O zi buna!
Datorită gustului și aromei specifice dovleacului, mulți evită să folosească această legumă în experimentele lor culinare. Privind astfel de toate substanțele utile pe care le conține. Cum se rezolvă această problemă? Una dintre opțiuni este să faci un suc delicios din dovleac. Și astăzi vă voi spune cum să o faceți.
Îmi fac colecția personală de rețete care vă vor ajuta garantat să pregătiți o băutură reușită. Ne vom aproviziona cu el pentru iarnă, astfel încât toate opțiunile de suc de dovleac oferite mai jos pot fi păstrate pentru o perioadă lungă de timp. Puteți găti o mulțime dintr-o dată pentru întreaga familie.
Este demn de remarcat faptul că sucul de dovleac este un produs destul de universal. Se poate servi atat cu preparate din carne, cat si cu deserturi, si il puteti bea dupa placere separat de tot. Și dacă adăugați și alte fructe (de exemplu, citrice sau mere, așa cum vom face noi), atunci băutura va fi și mai gustoasă și chiar și copiilor le va plăcea.
Apropo, un alt plus pentru cei care își urmăresc silueta — o astfel de băutură de portocale are un conținut scăzut de calorii, așa că te poți răsfăța cu ele, mai ales fără a te limita. Mai ales dacă înlocuiți zahărul cu miere - atunci beneficiile băuturii vor fi greu de supraestimat! De asemenea, faceți dulceață din această legumă, este și foarte gustoasă.
Suc de dovleac fără storcator pentru iarnă - o rețetă acasă
A face suc de dovleac fără a folosi un storcator este destul de incomod. Și este mai bine, desigur, să-l folosești, dacă mai ai. Ei bine, dacă nu, e în regulă. Prima reteta special pentru tine!
- 350 g dovleac;
- 70 g zahăr;
- 3 g acid citric;
- 100 ml apă.
Secvență:
Dovleacul meu este scos dinpielea ei Curățăm semințele. Tăiați pulpa în bucăți și puneți-o într-o cratiță mare. Toarnă apă.
Se fierb legumele timp de 5-7 minute. După aceea, scoateți recipientul de pe aragaz și pisați bucățile înmuiate cu un blender de imersie.
Adăugați zahăr la masa rezultată.
Și acidul citric este o necesitate.
Și apoi turnăm sucul proaspăt în borcane sterilizate.
Închideți-le bine cu capace. Terminat!
Suc foarte gustos din dovleac moale și portocale - vă veți linge degetele
După cum am promis, adăugăm citrice în sucul de dovleac. În această versiune, va fi o portocală. Acrișiunea sa plăcută va înmuia gustul specific de dovleac și va face băutura mai aromată. Poftă bună.
Ingrediente:
- Dovleac cântărind aproximativ 5 kg;
- 300 g zahăr;
- 3 portocale.
Secvență:
Sterilizarea borcanelor și a capacelor este un pas obligatoriu înainte de a începe gătitul. Puteți face acest lucru în orice mod cunoscut de dvs.
Dovleacul meu este sub un jet de apă. Scoatem semintele, curatam si pielea. Tăiați pulpa în cuburi.
După ce l-ai pus într-o tigaie, se toarnă apă, astfel încât să fie puțin mai mult decât dovleacul. Il punem pe foc, asteptam sa fiarba, apoi gatim 10 minute.
Frecați bucățile de legume înmuiate printr-o sită dacă doriți să obțineți un suc gros.
Consiliu! De asemenea, le puteți măcina cu un blender de imersie - atunci băutura va fi mai lichidă și veți obține mai mult.
Adăugați sucul de portocale și zahărul.
Amestecăm masa, apoi turnăm-o într-o tigaie. Se aduce la fierbere. După aceea, nu mai pregătim suc, îl turnăm imediat în borcane. Asta e tot. Am reușit să pregătim semifabricatele.
Și iată o clasă de master și mai detaliată despre prepararea unei astfel de băuturi cu vitamine. Ia-ti notite.
Cum se prepară sucul de dovleac pentru iarnă printr-un storcator
O metodă pentru cei care au toate echipamentele necesare pentru prepararea sucului. O modalitate foarte rapidă și ușoară de a vă aproviziona cu o băutură gustoasă și sănătoasă pentru serile de iarnă. Uite ce chihlimbar și însorit iese! Nu pot să cred că nu ai vrut să încerci.
Ingrediente:
- 2 kg de dovleac;
- 150 g zahăr;
- 2 litri de apă;
- 2 art. l. suc de lamaie proaspat stors.
Secvență:
Am o legumă portocalie, o tai și curăță semințele din interior cu o lingură. Îndepărtăm pielea. Tăiați pulpa în cuburi mici - veți obține aproximativ 1.700.
Trimitem bucățile la storcător.
Astfel de strângeri vor rămâne. Le lăsăm deoparte - în această versiune, nu vom mai avea nevoie de ele. Puteți să le congelați și apoi să faceți din ele compot de dovleac sau să le adăugați la produse de copt.
Turnați băutura rezultată într-o cratiță. Turnați zeamă de lămâie în el și adăugați zahăr. Aceasta din urmă, de altfel, poate fi înlocuită cu miere (veți avea nevoie de 4-6 linguri). Trimitem aici și 2 litri de apă.
Amesteca totul. Daca vrei, poti arunca in bautura un baton de scortisoara sau 1-2 stele de anason stelat. Apoi va fi picant.
Punem cratita pe foc si, cand zeama aproape fierbe, o turnam in borcane. Și apoi se închide ermetic.
Asta e tot. O băutură minunată cu vitamine este gata!
Suc de dovleac, lamaie si portocale pentru slabit
Sucul de dovleac-citrice este un excelent substitut de dulci cu un conținut scăzut de calorii, dar nu mai puțin gustos. Vă sfătuiesc să luați în considerare această opțiune pentru toți cei care au decis să lupte împotriva excesului de greutate: o băutură din dovleac va deveni asistentul tău credincios în acest război. Corect, util și minunat de parfumat!
Ingrediente:
- 6 kg de curățatdovleac;
- 1300 g zahăr;
- 1 lamaie;
- 5 portocale;
- 6 litri de apă;
- 2,5 linguriță. acid citric.
Secvență:
Curățați dovleacul și îndepărtați coaja și semințele. Nu le puteți arunca pe acestea din urmă - dacă le uscați în cuptor, va fi ceva de făcut clic seara.
Tăiați pulpa în bucăți mici și puneți-o într-un recipient adânc. Se toarnă apă astfel încât să acopere complet cuburile de legume. Și apoi îl trimitem la foc.
În timp ce masa se gătește, zdrobiți citricele și turnați apă clocotită peste ele. După câteva minute, scoateți-le, lăsați-le să se răcească puțin și stoarceți cât mai mult suc din ele într-un recipient separat.
Punem portocalele stoarse pe preparatul de gatit si gatim impreuna cu el pana se inmoaie dovleacul. Lămâia folosită poate fi aruncată - nu o vom adăuga în suc.
Când masa de portocale-dovleac este gata (toate bucățile din ea vor deveni moi), scoateți-o de pe aragaz și lăsați-o să se răcească puțin. După aceea, îl mărunțim cu un blender: trebuie să obținem o țesătură omogenă, blândă.
Așa va arăta rezultatul.
Se dizolvă cantitatea specificată de zahăr în 6 litri de apă. Se aduce siropul la fiert si dupa un minut se ia de pe foc. Pune piure în el. Amestecam, trimitem din nou totul la aragaz. De îndată ce masa fierbe, se toarnă acid citric în ea și se strecoară timp de 5 minute.
După acest timp, turnați băutura fierbinte în cutii. Inchide-le ermetic si intoarce-le la racit. Produsele folosite in aceasta reteta sunt suficiente pentru a prepara 12-13 litri de suc.
Reteta de suc de dovleac cu mere este foarte gustoasa
Ei bine, mai există o variantă, conform căreia puteți pregăti un suc gustos și hrănitor, citiți mai jos. De data aceasta vom combina dovleacul cu mere. ȘIadauga in acelasi timp si niste citrice. Da, din nou. Se va dovedi - o să-ți lingi degetele, poți să mă crezi!
Ingrediente:
- Dovleac (decojit) - 900 g;
- 250 ml apă;
- 2 portocale;
- 1 lamaie;
- 2,1 kg de mere;
- 200 g de zahăr.
Secvență:
Eu am un dovleac, il curatam si il taiem in astfel de cuburi. Apoi turnați apă. Gatiti acoperit timp de 20-25 de minute. Poate dura puțin mai mult: avem nevoie ca piesele să devină moi.
Peste citrice se toarnă apă clocotită. După aceea, scoatem coaja de pe ele cu ajutorul unei răzătoare fine. Nu-l arunca - tot vom avea nevoie!
Apoi tăiem fiecare fruct în jumătate și stoarcem sucul din el cu mâna.
Merele (este mai bine să alegeți soiuri cât mai suculente, tari) sunt tăiate în 4 părți și curățate de semințe.
Le trimitem la storcator.
Se strecoară sucul de mere rezultat prin mai multe straturi de cârpă.
Bucățile de dovleac vor fi complet gata până în acest moment. Adăugați la ele suc de citrice și coaja tocată. Amesteca totul. Gatiti acoperit inca 5 minute.
Măcinați masa rezultată până la starea de piure cu un blender de imersie sau frecați-o printr-o sită.
Se amestecă cu zahăr și sucul de mere. Reveniți pe foc, fierbeți timp de 5 minute.
Acum rămâne doar să turnați lichidul în cutii. Cu această opțiune, veți obține aproximativ 2-2,5 litri de băutură.
După cum puteți vedea, aprovizionarea cu suc aromat de dovleac pentru iarnă este destul de ușoară. O jumătate de oră în bucătărie, iar un tratament gustos și bogat în vitamine este gata pentru întreaga familie. Care reteta ti-a placut cel mai mult? Aștept cu nerăbdare întrebările și comentariile dumneavoastră. Pofta buna tuturor!