O zi buna!
Clătitele sunt clătite tradiționale americane, a căror consistență este mai degrabă ca un biscuit. Sunt servite în principal la micul dejun cu sirop de arțar sau alte toppinguri.
Fard de obraz si incredibil de apetisante, clatitele pur si simplu nu pot lasa pe nimeni indiferent. Se prepară literalmente în 10-15 minute și sunt incredibil de fragede. Rupând stereotipuri pentru cei care cred că bucătăria americană este exclusiv fast-food gras.
Acest cuvânt „clătită” este tradus ca „tort într-o tigaie”. Și acest lucru nu este departe de adevăr. În splendoarea și consistența lor, seamănă cu adevărat cu un pirozhenko. Coacerea lor nu este atât de dificilă pe cât ar părea. Chiar și o gospodină fără experiență se poate descurca cu asta.
Una dintre caracteristicile unor astfel de delicatese este că sunt prăjite într-o tigaie uscată. Și de aceea se dovedesc a fi complet sărace în grăsimi. Apropo, multor oameni nu le plac clătitele tocmai din acest motiv. Dacă ai o astfel de problemă, încearcă rețetele de mai jos și s-ar putea să găsești opțiunea de mic dejun perfectă pentru tine.
Clatite pe chefir, preparate dupa reteta clasica
Cel mai adesea, chefirul este adăugat în aluatul de clătite. Acesta este unul dintre motivele luminozității lor neobișnuite: chefirul umple aluatul cu bule de aer, făcându-l ușor și poros. Dacă nu credeți, asigurați-vă că verificați și scrieți notele de mai jos, totul a funcționat.
Ingrediente:
- 1 cană de făină de grâu;
- Miere după gust;
- Ou - 1 buc.;
- O lingura de zahar;
- Un pahar de chefir;
- Vanilie pe vârful unui cuțit;
- 50 g ulei vegetal;
- 0,5 linguriță. de sifon
Etape:
După ce turnați chefir într-o tigaie sau alt vas cu suprafață emailată, puneți-l pe foc și adăugați sifon nestins. Când chefirul se încălzește puțin, tuo sa vezi cum face spuma.
După aceea, recipientul poate fi scos din aragaz. Bateți chefirul cu ou crud, zahărul și vanilia. După aceea, turnați în ea făina cernută în porții mici, amestecând bine. La final, adăugați ulei vegetal.
Se încălzește o tigaie cu un strat antiaderent și, fără a o unge cu ulei, pune peste ea o lingură mare din aluatul rezultat.
Se lasă să se întindă puțin pentru a face o clătită îngrijită.
Așteptați ca una dintre părțile sale să se rumenească.
Se rastoarna si se mai tine putin in tava.
Serviți clătitele gata pe masă, turnând unt topit, miere sau sirop. Poftă bună!
O rețetă delicioasă de clătite cu lapte acasă
Dacă nu vă place chefirul la copt sau pur și simplu nu îl aveți, vă puteți descurca fără lapte. Acest lucru se face în această rețetă, care, ca și cea anterioară, este incredibil de simplă. De asemenea, este bine că produsele folosite sunt disponibile și ieftine.
Ingrediente:
- Ou;
- Praf de copt - 1 linguriță;
- făină - 170 g;
- 250 ml lapte;
- Sare -? h. l.;
- Ulei vegetal - 3 linguri. l. (puteți înlocui 40 g de unt topit);
- Zahăr - 4 linguri.
Etape:
Rupeți ouăle într-un castron adânc. Folosind un tel (sau mai bine un mixer), amestecați cu zahărul, untul și laptele.
Apoi, adăugați un amestec uscat de făină, sare și praf de copt la masa rezultată.
Rezultatul ar trebui să fie un aluat omogen, care să nu conțină cocoloașe.
Încinge tigaia și nu o unge cu nimic. Aceasta este o condiție prealabilă pentru a face clătite.
Pentru a pregăti o clătită, aveți nevoie de 2 linguri. l. aluat Turnați-l în tigaie și așteptați să apară bule. După aceea, poți avea un răsfățîntoarce.
Coaceți pe cealaltă parte.
Servește clătite aromate fierbinți la masă, turnând topping-ul tău preferat. Cu toate acestea, sunt bune și reci. Poftă bună!
Clatitele cu banane sunt o reteta simpla
Un mic dejun foarte neobișnuit și delicios se va obține dacă adăugați banane în aluatul de clătite. Un ingredient neobișnuit, nu-i așa? Dar cât de blând! Mmmm... Cred că te poți îndrăgosti la prima vedere.
Ingrediente:
- 20 g unt;
- 0,5 linguriță. sifon;
- 150 ml lapte;
- Putina sare;
- 2 lingurite praf de copt;
- 1 banană;
- 20 g zahăr;
- 1 ou.
Etape:
Se amestecă praful de copt, zahărul, sifonul și sarea cu făina într-un castron adânc.
Se zdrobește banana până la o consistență de piure. Se adauga laptele, untul topit si galbenusul de ou batut.
Se amestecă masa rezultată cu amestecul de ingrediente uscate făcut în prima etapă.
Apoi, bate albușul și toarnă-l în același recipient.
Prăjiți „sunny” într-o tigaie uscată cu un strat antiaderent. Trebuie să întoarceți fiecare clătită când încep să apară primele bule pe ea. Deci se va dovedi luxuriant.
Cantitatea specificată de ingrediente este suficientă pentru 9 clătite. Poftă bună!
Reteta de clatite americane (clatite) cu lapte si sifon
O altă modalitate sigură de a adăuga lejeritate aluatului este să adăugați bicarbonat de sodiu. Puteți încerca așa, dacă doriți. Și mai jos este o metodă detaliată despre cum se poate face. Credeți sau nu, astfel de delicatese sunt la fel de ușor de făcut de două ori două.
Ingrediente:
- O lingura de zahar;
- Un pahar cu lapte topit;
- 0,5 linguriță. sifon;
- Sare - aceeași cantitate;
- 2 oua;
- O lingură de legumeuleiuri;
- Un pahar de faina.
Etape:
Se amestecă făina cu zahărul, sarea și sifonul.
Bateți ouăle separat și adăugați-le la amestecul rezultat.
După aceea, turnați laptele într-un recipient cu ulei vegetal.
Amestecați bine. Încinge bine tigaia. Pe o suprafață uscată, turnați cantitatea de aluat necesară pentru a face o clătită.
Când vedeți primele bule pe suprafața sa, întoarceți-l.
Se prăjește încă 20-30 de secunde.
Servește clătite dulci aerisite fierbinți. Poftă bună!
Cum să faci clătite luxuriante cu praf de copt (o rețetă în care albusurile sunt separate de gălbenușuri)
O reteta ceva mai complicata decat cele anterioare. Nu din cauza ingredientelor, ci din cauza tehnicilor de gătit. Dar, în general, este și foarte accesibil. Aici, praful de copt este folosit pentru a obține clătite luxuriante. Dacă nu vă place să folosiți sifon sau chefir în acest scop, vă puteți opri la el. Principalul plus este că un rezultat de succes este garantat!
Ingrediente:
- 1 g vanilină;
- O lingura de ulei de masline;
- 150 g de făină;
- Ou;
- O lingurita de praf de copt;
- Apa - 125 ml;
- zahăr - 1 lingură. l;
- Un sfert de lingurita de sare.
Etape:
Pune albusul, separat in prealabil de galbenus, la frigider. Se amestecă pe acesta din urmă într-un recipient adânc cu apă folosind un tel.
Adăugați un amestec uscat de făină cernută, vanilie și praf de copt.
Apoi turnați ulei de măsline și amestecați aluatul până la omogenizare. Abia dupa aceea se introduce in aluat albusul batut cu zahar.
Coaceți clătitele într-o tigaie fierbinte uscată.
De obicei sunt 2-3 linguri de aluat per clătită.
Când este pornitprimele bule vor apărea pe suprafața clătitei - întoarceți-o. Și se prăjește pe cealaltă parte.
Serviți cu topping-ul sau cu cremă preferată. Poftă bună!
Clatite pe apa cu cacao fara praf de copt
Și în sfârșit, o rețetă inedită de pe canalul YouTube, prăjiți clătite de ciocolată în lapte și apă și surprindeți-vă rudele cu produse de patiserie atât de delicioase. Sunt sigur că rezultatul va depăși toate așteptările.
Atât, fă clătite după fiecare dintre aceste rețete și invită-ți prietenii la ceai astăzi. La urma urmei, timpul zboară repede cu o companie bună. Mult succes si ne revedem. Inca.