Aerul miroase deja a toamnă și aroma de mere proaspete, suculente. În grădina noastră, fructele în vrac strălucesc în razele soarelui strălucitor. Sunt atât de dulci și suculenți, încât mâna se întinde.
Anul acesta, recolta a fost deja uscată ca niciodată, iar acum vom face diverse preparate delicioase.
Rulam intotdeauna compot de mere dupa reteta clasica, la fel si compot de pere. Dar astăzi, am decis să adun diverse rețete interesante, le voi încerca și eu și vă sugerez să le încercați.
Toată lumea din familia noastră adoră această băutură, când adaug mai multe fructe, iese ca un adevărat suc de mere, doar că nu atât de concentrat precum se vinde în magazin.
Observ de mulți ani această tendință, deși fac o mulțime de compoturi, dar oaspeții preferă mereu compotul de mere. În orice sărbătoare ei cer să deschidă un borcan. Da, îl iubim foarte mult. Ei bine, hai să gătim împreună!
Compot din mere pentru iarnă într-un borcan de 3 litri fără sterilizare
Această rețetă este făcută printr-o singură metodă de turnare și apoi acoperită cu un sirop dulce. Daca ai fructe acre, poti adauga putin zahar, poti oricand sa gusti siropul si sa-l evaluezi. După ce băutura se infuzează, totul se așează pe fund, devine ceva asemănător cu sucul de mere.
Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:
- 800 grame - 1 kg. merele
- 300 de grame de zahăr
- Apă
Pentru compot, nu este necesar să luați fructe din copac, puteți colecta fructe căzute. Ele trebuie spălate, tăiate în 4 părți, îndepărtați coada și miezul. Decupați toate locurile suspecte.
Pune merele în borcane. Înainte de a pregăti băutura, am spălat conservele și le-am acoperit cu apă clocotită, nu trebuie să fie sterilizate. Este suficient, dar capacele trebuie umplute cu apă și fierte timp de 5 minute.
Băncile IIl umplu cu mere, cam jumatate sau 1/3. Daca pui jumatate, gustul va fi mai bogat.
Fierbeți apa și umpleți conservele cu apă clocotită până la gât. Acoper cu capace sterile si las la infuzat aproximativ 1 ora.
Cand scurg apa, acoper borcanele cu capace sterile.
După o oră, scurg apa în tigaie. Scot capacul de fier, pun un capac cu gauri pe borcan, iar apa, adaug zaharul, fierb, turnam siropul sub gat si rulez cu o cheie.
Când toate borcanele sunt răsucite, verificate etanșeitatea, le răsturn, le învelesc și le las până se răcesc complet.
Aceasta este o rețetă foarte simplă, după cum ați putut vedea, accesibilă și delicioasă. În procesul de depozitare, culoarea va deveni puțin mai strălucitoare, iar gustul va fi mai bogat. Deschiderea unui astfel de borcan de sărbătorile de Anul Nou este o plăcere.
După răcire, poate fi depozitat într-un apartament sau subsol. Este perfect depozitat în apartamentul nostru până în primăvară.
Cum se prepară acasă compot de mere pentru un borcan de 1 litru
Pentru această rețetă, folosesc mere ranetka, au dimensiuni mici și arată frumos într-un recipient mic. Dacă fructele sunt mari, este mai bine să le tăiați în felii pentru un borcan de litru. Umpleți borcanul până la 1/3. Și apoi totul conform rețetei.
Ingrediente pentru cutii de trei litri:
- 1 kg. mere dimineața devreme
- 250 de grame de zahăr
- Apă
Se spală și merele, conservele. Pompez 3 bidoane de 1 litru fiecare. Am pus fructele in borcane.
Am pus apa la fiert, turnam apa clocotita in fiecare borcan pana deasupra. Am spălat capacele și le-am fiert, umplându-le cu apă.
Când pregătiți băutura în cutii de litri, puteți lua mere obișnuite în loc de raneți, doar că acestea trebuie tăiate în felii, iar 1/3 din recipient trebuie umplut.
Acoperiți cu capace sterile șise lasa 40 de minute. Apoi, cu ajutorul unui capac special cu orificii, scurgeți apa din conserve. Acoperiți-le cu capace, adăugați zahăr în apă și fierbeți.
Lasam sa fiarba cateva minute, amestecam, avem nevoie ca zaharul sa se dizolve complet.
Umpleți borcanele cu sirop, rulați (răsuciți) capacele. Se rastoarna, se inveleste, se lasa sa se raceasca complet. Și apoi îl punem deoparte pentru depozitarea de iarnă.
O rețetă simplă de compot de mere din mere întregi proaspete
Se obține o băutură incredibil de gustoasă, plăcută și bogată, iar atunci când este infuzată, nu se distinge de sucul de mere, iar gustul este același, iar culoarea este aceeași. Pentru varietate, pentru culoare, gust și frumusețe, adăugați pere, prune, struguri, frasin de munte.
Un borcan va necesita 800 de grame de mere, puteți pune mai mult sau mai puțin. De asemenea, adăugați scorțișoară sau mentă după cum doriți. Pentru a pregăti, apăsați butonul din centrul videoclipului și vizionați-l. Reteta nu este complicata, totul se repeta usor.
Dacă doriți să o faceți în borcane de litri, fierbeți amestecul într-o cratiță, sterilizați borcanele, turnați compotul, acoperiți cu capace sterile și înfășurați.
Multora le place sa conserve in litri, din lipsa recipientelor mari sau a spatiului de depozitare. Și așa va fi mai ușor.
Compot de mere cu portocale pentru iarnă
Dacă vă plac băuturile bogate cu o notă de citrice, vă sugerez să le faceți cu portocale sau lămâi. De la sine, este proaspăt, deși ne place foarte mult, dar ne dorim mereu să încercăm ceva nou, așa că sugerez să adaugi și să adaugi o notă plăcută”, pentru a descoperi noi gusturi.
Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:
- 500 de grame de mere
- 1 portocală
- 200-300 de grame de zahar (dupa gust)
- Apă
Citricele completează perfect gustul, în trecutanul trecut am gatit compot de mere cu lamaie, anul acesta am decis sa il fac cu portocala. Gust foarte bogat, il adaug direct cu cruste, isi dau savoarea, dar le puteti taia.
Pentru această băutură, fructele căzute sunt perfecte, nu smulse, cu posibile stricăciuni, pentru că oricum îl tăiem și vom tăia paguba.
Nu sterilizez borcanele, le-am spalat si clatit cu apa clocotita. Turnam apa clocotita peste portocala, o tai in cercuri sau felii, cand o pui, ca si lamaie.
Am tăiat mărul felii, am îndepărtat mijlocul și cozile. Pun fructele într-un borcan.
Am fiert apa, am umplut cu apa clocotita pana deasupra, am lasat-o 30-40 de minute, acoperind-o cu un capac steril. Avem nevoie de fructe pentru a se abur.
Umplu capacele cu apa si fierb 5 minute, daca nu sterilizez borcanele pentru compot, atunci trebuie sa fiarba capacele.
Acesta este capacul pe care îl am cu găuri, este diferit pentru toată lumea, unii au alb, alții au culori, există găuri pătrate și rotunde, dar nu asta este ideea, ideea este că este foarte convenabil să scurgi apa sau saramură din conserve
Dacă nu doriți gustul bogat de coajă în băutură, tăiați portocala în felii, adăugați-o în borcan și puteți omite coaja sau adăugați o bucată pentru aromă.
Turnați apa în tigaie, acoperiți borcanul cu un capac steril. Adăugați zahăr în apă și fierbeți câteva minute.
Apoi umplem borcanele cu aceasta apa clocotita si le rulam cu o cheie. Întoarceți și înfășurați. Se lasa la racit. Și apoi facem curat pentru depozitare. Asta e, după cum puteți vedea, totul este destul de simplu și deloc complicat. Puteți pregăti 1 sau 10 conserve.
Îmi cam amintește de limonada, mai ales dacă este răcită. Foarte gustos și bogat. L-am deschis anul trecut de ziua mea, s-a epuizat imediat, a trebuit să merg să iau o a doua cutie.
Hrushevo-compot de mere cu menta
Toamna, pentru mine, este întotdeauna asociată cu aroma de mere triste și suculente și de pere cu miere. Cât de iubesc această perioadă a anului, ce zici de tine? Aerul devine crocant și proaspăt, miroase a frunze, a focurilor de tabără, a fructelor coapte și a fructelor de pădure. Acesta este timpul recoltei „de aur”.
Știți ce este neobișnuit aici? Acestea sunt frunze de mentă, vor adăuga prospețime și o aromă minunată. Încercați, este nebunește de delicios.
Ingrediente pentru 3 litri:
- Mere 1,2 kg.
- Pere 300 grame
- Zahăr 200-250 grame
- Acid citric - 0,5 linguriță
- frunze de mentă - 2 buc.
Hai sa pregatim toate ingredientele, asa va fi mai usor. Fructele trebuie spalate, orice fel de fruct poate fi oricare, nu trebuie sa ramai de nimeni, sa gatesti din ce creste in gradina ta sau din ce ai cumparat.
Stivuiesc mere întregi, tai perele în jumătate. Asez frunze de menta. Fierbeți apa și umpleți borcanele cu apă clocotită. Se acopera cu capace sterile si se lasa 30 de minute. Acoperiți cu un prosop.
După ce borcanele s-au răcit, după ce timpul a trecut. Scurgeți apa din conserve în tigaie. Adăugați zahăr, amestecați, lăsați siropul să fiarbă. Între timp, adăugați acid citric în fiecare borcan.
Acidul citric va da o culoare strălucitoare, precum și o păstrare excelentă a produsului.
Siropul trebuie să fiarbă câteva minute, apoi trebuie să-l turnați în fiecare borcan până la vârf și să-l rulați cu capace sterile.
Acoperiți capacele cu apă și fierbeți 5-7 minute din momentul în care apa fierbe.
Întoarceți borcanele cu susul în jos și înfășurați-le în ceva cald. Se lasa sa se raceasca complet. Iarna, puteți savura fructe și le puteți bea. Se pastreaza perfect intr-o pivnita sau apartament.
De asemenea, puteți pregăti un sortiment adăugând struguri, prune, lemn de câine într-un borcan șiculoarea și gustul vor juca într-un mod diferit. Avem mulți struguri, uneori gătesc cu ei, iese ca un suc.
Gătiți, încercați, bucurați-vă rudele și prietenii. Bună pregătire!