Bună ziua, dragi cititori! Bine ati venit pe blogul meu. Pentru iubitorii de gătit acasă și cunoscătorii de „delicioase”, le propun să facă cheesecake-uri. Denumirea acestei delicatese vine de la brânza din produse lactate. Nu se știe cine a observat prima dată că laptele acru într-un mediu cald se separă în zer și brânză, dar oamenii folosesc această capacitate a laptelui din cele mai vechi timpuri.
Există o versiune romană antică a originii brânzei, când un comerciant pe nume Kanan din provincia Imperiului Roman al Arabiei a plecat într-o călătorie cu o găleată cu lapte de băut. A fost foarte cald, laptele s-a acris și s-a separat. Comerciantului i-a plăcut foarte mult serul de potolire a setei și chiar mai mult - bila albă sfărâmicioasă, care mai târziu a devenit populară chiar și la Roma. Era pus pe farfurie, atât pentru împărat, cât și pentru sclav. Cu toate acestea, se știe cu siguranță că romanii nu au nimic de-a face cu producătorii de brânzeturi. Sunt menționate și versiuni asiatice puțin probabile ale originii brânzei din India, precum și din China din lapte de soia (tofu).
Cea mai fiabilă versiune a originii este slavă. Din timpuri imemoriale, vaca a fost susținătorul de familie al aproape tuturor popoarelor slave. Deoarece produsul a fost făcut din lapte crud, de aici provine denumirea de „brânză”.
Istoria nu a păstrat informații despre prima persoană care a pregătit prăjiturile cu brânză, dar descoperirea ingenioasă a unui astfel de fel de mâncare este cu siguranță de origine slavă. Multă vreme au fost preparate după o singură rețetă cu următoarele componente: brânză, ou, zahăr și făină. În prezent există multe rețete. Ofer șase dintre cele mai populare rețete pentru acest produs.
Cheesecake delicioase cu brânză - o rețetă clasică la tigaie
A face cheesecake-uri după această rețetă este simplă, de încredere și super rapidă. Au un aspect frumos, aromă și gust delicat. Le iubesc și le gătesc pentru mine destul de desiubiți, pentru că nimeni din familie nu mănâncă în afară de mine. Dar de obicei pregătesc cele mai simple, trei ingrediente: brânză-gălbenuș-făină. Și azi dimineață mi-am adus aminte de banane. Au iesit foarte gustoase! Așa că nu vă fie teamă să experimentați, puteți adăuga fructe uscate și chiar fructe crude și fructe de pădure la bază.
Ingrediente:
- brânză - 400 g
- ouă de pui - 1 buc.
- zahăr - 3-4 linguri. linguri
- zahăr vanilat - 1 pungă
- făină - 2-3 linguri. linguri
- sare - un praf
- ulei vegetal - pentru prăjit
Pregătirea.
Puneți brânza într-un bol adânc, bateți oul, adăugați zahărul, zahărul vanilat și amestecați bine componentele cu o furculiță până la o consistență omogenă.
Adaugati faina, framantati aluatul cu mainile si formati bile aproximativ egale cu un diametru de aproximativ 4 cm.
Se aplatizeaza putin cheesecake-urile formate, se ruleaza in faina si se pun pe o tigaie preincalzita cu ulei vegetal.
Prăjiți cheesecake-urile pe ambele părți până se rumenesc. Il poti servi cu smantana, dulceata etc. Acest fel de mâncare este ideal pentru micul dejun.
Cheesecake cu brânză - o rețetă clasică la tigaie https://youtu.be/ARVtGJqMiB8O reteta clasica de prajituri cu branza fara gris
Cheesecake-urile conform acestei rețete sunt rapid, ușor și ieftin de preparat. Se dovedesc luxuriante, fragede, parfumate și incredibil de gustoase. Pentru mine cel mai important este să nu le înfundăm cu făină. Și nu le tavalesc niciodată în făină, le modelez doar cu mâinile umede. Si se prajesc in unt, temperatura medie.
Ingrediente:
- brânză (de preferință uscată) - 200 g
- ouă de pui - 1 buc.
- zahăr - 2 linguri. linguri (dupa gust)
- zahăr vanilat - 0,5 linguriță
- sare - un praf
- amidon de porumb - 1 lingura. linguriţă
- praf de copt - ? lingurita
- făină - 2-3 linguri. linguri
Pregătirea.
Pentru a face brânza mai fragedă, trebuie frecată printr-o sită metalică.
Adăugați oul, zahărul, zahărul vanilat, sarea și amestecați bine componentele până la o masă omogenă.
Se adauga apoi amidonul de porumb, faina si se framanta bine aluatul cu o lingura.
Se formează cheesecake, se rulează ușor în făină și se pune pe o tigaie încălzită cu puțin ulei vegetal.
Când cheesecake-urile sunt bine rumenite, întoarce-le pe cealaltă parte. Acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul și continuați să prăjiți încă 2-3 minute.
Se presară cheesecakes gata cu zahăr pudră. Să aveți o petrecere de ceai plăcută!
Reteta clasica de prajituri cu branza fara gris https://youtu.be/HrqBJfQveCcCheesecake simple cu gris intr-o tigaie din masa de branza
Această rețetă de cheesecake este testată în timp, simplă, accesibilă și întotdeauna de succes. Nu există ouă în compoziția lor, iar în loc de făină se adaugă gris. Se dovedesc luxuriante, fragede și gustoase. Indiferent ce spune cineva, produsele delicioase și frumoase depind de calitatea brânzei. Prin urmare, încearcă să gătești cu diferite tipuri de brânză și vei găsi varianta ta preferată. Îmi place de casă, dar mulți, dimpotrivă, preferă sărac în grăsimi cumpărate din magazin.
Ingrediente:
- brânză - 400 g
- gris - 4 linguri. linguri
- zahăr - 4 linguri. linguri
- zahăr vanilat - 1 linguriță
- sare - un praf
- făină pentru pane
- ulei vegetal - pentru prăjit
Ieșirea este de 12 bucăți.
Pregătirea.
Puneți brânza într-un castron mare și zdrobiți-o bine cu o furculiță.
Adăugați toate celelalte ingrediente, frământați aluatul.
Se da la frigider pentru 30 de minute pentru ca grisul sa se inmoaie.
Apoi formați cheesecake, rulați-le în făină, asigurați-vă că scuturați excesulfăină și pune pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal.
Se prăjește pe ambele părți până se rumenește. Cheesecake-urile nu pot fi crude în interior - acest lucru exclude grisul. Puteți servi desertul pe masă cu smântână sau gem.
Încântă-ți familia cu un mic dejun delicios!
Cheesecake simple cu gris la tigaie https://youtu.be/3xIQzZ-BHLICheesecake luxuriante după rețeta clasică cu stafide (pe făină)
Raportul dintre branza, oua si faina propus de aceasta reteta este cel mai optim. Conținutul de grăsime al brânzei ar trebui să fie de 5-9% și nu trebuie să fie granulat. Cheesecake-urile sunt neobișnuit de gustoase. Pe lângă stafide, puteți adăuga caise uscate, banane, mere, zmeură, căpșuni. Doar dacă adaugi fructe proaspete, s-ar putea să fie nevoie să crești cantitatea de făină sau să adaugi gris.
Ingrediente:
- brânză - 500 g
- gălbenuș de ou de pui - 1 buc.
- zahăr - 2 linguri. linguri (dupa gust)
- făină - 4 linguri. linguri + 2 linguri. linguri pentru pane
- stafide - 3 linguri. linguri
- sare - un praf mic (ca potențator de aromă)
Pregătirea.
Combinați brânza, zahărul și gălbenușul într-un castron și amestecați bine.
Se adauga faina, stafidele, sarea si se framanta aluatul.
Apoi stropiți suprafața de lucru a mesei cu făină, întindeți aluatul de brânză, frământați-l puțin cu mâinile.
Împărțiți în două părți, rulați cârnații și tăiați în felii aproximativ egale.
Cu ajutorul unui cuțit, formați cheesecake, rulați în făină.
Se pune pe o tigaie incinsa cu ulei vegetal si se prajeste la foc mediu pana se rumeneste.
Apoi întoarceți cheesecake-urile pe cealaltă parte, acoperiți tigaia cu un capac și continuați să prăjiți încă 2-3 minute.
Se presară cheesecakes cu zahăr pudră și se servește. Gătește cu bucurie!
Cheesecake luxuriantela rețeta clasică cu făină și stafide https://youtu.be/4DiJsFlI30ACum să gătești cheesecake-uri delicioase cu gris fără făină?
Rețeta este simplă, accesibilă și rapidă. Pentru ca prajiturile cu branza sa fie fragede si pufoase, trebuie, in primul rand, sa indepartam zerul in exces din branza. Rețineți că există diferite tipuri de brânză: umedă și uscată. Au nevoie de unul uscat. Dar nu prea uscat...
Ingrediente:
- Brânză - 500 g
- zahăr - 80 g
- Griș - 50 g
- Un ou mediu sau trei gălbenușuri
- Sare - 1/3 linguriță.
- Zahăr vanilat - opțional
Pregătirea.
Pentru început, trebuie să eliminați excesul de umiditate. Pentru a face acest lucru, trebuie să înfășurați brânza în cârpă și să o strângeți cu mâinile.
Într-un recipient separat, amestecați gălbenușurile cu sare cu o furculiță. Introduceți gălbenușurile în brânză și zdrobiți cu o lingură.
Într-un recipient separat, amestecați grisul cu zahărul. Adăugați acest amestec la restul ingredientelor. Se amestecă bine masa de caș cu o lingură până capătă o culoare uniformă.
Pudrați masa cu făină și folosiți un cuțit pentru a forma șaibe plate.
Atât de frumoase ies. Apropo, există un alt mod de formare. Este necesar să rulați aluatul într-un cârnați și să-l tăiați în șaibe cu un cuțit sau ață. Așa că nici măcar nu trebuie să rulezi în făină.
Iar a treia modalitate este să vă udați mâinile cu apă și să folosiți mâinile pentru a forma cercuri egale, de asemenea, fără a le rula în făină.
Iar dacă nu sunt tăvălite în făină, nu vor absorbi multă grăsime.
Se prăjește în ulei vegetal încălzit pe ambele părți până se rumenesc.
Puteți folosi ulei de cocos sau unt pentru prăjit. Va fi și mai gustos.
Se serveste cald sau rece cu dulceata, lapte condensat sau smantana.
Cum să gătești cheesecake-uri delicioase cu gris fără făină https://youtu.be/BUVoy9mn_kUCheesecake delicioase fără făină șioua cu banane (dieta)
Vă puteți imagina, credeam că sunt cele mai gustoase cu făină, dar după ce le-am încercat pe cele noi fără ouă și făină pe gris, m-am răzgândit complet. Ar trebui să încerci și tu! Și punctul culminant al acestei rețete este în aditivi - umplutură de ciocolată și banane.
Ingrediente:
- Brânză 1% - 400g
- Griș din grâu dur - 30g
- Câteva pătrate de ciocolată neagră
- Banană
- Sahzam sau zahăr - după gust
- Arome după dorință
Pregătirea.
Se amestecă brânza cu grisul cu o lingură, se adaugă aroma.
Adăugați zahăr sau înlocuitor, amestecați cu o lingură.
Rotiți o minge în mâini, aplatizați-o. Pune o bucată de banană și ciocolată.
Acoperiți aceeași prăjitură cu brânză deasupra.
Asezati aluatul pe o suprafata infainata. Purtați o verighetă cu un diametru mai mare și rulați-o peste masă. Așa se formează un disc.
Se prăjește în ulei de cocos la foc mic sub capac.
Așa ar trebui să iasă frumusețea, iar înăuntru este o cremă delicată de ciocolată.
Cheesecake delicioase fără făină și ouă cu banană https://youtu.be/t_drlI-3_HQPână la data viitoare! Sper că ți-au plăcut rețetele, împărtășește-le cu prietenii tăi. Faceți clic pe butonul de rețea socială.