Salutare tuturor prietenilor și invitaților blogului meu! Astăzi vreau să vă spun cum să gătiți clătite americane, care sunt perfecte pentru micul dejun. Îl voi găti în lapte, ca laptele american adevărat, dar îl poți găti și în chefir sau apă. Totul depinde de ce clătite preferi, luxuriante sau ușoare. Kefirul este preparat în principal de bucătarii care au nevoie de fritje luxuriante și îi adaugă praf de copt. Insa indiferent cum le gatesti, cu produse lactate sau apa, vor fi delicioase in orice caz.
Se prăjește într-o tigaie unsă cu ulei vegetal ușor, dar te poți descurca și fără el, dar apoi ai nevoie de o tigaie antiaderentă, care trebuie preîncălzită bine. Clatitele pot fi servite la masa cu dulceata, smantana sau lapte condensat, in general, cu ce ii place oricui. Copiilor mei, de exemplu, le place să le mănânce cu miere.
Apropo, pentru cei interesați, le pot sugera să gătiți clătite în lapte, acestea ies subțiri cu găuri. De asemenea, nu uitați să vedeți cum să gătiți clătite pufoase, diversificați-vă meniul cu produse de patiserie delicioase. Cred că toată lumea o place încă din copilărie. Chiar și eu însumi îmi răsfăț uneori familia cu astfel de mic dejun incredibil.
Cum să gătești clătite cu lapte după rețeta clasică?
Această rețetă este considerată foarte populară în bucătăria americană. Poate înlocui complet clătitele noastre rusești, doar că clătitele au dimensiuni mult mai mici și grosimea lor variază până la 8 mm. De asemenea, sunt perfect înmuiate cu orice sirop. În patria lor, de exemplu, sunt mânjiți cu sirop de arțar, dar deoarece aici este greu de găsit, sunt înlocuiți cu miere.
Important! Înainte de a începe să gătiți, scoateți oul și laptele din frigider, aceste ingrediente trebuie să fie la temperatura camerei. Apoi se vor conecta bineîntre ele și aluatul va fi mai fraged.
Ingrediente:
- Ou - 1 buc.;
- lapte - 1 lingura;
- făină - 1 lingură;
- zahăr - 1 lingură. L.;
- Ulei vegetal - 1 lingura. l. + pentru uns tava;
- Sarat la gust.
Aceste produse sunt concepute pentru 20 de clătite, ceea ce este destul de potrivit pentru o familie de 4 persoane. Dacă aveți nevoie de mai multe fritjere, toate ingredientele pot fi dublate.
Pasul 1.Bateți un ou într-un castron adânc.
Pasul 2.Adăugați o lingură de zahăr la el.
Dacă aveți nevoie de produse de patiserie mai dulci, adăugați zahăr după gust. Dar să decizi cât de mult ar trebui să faci mai întâi preparatul, conform rețetei propuse. Frijiile nu sunt prea dulci pentru el, care vor merge bine cu o gustare dulce, dulceata, lapte condensat sau miere. De asemenea, dacă doriți, efectuați un experiment adăugând zahăr vanilat sau scorțișoară, atunci clătitele vor deveni și mai aromate.
Pasul 3.Acum luați un tel sau un mixer și amestecați bine amestecul de ou-zahăr.
Pasul 4.Turnați lapte cald în amestecul rezultat, continuând să bateți până la omogenizare.
Pasul 5.Apoi adăugați făină. Depinde de tine să cerni sau nu făina. Acest proces nu se trezește inutil, se va satura cu oxigen și va face aluatul mai fraged.
Pasul 6.Turnați aici o lingură de ulei vegetal, asigurați-vă doar că este inodor. Uleiul le va face mai elastice și nu se vor lipi de tigaie la prăjit.
Pasul 7.Rămâne să sare puțin aluatul și să amestecăm. Nu ar trebui să existe bulgări. Apoi il acoperim cu folie alimentara si il lasam sa stea putin pentru ca toate produsele sa fie combinate. Aluatul trebuie să fie destul de subțire
Dacătrebuie ca aluatul sa fie mai luxuriant, aluatul se poate face mai gros adaugand faina.
Pasul 8.Ungeți tigaia cu ulei vegetal și încălziți-o bine. Prăjiți clătitele la foc mediu, mai întâi pe o parte
Apoi se întoarce și se prăjește pe cealaltă parte. Așa coacem clătitele până se folosește tot aluatul. Timpul de coacere este de aproximativ un minut pe fiecare parte.
Ei bine, cam asta sunt toate pregătirile, nu-i așa de rapid și ușor? Și cât de gustos iese, cred că îl vei încerca și vei scrie în comentarii.
Și, de asemenea, vreau să vă sugerez să vă uitați la o rețetă aproape similară pentru a găti friteli americane, care a fost găsită pe Internet. I-am pregătit și pentru el de multe ori, ceea ce înseamnă că metoda este dovedită și o poți găti fără teamă. Autorul explică totul bine și clar, așa că nu ar trebui să existe dificultăți.
După cum puteți vedea din acest videoclip, rețeta iese clătite destul de luxuriante și totul pentru că aluatul conține bicarbonat de sodiu și praf de copt. Și acum rămâne la latitudinea voastră prieteni să decideți ce rețetă veți găti, pentru că în ambele cazuri iese foarte gustoasă.