Este doar o explozie a creierului, este atât de delicioasă - combinația de aluat pufos cu cremă delicioasă este pur și simplu incredibil de delicioasă!
Vă sugerăm să gătiți aceste chifle delicioase.
Lista ingredientelor:
Pentru aluat:
- apă caldă - 120 ml
- Ou - 1 buc
- zahăr - 60 gr
- Făină - 300 g (+/- 20 g)
- Drojdie - 7 gr
- Sare - un praf
- Ulei - 2 linguri
Pregătire:
- Se amestecă apa călduță cu zahăr și ou. Pune deoparte.
- Se amestecă făina, drojdia și sarea, se adaugă un amestec de apă și ouă și se frământă un aluat moale.
- Se adauga ulei si se framanta din nou. Daca este foarte lipicios in maini mai poti adauga inca 15/20 g de faina.
- Puneți la loc cald timp de o oră sau o oră și jumătate.
Pentru cremă:
- Lapte fierbinte - 250 ml
- zahăr - 50 gr
- Vanilină - 1 pachet.
- Gălbenuș de ou - 2 buc
- Făină - 1 lingură
- Amidon - 1 lingura
Pregătire:
- Adăugați zahărul și vanilia în laptele fierbinte.
- Se amestecă gălbenușurile, făina, amidonul - (datorită faptului că gălbenușurile pot fi de diferite dimensiuni, masa poate deveni puțin groasă, este în regulă)
- Se toarnă laptele fierbinte în gălbenușuri într-un jet mic, se toarnă totul într-o cratiță și se pune pe foc lent. Se amestecă continuu pentru a aduce la o stare groasă.
- Acoperiți crema în contact cu folie alimentară și răciți complet.
- Pe măsură ce aluatul crește, împărțiți-l în 8/10 părți, formați bile și faceți adâncituri cu degetele.
- Lasă biluțele (aluatul) să crească din nou timp de 20 de minute.
- Se toarna crema in cavitate, se unge cu un amestec de ou si lapte si se da la cuptor la 170°C pana este gata.
Delicios pentru tine și gătit plăcut!