Ciupercile sunt un produs foarte comun care se adaugă la felurile întâi și secunde, precum și plăcinte. Puteți găsi multe rețete pentru a găti supe de ciuperci. Poate fi preparat atât iarna, cât și vara, deoarece șampioanele sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Cel mai bine este să pregătiți primul fel de mâncare din ciuperci proaspăt cumpărate. Nu ar trebui să existe pete întunecate pe ele. Suprafața trebuie să fie netedă și mată. Este mai bine să alegeți legume de mărime medie. Și da, puteți începe să vă familiarizați cu rețete de supă cu ciuperci proaspete. Puteți folosi și conserve, dar de ce să plătiți în plus?
Apropo, prăjiturile cu brânză sau prăjiturile luxuriante de la cuptor sunt foarte potrivite pentru un astfel de prim fel de mâncare. Și este, de asemenea, delicios să-l serviți cu plăcinte cu pește sau cu carne. De asemenea, recomand să gătiți cartofi delicioși cu ciuperci în oale. Asigurați-vă că împărtășiți experiența dvs. de a găti un prim fel de ciuperci în comentarii.
Supa de ciuperci cu champignon este o reteta clasica
Fiecare gospodină poate face față sarcinii de a pregăti o supă clasică de ciuperci din șampioane. Nu va dura mult. Pentru preparare este necesar un minim de ingrediente. Felul de mâncare finit este foarte gustos, aromat și hrănitor.
Pentru aceasta vei avea nevoie de:
- Apă - 1700 ml
- Ulei vegetal - 2-3 linguri. l.
- Cartofi - 3-4 buc.
- Ciuperci proaspete - 350 g
- Ceapa - 1 buc.
- Sare si ierburi dupa gust
Pregătirea.
Turnați apă într-o tigaie și puneți-o pe aragaz la fiert.
Spălați bine ciupercile și, dacă doriți, curățați crusta superioară.
Tăiați cartofii în cuburi medii și trimiteți-i la apă clocotită, fierbeți până când sunt gata.
Tăiați ciupercile în bucăți mari. Trimiteți la prăjit într-o tigaie la foc mediu.
Tăiați mărunt ceapa și adăugați-ose prăjesc până la ciuperci. Sareți totul bine, acoperiți cu un capac. Se prăjește până se evaporă umiditatea.
Sare apa fiarta cu cartofi (1 lingurita la 1 litru de apa).
Cand ciupercile si ceapa sunt prajite, le puteti adauga in supa.
Tăiați mărunt mararul și adăugați, de asemenea, în tigaie.
Când supa fierbe, o puteți turna pe farfurii și o puteți servi la masă. Cel mai bine se servește cu smântână!
Prin https://youtu.be/8Av97yapKI8O reteta de supa crema de ciuperci cu crema pe supa de pui
Clasica supa crema cu ciuperci si crema este incredibil de gustoasa. Rețeta este destul de simplă, este chiar mai ușoară decât prima variantă, nu trebuie să curățați cartofii!
Ingrediente:
- Champignons - 0,5 kg
- Ceapa - 1 buc.
- Făină - 2 linguri. l.
- Bulion de pui - 600 ml apă adusă la fiert și aromatizat cu un cub de maggi/knorr etc.)
- Unt - 50 g
- Crema (10%) - 200 ml
- Sare si piper dupa gust
Pregătirea pas cu pas.
Tăiați ciupercile în felii, ceapa în cuburi.
Turnați ulei vegetal în tigaie, așteptați până se încălzește. Adăugați ceapa, prăjiți până devine auriu, adăugați ciupercile. Se prăjesc timp de 7 minute, astfel încât să devină moi.
Luați într-o tigaie, în care va fi supă. Pune untul, aprinde un foc mic. Untul ar trebui să se topească.
Adăugați făină în unt și prăjiți timp de 2-3 minute, amestecând continuu pentru a nu se arde.
Se toarnă treptat bulionul de pui, amestecând astfel încât să nu apară cocoloașe.
Când bulionul fierbe, puteți turna ciupercile și aduceți din nou la fiert (se scoate mai multe farfurii pentru a decora mai târziu vasul finit cu ele).
Aragazul poate fi oprit. Acum luam un blender si il macinam pentru a obtine o consistenta uniforma.
Se sare, se piperează și se lasă la foc mic 5-6 minute (este mai bine să se acopere cu un capac, deoarece masa va trage).
Adăugați smântână, amestecați, aduceți la fierbere.
Când fierbe, puteți opri aragazul, supa este gata.
Turnați supa pe farfurii și puteți decora vasul.
Adăugați 1 linguriță. cremă Se pun mai multe farfurii cu ciuperci. Se presară cu nuci de pin, se adaugă puțină verdeață.
Prin https://youtu.be/h6NmATHvDPkCum să gătești supă de ciuperci cu brânză procesată și ciuperci
Aceasta este una dintre cele mai bune rețete de supă de ciuperci cu brânză procesată. Se dovedește un prim fel bogat și gros și, cel mai important, foarte gustos și aromat. Nu va dura mai mult de o jumătate de oră pentru a găti.
Ingrediente:
- Brânză de ciuperci procesată - 180 g (2 buc.)
- Ciuperci - 200 g
- Cartofi - 3 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Morcov - 1 buc.
- Unt - 1 lingura. l.
- Ulei vegetal - 3 linguri. l.
- Apă - 1800 ml
- Sarat la gust
Pregătire în etape.
Tăiați cartofii în cuburi mici, iar ceapa în cuburi foarte mici. Se rade morcovul pe răzătoarea grosieră. Tăiați ciupercile în farfurii. Tăiați brânza procesată în bucăți mici, astfel încât să se dizolve.
Fierbe apa intr-o tigaie. Adăugați cartofii.
Și brânză procesată. Se amestecă până când brânza este complet dizolvată.
Prăjiți ciupercile.
Într-o altă tigaie se încălzește uleiul și untul. Adăugați ceapa și morcovii. Se prăjește până devin aurii.
Când începe să iasă multă umiditate din ciuperci, trebuie să le transferați pe ceapă și morcovi. Prăjiți totul împreună timp de 5-7 minute. Și turnați lichidul din tigaie în supă.
Când cartofii din supă sunt fierți, puteți adăuga friptură, sare, amestecați bine.
Acoperiți cu un capac timp de 5 minute șiaduce la deplină pregătire.
Îl poți gusta. Supa gata poate fi turnată pe farfurii.
Prin https://youtu.be/4We18jseeEKICum se prepară supă piure de ciuperci
Puteți pregăti rapid o supă piure delicioasă cu ciuperci. Combinația perfectă de textura cremoasă, gust de lapte și ciuperci va fi apreciată chiar și de cel mai exigent cunoscător al preparatelor fine. Această rețetă este foarte asemănătoare cu cea anterioară, dar există mai multe nuanțe în etapele de preparare, condimente și servire.
Produse necesare:
- Champignon - 0,5 kg
- Ceapa - 1 buc.
- Crema - 200 ml (10-20%)
- Unt - 50 g
- Ulei de masline si floarea soarelui
- Făină - 2 linguri. l.
- bulion - 600 ml
- Cimbru - ? lingurita
- piper alb
- Pâine prăjită
- Nucşoară
Pregătirea.
Încinge uleiul și uleiul de măsline într-o tigaie.
Tăiați ceapa și turnați-o în tigaie, prăjiți până devine aurie la foc mediu (3-4 minute).
În acest moment, tăiați ciupercile în felii. Lăsați deoparte o ciupercă feliată, aceasta va fi un decor. Trimiteți toate celelalte șampioane să fie prăjite cu ceapă. Pune focul la maximum.
Se macină cimbru și se stropește cu ciuperci și ceapă. Intervine periodic. Se prăjește timp de 7-8 minute.
Se pune ceaunul pe aragaz, se adauga ulei vegetal ca sa se topeasca, se adauga faina.
Se prăjește câteva minute, amestecând bine.
Adăugați bulion de pui, amestecați. Se dovedește o masă ușor groasă.
Acum puteți turna ciuperci cu ceapă.
Se macină totul bine cu un blender până la o masă omogenă.
Adăugați piper alb, sare, turnați smântână.
Îl poți gusta. Frecați puțină nucșoară, amestecați.
Puneti pe foc putin mai putinin medie Se aduce la fierbere.
În acest moment, încingeți puțin ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți ciupercile care au fost puse deoparte pentru decor.
Acum trebuie să faceți crutoane. Luați pâine deja călită. Tăiați crusta. Tăiați în cuburi. Se pune pe o tava de copt si se da la cuptor pentru 8 minute.
Tăiați un cățel de usturoi și prăjiți câteva minute pe ambele părți în ulei de măsline.
Scoateți-l, aruncați crutoanele în acest ulei și prăjiți puțin în el.
Transferați crutoanele finite pe o farfurie. Vasul este gata. Poate fi servit la masă.
Prin https://youtu.be/8UVqDZOwnBMCiorba clasica de ciuperci cu cartofi si carne
Există diverse rețete pentru gătit supe, dar în aceasta nu veți avea nevoie de bulion. O supă ușoară și rapidă se dovedește a fi foarte gustoasă.
Pentru asta ai nevoie de:
- Cartofi 3-4 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Morcov - 1 buc.
- Ciuperci - 150 g
- Carne de porc (bucata mica)
- Verde
- Condimente
Pregătirea.
Tăiați carnea în bucăți mici.
Fierbe apa intr-o cratita (nu cea in care se va prepara supa). Adăugați carne de porc tocată. Se aduce la fierbere. Scurgeți apa. Pentru a scurge toată spuma care se formează și gătiți carnea curată în apă curată.
Transferați carnea în oala principală când apa fierbe. Acoperiți cu un capac, puneți un foc mic.
Tăiați morcovii fâșii subțiri, ciupercile în farfurii, tăiați mărunt ceapa.
Puteți adăuga ceapa și morcovii în tigaie (20 de minute după carne). Gatiti timp de 7 minute. Dacă este necesar, adăugați apă clocotită.
Tăiați cartofii cubulețe, turnați-i în tigaie împreună cu ciupercile. Gatiti pana cartofii sunt complet fierti. Sărați supa. Adaugati verdeata si condimentele tocate marunt. E bine să împiedici.
Supa este gata. Se poate servi cu verdeata sismântână
Ciorba clasica de ciuperci cu cartofi si carne. Prin https://youtu.be/mmo6hXf0EdwO reteta de preparare a supei din ciuperci proaspete cu ciuperci porcini
Supa de ciuperci cu champignon poate fi preparată și cu orz perlat. Se dovedește foarte gustos. Pentru gătit, aveți nevoie de produse obișnuite. Această opțiune este foarte sățioasă și poți lua o cină copioasă doar cu ea. Orzul perlat este un deținător record pentru cantitatea de proteine digerabile dintre cereale. În același timp, are un minim de calorii, spre deosebire, să zicem, de hrișcă și este excelentă pentru alimentația dietetică. Încercați să înmuiați orzul perlat în kislyak sau ryazhanka, puteți în lapte, dar este mai gustos în ryazhanka și veți vedea cât de minunat i se schimbă gustul.
Ingrediente:
- Cartofi - 3 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Morcov - 1 buc.
- Ciuperci - 6-7 buc. de marime medie
- orz perlat - 100 g
- Roșii - 2 buc.
- pătrunjel uscat - 2 lingurițe.
- Piper (cateva mazare)
- frunza de dafin
- Sare si piper dupa gust
- Ulei vegetal
Pregătirea.
Cu câteva ore înainte de gătit, înmuiați orzul perlat în apă rece (puteți lăsa peste noapte). Se spala, se toarna intr-o tava si se acopera cu apa.
Se pune oala pe foc, se aduce la fierbere si apoi se fierbe inca 15-20 de minute. Scurgeți apa.
Tăiați mărunt ceapa. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră. Trimiteți la uleiul încălzit în ceaun. Se prăjește până devin aurii.
Tăiați șampioanele în felii și adăugați-le în ceaun. Se prăjește timp de 5 minute.
Tăiați roșiile cubulețe mici și adăugați-le în legumele înăbușite.
Tăiați cartofii și adăugați-le în legume împreună cu pătrunjel uscat și foi de dafin.
Se toarnă 1,5 litri de apă fiartă, se adaugă sare.
Gatiti 15 minute pana cand legumele sunt gata.
În supa finită, transferați orzul perlat șise lasa la infuzat 15-20 de minute.
Vasul finit poate fi decorat cu verdeață și smântână. Așa trebuie să fie ciorba groasă și bogată.
Prin https://youtu.be/qf3AyqeOddoCiorba de ciuperci cu taitei si pui
Supa de ciuperci cu vermicelli și piept de pui este foarte fragedă, sățioasă și aromată. Un fel de mâncare ideal pentru o cină în familie. Aceasta supa aromata de pui cu taitei poate fi preparata fara prajire. O reteta simpla! Dacă vă plac primele feluri fără prăjire sau doriți o mâncare dietetică ușoară, atunci pregătiți cu siguranță această opțiune. Îl poți face chiar și cu tăiței de casă.
Pentru asta ai nevoie de:
- Pui - 300 g
- apă - 3 l
- Cartofi - 3 buc.
- Ceapa - 1 buc. (60 g)
- Morcov - 1 buc. (70 g)
- Fidea - 60 g
- Ciuperci - 8-9 buc. (170 m)
- Usturoi - 7 g
- Mărar - 10 g
- Sare, piper dupa gust
- Frunza de dafin - 4-5 buc.
- Ulei vegetal - 2 linguri. l.
Pregătirea.
Fierbeți pulpele câteva minute într-o tigaie separată și transferați-le în tigaia principală, lăsați la fiert o jumătate de oră. Deci carnea și bulionul vor fi curate, fără spumă.
Cand pulpele sunt fierte, scoate-le intr-o farfurie.
Tăiați morcovii în cuburi subțiri. Adăugați morcovii în bulion.
Tăiați cartofii cubulețe și adăugați și în bulion. Sare 1/3 linguriță. l. Gatiti pana cartofii sunt complet fierti.
Tăiați ciupercile felii, ceapa cubulețe mici și adăugați în tigaie.
Când puiul se răcește, trebuie curățat, tăiat în bucăți și adăugat în supă.
Apoi trimiteți tăițeii.
Când supa dă în clocot, se adaugă dafin și piper, se toarnă ulei.
Gustați, adăugați sare dacă este necesar.
Tăiați usturoiul în cuburi mici.
Adăugați-o în supă șigătiți încă 1-2 minute. Deci nu va fi prea picant, doar aromat!
La final se adauga mararul tocat marunt.
Prin https://youtu.be/whEyl2CVGB8Dacă ți-a plăcut selecția de rețete, împărtășește-o cu prietenii tăi - dă clic pe butonul rețelei tale de socializare. Până la data viitoare. Inca.