O zi buna!
Se știe că cele mai gustoase cotlet sunt întotdeauna cele preparate cu propriile mâini. Sunt cele mai suculente, hrănitoare și aromate. Poate depinde de calitatea ingredientelor, sau poate depinde de faptul că preparatele de casă sunt întotdeauna pregătite cu atenție și suflet deosebite.
Mulți preferă să nu le mănânce, explicând acest lucru prin conținutul lor ridicat de calorii. Și complet în zadar! Astăzi, există multe rețete pentru aceste delicatese (chiar și cele din carne), care au un conținut de grăsimi destul de moderat și cu un consum limitat. Și nu vor dăuna deloc silueta, dar vor da rapid o senzație de sațietate.
În acest articol vei găsi rețete de cotlet de curcan. Pe lângă faptul că această carne fragedă este considerată dietetică, conține un întreg complex de vitamine și substanțe utile.
Astfel de „lucruri delicioase” se dovedesc a fi foarte moi și hrănitoare. Bineînțeles, pentru a le pregăti, va trebui să te chinuiești în bucătărie, dar crede-mă, rezultatul merită. Dacă urmezi rețeta, un prânz și o cină delicioase pentru întreaga familie sunt garantate, iar complimentele pentru abilitățile tale culinare nu vor întârzia să apară.
Dar amintiți-vă că desigur că va fi necesar să faceți o garnitură și să puneți niște salată interesantă, de preferință de legume. În general îmi place să mănânc cu hering ușor sărat. Ah, și se dovedește grozav, iar ceea ce este important este că rămân doar impresii strălucitoare.
Chiftele suculente și moi din curcan tocat într-o tigaie
Cotleturile de curcan se potrivesc bine cu orice garnitură. În curând vei vedea singur, absolut toată lumea le va plăcea. Prin urmare, sunt ideale pentru un prânz sau o cină în familie.
Ingrediente:
- 0,5 kg carne sau curcan tocat;
- Ou de pui - 1 buc.;
- Ceapa - 1 buc.;
- Pâine - 2-3 bucăți;
- Ulei (un amestec de legume și topitcremos);
- Sare şi piper.
Etape:
Peste pâine se toarnă apă rece sau lapte. Tăiați sau lăsați crusta - decideți singuri.
Treceți carnea (dacă ați luat o bucată întreagă) printr-o mașină de tocat carne. Puteți chiar să o faceți de două ori. După aceea, măcinați pâinea și ceapa în același mod. Cu toate acestea, acesta din urmă poate fi tocat manual.
Amesteca totul, adaugand sare si piper dupa gust.
Frământați bine carnea tocată, de preferință cu mâinile.
Acordați o atenție deosebită crustei de pâine - nu trebuie să fie prea aspre.
Luați o tigaie largă cu pereți groși și ungeți-o cu ulei. Așezați cotletele pe el, fără a uita să lăsați spațiu între ele. Pentru ca imediat după prăjire să se formeze o crustă, preîncălziți tigaia.
Prăjiți cotleturile până când apare o crustă pe ambele părți.
După aceea, reduceți focul și, acoperind cu un capac, mai lăsați-le puțin pentru ca și ele să se coacă înăuntru și să devină suculente. Poftă bună!
Cotlet de curcan cu fulgi de ovaz - o reteta simpla
Această rețetă va fi cu siguranță apreciată de cei care își monitorizează cu atenție silueta.
Cotleturile de curcan cu fulgi de ovăz sunt un fel de mâncare consistent, moderat bogat în calorii, care poate oferi o încărcătură de vigoare pentru întreaga zi de lucru.
Astfel de lucruri conform acestei rețete sunt foarte moi și literalmente se topesc în gură, dar în același timp sunt destul de ușor de preparat.
Ingrediente:
- 2 becuri;
- Un pahar cu lapte;
- 0,7 kg file de pulpă de curcan;
- O grămadă de verdeață proaspătă;
- 0,5 căni de fulgi de ovăz cu gătire lungă;
- Sare;
- Condimente după gust.
Etape:
Luați o ceașcă adâncă. Amestecă ovăz în elcereale, lapte și ou crud.
Pune recipientul cu masa deoparte, astfel încât să se umfle.
Tăiați carnea în bucăți mici, ceapa în felii.
Clătiți verdeața sub jet de apă și lăsați-le deoparte pentru a scurge excesul de umiditate.
Treceți curcanul și ceapa printr-o mașină de tocat carne. Tăiați verdeața. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare și condimente după gust.
Modelați cotleturile și puneți-le pe o tavă de copt, turnând un pahar cu apă.
După ce înveliți foaia de copt cu folie, coaceți piesele de prelucrat timp de 50 de minute la 180 de grade.
Poftă bună!
Cotlet de curcan delicioase cu gris
Îți place când apare o crustă crocantă aurie pe chifteluțe? Adăugați gris! Este impresionant, dar cu grisul se dovedesc a fi foarte fragezi, în timp ce calitățile lor gustative nu suferă deloc de un astfel de adaos.
În plus, pregătirea unui astfel de fel de mâncare nu vă va dura mai mult de 30 de minute, dar rezultatul va depăși toate așteptările.
Ingrediente:
- 1 ou;
- Buchet de mărar;
- 2 becuri;
- 4-5 linguri de gris;
- 1 kg curcan macinat, sare si piper dupa gust;
- 2 catei de usturoi;
- 0,5 cani de ulei vegetal.
Etape:
Sare si pipereaza carnea tocata. Nu este nimic complicat, după cum puteți vedea.
Apoi amestecați-l cu gris și nu-l atingeți timp de o jumătate de oră.
După acest timp, adăugați mărar tocat.
Tăiați ceapa. Această masă va rezulta:
După ce v-ați umezit mâinile, modelați chiftelele și puneți-le într-o tigaie preîncălzită cu mult ulei.
Se prăjește până când apare o crustă. Poftă bună!
Cotlet tocate cu curcan la cuptor
În majoritatea rețetelor de cotlet, carnea este trecută printr-o mașină de tocat carne și apoi se formează din carne tocată,amestecat cu alte ingrediente. Cu toate acestea, o altă metodă nu este mai puțin obișnuită - atunci când carnea este tăiată în bucăți mici. Mai jos este doar o astfel de opțiune. Încercați-l și decideți care vă place mai mult?
Ingrediente:
- 2 linguri de pesmet;
- 0,4 kg file de curcan;
- 2-3 becuri;
- 1 ou;
- 1 lingurita de ierburi provensale;
- 1/3 lingurita de piper negru macinat;
- ? O lingurita de sare.
Etape:
Spălați carnea sub jet de apă și îndepărtați folia transparentă de pe ea. Apoi tăiați în bucăți mici. Nu este necesar să folosiți partea de file a curcanului pentru a pregăti cotlet, dar este necesar mai mult efort pentru a procesa carnea.
Se toacă ceapa spălată și curățată și se adaugă la curcan.
Stropiți totul cu piper, sare și ierburi după gust.
La ingredientele deja disponibile, se adaugă gălbenușul de ou, după ce l-am separat de proteină.
Consiliu! Cu toate acestea, dacă oul este mic, nu puteți face acest lucru.
Turnați pesmetul aici și amestecați totul bine.
Folosind o lingură, formați chifteluțe și puneți-le într-o tavă de copt la mică distanță una de alta.
Alegeți dimensiunea chiftelelor la discreția dvs.
Pune forma în cuptor și coace dulciurile timp de o jumătate de oră la 180 de grade.
Poftă bună!
Cotlet de porc și curcan la abur
Și acum îmi propun să combin două tipuri de carne deodată, ei bine, adevărul este că sună grozav, iar gustul este fantastic. Mmm... deliciu. Nu pierde din vedere această rețetă, va deveni preferata ta în bucătărie și eventual una dintre preferatele tale. Te uiți doar la ei, ei bine, stomacul tău deja mormăie, atât de frumusețe. Bravo autor, încercat! Mult succes.
O reteta de cotlet din curcan tocat cu adaos de cartofi
Vrei ca chiftelele să fie și mai pufoase și mai apetisante? Adăugați cartofi la ei.
Un astfel de fel de mâncare se dovedește a fi surprinzător de suculent și plin de disponibilitatea ingredientelor și simplitatea sa.
Încercați să gătiți astfel de „lucruri culinare” cu cartofi chiar acum și vedeți singur.
Ingrediente:
- 1-2 bucăți de pâine albă;
- 0,4 kg file de curcan;
- 1 ou;
- 200 g de cartofi;
- 2 becuri;
- 50 ml lapte;
- Piper si sare, boia uscata macinata dupa gust;
- Un cățel de usturoi;
- 3 linguri de pesmet.
Etape:
Spălați carnea și cartofii și tăiați-i în bucăți mari. Faceți același lucru cu usturoiul și ceapa.
Puneți feliile de pâine într-o cană separată și turnați laptele.
Treceți carnea cu ceapa, usturoiul, pâinea și cartofii printr-o mașină de tocat carne.
Adăugați un ou în carnea tocată rezultată, precum și sare, piper și boia după gust. Se amestecă totul bine.
Modelați cotleturile cu mâinile umede și rulați-le în pesmet.
După ce o punem pe o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal, o prăjim pe ambele părți până când apare o crustă apetisantă.
Chiștelele de curcan aromate fierbinți sunt gata. Poate fi servit la masă. Poftă bună!
Cum să gătești cotlet cu dovlecei și curcan
Toată lumea știe că dovlecelul are un gust neutru, așa că dacă îl adaugi în acest fel de mâncare, va fi și mai suculent, deoarece legumele în sine au această caracteristică. Iese minunat de gustos și fraged, în general, ceea ce este necesar. Puteți afla toate secretele și subtilitățile în acest videoclip.
Acesta este sfârșitul acestei scurte postări, sper că toate rețetele nu au lăsat decât o impresie bună și ți-au deschis pofta de mâncare.Si de aceea am alergat la bucatarie sa prajesc chiftelute aromate cu curcan si eventual altceva intr-o tigaie). Nu uitați de garnitură, de exemplu, poate fi hrișcă sau piure de cartofi. Și câteva salate cu siguranță nu vor strica.
La revedere tuturor. Dacă ți-a plăcut articolul, îți voi fi recunoscător dacă îl ții tot așa. Abonați-vă la un grup de colegi de clasă.