucile de pin (50 g), prajite intr-o tigaie fara ulei. Amesteca totul.
    2. Pentru sosul de mustar se amesteca smantana (2 linguri), sare dupa gust, piper negru macinat (1/3 lingurita) si mustar de Dijon cu seminte (1 lingura).
    3. Pentru un sandviș, tăiați o chiflă alungită în jumătate și uscați-o într-o tigaie uscată. Scoateți și prăjiți felii de bacon (50-70 g) în aceeași tigaie. Scoateți-le și prăjiți felii de pere (100 g) în grăsimea topită. Întindeți brânză de vaci (1 lingură) pe o jumătate de chiflă, puneți slănină și pere și mai puneți puțin brânză (1 lingură) deasupra. Acoperiți cu cealaltă jumătate de chifle și serviți.

    Îmbrăcați salata înainte de servire, astfel încât aromele legumelor și sosului să fie mai strălucitoare și mai expresive.

    Chiftele cu bulgur

    Un fel de mâncare consistent și foarte aromat.

    Chiftele cu bulgur vor atrage în special bărbații

    Reţetă:

    1. Se spala bulgurul (200 g) si se amesteca cu ceapa tocata marunt (1 buc) si carnea tocata (300 g).
    2. Prăjiți făină de grâu (1 lingură) într-o cratiță fără ulei și adăugați apă clocotită (200 ml) și pasta de roșii (1 lingură). Sare si piper dupa gust, amestecati.
    3. Din carnea tocată cu bulgur se formează chiftele mici și rotunde și se scufundă în sosul clocotit. Se fierbe acoperit timp de o jumătate de oră.

    Spaghete cu creveți

    Un fel de mâncare ușor, dar bogat în proteine ​​și carbohidrați complecși.

    Spaghetele cu creveți sunt bune ca preparat de sărbători

    Reţetă:

    1. Se fierb 3 litri de apă.Cand da in clocot se adauga spaghete (300 g) si sare dupa gust. Gatiti, amestecand, pana este gata.
    2. În acest timp, pregătiți sosul. Prăjiți creveții dezghețați și curățați (300 g) într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal (2 linguri), adăugați la ei pătrunjel tocat mărunt și ardei roșu dulce. Se adauga sare si piper dupa gust si se adauga praf de boia dulce rosie (1/2 lingurita). Se amestecă și se diluează cu apă clocotită în care se fierb spaghetele (100 ml).
    3. Se amestecă spaghetele gata cu sosul și se încălzesc încă 5 minute. Apoi serviți pe farfurii încălzite.

    Supă piure de dovlecel

    Atât adulților, cât și copiilor le va plăcea această supă simplă și ușoară.

    Supa piure de dovlecel se servește la masă cu crutoane și verdeață

    Reţetă:

    1. Curățați dovlecelul proaspăt (300 g) și tăiați-i în cuburi mari. Se aruncă într-o tigaie încinsă cu unt (1 lingură), se adaugă ceapa tocată, se presară făină (1 lingură) și se prăjește totul împreună până se rumenește.
    2. Se toarnă apă clocotită (500 ml) și se fierbe timp de 5 minute. Apoi amestecați cu un blender de imersie și adăugați sare și piper după gust.
    3. Adăugați smântână (100 ml) și fierbeți încă 5 minute, apoi serviți.

    File de pui cu legume

    O cina excelenta pentru intreaga familie.

    Fileul de pui cu legume poate fi preparat imediat timp de două zile

    Reţetă:

    1. Tăiați fileul de piept de pui (300 g) bucăți și prăjiți în ulei vegetal încins (2 linguri).
    2. Tăiați morcovul (2 bucăți) în cercuri subțiri, tăiați ceapa (1 bulb) în jumătate de rondele. Adăugați legume în carne și adăugați fasole verde (100 g). Se prăjește timp de 5 minute și se toarnă apă clocotită (100 ml).
    3. Se condimentează cu sare și se mai fierbe încă 7-8 minute.

    Video: gătit o cină completăîntr-un sfert de oră

    O cină delicioasă în 15 minute

    Cina este în sine o masă de familie, când toți cei din gospodărie se adună în jurul mesei.

    Rigatoni în sos de roșii-carne

    Rigatoni în sos de roșii-carne se pot stropi cu brânză rasă la servire

    Reţetă:

    1. Prăjiți carnea tocată (200 g) într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal (2 linguri). Se piperează și se sare după gust, se adaugă ierburi provensale (1/2 linguriță).
    2. Când este prăjit, adăugați ceapă și pastă de roșii tăiate mărunt (1 linguriță). Se prajesc, se adauga un praf de zahar si apa clocotita (100 ml). Se fierbe 5 minute.
    3. Puneți rigatoni (300 g) în apă clocotită (3 l) și gătiți-le până sunt gata. Se amestecă cu sosul picant și se fierbe acoperit timp de 5 minute.

    Rigatoni sunt paste sub formă de tuburi goale, cu crestături pe toată suprafața, datorită cărora absorb perfect sosul. În locul lor, puteți lua spirale (fusilli) sau scoici.

    Cod mediteranean

    Codul conține puține grăsimi și mult fosfor și proteine.

    Codul mediteranean vă va lua și mai puțin timp decât pregătirea semifabricatelor sau livrarea alimentelor

    Reţetă:

    1. Tăiați dovleceii (2 buc.) în cuburi mari și combinați cu sosul de roșii fierbinte (200 g).
    2. Tăiați fileurile de cod (3 buc) bucăți porționate, adăugați sare și piper după gust și puneți-le în sosul cu legume. Tocăniți acoperit timp de 5 minute pe fiecare parte.
    3. Între timp, într-o altă tigaie, se încălzește ulei vegetal (2 linguri) și se prăjește usturoiul tocat (2 căței) și spanac proaspăt (300 g).
    4. La servire punem spanacul si usturoiul pe o farfurie, iar deasupra dovleceii si fileul de peste. Apoi turnați sosul de roșii.

    Curcan cu ciuperci și mazăre verde

    Un preparat consistent, cu un gust bogat.

    Curcanul cu ciuperci și mazăre verde este o combinație interesantă

    Reţetă:

    1. Tăiați fileul de curcan (400 g) în fâșii groase și prăjiți în ulei vegetal încins (2 linguri) Adăugați ciuperci tocate (200 g) și un amestec de pastă de roșii și smântână (1 linguriță fiecare).
    2. Adăugați sare și piper după gust, apoi fierbeți acoperit timp de 10 minute.
    3. Pentru garnitură, prăjiți mazăre verde proaspătă sau congelată (300 g) în unt (1 linguriță) într-o tigaie separată, adăugând sare și puțin zahăr (un praf).

    Șlapi cu pește

    Un fel de mâncare foarte familiar și simplu.

    Clatitele pot fi preparate din orice conserva de peste

    Reţetă:

    1. Pentru aluat se amesteca smantana (2 linguri), maioneza (2 linguri), ou (1 buc), faina (4 linguri) si sare (dupa gust).
    2. Pasează o conserva de pește în ulei sau în suc propriu (scrumbie, sardine sau lipan).
    3. Pune o lingură de aluat pe o tigaie cu ulei vegetal încălzit (2 linguri), pune o linguriță de umplutură de pește în mijloc și toarnă o cantitate mică de aluat deasupra. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește. Serviți cu smântână și ierburi.

    Orez cu porumb, fasole verde și pui

    Într-un cuptor cu microunde, un astfel de orez se prepară în câteva minute.

    Orezul cu porumb, fasole verde și pui este grozav pentru o cină ușoară, dar copioasă

    Reţetă:

    1. Prăjiți fileul de pui (200 g) într-o tigaie cu ulei vegetal încins (2 linguri), stropiți-l cu curry (1/4 linguriță).
    2. Amestecați orezul crud (200 g), porumbul conservat (100 g), fasolea verde (100 g) și morcovii (1 buc.), tăiați cubulețe, într-un vas de cuptor cu microunde. Sare si piper dupa gust.
    3. Se amestecă și se adaugă apă clocotită(300 g). Acoperiți cu un capac și gătiți în cuptorul cu microunde la putere maximă timp de 10-12 minute.

    Deserturi într-un sfert de oră

    Ușor de preparat și făcute din ingrediente disponibile, deserturile rapide vor atrage întreaga familie.

    Tort Caprese

    Cu un gust bogat de ciocolată, prăjitura „Caprese” va fi un final demn al cinei.

    Prajitura Caprese poate fi servita cu sos de ciocolata, frisca si zmeura in sirop

    Reţetă:

    1. Măcinați migdalele (50 g) într-un blender. Topiți untul (50 g) și ciocolata (50 g) într-o baie de apă. Amesteca totul.
    2. Bateți oul cu zahăr pudră (2 linguri) și sare (un praf). Adaugati faina (2 linguri) si praful de copt (1/2 lingurita).
    3. Se amestecă totul și se toarnă într-un vas rotund pentru cuptorul cu microunde uns cu ulei vegetal (1 linguriță).
    4. Gatiti in cuptorul cu microunde timp de 5-7 minute la o putere de 800 wati.

    Prajituri fara coacere cu capsuni proaspete

    Gust delicat și acrișoare ușoară a fructelor de pădure - prăjiturile fără coacere arată grozav pe masă și provoacă apetit.

    Fursecurile fără coacere cu căpșuni proaspete trebuie răcite înainte de servire

    Reţetă:

    1. Măcinați fursecurile (250 g) în firimituri folosind un blender. Pune deoparte într-un bol separat 50 g.
    2. Amestecați partea principală a fursecurilor, brânza (150 g), untul moale (50 g) și zahăr pudră (70 g).
    3. Rulați masa dulce rezultată în bile, care apoi vor fi aplatizate și transformate în prăjituri. Pune o căpșună proaspătă fără tulpină în fiecare. Formați desertul sub formă de cornet mic.
    4. Amestecați fursecurile rămase cu așchii de nucă de cocos (3 linguri) și rulați fiecare fursec în acest amestec.

    Aluat foietaj "Minute"

    Este greu de imaginat prăjituri care se coace mai repede.

    Sunt lansate prăjiturile „Minute”.fragede și au un gust cremos pronunțat

    Reţetă:

    1. Tăiați aluatul foietaj nedospit (300 g) în pătrate de 2x2 cm. Pune-le pe o tava de copt si coace 10 minute la o temperatura de 220°C.
    2. Se amestecă smântâna (200 g), laptele condensat (150 g) și vanilia (pe vârful unui cuțit).
    3. Turnați acest amestec peste pătrate fierbinți de frunze, amestecați și lăsați la infuzat.

    Desert cremos cu zmeura

    Usor, delicat, aerisit - un desert de zmeura cu jeleu cremos poate inlocui un tort si va fi potrivit la orice sarbatoare.

    Un desert cremos cu zmeura este bogat in calciu si, datorita gelatinei, este bun pentru articulatii

    Reţetă:

    1. Se toarnă gelatină (40 g) cu apă fiartă caldă (100 ml). Se amestecă și se lasă să se umfle o jumătate de oră.
    2. Se amestecă smântâna (150 ml) cu zahărul (3 linguri), vanilia (1/4 linguriță) și se încălzește aproape până la fierbere. Se ia de pe foc si se amesteca cu gelatina inmuiata. Se amestecă și se dă la frigider pentru 15 minute.
    3. Se amestecă apoi cu zmeura proaspătă decojită și se toarnă într-o formă rotundă plată. Se lasa sa se intareasca, apoi se taie felii si se serveste.

    Tiramisu festiv cu crema de branza

    Gustul clasic al desertului italian este ușor de reprodus cu această rețetă rapidă.

    Tiramisu cu crema de branza se prepara foarte repede, iar gustul lui nu se poate distinge de desertul original

    Reţetă:

    1. Bateți brânza (300 g) într-un blender cu smântână (3 linguri), zahăr pudră (100 g) și o pungă de zahăr vanilat.
    2. Preparați cafea naturală (2 lingurițe de boabe de cafea măcinate la 100 ml apă). Înmuiați bucățile de prăjituri scurte (250 g) în băutura fierbinte și puneți-le în straturi în tava cu cremă, alternând cu cremă de brânză.
    3. Cand crema este plina, presara blatul desertuluicacao pudră (1 linguriță per porție).

    Mâncăruri la cuptor în 15 minute

    Colecția prezentată include rețete de preparate care pot fi preparate la cuptor.

    Tortila de pâine

    O variație pe tema unui fel de mâncare tradițional spaniolă.

    Tortila cu pâine este bună atât pentru prânz, cât și pentru cină

    Reţetă:

    1. Bateți ouăle de pui (4 buc.) cu o furculiță cu un praf de sare, muștar de Dijon cu semințe (1 linguriță) și smântână (1 lingură).
    2. Tăiați cubulețe o roșie coaptă și felii de pâine albă cu crusta tăiată (4 buc.). Tăiați ceapa verde (50 g) și o grămadă mică de mărar. Răziți brânza tare (100 g) pe o răzătoare grosieră și tăiați cârnații (4 bucăți) în fâșii mici.
    3. Amesteca totul, pune-l intr-o forma termorezistenta, unsa cu ulei (1 lingura) si coace la cuptor pentru 15 minute la temperatura de 200°C.

    Chifle rapide cu brânză

    Rețeta vă va veni la îndemână atunci când doriți să beți cafea sau ceai cu produse de patiserie proaspete, iar timpul este scurt.

    Chiflele cu brânză rapidă sunt fragede și acoperite cu glazură de zahăr

    Reţetă:

    1. Într-un castron adânc, măcinați brânza (200 g), 2 ouă, zahăr (4 linguri), un praf de sare și un pachet de zahăr vanilat.
    2. Adaugam faina cernuta (200 g) si praful de copt. Amestecați și formați chifle rotunde și înalte din aluatul moale.
    3. Pune-le pe o tava de copt tapetata cu pergament si unsa cu ulei (1 lingura). Coacem in cuptorul preincalzit timp de 10 minute la o temperatura de 220°C.
    4. Scoateți tava din cuptor și ungeți chiflele cu lapte folosind o perie de gătit. Se presară cu zahăr și se da la cuptor pentru încă 2-3 minute.

    Daca cuptorul are gratar, atunci chiflele pot fi usor rumenite. Acest lucru le va oferi o crustă de zahăr uimitoare.

    Cheesecakes cu mere fără făină

    aerian