Cicoarea este un produs foarte util. Dar, recent, este uitat nemeritat. Și degeaba. La urma urmei, beneficiile sale sunt semnificative pentru corpul nostru
Mulți nu le place gustul lui. Dar este mai puțin vizibil în kvas. O astfel de băutură se dovedește a fi foarte gustoasă, răcoritoare și utilă. Dacă vă place kvasul pentru pâine, puteți citi despre el în articolul anterior despre kvasul de pâine de casă.
Un astfel de kvas este ușor de pregătit. Pentru gătit sunt necesare produse simple și accesibile. Conform unor rețete, vă puteți bucura de băutura preferată la câteva ore după preparare
Vă propun 5 rețete simple de delicios kvas de cicoare. Alege si actioneaza!
O rețetă de kvas delicios de cicoare parcă dintr-un butoi de pe stradă pentru 5 litri
O reteta simpla pentru o bautura delicioasa si rece. Se prepară ușor și rapid
Ingrediente:
- 5 litri de apă curată
- 400 de grame de zahăr granulat
- 2 linguri de cicoare solubilă pudră
- O lingurita de acid citric
- O lingurita de tinctura de menta (o puteti cumpara de la farmacie)
- 11 grame de drojdie uscată
- Frunze de mentă sau stafide după dorință
Preparare:
Turnați apă în oală. Adaugă aici zahăr granulat, cicoare și acid citric. Adăugați menta și amestecați cu grijă conținutul. O punem pe aragaz si aprindem focul. La primele semne de fierbere, se ia imediat de pe foc. Nu trebuie să fiarbă
După aceea, răcim viitorul kvas la aproximativ 30 de grade.
De îndată ce conținutul tigaii se răcește, turnați drojdia. Dar nu le puteți adăuga într-un lichid fierbinte, altfel nu vor funcționa. Pur și simplu vor fierbe
Amesteca totul bine. În același timp, nu trebuie să rămână cocoloașe de drojdie
Turnați cvasul nostru încarafă sau sticle de plastic
Pune menta sau stafide curate in fiecare recipient. Le poți pune pe toate împreună.
Amestecam si lasam 4-6 ore la foc pentru ca drojdia sa functioneze. Deasupra va apărea spumă și gustul va fi viguros. Se răcește și poți bea!
Cum să faci cvas din cicoare acasă - o rețetă cu drojdie uscată
Această băutură poate fi savurată la 6 ore după preparare. Pregătește-l dimineața, iar seara, după o zi grea, te poți împrospăta deja cu un astfel de kvas
Ingrediente:
- 150-300 g zahar (in functie de gradul de dulceata dorit)
- 2 litri de apa rece
- 1 lingurita de drojdie uscata
- O jumătate de linguriță de acid citric
- O lingură de cicoare obișnuită solubilă, fără aditivi
Preparare:
In apa rece se dizolva toate ingredientele din lista, cu exceptia drojdiei. Se amestecă totul bine până se omogenizează. Se pune pe aragaz si se aduce la fierbere. Imediat ce lichidul fierbe, in aceeasi secunda scoatem tigaia de pe foc
Acum viitorul kvas trebuie să fie răcit la o stare caldă, dar nu rece. În același timp, nu ar trebui să fie fierbinte. Temperatura optimă este de 30-35 de grade. Abia după aceea turnăm drojdia aici
Amestecam totul bine, astfel incat sa se disperseze uniform, fara a lasa cocoloase. Acoperiți cu un capac, nu strâns. Acoperiți cu ceva cald și lăsați până se formează spumă activă deasupra
Acum puteți turna în sticle sau cutii și puteți da la frigider. După aceea, kvasul va fi gata de consum
Acum să-ți potolești setea sau doar să bei. Scoatem un kvas foarte gustos din frigider și ne bucurăm de gustul lui minunat și admirăm bulele.
Rețetă de kvas rapid de casă din cicoare pentru un borcan de 3 litri
Ușor șidoar gătiți kvas cu cicoare într-un borcan de 3 litri. Ingredientele din listă sunt calculate doar pentru un astfel de recipient. Băutura se dovedește a fi foarte gustoasă și bogată
Ingrediente:
- 2,5 litri de apă
- 120 g zahăr granulat (după gust)
- Un pachet de drojdie uscată (10-11 grame)
- 1 art. l. suc de lamaie (0,5 lingurita acid citric)
- 1 lingura cicoare
- Stafide 12 buc.
Preparare:
Se amestecă zahărul granulat și cicoarea într-un pahar uscat (250 g). Cât nisip să adăugați, decideți singuri. Un borcan de trei litri conține de la 120 la 300 de grame, în funcție de dulceața dorită a viitoarei băuturi. Cantitatea de cicoare poate fi, de asemenea, modificată. Dacă doriți kvas de o culoare mai bogată, adăugați o lingură plină. Dacă este mai fraged, atunci fără amar.
Umpleți paharul cu amestecul uscat complet cu apă clocotită. Se amestecă totul bine până se omogenizează.
Turnați apă rece într-un borcan de trei litri - aproximativ 2,5 litri. Ar trebui să fie fie filtrat, fie prefiert
Turnați conținutul paharului în borcan, adăugați suc de lămâie. Acesta, la rândul său, poate fi înlocuit cu acid citric. Stafidele se spală. Trimitem și la bancă. Acum adăugați drojdia și amestecați bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe de drojdie
Se amestecă totul bine și se acoperă cu un capac din polietilenă. Il lasam direct pe masa timp de 6-10 ore. Cu cât stă mai mult, cu atât va deveni mai puternic.
După aceea, filtrează. Un sediment din drojdie va cădea în fund, pe care îl scoatem și trimitem kvasul la rece timp de câteva ore. După aceea puteți gusta. Culoarea va fi mai închisă, cu cât se adaugă mai multă cicoare. Pofta buna tuturor
Cum să faci kvas de casă din cicoare cu drojdie uscată și acid citric
Băutură bogată și răcoritoare din cicoare. Într-o zi fierbinte de vară - asta este realun băț salvator. Se prepară foarte ușor și o poți servi foarte curând
Ingrediente:
- 3 litri de apă rece + un pahar cu apă clocotită
- 5-10 grame de drojdie uscată (în funcție de cât de bogat și de acidulat doriți kvas)
- 200 de grame de zahăr granulat
- O lingurita de acid citric cristalin
- O lingură de cicoare naturală solubilă (opțional cu aditivi)
Preparare:
Turnați o jumătate de pahar de apă clocotită într-un bol. Amestecam aici zaharul granulat, cicoarea si acidul. Cantitatea de zahăr poate fi ajustată după gust. La urma urmei, cuiva îi place kvasul cât se poate de dulce, iar cuiva nu. Cicoarea determină culoarea băuturii. Prin urmare, îl puteți adăuga mai mult dacă doriți să obțineți un kvas care este mai saturat în culoare. Se amestecă masa până la omogenitate
Turnați apă rece filtrată sau prefiartă într-un borcan de trei litri sau alt vas. Amestecați amestecul nostru fierbinte aici
Dacă masa este prea fierbinte, trebuie să fie răcită, altfel drojdia nu va funcționa. Adăugați drojdie în borcanul cu kvas
Amestecați-le în lichid cald până se dizolvă complet. Acum puteți acoperi vasele cu un capac
Il lasam la foc cam 5-6 ore. Când se formează spumă la suprafață, o puteți turna în sticle de plastic sau o puteți lăsa într-un borcan. Dar trebuie trimis la frigider
După răcire, vom servi și vom încerca!
Reteta video pentru prepararea de kvas de casa cu cicoare pentru 5 litri
Kvas este o băutură cunoscută din cele mai vechi timpuri. În ciuda acestui fapt, nu își pierde relevanța an de an. Varianta sa clasică este pe pâine. Iubitorii inventivi ai acestei băuturi surprind pe toată lumea cu rețete noi și noi.
Reteta de kvas cu cicoare este foarte usor de facut. O astfel de băutură se dovedește a fi foarte gustoasăbogat chiar și pentru cei cărora nu le place cicoarea. Asigurați-vă că încercați să-l gătiți pe vreme caldă!